Bông cải xanh được khuyến khích cho một thực đơn của nhiều chế độ ăn kiêng. Nó rất hữu ích, và nếu nấu chín chính xác, nó cũng là một sản phẩm ngon. Thông tin thêm về hàm lượng calo của bông cải xanh và các đặc điểm quan trọng khác của nó được mô tả dưới đây.
Nội dung tài liệu:
Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của bông cải xanh
Để hiểu được lợi ích của bông cải xanh, trước tiên bạn cần nói về giá trị dinh dưỡng của một loại rau. Vì vậy, trong 100 gram sản phẩm thực tế không có chất béo. Nó chỉ 0,37 g. Do đó, nó được mọi người yêu thích giảm cân. Nên thêm bông cải xanh vào thực đơn của trẻ em. Bắp cải như vậy được sử dụng làm thực phẩm, thường đã có trong 7-8 tháng của em bé.
Ngoài ra, 100 g sản phẩm được thảo luận chứa 6,6 g carbohydrate, 2,8 g protein. Tất nhiên, người ta không thể không lưu ý số lượng lớn các loại vitamin khác nhau, ví dụ, A, E, B, PP và các loại khác.
Trong số các yếu tố và các chất quan trọng cho cơ thể trong một bắp cải như vậy bạn có thể tìm thấy:
- axit amin;
- carotene beta;
- diệp lục.
Cần lưu ý rằng không có cholesterol trong rau. Nhưng có những chất có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Do đó, bắp cải rất hữu ích cho những người mắc nhiều bệnh nghiêm trọng, ví dụ, với các bệnh về tim, mạch máu và tiểu đường.
Hàm lượng calo và BJU của một loại rau được chế biến theo nhiều cách khác nhau
Giá trị năng lượng của một sản phẩm hữu ích và quan trọng như vậy đối với cơ thể chúng ta ở dạng thô chỉ là 34 kcal trên 100 g. Và chỉ số tương tự cho bắp cải đã trải qua quá trình xử lý nhiệt đã giảm. Vì vậy, hàm lượng calo của bông cải xanh cho một cặp vợ chồng chỉ là 27 kcal trên 100 g sản phẩm. Không có gì đáng ngạc nhiên khi các chuyên gia dinh dưỡng cho phép bạn ăn nó với số lượng gần như không giới hạn.
Lưu ý! Giá trị năng lượng tăng khi chiên bắp cải - 46 kcal trên 100 g.
Như đã nói ở trên, hầu như không có chất béo trong bông cải xanh. Và số gram carbohydrate và protein không vượt quá 6,6 trên 100 g sản phẩm. Đối với tất cả các chỉ số này, các vận động viên và tất cả những người muốn giảm cân đều rất thích bắp cải. Bông cải xanh luộc, nướng hoặc hấp sẽ là một món ăn tuyệt vời, ví dụ, cho thịt gia cầm, cá, thịt ít béo. Giảm cân có thể ăn một cách an toàn vào bữa trưa hoặc bữa tối như vậy, không nghĩ về việc tăng thêm.
Tất nhiên, điều quan trọng là không làm cho phần của bạn quá lớn để không làm căng bụng.
Nếu không, một vấn đề khác sẽ xuất hiện - đói liên tục.
Tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày của sản phẩm
Các chuyên gia lưu ý rằng bông cải xanh rất giàu vitamin, vì vậy sử dụng nó với số lượng rất lớn có thể gây ra một loạt các chất có lợi, chẳng hạn như tăng vitamin. Phần tối ưu là 200-250 g mỗi ngày cho người lớn. Trẻ nhỏ được khuyến cáo nên cho bắp cải như vậy không phải mỗi ngày, nhưng khoảng 2-3 lần một tuần cho một số hoa hồng ngoại. Tốt nhất của tất cả - ở dạng luộc.
Đặc tính hữu ích của bắp cải
Như đã nói ở trên, Bông cải xanh cực kỳ có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Bắp cải như vậy có một tài sản độc đáo. Cô ấy biết làm thế nào để hạ đường huyết một cách tự nhiên. Những người thường xuyên tiêu thụ một sản phẩm như thực phẩm sẽ giữ cho thành mạch của họ khỏe mạnh.
Trong thành phần của rau đang thảo luận cũng có các hoạt chất có lợi cho ảnh hưởng đến trạng thái của hệ thần kinh trung ương. Nhờ đó, hệ thống thần kinh được củng cố, một người trở nên bình tĩnh hơn, cân bằng hơn. Không có gì đáng ngạc nhiên khi bông cải xanh được khuyên dùng cho những người thường xuyên lo lắng và liên tục trong trạng thái căng thẳng. Bắp cải giúp bình thường hóa giấc ngủ đêm, để nghỉ ngơi hoàn thiện hơn.
Được biết, người bạn đồng hành đầu tiên của cellulite là chất lỏng dư thừa trong cơ thể con người. Bông cải xanh, nấu chín bằng mọi cách, nhanh chóng loại bỏ nó. Nếu trong ít nhất một vài tháng bạn thường xuyên ăn những chiếc ô màu xanh lá cây ngon lành làm thức ăn, tình trạng da sẽ nhanh chóng thay đổi để tốt hơn. Đặc biệt là những thay đổi như vậy sẽ làm hài lòng tình dục công bằng.
Nếu một người được chẩn đoán mắc bệnh đục thủy tinh thể, anh ta chắc chắn nên "dựa" vào bông cải xanh. Bắp cải như vậy ngăn ngừa sự phát triển tiến triển của bệnh. Ngoài ra, nó thường củng cố giác mạc và võng mạc.
Các cô gái trẻ nên chú ý đến thực tế là bông cải xanh có rất nhiều axit folic. Do đó, bắp cải phải có trong thực đơn cho bà bầu, cũng như cho những người chỉ có kế hoạch thụ thai. Nhân tiện, axit folic rất hữu ích cho cả nam giới và trẻ em.
Các nghiên cứu y học gần đây đã chứng minh rằng bắp cải trong câu hỏi có thể chống lại các khối u ác tính. Một số chất từ thành phần của nó có một đặc tính hiếm có duy nhất - để ngăn chặn sự phát triển của khối u.
Nếu bạn nấu bông cải xanh đúng cách và phục vụ nó với nhiều loại nước sốt thơm ngon khác nhau, thì một món ăn như vậy chắc chắn sẽ không khiến trẻ em hay người lớn thờ ơ. Bắp cải sẽ là một loại tuyệt vời trong các món ăn phụ, khi mì ống và khoai tây thông thường đã được quản lý để chán.
