Làm thế nào để nấu gà trong lò? 33 công thức nấu ăn

Mỗi bà nội trợ giỏi nên biết nấu gà ngon. Đây là một loại thịt rẻ tiền và ít calo, nhất thiết phải trở thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày của gia đình. Có nhiều món ăn ngon dựa trên thịt gà.

Cách nấu gà ngon trong lò nướng

Cách dễ nhất và nhanh nhất để nướng một con chim trong lò nướng. Thịt sẽ trở nên ngon ngọt và mềm mại. Đặc biệt nếu bạn chăm sóc một món ướp thơm ngon.

Gà nướng nguyên con

Thành phần: thân thịt gà lớn (khoảng 2 kg), nửa quả chanh, 40 ml dầu tinh chế, muối, một nhúm rau mùi, hạt tiêu đen và đỏ, gừng, hạt thì là, cà ri.

1. Con chim được rửa sạch hoàn toàn bằng nước lạnh. Độ ẩm dư thừa từ thân thịt được loại bỏ bằng khăn giấy.
2. Gà được đặt trong một bát sâu rộng. Từ tất cả các mặt, nó được chà xát đầu tiên với lát chanh, và sau đó với nước ép vắt từ nửa quả quýt. Các thân thịt được để lại trong 45 phút.
3. Tất cả các gia vị khai báo được kết hợp và mặt đất. Dầu được đổ cho họ, muối được đổ.
4. Gà ướp kết quả được cọ xát ở mỗi bên, bát được phủ một lớp màng và để trực tiếp trên bàn trong 3 giờ.
5. Gà đã chuẩn bị được đặt trong khuôn, phủ giấy bạc. Nhiệt độ của bếp được đặt ở mức 220 độ.

Gà trong lò được nướng hoàn toàn trong 40 - 45 phút, sau đó lớp phủ được loại bỏ. Nhiệt độ giảm xuống 170 độ. Sau nửa giờ nữa, cô trở lại dấu ấn trước đó. Chẳng mấy chốc một lớp vỏ đẹp sẽ xuất hiện trên món ăn.

Thịt thăn Pháp

Thành phần: philê 540 g, 4 muỗng canh. tôi mayonnaise cổ điển và kem chua dày, hành tây, phô mai không ướp 220 - 240 g, tỏi trong răng, thì là tươi, muối, ớt bột ngọt và hạt tiêu đen trong cối.

1. Phi lê được cắt nhỏ bằng nhựa mỏng, mỗi miếng được chế biến bằng búa nhà bếp, xát với muối và gia vị.
2. Đầu hành tây được cắt thành nửa vòng mỏng, sau đó chúng được chiên trong mỡ nóng cho đến khi trong suốt.
3. Đối với nước sốt, kem chua mặn, phô mai nghiền (60 g), mayonnaise và tỏi nghiền được kết hợp. Cắt nhỏ thì là tươi được thêm vào hỗn hợp.
4. Các hình thức chuẩn bị được bôi dầu. Ở phía dưới là những miếng thịt gà (hầu hết). Nửa trên của nước sốt được trải và hành tây được đặt ra.
5. Tiếp theo là những lát phi lê còn lại và phần còn lại của nước sốt.
6. Soong rắc với phần còn lại của phô mai bào.

Món ăn được nướng ở nhiệt độ cao trong 25 đến 30 phút.

Nấm julienne

Thành phần: hành tây, muối, hỗn hợp khô gồm các loại thảo mộc Provence, thịt gà, 330 g champignons tan, 3 nhúm bột, một ly kem, 2 muỗng canh. tôi bơ, 220 g phô mai muối.

1. Chất béo được làm nóng trong chảo. Những miếng hành tây nhỏ được chiên trên đó. Ngay khi rau trở nên trong suốt, các lát nấm và lát phi lê được rắc lên trên.
2. Sản phẩm được chiên thêm 4 đến 7 phút. Gia vị, muối, bột ngủ.
3. Sau một vài phút, kem chảy. Sau khi đun sôi, khối lượng vẫn ở nhiệt độ thấp cho đến khi dày lên.
4. Hỗn hợp thu được được lấp đầy bởi khoảng molds khuôn đặc biệt cho julienne.
5. Các không gian còn lại được lấp đầy với pho mát bào.

Julienne được nướng trong lò trong 17 - 25 phút. Trong giai đoạn này, phô mai nên có màu nâu.

Làm thế nào để nấu gà nướng trong lò?

Thành phần: thân thịt (nặng khoảng 2 kg), một thìa muối lớn, một nhúm ớt ngọt và hạt tiêu đen, 3 muỗng lớn mayonnaise ô liu, 1 muỗng mù tạt lớn, dầu thực vật.

1. Chim chuẩn bị ở mỗi bên được xát với muối, gia vị (trừ ớt bột). Nó cần phải được xử lý bên trong.
2. Trong một bát khác, mayonnaise ô liu và mù tạt được trộn lẫn. Một khối thịt gà khổng lồ được phủ lên trên.
3. Con gà được đặt trên một giá đỡ dây. Một hình thức lớn với nước được cài đặt dưới đây.

Thân thịt được nướng trong khoảng một giờ, sau đó nó được cọ xát với hỗn hợp 2 muỗng canh. tôi bơ và ớt bột và mang đến sự sẵn sàng trong 10 phút nữa. Điều này sẽ cho phép bạn nấu một món ăn với màu nâu vàng.

Nướng với dứa

Thành phần: vú lớn, 4 "vòng đệm" dứa tươi hoặc đóng hộp, 60 g phô mai cứng, 5 muỗng canh. tôi sữa chua không đường dày, bơ, cà ri, muối biển, ớt bột.

1. Vú được cắt thành 4 đĩa mỏng. Họ đánh bại, xát muối, cà ri và ớt bột.
2. Những miếng thịt gia cầm vừa vặn ở dạng dầu. Vòng trái cây được phân phối trên đầu trang. Sữa chua muối được thêm vào. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng mayonnaise cổ điển.
3. Phô mai nghiền vụn trên đầu.

Vú được nướng trong hình thức này trong nửa giờ. Nó sẽ đủ nhiệt độ trung bình

Khoai tây hầm với chim

Thành phần: nửa kg khoai tây và thịt, 2 củ hành tây, 230 g phô mai, 4 tép tỏi, 1,5 muỗng canh. kem chua vừa béo, 3 muỗng canh. tôi mayonnaise cổ điển, đá muối, gia vị.

1. Phi lê được cắt tốt nhất, được làm nhuyễn bằng nước xốt làm từ mayonnaise, tỏi, muối và gia vị.
2. Gà ngấm khoảng một phần tư giờ.
3. Vòng tròn khoai tây mỏng được đặt ra trong các hình thức chuẩn bị. Vòng hành tây được phân phối trên chúng.
4. Tiếp đến là kem chua mặn với gia vị và thịt gà.
5. Tất cả phô mai nghiền tràn ra từ trên cao.

Soong được chuẩn bị trong khoảng một giờ ở 180 - 190 độ. Sự sẵn sàng của món ăn được kiểm tra bằng tăm hoặc dao sắc.

Gà thuốc lá cổ điển

Thành phần: thân thịt gà, 6 muỗng canh. tôi dầu tinh chế, 1 muỗng cà phê. hoa bia-suneli, adjika cấp tính và rau mùi khô, muối, 2 tép tỏi.

1. Các thân thịt gia cầm đã chuẩn bị nên được làm phẳng dọc theo lưng với da lên.
2. Tất cả các gia vị là mặt đất. Tỏi vắt và muối thô ngủ với họ.
3. Khối lượng kết quả được bôi mỡ với một thân thịt ở mỗi bên.
4. Đầu tiên, gà được chiên cho đến khi nâu trong chảo rán, sau đó nó được chuyển đến khuôn và gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước.

Con chim phải được nhấn xuống với một nắp nặng. Nó sẽ được chuẩn bị trong khoảng một phần tư của một giờ.

Nướng với rau trong chậu

Thành phần: 1 chiếc. hành tây, cùng một lượng khoai tây, zucchini, cà tím và cà rốt, 1 kg ức gà, một ly phô mai nghiền, 4 - 6 tép tỏi, một nhúm muối và hạt tiêu.

1. Đầu tiên bạn cần chiên một nửa vòng hành tây bóc vỏ. Sau đó đổ thịt băm nhỏ vào chúng và đun sôi các sản phẩm với nhau cho đến khi chín.
2. Tất cả các loại rau gọt vỏ và rửa sạch khác được cắt nhỏ một cách ngẫu nhiên. Chúng được chiên cho đến khi mềm. Họ đang muối, vui tươi. Tỏi nghiền được thêm vào.
3. Đầu tiên, thịt được đặt trong chậu, sau đó là rau. Một ít nước muối được thêm vào.

Thịt gà với khoai tây và các loại rau khác rắc phô mai bào. Một món ăn trong nồi được nướng khoảng một giờ ở nhiệt độ cao trong lò nướng.

Gà nướng với chanh và húng tây trong giấy bạc

Thành phần: 230 g đùi gà và đùi gà, chanh lớn, 30 ml dầu ô liu, 30 g bơ béo, 20 g húng tây, 4 tép tỏi, 120 ml rượu trắng khô, muối.

1. Tất cả các bộ phận gà được xát với hạt tiêu, muối, đặt trong một món nướng chuẩn bị.
2. Trong một thùng chứa riêng biệt, vỏ của một quả chanh (nghiền mịn), húng tây khô, hai loại dầu, tỏi băm nhỏ được trộn lẫn. Bơ trước tiên phải được làm mềm.
3. Hỗn hợp thu được trong bước thứ hai chà xát bề mặt gà. Chanh không có vỏ được cắt thành lát và đặt cạnh nhau.
4. Rượu được rót vào khuôn.

Các món ăn nướng trong 45 - 55 phút. 190 độ trong lò là đủ.

Hông lên

Thành phần: 8 - 9 đùi, hỗn hợp mayonnaise cổ điển với kem chua, 5 tép tỏi, muối, gia vị.

1. Hông chuẩn bị được phủ muối, gia vị yêu thích và tỏi nghiền. Nếu có thời gian, đáng để họ ướp trong 40 - 50 phút.
2. Hông được bôi trơn bằng hỗn hợp kem chua và mayonnaise, nằm trong tay áo. Ở hai bên nó được cố định bằng các clip đặc biệt. Ở một số nơi, tay áo được xỏ bằng tăm. Nếu không, gà sẽ không có lớp vỏ vàng thơm ngon.
3. Các món ăn được nướng ở 220 độ trong lò nướng. Toàn bộ quá trình sẽ mất 40 - 45 phút.

Gà nướng theo cách này phù hợp với các món salad rau khác nhau.

Cánh trong nước tương mật ong

Thành phần: một pound cánh gà, 1 muỗng canh. tôi mật ong tự nhiên lỏng, 3 tép tỏi, 1 muỗng canh. tôi dầu tinh chế, 3 muỗng canh. tôi nước tương cổ điển, muối, hỗn hợp ớt.

1. Cho nước xốt, nước tương, dầu, mật ong lỏng, tỏi nghiền được trộn đều.
2. Mỗi cánh được chia thành 3 phần. Phần cực nhỏ bị cắt đứt và vứt đi. Không có thịt trên đó.
3. Con chim được đặt trong một cái bát sâu. Chà với muối và hỗn hợp ớt. Phải nhớ rằng nước tương cũng mặn.
4. Marinade tràn từ trên cao. Trong hình thức này, đôi cánh được để lại trong một vài giờ.
5. Thịt gà được bày ra ở dạng chịu nhiệt và được làm sạch trong lò nóng trong 40 phút.

Sự sẵn sàng của món ăn được xác định bởi màu sắc tươi sáng của lớp vỏ.

Trong nồi nấu chậm

Nếu một nồi có một bộ đa năng, thì nó có thể được sử dụng tích cực trong việc chuẩn bị thịt gà. Một thiết bị như vậy đặc biệt có liên quan nếu bạn có kế hoạch thực hiện một bữa ăn trưa ít calo lành mạnh.

Gà Jellied trong một nồi nấu chậm

Thành phần: thân thịt gà nguyên con (1,6 - 1,8 kg), 1 kg chân gà, 2 củ hành tây, cà rốt vừa, 2 lá nguyệt quế, tỏi, muối, nước, gia vị.

1. Bàn chân được rửa sạch, móng vuốt bị cắt khỏi chúng. Hơn nữa, các bộ phận của thân thịt được ngâm trong nước lạnh trong 2 giờ.
2. Toàn bộ gà được rửa sạch, xắt thành miếng và cũng chứa đầy nước.
3. Thịt đã chuẩn bị được chuyển vào bát của thiết bị cùng với muối, gia vị, rau mùi tây và rau.
4. Nội dung của bát chứa đầy nước để nó bao phủ hoàn toàn thức ăn. Chế độ dập tắt được kích hoạt. Thịt sẽ nấu trong 3,5 - 4 giờ. Nếu nó hoàn toàn sẵn sàng, nó sẽ dễ dàng tách khỏi xương.
5. 20 phút trước khi nước dùng đã sẵn sàng, nó được kiểm tra muối. Tỏi băm nhỏ được gửi đến bát. Số lượng của nó được điều chỉnh để hương vị.
6. Thịt được lấy ra khỏi xương, cắt và đặt trong hộp thiếc.
7. Nước dùng căng thẳng đổ ra.
8. Jellied đi đến đóng băng.

Món khai vị có thể được trang trí với những lát cà rốt luộc.

Pilaf ngon

Thành phần: thân thịt chim vừa, 2 củ cà rốt, 2 ly gạo dài, 2 muỗng canh. tôi gừng tươi xắt nhỏ, càng nhiều khô, 6 ly nước, 3 củ hành, muối đá.

1. Trên chất béo được làm nóng trước trong thiết bị, ống hút của rau được chiên cho đến khi vàng đẹp mắt.
2. Thịt gà được xắt thành lát.
3. Sau 12-15 phút, tất cả các loại gia vị và một nửa nước muối được thêm vào mỏ.
4. Chế độ dập tắt được kích hoạt trong 20 phút.
5. Tiếp theo, ngũ cốc rửa sạch được đặt vào bát, nước còn lại được đổ và thêm muối vào hương vị.
6. Chế độ của Pilafaf được đặt với thời gian chuẩn cho nó.

Đã chuẩn bị pilaf từ thịt gà trong nửa giờ nữa để được làm nóng.

Súp gà hầm nhẹ

Thành phần: 2 l nước, lavrushka, 90 g bún nhỏ, 3 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, giăm bông, hành tây, rau thơm, muối, gia vị.

1. Cà rốt tròn được chiên trong một chế độ phù hợp cho đến khi mềm.
2. Khối khoai tây, toàn bộ hành tây, một chân giăm bông và rau mùi tây được đặt ra rau.
3. Muối và gia vị được thêm vào.
4. Trong chương trình nấu, món ăn được nấu trong 50 - 55 phút.
5. Hành và lavrushka được ném ra ngoài, thịt được lấy ra khỏi xương và trở lại món súp thành từng miếng nhỏ.
6. Nước được thêm vào mức độ mong muốn, muối được thêm vào.
7. Bún được rót.

Vẫn còn để nấu súp trong 8 đến 9 phút. Một món ăn đã được chuẩn bị được trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Gà hấp

Thành phần: 2 con gà, 1 lít nước thô.

1. Phi lê vú được rửa sạch, loại bỏ tất cả các bộ phim.
2. Gà được đặt trên một giá đỡ được thiết kế để hấp thức ăn.
3. Tất cả nước nóng được đổ vào chảo điện. Trên đây là việc xây dựng bước thứ hai.

Dưới nắp, phi lê được hấp trong 40 - 45 phút ở chế độ phù hợp.

Hầm với kem chua và tỏi

Thành phần: 1 kg bất kỳ bộ phận gà, một ly kem chua tự làm đầy đủ, 4 - 5 tép tỏi tươi, 3 lá nguyệt quế, nước, muối, gia vị.

1. Gà được cắt thành từng phần và ngay lập tức được đặt trong thiết bị.
2. Tất cả kem chua trộn với tỏi nghiền được phân phối trên đầu trang. Số lượng sau này có thể được tăng lên để hương vị.
3. Gia vị và lavrushka được thêm vào, cũng như khoảng 1 muỗng canh. nước nóng.
4. Chế độ Cháo Sữa Sữa bắt đầu trong 40 - 55 phút.

Nó rất ngon để phục vụ một con gà như vậy với nước sốt cho bất kỳ món ăn phụ khô.

Chops với phô mai trong một nồi nấu chậm

Thành phần: ức gà lớn, 90 - 120 g phô mai, gia vị cho thịt gà, muối, 3 muỗng canh, 4 muỗng lớn mayonnaise cổ điển, 1 muỗng canh. Bột mì, hạt tiêu.

1. Philê vú được cắt thành lát mỏng giống hệt nhau. Tốt nhất là làm điều này trong khi gà vẫn còn hơi tê.
2. Các mảnh được phủ bằng hai lớp màng bám hoặc một chiếc túi thông thường, sau đó chúng được đập cẩn thận bên cạnh búa bằng đinh hương. Điều chính là fillet không bị hỏng trong quá trình.
3. Các lát chuẩn bị được muối, hạt tiêu, xát với các loại gia vị được lựa chọn cho gia cầm.
4. Phô mai được chà xát thô.
5. Bột được chuẩn bị từ các sản phẩm còn lại. Họ đánh mạnh bằng roi.Một ít hỗn hợp ớt cũng được thêm vào thành phần.
6. Mỗi miếng gà được nhúng vào khối lượng kết quả.
7. Sau đó, nó được đặt trong một bát nhiều lớp với dầu nóng ở chế độ chiên.

Khi một mặt của miếng sườn đã sẵn sàng, chúng lật lại và phô mai nghiền được đổ ở mặt thứ hai. Trong khi phần dưới được chiên, nó sẽ hoàn toàn tan chảy.

Mì gà nhiều con

Thành phần: 620 g phi lê vú, cà rốt, một đôi ớt ngọt, hành tây, một pound mì ống, muối, rau thơm.

1. Đầu tiên, cà rốt xắt nhỏ với hành tây được chiên trong thiết bị trên chất béo được làm nóng trước cho đến khi mềm. Sau đó, một ống hút của ớt được thêm vào các loại rau. Rang tiếp tục trong 11 đến 13 phút nữa.
2. Những miếng thịt gà nhỏ phi lê đổ ra bát.
3. Sau khoảng 9 đến 10 phút, mì ống được thêm vào.
4. Đổ nước với muối hòa tan và thảo mộc. Các chất lỏng nên nhẹ bao phủ mì ống.

Gà trong nồi nấu chậm sẽ được nấu trong một chương trình cho pilaf trước khi nó kết thúc. Các món ăn sẽ ngay lập tức bật ra với một món ăn phụ.

Gà hầm với nấm và khoai tây

Thành phần: một cân nấm, 5 củ khoai tây, phi lê gà 420 g, 1 chiếc. hành tây, cà rốt ngon ngọt, một nửa ly kem chua, tỏi, gia vị, muối tinh.

1. Đầu tiên, tất cả các loại rau cắt được chiên trong dầu trong một thiết bị. Sau đó, chúng được nấu chín với các lát nấm cho đến khi chất lỏng bay hơi từ bát đa hướng.
2. Thịt gà được thêm vào thùng chứa. Nấu ăn tiếp tục cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng.
3. Khoai tây được cắt theo vòng tròn, sau đó được đặt lên trên của rang. Kem chua, muối, tỏi băm nhỏ, gia vị được thêm vào. Một ly nước nóng được rót.

Sau khi trộn kỹ, món ăn được hầm trong máy đa năng trong 60 - 70 phút.

Chiên và hầm trong chảo

Ngay cả trong chảo gà đơn giản nhất, bạn có thể nấu một kiệt tác ẩm thực thực sự. Nên chọn các món ăn có thành dày cho mục đích này. Ví dụ, một chảo gang.

Chakhokhbili từ gà

Thành phần: 1,4 kg chân gà, 2 củ hành tây, 3 quả cà chua, một bó húng quế tươi và rau mùi, 3 tép tỏi, 30 g bơ, muối.

