Làm thế nào để nướng gà trong lò để thịt không bị khô và cứng? Thực hiện theo các công thức nấu ăn của chúng tôi và bạn sẽ có được một món ăn mềm, ngon và thơm.

Làm thế nào để nướng cả con gà trong lò?

Một món ăn ngon với một lớp vỏ vàng giòn trong nước sốt cay sẽ trở thành nhân vật trung tâm của bất kỳ bàn lễ hội nào.

Thành phần

  • thịt gà - 1,5 kg;
  • dầu ô liu - 35 ml;
  • Bốn tép tỏi;
  • húng quế khô - 8 g;
  • hạt tiêu đen - 5 gr;
  • muối - 20 gr.

Từng bước nấu ăn:

  1. Gà phải được chế biến bằng cách rửa dưới vòi nước và sấy khô bằng khăn ăn.
  2. Kết hợp tỏi được bán dưới máy ép trong một cốc chung với hạt tiêu, muối và húng quế. Thêm dầu ô liu vào hỗn hợp.
  3. Một phần của nước xốt nấu chín sẽ đi vào bên trong thân thịt gà.
  4. Đặt thịt lên một tấm nướng và áo ở cả hai mặt với nước sốt còn lại.
  5. Đừng quên bôi mỡ cho món nướng bằng bơ.
  6. Để lại món ăn sống như trong 60 phút để ướp.
  7. Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
  8. Nấu 1,2 giờ. Bạn sẽ hiểu rằng món ăn đã sẵn sàng cho lớp vỏ vàng giòn.

Với chanh và tỏi

Chanh sẽ không cho phép thịt bên trong gà khô và cho nước. Và tỏi sẽ thêm gia vị cho hương vị.

Bạn sẽ cần:

  • một quả chanh;
  • dầu ô liu - 85 ml;
  • một con gà nguyên con;
  • tiêu xay - 6 g;
  • mười tép tỏi;
  • năm nhánh hương thảo;
  • Muối cho vừa ăn.

Cách nấu ăn:

  1. Nghiền tỏi bóc vỏ trong cối.
  2. Băm nhỏ hương thảo rất tinh xảo.
  3. Đặt hai sản phẩm lại với nhau.
  4. Tách lớp vỏ khỏi chanh, xay nhuyễn và thêm vào hỗn hợp tỏi.
  5. Vắt nước chanh ở đó, đổ dầu và đổ muối và hạt tiêu.
  6. Bôi trơn thịt với nước sốt ở tất cả các mặt, đừng quên phủ bên trong.
  7. Rắc món nướng với dầu còn lại và đặt thân thịt lên.
  8. Nên nấu món ăn trong khoảng một giờ. Lò nướng nên có nhiệt độ 180 độ.
  9. Sau khi gà đã chín, để nhỏ lửa trong 15 phút nữa và phục vụ.

Với khoai tây

Lựa chọn dễ nhất và ngon nhất.

Danh sách sản phẩm:

  • ba tép tỏi;
  • bốn chân gà;
  • khoai tây - 1 kg;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
  • mayonnaise ít béo - 60 gr.

Nướng gà trong lò với khoai tây:

  1. Bất cứ phần nào của con chim bạn lấy, chia nó thành các phần.
  2. Cắt từng tép bóc vỏ thành ba lát.
  3. Chèn các miếng tỏi vào bột giấy.
  4. Chà muối và tiêu xay vào gà nhồi. Đừng bỏ lỡ một mảnh duy nhất.
  5. Nướng thịt trên một tấm nướng trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong nửa giờ.
  6. Chúng tôi loại bỏ khoai tây từ vỏ và cắt thành lát.
  7. Chúng tôi lấy đĩa ra khỏi lò, rải khoai tây xung quanh nó. Cố gắng trộn nó với chất béo đã hình thành trên tấm nướng và muối.
  8. Tiếp tục nướng thêm 40 phút nữa. Bon thèm ăn!

Gà tay áo

Một cách khác để làm cho thịt mềm, mềm và ngon ngọt.

Sản phẩm cơ bản:

  • gà - 1,5 kg;
  • hai quả ớt chuông;
  • muối - 15 g;
  • kem chua - 400 gr;
  • gia vị cho vừa ăn;
  • năm củ khoai tây;
  • tỏi

Cách nấu ăn.

  1. Trong một bát với kem chua, băm tỏi băm nhỏ.
  2. Gọt vỏ và băm nhỏ tất cả các loại rau bằng đĩa mỏng.
  3. Kết hợp 200 gram ướp với rau xắt nhỏ.
  4. Đậy nửa phần nước sốt còn lại bằng miếng thịt gia cầm.
  5. Cho gà vào túi nướng. Các cạnh của nó cần phải được đóng chặt.
  6. Cho món ăn vào đĩa nướng, phủ rau.
  7. Thời gian nướng - 60 phút. Nhiệt độ lò là 200 độ.
  8. Ở giữa nấu ăn, xỏ túi ở một vài nơi để nó không nổ.

Công thức vỏ chiên

Để có được một con gà ngon với lớp da vàng giòn và thịt tinh tế tan chảy trong miệng, hãy làm theo tất cả các quy tắc trong công thức của chúng tôi.

Danh sách các thành phần:

  • một con gà;
  • tiêu đen mặt đất - 20 gr;
  • Muối cho vừa ăn.

Bí quyết nấu ăn:

  1. Mở xác chim đã rửa bằng dao ở giữa chính xác.
  2. Rắc gà lên trên với hạt tiêu.
  3. Đổ muối vào một lớp dày trên đáy chảo.
  4. Đặt một con chim chuẩn bị lên nó.
  5. Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng một giờ.
  6. Để đa dạng hóa công thức, thêm các loại gia vị và rau yêu thích của bạn vào thịt.

Theo mayonnaise

Bạn sẽ cần:

  • xác chim;
  • muối - 10 g;
  • mayonnaise - 60 gr;
  • một nhúm hạt tiêu xay;
  • dầu thực vật - 17 ml;
  • gia vị khác cho hương vị.

Cách nấu ăn:

  1. Rửa xác chim trước tiên bạn cần cắt thành lát và cho vào tô.
  2. Thêm vào họ hạt tiêu, muối và bất kỳ gia vị khác.
  3. Đổ mayonnaise và trộn.
  4. Cho thịt vào mayonnaise trong món nướng.
  5. Nấu ở 190 độ 35 phút.
  6. Sau khi thịt được nướng, đặt món ăn lên bàn và nghiền rau xanh lên trên.

Pháp với phô mai

Một món ăn rất tinh tế, ngon và mềm với một mùi thơm tuyệt vời.

Bạn sẽ cần:

  • bốn quả cà chua;
  • một con gà;
  • hai củ hành tây;
  • phô mai cứng - 150 gr;
  • muối và gia vị cho vừa ăn;
  • mayonnaise - 40 gr.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Đánh gà phần bằng búa gỗ.
  2. Cuộn chúng trong muối và gia vị.
  3. Lấy hành tây ra khỏi vỏ trấu và cắt thành các vòng.
  4. Cắt bỏ vỏ từ cà chua, và tự cắt rau theo vòng tròn.
  5. Nghiền phô mai.
  6. Mỡ một khay nướng với dầu.
  7. Đặt khối chim ở dưới cùng và phân bố đều trên toàn bộ bề mặt của khuôn.
  8. Đặt vòng hành tây lên trên và đổ chúng với mayonnaise.
  9. Lớp thứ ba sẽ đi cà chua rắc phô mai.
  10. Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu ăn ở nhiệt độ lò 180 độ. Thời gian nướng là 45 phút.

Nướng trong giấy bạc

Một cách khác để chuẩn bị một món ăn tinh tế trong nước trái cây của riêng bạn.

Thành phần

  • thịt gà;
  • tỏi nghiền;
  • hạt tiêu đen cho vừa ăn;
  • kem chua - 210 gr;
  • ớt bột đất;
  • gia vị cà ri cho hương vị;
  • muối - 10 gr.

Làm thế nào và bao nhiêu để nướng gà:

  1. Chúng tôi chế biến thịt gà theo quy trình chuẩn.
  2. Chà xát thân thịt trong và ngoài bằng hỗn hợp muối và hạt tiêu.
  3. Kết hợp trong một bát ớt bột, kem chua, tỏi và cà ri riêng biệt.
  4. Bạn cũng có thể lấy tép tỏi và đặt chúng vào vết cắt trên thịt.
  5. Phủ toàn bộ thân thịt với nước ướp đã nấu chín.
  6. Đổ phần nước sốt còn lại vào bên trong con chim.
  7. Bọc nó trong giấy bạc và đóng chặt.
  8. Làm nóng lò nướng đến 200 độ C và đặt thân thịt lên kệ giữa trên tấm nướng.
  9. Nướng trong hai giờ.
  10. Lấy chim ra khỏi lò, lấy giấy bạc ra và đâm thịt bằng dao hoặc tăm. Nếu nước trái cây được giải phóng cùng một lúc, thì món ăn đã sẵn sàng.

Trong đậu nành - mật ong ướp

Nước sốt này mang đến cho thịt một mùi thơm và hương vị độc đáo.

Danh sách sản phẩm:

  • bơ - 100 gr;
  • xác chim;
  • ba tép tỏi;
  • nước tương - 50 ml;
  • Muối cho vừa ăn;
  • gừng - 10 gr;
  • mật ong - 60 g;
  • dầu thực vật - 18 ml;
  • gia vị khô.

Chuẩn bị từng bước:

  1. Gà cuộn trong hỗn hợp muối và hạt tiêu.
  2. Rễ gừng thông qua một vắt.
  3. Chế biến tép tỏi bóc vỏ dưới áp lực.
  4. Đổ nước tương vào một cốc riêng.
  5. Chuyển mật ong, gừng, bơ, tỏi và các gia vị lỏng lẻo khác vào nó.
  6. Khuấy và chế biến chim với khối lượng này.
  7. Làm lạnh trong 60 phút.
  8. Bắt đầu nướng trong lò trong một giờ.
  9. Để lại một lượng nhỏ nước sốt trước và đổ nhiều lần lên món nướng trong khi nấu.

Làm thế nào để làm gà nướng trong lò?

Một số mô hình lò nướng không có chức năng nướng. Nhưng bạn có thể làm mà không cần nó và nấu một con gà ngon, ngon ngọt.

Danh sách sản phẩm:

  • dầu ô liu - 45 ml;
  • tiêu xay - 6 g;
  • ớt bột - 5 gr;
  • gà nguyên con;
  • oregano - 4 gr;
  • muối - 8 gr.

Cách nấu ăn.

  1. Chà xác và rửa khô với hạt tiêu và muối để không có một nơi sạch sẽ.
  2. Nên làm điều này bằng cách đặt con chim vào đĩa nướng.
  3. Kết hợp dầu và tất cả các loại gia vị trên.
  4. Đổ thân thịt với nước sốt này.
  5. Làm nóng lò nướng đến 230 độ.
  6. Nướng trong đúng 20 phút ở nhiệt độ này.
  7. Sau đó làm nguội bếp đến 200 độ.
  8. Nấu trong khoảng 40 phút.
  9. Sau khi món ăn được nướng, hãy để nó thêm 15 phút nữa.

Trong chậu

Các món gốm, theo công thức cũ, hóa ra rất ngon đến nỗi nó không thể được nấu trong lò nướng trên một tấm nướng.

Thành phần

  • cánh gà - 0,2 kg;
  • kem chua ít béo - 30 gr;
  • hai tép tỏi;
  • muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác để nếm thử;
  • Bốn củ khoai tây;
  • mayonnaise - 20 gr;
  • rau xanh;
  • một củ cà rốt.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Chúng tôi chặt cánh thành những mảnh nhỏ hơn.
  2. Cắt khoai tây gọt vỏ thành lát.
  3. Cho cà rốt và tỏi qua vắt.
  4. Trộn gia vị, mayonnaise và kem chua.
  5. Khuấy trong khi thêm muối.
  6. Kết hợp nước sốt kem chua với các loại rau củ nghiền.
  7. Chia khối của con chim thành hai nửa.
  8. Nửa đầu đi xuống đáy chậu, sau đó đặt khoai tây, và sau đó lại gà.
  9. Giữa các lớp nên là nước sốt.
  10. Rắc sự lộng lẫy này với các loại thảo mộc và đổ một ít nước.
  11. Nấu trong lò ở 220 độ trong một giờ.

Gà nướng với rau

Danh sách sản phẩm:

  • xác chim;
  • ba quả cà tím;
  • mayonnaise - 60 gr;
  • năm củ khoai tây;
  • năm quả cà chua;
  • hai củ hành tây;
  • ba quả ớt chuông;
  • muối, gia vị gà và hạt tiêu cho vừa ăn;
  • dầu thực vật - 40 ml;
  • rau xanh.

Cách nấu một bữa ăn:

  1. Chúng tôi chặt gà thành khối.
  2. Tất cả các loại rau được gọt vỏ và rửa sạch.
  3. Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng.
  4. Cà tím được cắt theo hình vuông.
  5. Các loại rau còn lại là trong lát nhỏ.
  6. Cho các miếng của con chim vào một cái bát sâu, rắc hạt nêm và muối và áo với sốt mayonnaise.
  7. Kết hợp các loại rau trong một bát khác với bơ và hạt tiêu.
  8. Đặt tất cả các thành phần trên một tấm nướng sâu.
  9. Nấu trong một giờ.
  10. Để ngăn không cho bất cứ thứ gì bị cháy, thỉnh thoảng trộn các nội dung của món nướng.
  11. Cuối cùng, bạn có thể rắc món ăn với rau mùi tây tươi. Bon thèm ăn!

 

Tương tự:Thêm từ tác giả: