Nhiều người đã từng thử cháo một lần, từ chối nấu lại. Để ngũ cốc không chỉ bổ dưỡng mà còn ngon miệng, cần phải chuẩn bị chính xác. Có nhiều lựa chọn. Với bí ngô, ngũ cốc trở nên đặc biệt bổ dưỡng và thơm do axit amin. Một món ăn được làm trong nước và sữa.

Cháo kê trong sữa - một công thức cổ điển

Cháo này thực tế không được nấu ở nhà, bởi vì nếu các loại ngũ cốc không được chuẩn bị đúng cách, món ăn sẽ có vị đắng. Nếu không biết những điều phức tạp, thật khó để nấu một món cháo ngon tuyệt, hóa ra, rất luộc hoặc dai. Trong sữa, ngũ cốc được nấu ở Nga - đây là một món ăn cổ điển của Nga. Để có được sự thống nhất đấu thầu, bạn cần tiêu hóa các loại ngũ cốc trong một thời gian dài.

Thành phần

  • bơ - 60 g;
  • nước - 4 muỗng canh;
  • sữa - 2 muỗng canh;
  • đường - 4 muỗng canh. thìa;
  • hạt kê - 2 ly;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Điều chính là chuẩn bị đúng cách các grits. Sắp xếp, loại bỏ các hạt chưa mở. Rửa sáu lần bằng nước lạnh và lần cuối nóng.
  2. Đổ tỷ lệ nước theo quy định vào chảo.
  3. Rắc ngũ cốc.
  4. Đun sôi, liên tục loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt. Đun sôi ở chế độ trung bình cho đến khi tất cả nước đã bay hơi.
  5. Đun nóng sữa.
  6. Đổ vào khối lúa mì. Chuyển vùng nấu đến mức tối thiểu.
  7. Đổ muối và đường.
  8. Nấu cho đến khi cháo đặc lại, liên tục khuấy.
  9. Cháy hết. Thêm dầu. Đóng chảo bằng nắp. 50 phút để cho nó ủ.

Nếu cháo được chuẩn bị cho trẻ nhỏ, cần phải thêm sữa.

Thời gian nấu ăn từ này sẽ tăng lên. Cháo sẽ sền sệt và nhớt. Trong quá trình nấu, trộn liên tục. Trước khi phục vụ, thêm bơ.

Mất bao lâu để chuẩn bị kê?

 

Nếu bạn sử dụng ngũ cốc màu vàng, cháo sẽ mềm nhất. Nó hóa ra là có tính nhất quán hoàn hảo và không đắng ở dạng hoàn thiện. Nếu bạn muốn có được một khối kết dính, sử dụng các hạt màu sáng. Hạt kê tối là vụn. Trong sữa, những hạt này được tiêu hóa kém, vì vậy trước tiên hãy đun sôi trong nước, sau đó đổ sữa.

Trước khi nấu, kê được rửa sạch. Để cháo không bị cháy, cần nấu ở nhiệt độ thấp. Millet được nấu trong khoảng 30 phút, ngủ trong nước nóng.

Trong quá trình nấu, khối lượng tăng gấp sáu lần, vì vậy bạn nên tính toán khối lượng bằng cách chọn nồi hoặc nồi. Khi chuẩn bị cháo sữa, đầu tiên đun sôi 15 phút trong nước, sau đó đổ sữa và đun sôi trong cùng một khoảng thời gian. Cháo sẽ ngon hơn nếu thêm mật ong thay vì đường.

Điều này thật thú vị: cháo kê trong nồi nấu chậm

Nấu cháo ngon trong nồi nấu chậm

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên mọi người nên ăn cháo kê. Nó không gây dị ứng, rất thích hợp cho trẻ ăn. Hấp thụ hoàn hảo bởi cơ thể, dễ dàng chuẩn bị. Phương pháp chuẩn bị chính xác là nấu chín đậu trong nước, sau đó bay hơi trong lò với sữa. Nhưng đối với nhiều người, đây là một quá trình phức tạp. Một nồi nấu chậm sẽ giúp đơn giản hóa việc nấu ăn. Bất kỳ mô hình sẽ nấu ngũ cốc cũng như bếp hoặc lò nướng. Mua kê với thời hạn sử dụng dài. Một hạt nằm trong một thời gian dài có thể bị ôi. Một công thức nấu ăn ngon cho cháo kê được lấy trong một nồi nấu chậm được chuẩn bị trong sữa.

Thành phần

  • kê - 1,5 ly;
  • sữa - 5 ly nhiều ly;
  • nước - 4 ly đa;
  • đường - 3 muỗng canh. thìa;
  • bơ - 30 g;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Krupa sắp xếp ra. Rửa sạch. Bỏng với nước sôi.
  2. Cho vào bát.
  3. Đổ nước vào, rồi sữa.
  4. Thêm bơ thái lát.
  5. Muối, rắc đường.
  6. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
  7. Kích hoạt chế độ "Cháo".

Trang trí cháo đặt trên đĩa với quả mơ khô và nho khô. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng mật ong hoặc mứt yêu thích của bạn.