1. Chân được rửa và cắt thành hai phần. Sau đó, chúng được chiên ở mỗi bên cho đến khi màu nâu vàng xuất hiện trên mỡ kem. Một con giòn sẽ xuất hiện trên gà.
2. Khối cà chua được đặt ra cho thịt. Dưới nắp, các sản phẩm được hầm với nhau trong một phần tư giờ.
3. Hành tây chiên riêng biệt được gửi đến chảo.
4. Sau nửa giờ nữa, tất cả rau xanh xắt nhỏ, tỏi và muối được thêm vào.

Các món ăn mòn mỏi dưới nắp trong 7 - 8 phút nữa.

Gà cắt lát trong chảo

Thành phần: thịt gà lớn, gia vị cho gia cầm, muối.

1. Rửa sạch thân thịt được cắt thành khối. Mỗi cái được đập nhẹ bằng búa, xát với các loại gia vị và muối.
2. Thịt được để trong 10 phút.
3. Các miếng chuẩn bị được chiên trong một cái chảo nhỏ trong dầu nóng. Một sắc nét sẽ xuất hiện trên mỗi lát.

Nếu gà rán trong chảo đã sẵn sàng, thì khi bạn đâm một miếng bằng dao, nước ép trong suốt sẽ nổi bật gần xương.

Củ gà ngon ngọt

Thành phần: 1 kg thịt gà phi lê, 230 g bánh mì trắng, 2 củ hành tây, 2 quả trứng, 90 loại nước dùng, vụn bánh mì để làm bánh mì, muối, gia vị.

1. Bánh mì được loại bỏ lớp vỏ và chứa đầy nước dùng.
2. Hành tây được cắt thành lát vừa.
3. Filet tự ý băm nhỏ.
4. Thịt gà được cuộn qua máy xay thịt cùng với hành và bánh mì ép.
5. Khối được rắc với gia vị và muối, sau đó nó được đập nhẹ xuống đáy bát.
6. Nhồi phải mát trong khoảng nửa giờ.
7. Sau đó, bạn có thể tạo thành cốt lết từ nó, cuộn chúng trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt cho đến khi nấu chín.

Đừng làm cho phôi quá mỏng, nếu không món ăn đã hoàn thành sẽ khá khô.

Công thức để chiên trong nước tương

Thành phần: khoảng 1 kg bất kỳ bộ phận thân thịt (dùi gà, cánh, chân), 2 củ hành tây, 120 ml nước tương cổ điển, thảo mộc khô, muối, 1 muỗng canh. tôi dầu tinh chế.

1. Các bộ phận của gà được rửa sạch, da được loại bỏ khỏi chúng.
2. Hành tây được băm nhỏ trong một nửa vòng.
3. Những miếng thịt gà được ướp muối, trộn với một loại rau.
4. Nước ướp từ các thành phần còn lại được đổ lên trên.
5. Gà được truyền trong đó từ 1 đến 12 giờ.
6. Trong một chảo nóng với dầu nóng, các miếng dưa chua được chiên ở mỗi bên.

Con gà đã hồng hào được bao phủ với phần ướp còn lại và tiếp tục để đạt đến tầm dưới trong khoảng nửa giờ.

Thịt viên băm nhỏ

Thành phần: một pound thịt gà phi lê, 1 muỗng canh. cơm tròn luộc, ớt chuông, 2 muỗng canh. tôi thì là băm nhỏ, 2 quả trứng, muối, gia vị.

1. Thịt được cắt thành khối rất nhỏ.
2. Thịt gà được trộn với cơm vẫn còn ấm, gia vị, thì là và muối.
3. Ống hút mịn của ớt chuông được thêm vào thịt.
4. Những quả trứng được đưa vào khối một lần. Bạn cần xem xét mật độ thịt băm. Có lẽ thậm chí một quả trứng là đủ.

Những chiếc bánh nhỏ được đúc từ khối lượng kết quả, được chiên thành màu vàng trong dầu nóng.

Thịt gà phi lê

Thành phần: 3 miếng thịt gà, một ly vụn từ bánh quy giòn, một quả trứng lớn, muối, gia vị.

1. Mỗi miếng phi lê được cắt thành hai phần, đập bằng búa, muối và rắc các loại thảo mộc khô.
2. Trứng bị nứt trong một cái bát.
3. Bánh mì được đổ vào các món ăn riêng biệt.
4. Chops đầu tiên được đắm mình trong khối trứng, sau đó vỡ vụn trong vụn bánh mì.

Hơn nữa, các phôi được chiên cho đến khi màu nâu ở cả hai mặt. Phục vụ chúng cho bữa tối với sốt cà chua ngọt.

Trong nước sốt kem

Thành phần: 330 g thịt gà, 1 củ hành tây, tỏi, 1/2 chén kem chua dày, 140 ml kem, muối, hỗn hợp tiêu.

1. Philê được cắt thành miếng nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu trên bất kỳ chất béo nóng.
2. Những lát hành tây mỏng đầu tiên tràn ra gà. Khi nó trở nên rõ ràng, tỏi băm nhỏ được thêm vào.
3. Gậy khối, cá rô.
4. Sau 2 - 4 phút nữa, kem được đổ vào chảo và kem chua được chuyển.
5. Nước thịt được đun sôi và hầm trên lửa nhỏ cho đến khi chín.

Món ngon phục vụ món mì ống.

Đùi gà trong chảo với lớp vỏ vàng

Thành phần: 5 đùi gà, muối, gia vị cho gia cầm, 80 ml nước.

1. Hông được rửa kỹ. Tất cả chất béo dư thừa được cắt ra từ chúng. Gà được sấy khô bằng giấy ăn.
2. Đùi được muối và chà xát với gia vị. Sau đó, họ được để lại trong 10 đến 12 phút.
3. Thịt gà được đặt trên mỡ nóng và chiên ở mỗi bên để lớp vỏ đẹp mắt.

Cách nấu cánh gà ngon trong chảo

Thành phần: 6 cánh, 2 muỗng canh. tôi nước tương, 1 muỗng canh. tôi rượu vang đỏ khô, 1 muỗng cà phê. mật ong và mù tạt, 2 nhúm hỗn hợp ớt xay, 2 muỗng canh. tôi dầu tinh chế.

1. Mỗi cánh được chia thành ba phần. Thịt gà được băm nhỏ trên các khớp. Phần cực đoan không có thịt bị vứt đi.
2. Tất cả các sản phẩm được tuyên bố khác, ngoại trừ mù tạt và mật ong, được trộn lẫn. Rượu vang đỏ có thể được thay thế bằng nước ép lựu tự nhiên.
3. Mù tạt với mật ong được nghiền trong một bát riêng.
4. Cánh chuẩn bị được đổ với nước ướp và để lại ít nhất một giờ ở nhiệt độ phòng. Trong quá trình, chúng được định kỳ trộn bằng tay. Để ngâm lâu hơn, khối lượng có thể được loại bỏ trong tủ lạnh.
5. Tiếp theo, gà được đổ một lớp trên chảo rán với mỡ nóng. Trước hết, cánh được chiên trên lửa cao trong 5-6 phút, do đó chúng bị vỡ.
6. Sau đó, các khoảng trống được đổ với phần ướp còn lại, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 25 đến 30 phút nữa.

3 đến 4 phút trước khi sẵn sàng hoàn toàn, đôi cánh được bôi bằng hỗn hợp mù tạt và mật ong. Thật thuận tiện để làm điều này với một bàn chải silicone. Điều này sẽ cho phép thịt có được lớp vỏ caramel ngon.

Đồ ăn nhẹ

Thịt gà là một phần của một loạt các món ăn nhẹ. Đây là cả hai lựa chọn lạnh và nóng. Phi lê gia cầm có thể trở thành cơ sở của món salad kỳ nghỉ thịnh soạn và nhồi cho nhiều loại bánh cuộn.

Vú luộc và salad bắp cải Bắc Kinh

Thành phần: 210 g ức gà luộc, 30 g phô mai, nửa ly cà rốt Hàn Quốc, muối, 1/3 chén ngô ngọt đóng hộp, 150 g Bắc Kinh, sốt mayonnaise cổ điển.

1. Bắp cải Trung Quốc được xắt nhỏ bằng ống hút rất dài. Tất cả phô mai chà mịn.
2. Thịt gà nguội được cắt thành miếng nhỏ.
3. Trong một bát lớn, tất cả các sản phẩm được chuẩn bị trong các bước trước đó được kết hợp, cũng như cà rốt và hạt ngô ép từ nước ướp.

Các món khai vị kết quả là muối, đổ với mayonnaise và trộn.

Nấm cuộn gà

Thành phần: 190 g rượu sâm banh tan, 2 củ hành, gia vị, một kg thịt gà, muối ăn.

1. Hành tây được cắt tốt nhất và chiên trong chất béo nóng cho đến khi vàng nâu.
2. Nấm được xắt thành lát mỏng và rắc vào rau. Cùng nhau, các sản phẩm được nấu cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi khỏi chảo.
3. Thịt được cắt thành lát mỏng, ướp muối, chà xát với các loại gia vị được lựa chọn.
4. Một lượng nhỏ nấm điền được bọc trong mỗi miếng phi lê. Cuộn gọn gàng dày được gấp lại.
5. Mỗi người trong số họ được cố định bằng một cây tăm. Phôi được chuyển đến một tấm nướng được phủ bằng giấy thấm dầu, đường may xuống.

Rolls được nướng trong 15-17 phút trong lò rất nóng.

Salad nấm với phi lê gà

Thành phần: một pound philê đùi, 320 g sâm ngâm, 5 quả trứng luộc, muối, sốt mayonnaise, dưa chuột chua lớn.

1. Phi lê được luộc hoặc nướng cho đến khi chín. Thịt nguội được cắt thành khối nhỏ. Dưa chuột chua cũng được cắt.
2. Trứng được chia thành các thành phần. Protein chà xát thô. Lòng đỏ vỡ vụn với ngón tay.
3. Marinade hợp nhất với nấm. Nếu cần thiết, chúng được cắt thành lát.
4. Lớp đầu tiên của món ăn nhẹ sẽ là thịt với sốt mayonnaise muối.
5. Thứ hai là các khối dưa chuột.
6. Sau đó: protein, nấm với mayonnaise và lòng đỏ vỡ vụn.

Thay vì ngâm, bạn có thể lấy nấm tươi và xào chúng với hành tây trước khi thêm chúng vào món salad.

Lavash cuộn với thịt gà

Thành phần: 2 bánh mì pita Armenia lớn, gà lớn, mayonnaise cổ điển, 3 - 4 tép tỏi, 90 g phô mai cứng, muối.

1. Vú được nấu chín, sau đó nó được để nguội và xoắn trong sự kết hợp với trạng thái của vụn vừa hoặc nhỏ.
2. Mayonnaise được muối và trộn với tỏi nghiền. Hỗn hợp được thêm vào thịt. Khối lượng được trộn cho đến khi mịn.
3. Pita đầu tiên được bôi với sốt mayonnaise gà xắt nhỏ và phủ một tấm thứ hai.
4. Lớp trên cùng được bôi với nước sốt muối và phủ phô mai bào.

Một cuộn gọn gàng chặt chẽ được bọc. Nó phải được bọc trong một cái túi và để trong cái lạnh.

Salad cà rốt và dưa chuột Hàn Quốc

Thành phần: một pound thịt gà phi lê, cùng một lượng cà rốt Hàn Quốc, 3 quả trứng luộc, nửa ly phô mai nghiền, 2 quả dưa chuột tươi, rắn, sốt mayonnaise.

1. Thịt gà được nấu chín, để nguội và cắt thành khối.
2. Dưa chuột không có da và trứng nguội cũng bị nghiền nát.
3. Cà rốt được ép từ nước ướp.
4. Tất cả các sản phẩm được trộn lẫn. Phô mai nghiền được thêm vào chúng.

Các món ăn được tưới với sốt mayonnaise muối.

Để đảm bảo gà luôn ngon ngọt và có hương vị đậm đà, nên ướp trước khi xử lý nhiệt. Ví dụ, chỉ cần chà xát nó với dầu thực vật và gia vị hoặc đổ nước tương. Nó đặc biệt thuận tiện cho các món salad để mua gà hun khói làm sẵn.