Bắp cải Georgia với củ cải đường - 7 công thức nấu ăn

Món ăn này được ngâm, với một dư vị mặn, có tính axit đặc trưng với các ghi chú sắc nét. Nấu đúng cách - giòn và hơi mềm ở bên ngoài. Nếu bạn muốn biết công thức bắp cải Georgia với củ cải đường, hãy nghiên cứu các lựa chọn tốt nhất.

Bắp cải Georgia với củ cải đường - một công thức truyền thống

Chuẩn bị một món ăn phụ tuyệt vời và món khai vị cho các bữa tiệc theo công thức truyền thống của Gruzia.

Thành phần

• bắp cải trắng - 2900 g;
• củ cải đường - 1400 g;
• nước - 1900 ml;
• tỏi - 8 tép;
• ớt đỏ nóng - 3 chiếc.;
• muối - 3 muỗng canh. thìa (có một slide);
• cần tây (lá) - 50 g.

Nấu ăn:

1. Đầu phải khỏe và không bị vỡ khi cắt.
2. Burak chọn một màu ngọt hơn và bão hòa hơn.
3. Chìa khóa thành công là nước muối. Để làm điều này, đun sôi nước, đổ muối. Nước nên mặn hơn nước biển. Mát mẻ. Chỉ đổ chất lỏng lạnh.
4. Băm nhỏ bắp cải với miếng vừa, phần lớn sẽ không bị ố. Nghiền gốc cây là tốt.
5. Gọt vỏ củ cải, cắt thành miếng phẳng giống hệt nhau.
6. Băm tỏi thành ba miếng.
7. Hạt tiêu nóng - với ringlets.
8. Để nấu ăn, thuận tiện để sử dụng một lưu vực lớn. Rải tuần tự, xen kẽ các lớp rau: cho một phần củ cải đường, phủ một phần bắp cải, rắc tỏi, rắc hạt tiêu.
9. Nghiền nát cần tây bằng tay, rắc thức ăn.
10. Che với một lớp củ cải đường.
11. Đổ nước muối. Anh ta nên che thức ăn bằng một chất lỏng cao hơn hai ngón tay.
12. Che với một nắp.
13. Để chịu được năm ngày.

Cách nấu ăn cho mùa đông?

Dưa cải Georgia với củ cải đường là một lựa chọn đơn giản và ngon miệng cho thu hoạch mùa đông. Lý tưởng cho bất kỳ món ăn phụ.

Thành phần

• bắp cải - 1400 g;
• hạt tiêu nóng - 1 chiếc.;
• muối - 3 muỗng canh. thìa;
• củ cải đường - 1 chiếc.;
• nguyệt quế - 5 lá;
• cần tây - 45 g;
• đường - 3 muỗng canh. thìa;
• đậu Hà Lan - 1 muỗng cà phê;
• tỏi - 2 tép;
• nước - 1400 ml;
• dầu thực vật - 120 ml.

Nấu ăn:

1. Đổ nước vào thùng chứa. Đổ muối vào.
2. Hạ lavrushka, tiêu.
3. Rắc đường. Đun sôi nó.
4. Đổ giấm vào. Hủy bỏ từ nhiệt.
5. Băm nhỏ bắp cải thành miếng lớn.
6. Chuẩn bị một cái lọ. Trải sản phẩm theo từng phần.
7. Bắp cải bắp cải.
8. Làm sạch củ cải đường.
9. Cắt thành miếng vừa.
10. Cho vào lọ.
11. Cần tây xắt nhỏ. Cho vào lọ.
12. Băm nhỏ tỏi. Gửi đến sản phẩm.
13. Lặp lại các lớp một lần nữa.
14. Đặt ớt cay.
15. Củ cải đường nên ở dưới nắp.
16. Đổ nước muối.
17. Che với một nắp.
18. Để một ngày.
19. Bảo quản trong giá lạnh.

Bắp cải cay Georgia

Dưa cải cay là một thay thế tốt cho các tùy chọn thông thường. Nếu bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình, hãy chuẩn bị một món ăn nguyên bản theo công thức này.

Thành phần

• bắp cải trắng - đầu bắp cải;
• củ cải đường - 1 chiếc.;
• hạt tiêu - 5 hạt đậu;
• ớt ớt - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• muối - 2 muỗng canh. thìa;
• tỏi - 4 tép;
• giấm - 250 ml (9%);
• đường - 125 g;
• nước - 1000 g.

Nấu ăn:

1. Chặt đầu ra. Các món ăn ban đầu sử dụng miếng lớn.
2. Cắt củ cải đường.
3. Nướng cà rốt trên một vắt thô.
4. Băm nhỏ tiêu và tép tỏi.
5. Thức ăn khuấy.
6. Thêm tiêu
7. Cho vào lọ. Băng vệ sinh.
8. Nấu nước muối. Đổ nước vào thùng chứa.
9. Để muối.
10. Thêm đường.
11. Đun sôi nó.
12. Đổ giấm vào. Mát mẻ.
13. Đổ vào bình.
14. Để một ngày.
15. Đặt trong lạnh.

Bắp cải đỏ

Bắp cải cho mùa đông là một vụ thu hoạch phổ biến, nhưng Georgia hiếm khi được nhìn thấy trên bàn của chúng tôi, và vô ích. Món ăn này có vị cay, nhưng đồng thời, giòn với màu sắc tươi sáng, hương vị phong phú và mùi thơm, không thể để bất cứ ai thờ ơ.

Thành phần;

• bắp cải đỏ - 1000 g;
• củ cải đường - 190 g;
• muối - 1 muỗng cà phê cho bắp cải;
• ớt đỏ nóng;
• muối - 30 g cho nước muối;
• cần tây - 190 g;
• giấm - 500 ml;
• hạt tiêu - 5 hạt đậu;
• thì là - 35 g;
• nước - 500 ml;
• tarragon - 35 g;
• tỏi - 8 tép;
• húng quế - 35 g.

Nấu ăn:

1. Băm nhỏ bắp cải với thanh, đặt trong nước sôi. Đứng trong hai phút. Chuyển vào nước lạnh.
2. Cần tây xắt nhỏ.
3. Băm nhỏ tỏi.
4. Đổ nước vào. Để muối. Đun sôi. Để có được nó. Mát mẻ.
5. Gọt vỏ củ cải, cắt thành lát hoặc lát.
6. Trải sản phẩm vào thùng chứa trong các bộ phận.
7. Bắp cải đầu tiên, sau đó là củ cải đường.
8. Rắc thêm gia vị.
9. Cần tây được phân phối.
10. Và một lần nữa các lớp được lặp lại.
11. Thể tích chỉ định trong công thức, đổ nước vào thùng chứa.
12. Ngủ với muối bình thường cho nước muối.
13. Đun sôi nó. Đổ giấm vào.
14. Đổ bắp cải.
15. Để chịu được hai ngày trong cái nóng.
16. Bảo quản trong giá lạnh.

Món khai vị cay - từng bước công thức

Món khai vị thơm cay sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách với hương vị của nó. Để nấu ăn, bạn cần sử dụng đầu bắp cải nhỏ, nếu không chúng sẽ vỡ vụn. Hương vị của món ăn nằm trong miếng. Củ cải chọn ngọt và sáng.

Thành phần

• bắp cải - 2900 g;
• củ cải đường - 1400 g;
• húng quế - 25 g;
• ớt đỏ nóng - 3 chiếc.;
• nước - 1900 ml;
• tarragon - 25 g;
• tỏi - 8 tép;
• muối - 125 g;
• cần tây (lá) - 90 g.

Nấu ăn:

1. Sử dụng nước muối ở dạng lạnh, vì vậy trước tiên bạn nên bắt đầu nấu nó. Đổ nước vào bình chứa, đổ định mức muối theo công thức. Đun sôi nó. Mát mẻ.
2. Cắt đầu bắp cải.
3. Gọt vỏ củ cải, cắt thành hình tròn.
4. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.
5. Băm nhỏ ớt.
6. Rau xanh nghiền.
7. Đặt củ cải trong một thùng chứa, che bằng bắp cải. Lại một lớp củ cải. Rắc tỏi và hạt tiêu.
8. Rắc rau thơm.
9. Lặp lại hàng rau.
10. Lớp cuối cùng là củ cải đường.
11. Đổ nước muối, phủ chúng hoàn toàn với các sản phẩm.
12. Che với một nắp.
13. Đặt sang một bên trong ba ngày.

Bắp cải ngâm giấm không có giấm

Lợi ích của công thức này là bắp cải được lên men tự nhiên, không thêm giấm. Thu hoạch có thể không chỉ trong thời kỳ mùa đông từ các giống muộn, mà còn từ bắp cải sớm vào mùa hè để làm thức ăn.

Thành phần

• muối - 2 muỗng canh. thìa;
• rau mùi - 20 g;
• bắp cải - 1900 g;
• ớt đỏ - 1 quả;
• tỏi - 12 tép;
• nước - 1900 ml;
• củ cải đường - 470 g.

Nấu ăn:

1. Loại bỏ các tờ rơi trên có thiệt hại từ đầu bắp cải.
2. Cắt mỗi đầu thành bảy phần.
3. Băm nhỏ tép tỏi.
4. Nghiền củ cải đường bằng đĩa mỏng.
5. Băm nhỏ tiêu. Nếu bạn thích các món ăn cay, hãy sử dụng một loại trái cây, nếu bạn muốn một món ăn ít cay hơn, chỉ thêm một phần của nó.
6. Đun sôi nước. Thêm muối. Xáo trộn.
7. Hơi mát. Nhiệt độ lý tưởng là 80 độ.
8. Băm nhỏ rau xanh.
9. Đặt thức ăn trong các lớp trong hộp chứa, đặt củ cải ở cuối.
10. Đổ nước muối.
11. Che với một nắp.
12. Nhấn mạnh trong hai ngày trong tủ lạnh.
13. Sau hai ngày nữa, bắp cải muối đã sẵn sàng để sử dụng.

Với việc bổ sung cà rốt và gia vị

Một công thức hiệu quả chi phí đòi hỏi tối thiểu các sản phẩm.

Thành phần

• muối - 2 muỗng canh. thìa;
• bắp cải - 3 kg;
• gia vị
• củ cải đường - 3 chiếc.;
• tỏi - 10 tép;
• đường - 190 g;
• nước - 1 lít;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• giấm - 2 muỗng canh. thìa;
• ớt ớt - 1 quả;
• nguyệt quế - 11 lá.

Nấu ăn:

1. Ớt xay xay.
2. Cắt bắp cải thành miếng vuông.
3. Cắt cà rốt thành vòng.
4. Băm nhỏ tỏi.
5. Burak - hồ sơ.
6. Chuẩn bị một cái lọ.
7. Đặt bắp cải.
8. Đặt hạt tiêu và tỏi lên trên bề mặt.
9. Che với một lớp cà rốt.
10. Đặt lavrushka.
11. Đun sôi nước.
12. Thêm đường, muối, gia vị.
13. Đổ giấm vào.
14. Hơi mát.
15. Đổ thức ăn vào thành phần. Nếu nước muối chưa hoàn toàn bao phủ chúng, sau đó thực hiện một khẩu phần khác.
16. Che với một nắp.
17. Để chịu được một vài giờ trong phòng.
18. Đặt trong lạnh.
19. Bắp cải Georgia với củ cải đường sẽ sẵn sàng để sử dụng sau một vài ngày.