Cháo kê với bí ngô trong sữa

 

Công thức này là một cổ điển ở Nga. Trong những ngày lễ, kê với bí ngô là vật trang trí của những chiếc bàn. Theo công thức này, món ăn trở nên ngọt ngào, dịu dàng và thỏa mãn. Ngày nay, món ngon này có thể được chuẩn bị vào bất kỳ ngày nào, nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết.

Thành phần

  • sữa - 4,5 muỗng canh;
  • kê - 1,5 muỗng canh;
  • bí ngô - 750 g;
  • bơ - 45 g;
  • Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

  1. Bỏ vỏ khỏi bí ngô, gọt vỏ từ hạt. Xắt nhuyễn bột giấy. Chuyển sang chảo chịu nhiệt.
  2. Đun nóng sữa. Đổ vào hộp chứa bí ngô.
  3. Thêm muối và đường.
  4. Đun sôi.
  5. Rửa sạch các rãnh bảy lần. Đổ vào hỗn hợp sữa.
  6. Hầm trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
  7. Đóng nắp. Gửi đến lò nướng hoặc bếp trong 40 phút nữa.
  8. Lấy ra món ăn đã hoàn thành. Cho bơ vào. Để hầm trong 20 phút.

Kê kê với mật ong và trái cây khô

Một món ăn cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe là cháo kê nấu với mật ong, trái cây khô và đun sôi trong sữa. Trong số các sản phẩm đơn giản nhất luôn có thể tìm thấy trong kho vũ khí của nữ tiếp viên, bạn có thể nấu một kiệt tác. Không chỉ người lớn, mà cả trẻ em cũng sẽ ăn như vậy với niềm vui.

Thành phần

  • kê - 1 ly;
  • nước - 250 ml;
  • sữa - 900 ml;
  • quả mơ khô - 50 g;
  • mận khô - 50 g;
  • nho khô - 30 g;
  • táo khô - 30 g;
  • bơ - 50 g;
  • mật ong - 50 g.

Nấu ăn:

  1. Rửa trái cây khô và đổ nước ấm. Chờ trong 20 phút.
  2. Sắp xếp qua các rãnh bằng cách loại bỏ các hạt không vỏ. Rửa sạch. Đổ nước vào.Nếu chỉ nấu chín trong sữa, cháo sẽ trở nên nhớt, với việc sử dụng nước, ngũ cốc sẽ vỡ ra nhanh hơn.
  3. Để muối.
  4. Khi nước được hấp thụ vào ngũ cốc, đổ sữa. Nấu cho đến khi ngũ cốc được nấu chín hoàn toàn. Trong quá trình nấu cần phải trộn cháo thường xuyên để không bị cháy.
  5. Trái cây sấy khô được cắt thành lát mỏng để chúng tỏa ra mùi thơm và hương vị của cháo.
  6. Khi ngũ cốc đã sẵn sàng, thêm trái cây khô. Để chịu đựng.
  7. Sắp xếp các món ăn trên đĩa. Trong mỗi thêm dầu, mật ong.

Lò nướng cháo với sữa trong lò

Hạt kê nấu trong nồi mềm, thơm và nhẹ. Lượng bí ngô có thể được thay đổi theo sở thích của bạn. Cho một lượng nhỏ hơn sẽ có được nhiều cháo sữa.

Thành phần

  • bí ngô - 400 g;
  • kê - 450 g;
  • sữa - 1200 ml;
  • bơ - 50 g;
  • quả mơ khô - 20 g;
  • đường - 3 muỗng canh. thìa;
  • mận khô - 20 g;
  • kẹo trái cây - 20 g;
  • muối - 0,5 muỗng cà phê;
  • vanillin - trên đầu của một con dao.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ bí ngô và bỏ hạt. Rửa sạch với nước. Xúc xắc thành khối nhỏ.
  2. Để sắp xếp kê. Loại bỏ các hạt chưa được làm sạch và tạp chất. Rửa sạch nhiều lần bằng nước lạnh. Để thoát khỏi vị đắng, đổ nước sôi lên nó.
  3. Đặt những lát bí ngô vào nồi. Top với ngũ cốc. Đổ đường và muối.
  4. Dầu có thể được thêm vào trong giai đoạn nấu ăn này hoặc thêm một vài phút trước khi kết thúc nấu ăn.
  5. Rửa sạch trái cây khô, đổ nước sôi.
  6. Sau nửa giờ, xả nước và cắt thành miếng nhỏ. Thêm vào chậu.
  7. Đổ trái cây kẹo để kê.
  8. Đổ sữa vào. Nó ngon hơn khi sử dụng sữa béo hoặc sữa mộc mạc. Đổ lên đỉnh là không đáng, vì trong quá trình nấu khối sẽ sôi. Đổ chi phí một phần ba.
  9. Đóng nắp nồi, đặt vào lò nướng. Nó thường xảy ra rằng các nắp bị vỡ, sau đó đóng chặt giấy bạc. Nên đặt trong lò lạnh. Nấu trong 50 phút. Nếu bạn thích một lớp vỏ vàng, hãy mở nắp năm phút trước khi sẵn sàng.

Tương tự:Thêm từ tác giả: