Canapé là một món ăn nhẹ phổ quát, vì để chuẩn bị, bạn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu, quan trọng nhất là có thể kết hợp chúng. Hôm nay chúng ta sẽ nấu canapes với cá đỏ. Đây không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn là một món ăn nhẹ hữu ích, bởi vì cá đỏ rất giàu vitamin và khoáng chất. Bánh sandwich nhỏ và sáng chắc chắn sẽ trở thành vật trang trí đắt nhất cho bàn lễ của bạn.
Nội dung tài liệu:
Canapes với cá đỏ và bơ
Nhờ các đầu bếp Pháp, canapes xuất hiện. Những chiếc bánh sandwich nhỏ bé này đã chinh phục cả thế giới và để nấu chúng, bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp. Ở đây điều chính là sự sáng tạo, trí tưởng tượng và độ sáng. Canapes thu nhỏ với cá quý và bơ kỳ lạ sẽ làm hài lòng bạn và khách của bạn với cái nhìn và hương vị ban đầu của họ.
Đối với đồ ăn nhẹ, bạn cần dùng bất kỳ loại cá đỏ, dưa chuột tươi, bơ, bánh mì đen, rau thơm, nước chanh, ô liu, và tất nhiên là cả xiên.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi cắt bánh mì nâu thành những hình vuông nhỏ.
- Chia bơ làm đôi, loại bỏ lõi và loại bỏ phần thịt bằng thìa, cho vào tô, đổ nước ép cam quýt và xay thành một khối kem.
- Chúng tôi cắt cá thành lát, thái nhỏ thì là và cắt rau xanh thành lát mỏng.
- Bây giờ thu thập canapes của chúng tôi. Trải khoai tây nghiền từ một loại trái cây kỳ lạ lên một hình vuông của bánh mì, đặt một lát cá, dưa chuột xâu chuỗi đẹp mắt với xiên, đặt ô liu lên trên và chuyển vào một món ăn.
Món khai vị lễ hội với trứng cá muối
Canapes với cá đỏ và trứng cá muối không phải là rẻ, nhưng vào một ngày lễ, bạn nên tự thưởng cho mình một bữa ăn nhẹ ngon và lành mạnh. Đối với canapes bạn sẽ cần bánh mì trắng, bất kỳ cá đỏ, bơ và trứng cá muối (đen hoặc đỏ).
Nấu canapes là đủ dễ dàng.Bạn cần làm trống từ bánh mì trắng dưới dạng hình tròn hoặc hình vuông. Mỡ từng miếng bánh mì với bơ. Cắt cá thành những lát mỏng, đặt lên bánh mì hình bông hoa, lấp đầy bất kỳ trứng cá muối nào và trang trí bằng lá mùi tây.
Nấu ăn với dưa chuột
Món khai vị với cá và dưa chuột thơm ngon sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào với sự phục vụ tinh tế và sôi động của chúng. Đối với đồ ăn nhẹ, chúng tôi cũng dùng phô mai kem (Mascarpone, Philadelphia hoặc Ricotta), rất phù hợp với hương vị của cá và rau quả tươi. Bạn có thể muối cá đỏ theo ý thích của mình, nhưng nếu không thể, thì hãy mua một sản phẩm hoàn chỉnh trong cửa hàng.
Vì vậy, đối với công thức bạn sẽ cần bánh mì (trắng hoặc đen), dưa chuột, cá muối đỏ, phô mai mềm, ô liu và rau xanh.
Chúng ta hãy bắt đầu nấu món khai vị từ cơ sở, vì điều này chúng ta lấy bánh mì và làm phôi tròn hoặc vuông từ nó. Chúng tôi trộn phô mai với thì là băm nhỏ và áp dụng khối lượng kết quả trong một lớp dày cho mỗi chuẩn bị bánh mì. Chúng tôi đặt một lát cá lên trên, rồi một vòng rau xanh tươi, sau đó đặt quả ô liu và xiên cẩn thận xuyên qua tất cả các thành phần của tán.
Canapes trên xiên với cá đỏ và pho mát
Canapes sáng tạo và ngon có thể được làm từ cá đỏ và phô mai, cho gia vị, chúng tôi thêm một chút ớt bột nóng.
Vì vậy, để trang trí bàn ăn của bạn với một bữa ăn nhẹ ngon miệng, bạn cần lấy bánh mì đen, cá đỏ hơi mặn, phô mai cứng, bơ, lá xà lách và ớt bột.
Hãy bắt đầu nấu ăn bằng cách cắt bánh mì dưới dạng hình vuông nhỏ và bôi trơn chúng bằng bơ. Sau đó, trên mỗi miếng, chúng tôi đặt một lá rau diếp nhỏ, và trên một lát cá. Bây giờ cắt phô mai thành hình vuông và rắc ớt bột đất. Đặt phô mai lên trên cá, chèn một xiên và ô liu lên trên.
Với ô liu
Cá đỏ được kết hợp với nhiều thành phần, vì vậy đối với canapes bạn có thể lấy rau, phô mai hoặc Pancake trái cây tuần. Ngoài ô liu, bạn cũng sẽ cần những miếng bánh mì nhẹ, cá đỏ, phô mai.
Chúng tôi cắt bánh mì trắng với hình vuông và dầu mỡ với phô mai. Chúng tôi cắt cá theo kích thước của hình vuông bánh mì và đặt nó sau phô mai, bây giờ chúng tôi đặt ô liu và trang trí các hình dạng bằng một xiên.
Một công thức đơn giản cho phô mai feta
Với phô mai feta, bạn cũng có thể làm bánh sandwich thu nhỏ tươi sáng và ngon miệng. Để làm điều này, hãy lấy bơ, cá đỏ hơi mặn, ổ bánh dài và ô liu.
Từ bánh mì, chúng tôi tạo khoảng trống dưới dạng hình tròn hoặc hình chữ nhật. Bôi trơn đế bằng bơ và đặt cá lên trên. Cắt phô mai thành hình vuông, đặt lên trên cá, sau đó đặt ô liu và cẩn thận đâm các thành phần bằng một cái xiên. Chúng tôi đặt canapes đã sẵn sàng vào một món ăn với rau diếp.
Canapes ngon với cá đỏ hun khói
Cá đỏ hun khói không phải là một công thức phức tạp cho một thực đơn lễ hội. Đối với công thức, lấy cá hồi hun khói, bánh mì trắng, que cua, bơ và rau xanh để trang trí.
Hãy bắt đầu bằng cách gửi bánh mì đến lò nướng bánh hoặc chỉ cần sấy khô trong chảo khô. Bánh mì nướng cắt thành hình vuông. Nghiền thịt cua trên một vắt mịn và trộn với bơ mềm. Bôi trơn lớp nền với một lớp dày, đặt cuộn cá hồi hun khói lên trên và rắc rau thơm xắt nhỏ.
Cách làm với chanh
Canapes tốt ở chỗ chúng có thể được làm từ bất kỳ thành phần nào bạn có trong tủ lạnh, điều chính là các sản phẩm được sử dụng được kết hợp với nhau để nếm thử. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để tạo hình của cá đỏ và chanh.
Đối với công thức, lấy bất kỳ cá, chanh, phô mai và xiên ngon. Chúng tôi cắt phô mai theo hình vuông và chèn một cái xiên hoặc tăm vào giữa. Chúng tôi cắt cá đỏ thành dải dài và đặt một cái xiên sao cho một cạnh vẫn tự do và đầu kia kết thúc bằng phô mai. Chúng tôi lấy cam quýt và cắt nó thành những lát nhỏ và xâu nó trên một xiên trên cá.
Bây giờ chúng tôi lấy cạnh miễn phí của dải cá, xoắn và xâu chuỗi trên một xiên. Bạn sẽ nhận được một cái gì đó giống như một cánh buồm. Chúng tôi trải các sản phẩm trên một món ăn, trang trí theo ý của chúng tôi và phục vụ trên bàn lễ hội.
Để nấu canapes, bạn không cần phải là một đầu bếp giỏi, chỉ cần thể hiện một chút trí tưởng tượng và phân bổ rất ít thời gian. Tất cả các công thức nấu ăn rất đơn giản và chỉ trong một giờ bạn có thể nấu một số lượng lớn đồ ăn nhẹ ngon và độc đáo.
