Đối với một loạt các chế độ ăn kiêng, nhiều bà nội trợ cải thiện nghệ thuật nấu ăn. Cố gắng chuẩn bị các món bắp cải đỏ ngon và tốt cho sức khỏe, có thể mua trong các cửa hàng quanh năm.

Salad bắp cải đỏ, ớt chuông và sốt mayonnaise

Salad vitamin, rất đơn giản trong thực hiện và hương vị khác thường, sẽ giúp làm dịu tông màu trong những ngày mùa đông. Hóa ra ngọt và chua, giòn và sáng.

Thành phần

  • bắp cải đỏ - 0,5 nĩa;
  • mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
  • hành tây - 55 g;
  • rau xanh - 12 g;
  • muối biển - 5 g;
  • kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
  • đường - 12 g;
  • cà rốt - 55 g;
  • dưa chuột - 120 g;
  • ớt chuông - 55 g.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ bắp cải và hành tây. Xúc xắc dưa chuột. Băm nhỏ tiêu. Nướng cà rốt. Băm nhỏ rau xanh.
  2. Rắc muối. Xáo trộn. Tay nhào nặn. Rắc đường.
  3. Đổ mayonnaise vào kem chua. Xáo trộn. Đổ rau. Xáo trộn.

Công thức salad ngô

Món ăn từ bắp cải đỏ rất đa dạng. Salad đặc biệt ngon. Với ngô, món ăn trở nên nhiều màu sắc và lễ hội.

Thành phần

  • bắp cải đỏ - 420 g;
  • muối;
  • hành tây - 260 g hành tây;
  • thì là - 15 g;
  • cải ngựa - 25 g;
  • rau mùi tây - 15 g;
  • axit citric - 2 muỗng cà phê;
  • ngô - 220 g;
  • dầu thực vật - 6 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ bắp cải. Đặt trong một cái chao. Đổ nước sôi. Mát mẻ. Rắc muối, xay và khuấy.
  2. Băm nhuyễn hành tây.
  3. Nướng cải ngựa và trộn với muối.
  4. Kết nối sản phẩm. Đổ đầy dầu. Khuấy.
  5. Rắc axit citric, rau thơm và ngô.

Salad với nho khô và bắp cải đỏ

Để làm cho bắp cải mềm hơn, ngay sau khi chúng băm nhỏ muối và nghiền nó bằng tay của bạn.

Thành phần

  • bắp cải đỏ - 0,5 nĩa;
  • hương thảo - một cành;
  • cà rốt - 2 chiếc.;
  • nho khô - 5 muỗng canh. thìa;
  • dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
  • táo - 2 chiếc.;
  • nước ép từ chanh;
  • rễ cần tây - 2 chiếc.;
  • củ cải - 3 chiếc.;
  • hạt hướng dương - 3 muỗng canh. thìa hướng dương.

Nấu ăn:

  1. Nướng cà rốt, sử dụng một vắt thô.
  2. Xắt nhuyễn táo.
  3. Băm nhỏ bắp cải.
  4. Cần tây và củ cải sẽ cần thiết trong vòng tròn.
  5. Trộn thức ăn đã chuẩn bị. Rắc hạt. Thêm nho khô. Đổ nước trái cây và dầu. Xáo trộn. Trang trí với hương thảo.

Rau hodgepodge cho mùa đông

Biến thể này tạo ra bắp cải ngâm ngay lập tức mà vẫn giữ được độ tươi cho đến mùa xuân.

Thành phần

  • bắp cải đỏ - 1700 g;
  • dầu ô liu - 55 ml;
  • ớt đỏ ngọt - 650 g;
  • đường - 35 g;
  • hành tây - 370 g;
  • giấm rượu vang - 30 ml;
  • cà chua - 320 g;
  • muối - 10 g;
  • ớt cay - 110 g;
  • tỏi - 5 tép;
  • rau mùi tây - 85 g.

Nấu ăn:

  1. Xắt nhỏ đầu bắp cải. Băm nhỏ hạt tiêu. Lưỡi liềm hành tây.
  2. Đổ nước sôi lên cà chua. Bỏ vỏ. Chặt. Hạt tiêu xay và các loại thảo mộc.
  3. Chuẩn bị một cái nồi có thành dày. Nóng lên. Đổ dầu ô liu. Ấm lên. Đặt hành tây. Năm phút để tối đi.
  4. Ném bắp cải. Tiếp theo là ớt ngọt và đắng. Thêm cà chua và rau mùi tây. Để muối. Đổ đường.
  5. Bỏ tỏi qua tỏi và gửi đến bắp cải.
  6. Che với một nắp. Đưa ra.
  7. Sau đó đổ giấm. Nồi tám phút.
  8. Nóng, đặt trong lọ khử trùng trước.

Thịt lợn hầm

Các món ăn thịnh soạn, ngon miệng. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của phiên bản tiếng Đan Mạch.

Thành phần

  • thịt lợn - 2100 g scapula;
  • dưa chua - 3 chiếc.;
  • muối - 2 muỗng cà phê;
  • bắp cải đỏ - 1100 g;
  • nước - 1100 ml;
  • khoai tây - 1100 g;
  • dầu thực vật - 45 ml;
  • đường - 4 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Đặt lò để hâm nóng (200 độ).
  2. Đặt một thìa trong khuôn. Đổ nước vào. Cho vào lò nướng. Nửa tiếng. Lấy một miếng thịt. Thực hiện cắt ngang và dọc. Nướng với muối.
  3. Gửi lại cho lò nướng. Chế độ chuyển sang 140 độ. Chịu được một tiếng rưỡi.
  4. Băm nhỏ bắp cải. Đặt trong chảo.
  5. Thêm nêm khoai tây. Đổ dầu vào. Để muối. Che với một nắp. Hầm cho đến khi rau chín.
  6. Băm nhỏ dưa chuột. Gửi đến bắp cải. Xáo trộn. Đổ đường. Xáo trộn.
  7. Đặt một miếng thịt lên món ăn. Đặt rau lên trên.

Borsch ngon với bắp cải đỏ

Mọi người đều quen với việc nấu món bắp cải trắng này. Khi thêm đầu đỏ - hương vị vẫn giữ nguyên, nhưng màu sắc bão hòa hơn nhiều.

Thành phần

  • bắp cải đỏ - 0,4 nĩa;
  • tỏi - 3 tép;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • hạt tiêu đen;
  • khoai tây - 3 chiếc.;
  • muối;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • giấm - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • củ cải đường - 2 chiếc.;
  • bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
  • dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

  1. Cho củ cải vào chảo. Đổ nước vào. Để nấu ăn.
  2. Băm nhỏ bắp cải.
  3. Nướng cà rốt.
  4. Cắt khoai tây.
  5. Đặt trong chảo. Đổ nước.
  6. Bắp cải sẽ lập tức cho màu, chất lỏng sẽ sẫm màu.
  7. Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo.
  8. Sẵn sàng để nướng củ cải đường. Sử dụng một vắt thô. Gửi đến súp cùng với chiên.
  9. Đổ giấm vào. Thêm bột cà chua. Rắc muối và hạt tiêu.
  10. Nghiền nát tỏi. Gửi đến súp. Đun sôi nó. Đun trong bảy phút.

Công thức cuộn bắp cải gốc

Chuẩn bị một món ăn nguyên bản, màu tím có màu sắc thú vị không chỉ bên ngoài mà cả bên trong. Kể từ khi lá làm vấy bẩn và nước sốt. Bắp cải đỏ cứng hơn bắp cải trắng, vì vậy sẽ mất nhiều thời gian hơn để hầm bắp cải.

Thành phần

  • thịt lợn băm - 370 g;
  • gạo - 170 g;
  • nước - 1950 ml;
  • hành tây - 120 g màu tím;
  • dầu hướng dương - 90 ml;
  • bắp cải đỏ - 150 g;
  • hạt tiêu đen;
  • kem chua - 5 muỗng canh. thìa;
  • muối;
  • bột cà chua - 6 muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Băm nhỏ hành tây. Miếng nên nhỏ.
  2. Chiên trong chảo trong dầu hướng dương. Trộn với thịt băm.
  3. Luộc hạt gạo. Cho vào khối thịt. Thêm muối. Rắc hạt tiêu. Xáo trộn.
  4. Chuẩn bị một cái chảo cỡ lớn. Đổ nước. Cắt lá ở gốc đầu. Cho vào nước sôi. Giữ lá cho đến khi mềm. Cất cánh đi. Đặt lại trong nước. Lặp lại quy trình cho đến khi tất cả các tờ đều mềm.
  5. Mỗi chiếc lá cắt đi một cơ sở cứng nhắc. Sử dụng một cái muỗng lớn, đặt thịt băm vào một tờ. Dạng bắp cải cuộn.
  6. Đặt trong chảo. Đặt bột cà chua và kem chua lên bề mặt.
  7. Đổ nước vào. Các chất lỏng nên hoàn toàn bao gồm các phôi. Để muối.
  8. Đóng nắp. Nấu một tiếng rưỡi.

Hầm rau

Bắp cải om sẽ giúp làm nổi bật hương vị của thịt. Và với việc bổ sung các loại rau, nó sẽ không chỉ ngon mà còn rất hữu ích.

Công thức ngon bắp cải hầm với thịt

Thành phần

  • hạt tiêu đen - 1 muỗng cà phê;
  • bắp cải đỏ - 1550 g;
  • muối;
  • cà chua - 2 chiếc.;
  • giấm - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
  • thịt xông khói xông khói - 200 g;
  • Tiêu Bulgaria - 3 chiếc.;
  • đường - 1 muỗng cà phê;
  • hành tây - 1 chiếc.

Nấu ăn:

  1. Loại bỏ các lá trên cùng từ đầu bắp cải. Cắt gốc cây. Rửa sạch và thái nhỏ.
  2. Thịt xông khói, hạt tiêu, cà chua và hành tây sẽ cần thiết trong miếng nhỏ.
  3. Đặt bắp cải vào chảo. Đổ nước vào. Các chất lỏng nên đạt đến giữa. Để muối. Đưa ra. Một loại rau là cần thiết sẵn sàng, nhưng không quá chín.
  4. Đặt thịt xông khói vào chảo khô. Để chiên Nó nên là những con linh dương vàng.
  5. Xả chất lỏng còn lại từ bắp cải.
  6. Ném bánh quy vào rau đã chuẩn bị.
  7. Đổ đường với hạt tiêu.
  8. Đổ giấm vào. Để muối. Xáo trộn. Đặt ra bảy phút.

Salad vitamin với dưa chuột và cà chua

Các món ăn bật ra ánh sáng, vitamin. Một cái nhìn đẹp, tươi sáng sẽ cổ vũ bạn và trang trí bàn.

Thành phần

  • muối;
  • bắp cải - 0,4 đầu bắp cải;
  • muối;
  • dầu thực vật;
  • cà chua - 1 chiếc.;
  • chanh - thùy;
  • dưa chuột - 1 chiếc.;
  • thì là - 25 g.

Nấu ăn:

  1. Cắt bắp cải thành dải mỏng. Đổ nước ép vắt từ một lát chanh. Rắc muối. Để nắm tay nhau.
  2. Cắt dưa chuột thành hình tròn. Nghiền cà chua ở dạng lát vừa. Băm nhỏ thì là.
  3. Trộn thức ăn đã chuẩn bị. Rắc muối. Đổ đầy dầu. Khuấy.

Tương tự:Thêm từ tác giả: