Lúa mạch ngọc trai chứa rất nhiều chất hữu ích rất khó tìm trong số các loại ngũ cốc khác. Lúa mạch được làm từ hạt lúa mạch. Cháo không quá phổ biến trong nhà bếp của chúng tôi. Không phải tất cả các bà nội trợ đều biết cách nấu lúa mạch ngọc trai trong nước, những món ăn nào có thể được thêm vào và những sắc thái của việc làm cháo lúa mạch thơm thơm dễ vỡ tồn tại.
Nội dung tài liệu:
Lúa mạch ngọc trai lỏng trên nước: một công thức từng bước
Đối với sáu phần trang trí, đủ để lấy sản phẩm với số lượng sau:
- lúa mạch - 1 ly.;
- cống dầu. - 1 bàn. l.;
- muối - thìa;
- nước - 3 ngăn xếp.
Trong quá trình sản xuất và đóng gói ngũ cốc, các hạt bụi và mảnh vụn nhỏ thường kết hợp với ngũ cốc. Do đó, điều đầu tiên cần làm là cho lúa mạch ngọc trai qua một cái rây dưới vòi nước chảy.
Nên ngâm ngũ cốc trong nước ấm trong vài giờ, tốt hơn là nên để qua đêm. Thao tác như vậy giúp loại bỏ các chất dính từ các loại ngũ cốc, mà không có ngũ cốc sẽ sôi tốt hơn.
Sau khi ngâm cháo, nên rửa lại lần nữa, đổ vào chảo, đổ nước vào nấu. Đừng quên muối.
Đun sôi lúa mạch mà không cần đậy nắp, nấu khoảng năm phút. Sau khi tạo ra lửa nhỏ nhất, đậy nắp lại và tiếp tục nấu trong 45-50 phút.
Trong quá trình nấu, tất cả nước phải được hấp thụ. Bây giờ bạn có thể đặt một miếng dầu, để cho nó tan chảy một chút và trộn. Nhấn mạnh nửa giờ, phục vụ với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Để một ghi chú. Trang trí hoàn hảo bổ sung các món thịt và cá, phù hợp với rau, các loại phô mai. Răng ngọt sẽ đánh giá cao hương vị của cháo kết hợp với mật ong, mứt, sữa đặc.
Tỷ lệ gần đúng
Tỷ lệ của cháo và nước phụ thuộc vào món ăn phụ bạn muốn có được như là kết quả:
- lúa mạch dễ vỡ: đo 1 phần cháo đến 2,5 phần nước;
- Cháo đặc, đun sôi, sền sệt sử dụng 1 phần cháo cho 4 phần nước.
Để một ghi chú. Các rãnh ngâm được nấu chín nhanh hơn và mềm hơn so với thô và chỉ được rửa dưới nước.
Bao nhiêu thời gian để nấu ăn?
Đối với câu hỏi, bao nhiêu để nấu lúa mạch ngọc trai? Một người không thể trả lời một cách dứt khoát. Tất cả phụ thuộc vào một số yếu tố: phương pháp chuẩn bị, thời gian ngâm sơ bộ hoặc không ngâm. Khung thời gian để nấu cháo trân châu là từ 40 phút đến 1 giờ 40 phút.
Điều này thật thú vị: ngọc trai lúa mạch từ ngũ cốc nào?
Ngọc trai lúa mạch trang trí trong một multooker
Lúa mạch ngon trên món ăn phụ được lấy trong một nồi nấu chậm. Các trợ lý nhà bếp sẽ làm cho cháo dễ vỡ, mềm, thơm.
Chúng tôi cung cấp một công thức cho một món ăn ngon của lúa mạch ngọc trai:
- ngọc trai lúa mạch - 2 ly .;
- hành tây - 1 đơn vị;
- nước dùng gà - nửa lít;
- dầu thực vật - một cặp bàn. thìa;
- phô mai cứng - 50 gr;
- muối, hạt tiêu - thìa;
- rau thì là tươi - 50 gr.
Sử dụng lúa mạch ngâm trước.
Tiếp theo, lúa mạch ngọc trai trong một nồi nấu chậm được chuẩn bị theo cách này:
- Băm nhỏ hành tây và chiên trong dầu được làm nóng trong máy đa năng trong chương trình Baking trong 8 phút.
- Sau khi đổ lúa mạch ngọc trai, khuấy, nấu khoảng bảy phút, đổ nước dùng, muối và hạt tiêu. Đóng nắp, đặt thời gian nấu thành một phần tư giờ.
- Trong khi chờ đợi, chúng tôi chuẩn bị các thành phần còn lại: ba pho mát, thái nhỏ rau xanh.
- Khi đồng hồ báo giờ kết thúc nấu, hãy gửi phô mai vào món ăn phụ, trộn, chọn chương trình Chế biến gia vị và thời gian là 50 phút. Cuối cùng, thêm rau xanh, trộn và để thêm 10 phút nữa.
Sự nhất quán trang trí là nhớt, và hương vị rất tinh tế. Vâng bổ sung một loạt các món thịt và cá.
Dưa chua cổ điển với lúa mạch trên mặt nước
- nước lọc - 2-2,5 l;
- khoai tây vừa - 4-5 đơn vị;
- dưa chua - 2 chiếc;
- cà rốt và hành tây - mỗi loại 1 đơn vị;
- nước muối - cốc.;
- lúa mạch - ly .;
- Lavrushka - 1 lá;
- hạt tiêu - 4 hạt đậu.
Rửa sạch lúa mạch trước dưới vòi nước. Đun sôi nước và đổ ngũ cốc với nó trong bốn mươi phút. Sau khi đun sôi.
Trong khi chúng ta chuẩn bị các loại rau: gọt vỏ, rửa sạch, chia khoai tây thành khối, chà xát cà rốt và cắt hành tây. Đầu tiên, xào hành tây cho đến khi vàng nhẹ, sau đó thêm cà rốt và đun nhỏ lửa trong khoảng mười phút. Nếu nước rau của riêng bạn không đủ, hãy đổ một vài muỗng nước, có thể từ dưới lúa mạch. Cho khoai tây vào ngũ cốc và nấu trong khoảng 15 phút.
Đặt chiên vào dưa chua. Cắt dưa chuột thành vòng tròn và gửi ở đó. Nấu thêm năm phút nữa. Để ngấm dưới nắp trong một phần tư giờ, không có lửa.
Để một ghi chú. Dưa chuột được thêm vào dưa chua lần cuối, vì độ axit đặc trưng có thể cản trở việc chuẩn bị các sản phẩm khác. Bạn có thể thêm nấm chiên cho độ bão hòa lớn hơn của món ăn.
Làm thế nào để hấp ngũ cốc trong phích?
Hấp lúa mạch với phích nước tăng tốc đáng kể sự chuẩn bị của nó. Phương pháp ngâm trong phích là hoàn hảo trong điều kiện món ăn phụ cần được nấu chín nhanh chóng. Để làm điều này, đổ một cốc ngũ cốc 1 ½ lít nước sôi và để trong nửa giờ. Sau lúa mạch có thể được nấu theo bất kỳ cách nào bạn thích.
Lúa mạch để câu cá
Lúa mạch là một mồi tuyệt vời để bắt cá khác nhau.
Cách nấu lúa mạch để câu cá chép, cá chép, cá tráp và các loại cá khác:
- nước - 1 ½ lít;
- đường và muối - mỗi loại 5 g;
- lúa mạch ngọc trai và kê - trong một ly;
- dầu nạc - một cái bàn. một cái muỗng
Việc đầu tiên cần làm là nấu lúa mạch trân châu luộc. Từ lúc sôi, nên nấu trong một phần ba giờ. Sau khi bạn có thể đổ kê, muối, ngọt. Làm lửa nhỏ, đậy nắp. Tiếp tục nấu thêm 40 phút nữa, sau đó đổ đầy dầu, trộn và đặt sang một bên để làm nguội mồi.
Lúa mạch ngọc trai cũng làm mồi ngon tuyệt vời:
- nước - 1 l.;
- ngọc trai lúa mạch - một ly;
- semolina - bảng. l.;
- mật ong - 1 muỗng cà phê
Đun sôi ngũ cốc trong nửa giờ ở nhiệt độ thấp, cuối cùng, giảm nhiệt độ. Cho cháo đã chuẩn bị vào một món ăn, rắc semolina, thêm mật ong. Trộn đều, ram thành một lớp dày đặc, mát.
