Bánh bắp cải là một lựa chọn tốt cho bữa trưa ngon miệng, rẻ tiền. Nó là cả một món tráng miệng và một món chính. Dưa bắp cải và bắp cải tươi thích hợp để nấu ăn. Bạn có thể thử nghiệm với việc điền bằng cách thêm các thành phần mới. Và nhờ vào các biến thể khác nhau của bột, mỗi khi bạn có thể thực hiện một điều trị mới.

Bánh bắp cải cổ điển

Chiếc bánh này là một cổ điển của ẩm thực Nga.

Thành phần

  • men khô - nửa túi;
  • nước ấm - 410 ml;
  • bắp cải - 1100 g;
  • muối;
  • dầu thực vật;
  • đường - 2 muỗng cà phê;
  • bột mì - 5 ly;
  • hành tây - 2 đầu.

Nấu ăn:

  1. Trộn nước với men, thuận tiện khi sử dụng linh kiện tốc độ cao.
  2. Đổ đường. Thêm muối. Trộn với bột.
  3. Che với một túi. Đặt sang một bên, chờ cho đến khi bột tăng khối lượng.
  4. Băm nhỏ bắp cải.
  5. Đổ nước vào chảo, thêm muối.
  6. Thêm bắp cải, đun cho đến khi chín một nửa.
  7. Cắt hành tây thành nửa vòng.
  8. Đặt trong chảo, đun nóng dầu. Chiên.
  9. Để ráo bắp cải.
  10. Khuấy hành tây và bắp cải. Rắc hạt tiêu.
  11. Cắt bột.
  12. Tung ra phần đầu tiên. Đặt trên một tấm nướng. Cho bắp cải vào.
  13. Tung ra nửa thứ hai. Đậy nắp.
  14. Véo các cạnh.
  15. Đặt chế độ lò nướng 180 độ.
  16. Nướng trong khoảng một giờ.
  17. Mát mẻ. Cắt thành các phần chia nhỏ.

Nếu phần trên bị cứng, hãy phủ nó bằng một miếng vải ẩm.

Công thức cho người lười

Bánh bắp cải cho người lười biếng là một công thức nhanh chóng và dễ dàng. Nó luôn luôn bật ra cho tất cả mọi người. Hầu hết là làm đầy.

Thành phần

  • bắp cải - 500 g;
  • hạt tiêu đen;
  • bột mì - 7 muỗng canh. thìa;
  • mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
  • dầu hướng dương;
  • kem chua - 5 muỗng canh. thìa;
  • bơ - 55 g;
  • muối - 1 muỗng cà phê;
  • trứng hoàn hảo - 3 chiếc.;
  • bột nở - 7 g.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ bắp cải.
  2. Cho bắp cải vào đĩa nướng đã chuẩn bị.
  3. Băm nhỏ bơ. đặt lên trên bắp cải.
  4. Khuấy trứng với muối, kem chua và mayonnaise. Đổ bột nở.
  5. Đổ bột vào. Đánh bại.
  6. Đổ vào bắp cải.
  7. Làm sạch trong lò nướng.
  8. Chế độ 170 độ
  9. Nấu trong khoảng một giờ cho đến khi vàng nâu.

Trên kefir trong lò nướng

Bánh bắp cải kefir trong lò rất ngon ngọt và bổ dưỡng.

 

Thành phần

  • kefir - 460 ml;
  • bắp cải - 250 g;
  • rau xanh khô - 3 muỗng canh. thìa;
  • trứng hoàn hảo;
  • muối;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • dầu hướng dương - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • soda - nửa muỗng cà phê;
  • bột - 300 g.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ hành tây và bắp cải.
  2. Hầm trong dầu. Để muối. Đổ rau xanh.
  3. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
  4. Trộn kefir với một quả trứng, đổ soda. Để muối. Đánh bại.
  5. Đổ bột vào.
  6. Dầu khuôn.
  7. Đổ một nửa bài kiểm tra.
  8. Đăng điền.
  9. Đổ phần bột còn lại.
  10. Nấu trong 45 phút.

Trong nồi nấu chậm

Điều trị này sẽ gây ngạc nhiên, thích thú và mang lại không khí của ngày lễ. Bánh có mùi thơm và lạ miệng.

Thành phần

  • mayonnaise - 55 ml;
  • bơ - 2 muỗng canh. thìa;
  • kem chua - 110 g;
  • bột - 130 g;
  • muối;
  • trứng - 3 chiếc.;
  • bắp cải trắng - 550 g;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • hành tây.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ hành tây.
  2. Băm nhỏ bắp cải. Quỳ với bàn tay của bạn. Rau nên để nước ép.
  3. Cho bơ vào tô.
  4. Thêm hành tây, bắp cải. Rắc muối.
  5. Đặt chế độ "Nướng". Đặt bộ hẹn giờ trong nửa giờ.
  6. Trộn mayonnaise với kem chua và trứng, đổ bột nở. Thêm bột mì. Đánh bại.
  7. Cho một phần bắp cải với hành tây vào một cái bát.
  8. Đổ vào một ít bột.
  9. Che với phần còn lại của rau. Đổ một lớp bột.
  10. Đặt bộ hẹn giờ trong một tiếng rưỡi.

Bắp cải giòn

Bột được nấu chín nhanh chóng và kết quả là một chiếc bánh ngon có vị ngon cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Thành phần

  • kem chua - 130 g;
  • bắp cải - 220 g;
  • muối;
  • hạt vừng - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • bơ - 10 g;
  • mayonnaise - 65 g;
  • bột mì - 100 g;
  • bột nở - 1 muỗng cà phê;
  • trứng gà - 3 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ bắp cải.
  2. Khuấy trứng với muối.
  3. Trộn với kem chua.
  4. Đổ mayonnaise. Xáo trộn.
  5. Đổ bột nở.
  6. Thêm bột mì. Đánh bại.
  7. Đặt bắp cải vào khuôn.
  8. Đổ bột.
  9. Rắc hạt vừng.
  10. Nấu trong nửa giờ.
  11. Chế độ 180 độ

Với dưa cải bắp từ bánh phồng làm sẵn

Nếu bạn muốn ăn một chiếc bánh, và bạn không có đủ thời gian để nấu ăn, công thức này là một công cụ tìm kiếm cho bạn. Không cần chuẩn bị bột và bắp cải. Nó bật ra một món ngon ngon.

Thành phần

  • hành tây - 2 đầu;
  • hạt tiêu;
  • bánh phồng thành phẩm - 250 g;
  • muối;
  • dưa cải bắp - 600 g;
  • dầu hướng dương;
  • trứng luộc - 4 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ hành tây và chiên chúng.
  2. Bỏ vỏ khỏi trứng luộc, cắt thành khối.
  3. Trộn hành tây và trứng với bắp cải. Để muối.
  4. Xáo trộn.
  5. Tung ra bột, đặt vào khuôn. Các bên nên được đóng lại.
  6. Đăng điền.
  7. Nhẹ nhàng bọc các cạnh.
  8. Cuộn xén.
  9. Cắt thành dải.
  10. Đặt các mẫu trên bề mặt của chiếc bánh.
  11. Nấu trong khoảng nửa giờ trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ.

Bánh bắp cải sốt mayonnaise

Điều trị đồng thời giống như một món thịt hầm và bánh. Nó không chỉ vừa chín, mà còn rất ngon. Hãy cố gắng nấu ăn theo công thức này, và gia đình của bạn sẽ được đầy đủ và hài lòng.

Thành phần

  • bắp cải - 550 g;
  • hạt tiêu;
  • bơ - 55 g;
  • muối;
  • bột nở - 7 g;
  • dầu hướng dương;
  • bột mì - 7 muỗng canh. thìa;
  • trứng - 3 muỗng canh. thìa;
  • mayonnaise - 6 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ thành phần chính.Súp lơ nên được rửa bằng tay. Từ quá trình này, nó sẽ khởi động nước trái cây và trở nên mềm hơn. Các món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và ngon hơn.
  2. Mỡ một tấm nướng với dầu.
  3. Đặt bắp cải lên bề mặt.
  4. Cắt bơ, phết lên rau. Rắc hạt tiêu.
  5. Trộn trứng với bột nở và mayonnaise. Để muối.
  6. Đổ bột vào. Đánh bại.
  7. Đổ bắp cải.
  8. Đặt chảo vào lò nướng.
  9. Đặt nhiệt độ thành 180 độ.
  10. Nướng trong 40 phút.

Từ bột men trong lò

Bột mềm, giống như lông tơ, một miếng trám ngon ra khỏi bắp cải. Pie - tươi tốt, mềm mại, hấp dẫn. Hãy thử nấu theo công thức này, và nó sẽ trở thành "thương hiệu" trong gia đình bạn. Thay vì chuẩn bị thông thường trong sữa, kefir được sử dụng trong công thức. Do đó, bột không sợ nháp, thành phẩm vẫn tươi lâu. Được nhiều người yêu thích, chiếc bánh ở Nga vẫn được yêu cầu nhiều nhất hiện nay.

Thành phần

  • kefir - 410 ml;
  • dầu hướng dương - 5 muỗng canh. thìa;
  • men khô - 1 muỗng cà phê;
  • bơ - 2 muỗng canh. thìa;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • đường - 3 muỗng cà phê;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • muối;
  • bắp cải - 550 g;
  • bột mì - 670 g.

Nấu ăn:

  1. Làm nóng kefir. Hãy cẩn thận nếu bạn quá nóng, nó sẽ cong.
  2. Đổ vào men nhanh, đường. Để muối.
  3. Thêm bột theo từng phần, dần dần. Sau đó, bạn có thể điều chỉnh quá trình nhào. Quỳ một lúc lâu. Ít nhất tám phút. Bạn nhận được một khối mềm mà sẽ không dính vào tất cả. Điều chính là không làm quá với bột, nếu không bánh sẽ nặng và khắc nghiệt.
  4. Bôi dầu bằng dầu, cho bột vào. Che với một túi.
  5. Đặt sang một bên trong một giờ. Nó có thể mất một chút lâu hơn hoặc ít hơn. Điều chính là âm lượng tăng gấp đôi.
  6. Băm nhỏ bắp cải. Làm nóng chảo, thêm rau.
  7. Gọt vỏ củ. Cắt thành nửa vòng.
  8. Gọt vỏ cà rốt, xay.
  9. Thêm rau vào bắp cải. Đưa ra. Nếu bắp cải cho ít nước, hãy thêm nước.
  10. Để muối. Thêm hạt tiêu. Khuấy.
  11. Cắt một phần ba bột.
  12. Một mảnh lớn để lăn ra.
  13. Lấy mẫu đơn. Đối với số lượng sản phẩm này, đường kính 27 cm là phù hợp.
  14. Nơi hình thành. Hình thành các bên.
  15. Chặt. Điều này là cần thiết để bột không tăng nhiều.
  16. Cho bắp cải vào.
  17. Tung ra phần thứ ba của bài kiểm tra còn lại.
  18. Bọc bánh.
  19. Véo các cạnh.
  20. Trang trí bề mặt của chiếc bánh với bột còn lại.
  21. Để bánh đã chuẩn bị ở nơi ấm áp. Che với một túi hoặc khăn.
  22. Khi bột đã tăng trở lại, bạn có thể gửi nó đến lò nướng, lúc này có nhiệt độ 185 độ.
  23. Nó sẽ mất khoảng nửa giờ.
  24. Điều trị có thể được tiêu thụ nóng hoặc lạnh.

Tương tự:Thêm từ tác giả: