Bạn có thể học cách nấu pollock ngon bằng cách sử dụng 11 công thức ban đầu. Loài cá này rất tốt cho sức khỏe, nó có ít xương, vì vậy các món ăn từ nó sẽ hấp dẫn không chỉ với người lớn, mà cả trẻ em.

Pollock chiên thành từng miếng trong chảo

Đây là một công thức phổ quát mà bạn có thể nấu cá biển và cá sông.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • cá minh thái 1,5 kg;
  • 4 muỗng canh. tôi nước tương;
  • Nước chanh 2 muỗng canh. l.;
  • hỗn hợp ớt;
  • 5 g muối;
  • bột 160 g;
  • 100 ml dầu thực vật.

Mô tả từng bước:

  1. Sau khi làm sạch cá, cắt nó thành miếng nhỏ.
  2. Đổ một nửa quả chanh với nước tương và nước trái cây, muối và hạt tiêu, trộn, để trong tủ lạnh trong 5 giờ.
  3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo.
  4. Cá miếng bánh mì trong bột. Chiên cho đến khi chín trong khoảng 7 phút9 phút. Lật sang bên thứ hai và che.
  5. Đặt phấn hoa sẵn sàng vào khăn ăn để hấp thụ chất béo dư thừa.

Theo công thức đơn giản này, cá minh thái chiên trong chảo chuyển sang thơm, vàng ở bên ngoài và ngon ngọt bên trong.

Công thức nấu kem chua

Pollock với kem chua được kết hợp với bất kỳ món ăn phụ, nó rất dễ nấu.

Thành phần thiết yếu:

  • cá minh thái 1200 g;
  • 120 g bột;
  • cúi 1 cái.;
  • muối;
  • 100 ml dầu thực vật;
  • kem chua 100 g;
  • 250 ml nước.

Mô tả từng bước:

  1. Rửa và làm sạch cá minh thái, chia thành từng mảnh.
  2. Bánh mì trong bột và chiên trong một cái chảo.
  3. Xắt nhỏ hành tây, xào với hai nắm bột trong dầu.
  4. Thêm kem chua vào chảo hành tây.
  5. Đổ hành tây 1 muỗng canh. nước nóng và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
  6. Cho cá minh thái chiên vào nước sốt đã chuẩn bị.
  7. Đun nhỏ lửa trong 7 phút với nắp đóng.

Sốt kem chua ngon là một loại nước sốt tuyệt vời, và cá trong nước sốt rất mềm và ngon ngọt.

Bánh cá ngon

Công thức này là đáng chú ý trong đó cốt lết pollock đi ra thực sự ngon. Phi lê cá được xắt nhỏ bằng dao để bảo quản độ ngon của thịt băm.

Sản phẩm:

  • cá minh thái phi lê 1000 g;
  • 200 g ổ bánh mì trắng;
  • hành tây lớn 1 chiếc.;
  • 1 quả trứng
  • muối 20 g;
  • 50 g semolina;
  • dầu ô liu;
  • sữa 50 ml;
  • rau mùi tây khô 5 g;
  • tiêu xay 2 g.

Mô tả từng bước:

  1. Làm thịt băm nhỏ từ phi lê không xương - cắt nó thành miếng nhỏ.
  2. Cắt lớp vỏ từ bánh mì, và ngâm nó trong sữa, thêm semolina vào nó.
  3. Xắt nhỏ hành tây.
  4. Thêm trứng, hành tây và bánh mì sưng vào cá băm nhỏ.
  5. Muối và hạt tiêu, thêm rau mùi tây khô.
  6. Khuấy thịt băm bằng tay ướt cho đến khi mịn, tạo thành những miếng nhỏ.
  7. Làm nóng trước chảo, đổ dầu vào và chiên thịt viên hai mặt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
  8. Khi bạn xoay miếng thịt ở mặt thứ hai, đừng quên đậy nắp bằng nắp và giảm lửa.

Bánh cá ngon đã sẵn sàng!

Điều này thật thú vị:cá minh thái

Theo hành tây và cà rốt ướp

Công thức này rất đơn giản để thực hiện và kết quả luôn vượt quá mọi mong đợi.

Sản phẩm:

  • cá minh thái 1 kg;
  • 3 củ hành tây;
  • 4 củ cà rốt;
  • muối và hạt tiêu;
  • 2 muỗng cà phê rượu vang trắng hoặc giấm táo;
  • 450 g sốt cà chua;
  • 100 ml nước;
  • dầu ăn.

Nấu ăn:

  1. Làm sạch cá, rửa sạch, cắt thành miếng.
  2. Cắt hành tây thành nửa vòng.
  3. Nướng cà rốt.
  4. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu, thêm một nhúm hạt tiêu đen.
  5. Ném cà rốt vào hành tây, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
  6. Thêm sốt cà chua vào rau trong chảo, đun nhỏ lửa trong 2 phút.
  7. Thêm 150 ml nước và giấm hoặc rượu vào nước sốt cà chua trong chảo, đun nhỏ lửa trong 3 phút.
  8. Muối cá, cho vào nước sốt cà chua thành phẩm trong chảo. Đậy nắp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín.

Thay vì sốt cà chua, bạn có thể lấy cà chua tươi, nghiền bằng máy xay sinh tố.

Pollock dưới cà chua và rau ướp rất hợp với món ăn phụ là khoai tây luộc.

Trong nồi nấu chậm

Cá ngon tuyệt vời trên một chiếc gối rau, dưới nước sốt kem chua, thu được trong một nồi nấu chậm.

Sản phẩm:

  • cá minh thái 2 thân thịt;
  • 2 củ hành tây;
  • 1 củ cà rốt;
  • 100 g kem chua;
  • Kem 150 ml;
  • muối;
  • gia vị cho cá;
  • dầu nạc.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ cá minh thái, và cắt thành miếng.
  2. Muối cá và rắc gia vị.
  3. Băm nhỏ hành tây và nướng cà rốt.
  4. Đổ dầu vào bát multooker. Cho hành tây và cà rốt.
  5. Đóng nắp của bộ đa năng, đặt chế độ Chế độ nấu nướng hoặc Chế độ đa bếp nấu (125-135 ° C) trong 40 phút.
  6. Chuẩn bị đổ kem chua, trộn kem chua, kem và một nhúm muối.
  7. Khuấy rau trong nồi nấu chậm. 20 phút sau khi bắt đầu hầm, đặt những miếng cá vào bát nhiều nồi trên một miếng rau.
  8. Đổ cá vào máy đa năng với hỗn hợp kem và kem chua. Đóng nắp và nấu cho đến khi chương trình kết thúc.

Ăn với cháo kiều mạch hoặc khoai tây nghiền.

Nướng cá với cà chua và phô mai

Để nấu pollock trong lò nướng, bạn cần một tấm lớn để nướng. Nó có thể được phủ bằng giấy bạc.

Sản phẩm:

  • cá minh thái 1600 g;
  • 200 g phô mai;
  • kem chua 200 g;
  • 2 củ hành tây;
  • tỏi 3 răng.;
  • 5 quả cà chua;
  • thì là 1 bó;
  • muối 10 g;
  • Gia vị cho cá 5 g.

Mô tả từng bước:

  1. Làm sạch cá, rửa và cắt thành các phần.
  2. Cắt hành tây thành nửa vòng.
  3. Chuẩn bị kem chua bằng cách thêm tỏi băm nhỏ, thì là và muối vào kem chua.
  4. Ở dưới cùng của món nướng, đặt hành tây, lên trên cá. Chải lát pollock với kem chua với tỏi và thảo mộc.
  5. Đặt một cốc cà chua lên trên cá, rắc phô mai bào, và chải với kem chua.
  6. Đặt vào lò nướng nóng, nướng trong khoảng 45 phút ở 200 ° C.

Pollock ngon nướng dưới phô mai đã sẵn sàng!

Pollock toàn bộ trong lò trong lá

Cá được chế biến theo công thức này là mềm và ngon. Chuẩn bị của nó mất một ít thời gian.

Sản phẩm:

  • cá minh thái 1000 g;
  • 10 g muối;
  • hạt tiêu đen 2 g;
  • 3 muỗng canh. tôi dầu nạc;
  • Nước chanh 3 muỗng canh. l.;
  • 1 muỗng canh. tôi bột cà chua;
  • mayonnaise 1 muỗng canh. tôi

Mô tả từng bước:

  1. Làm sạch và rửa cá, chà xát với muối và hạt tiêu.
  2. Kết hợp cho nước sốt: bột cà chua, mayonnaise, nước chanh và dầu thực vật (có thể là ô liu), một nhúm muối. Khuấy cho đến khi mịn.
  3. Phủ tấm nướng bằng giấy bạc, mỡ bằng bơ, cho cá vào, và đổ nước sốt lên trên.
  4. Bọc tấm nướng thật chặt bằng giấy bạc.
  5. Nướng cá ở 200 ° C trong khoảng 40 phút.

Nếu pollock không được nướng cho đến khi kết thúc, bạn có thể giữ nó trong lò mà không cần giấy bạc ở cùng nhiệt độ trong 5 phút.

Các món ăn đã hoàn thành chuyển sang màu cam ngon ngọt.

Cá phi lê

Cá được chế biến theo công thức này tương tự như một món ngon của nhà hàng. Nó có một hương vị chanh nhẹ và kết cấu tinh tế.

Sản phẩm:

  • cá minh thái phi lê 1000 g;
  • 100 g nước chanh;
  • sốt lựu 4 muỗng canh. tôi

Đối với người đánh bóng:

  • trứng 2 chiếc.;
  • 10 g muối;
  • ớt bột 6 g;
  • 2 muỗng canh. tôi kem chua;
  • bột 60 g.

Mô tả từng bước:

Làm sạch cá, rửa sạch, cắt thành các phần.

  1. Nghiền với muối, đổ nước cốt chanh và nước sốt lựu.
  2. Đặt ướp trong 2 giờ trong tủ lạnh.
  3. Chuẩn bị bột bánh từ trứng, kem chua và bột mì, đừng quên muối và thêm ớt bột ngọt.
  4. Đặt các miếng cá vào dầu được đun nóng trong chảo rán, nhúng chúng vào bột. Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Món ăn này sẽ hấp dẫn ngay cả những người không phải là fan hâm mộ của cá minh thái.

Phi lê cá minh thái nướng với khoai tây

Công thức này làm cho một món cá hầm tuyệt vời.

Sản phẩm:

  • cá minh thái phi lê 500 g;
  • khoai tây 4 chiếc.;
  • muối;
  • hạt tiêu;
  • hạt nhục đậu khấu;
  • bơ 100 g;
  • bột 2 muỗng canh. tôi (với đỉnh);
  • sữa 50 ml;
  • kem 50 ml.;
  • tỏi 2 tép;
  • rau mùi tây 2 nhánh;
  • phô mai 100 g

Mô tả từng bước:

  1. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt hoặc cắt khoai tây thành lát mỏng. Muối, hạt tiêu và trộn.
  2. Bôi trơn khuôn bằng dầu. Đặt khoai tây trong một lớp chẵn.
  3. Cắt phi lê cá minh thành miếng, muối và hạt tiêu, trộn.
  4. Đặt miếng cá lên khoai tây.
  5. Làm nước sốt bơ và bột mì. Đun chảy bơ trong chảo, đổ bột vào, khuấy trong 2 phút.
  6. Đổ sữa vào nước sốt trong một dòng mỏng, khuấy, tiêu, muối, thêm hạt nhục đậu khấu cho vừa ăn.
  7. Thêm kem vào nước sốt, khuấy đều.
  8. Bóp tỏi trên cá, và đổ nó vào nước sốt kem.
  9. Đặt khuôn vào lò nướng có nhiệt độ lên tới 190 ° C.
  10. Nướng trong nửa giờ.
  11. Bỏ cá, rắc phô mai bào và rau mùi tây xắt nhỏ. Nướng thêm 10 phút nữa.

Sau khi lấy ra khỏi lò, chia cá hầm thành các phần, và trang trí với rau xanh.

Cá dưới lớp vỏ phô mai

Bạn có thể phục vụ những con cá như vậy với món salad rau tươi, khoai tây luộc hoặc cơm.

Sản phẩm:

  • cá minh thái 700 g;
  • phô mai 160 g;
  • nơ 2 chiếc.;
  • chanh 0,5 chiếc.;
  • hỗn hợp ớt;
  • muối

Mô tả từng bước:

  1. Rửa cá, gọt vỏ, cắt thành miếng tròn. Muối cô tiêu, rắc nước cốt chanh.
  2. Cắt vòng hành tây.
  3. Trên một tờ giấy thấm mỡ, đặt một lớp hành tây, cá đã chuẩn bị lên trên.
  4. Đặt một số hành tây lên trên quá.
  5. Rắc phô mai bào.
  6. Nướng ở 190 ° C trong khoảng nửa giờ.

Món cá hấp dẫn với lớp vỏ phô mai vàng.

Cơm cuộn

Món khai vị này trông rất khác thường, thật khó để nói ngay rằng nó được làm từ gì. Cá ngon với cơm có thể trang trí bàn lễ.

Sản phẩm:

  • cá minh thái nướng 200 g;
  • 1,5 muỗng canh. cơm tròn luộc;
  • đậu phộng nướng 50 g;
  • 90 g phô mai;
  • cà rốt luộc 300 g;
  • 1 quả táo có vị chua;
  • muối;
  • tỏi 1 răng.;
  • 2 muỗng canh. tôi sốt mayonnaise.

Mô tả từng bước:

  1. Nghiền riêng táo gọt vỏ, phô mai, cà rốt luộc.
  2. Nghiền đậu phộng.
  3. Kết hợp trong một bát thơm, nướng với gia vị, cá minh thái, táo, gạo, phô mai, đậu phộng.
  4. Thêm muối, một ít mayonnaise và tỏi cho vừa ăn.
  5. Xáo trộn và dính cuộn nhỏ với bàn tay ướt.
  6. Đánh tan chúng bằng cà rốt nghiền, và để nguội.

Nhiều món ăn ngon được chế biến từ pollock. Cá này thích hợp để chiên, hầm, nướng.

Các công thức nấu ăn rất đa dạng và ngon miệng - cá minh thái với kem chua và cà chua, với khoai tây và phô mai, trong bột và bánh gạo.

Tương tự:Thêm từ tác giả: