Tôm - một loại hải sản tốt cho sức khỏe, giàu protein, protein, canxi, kẽm, một lượng lớn iốt. Sản phẩm sẽ hữu ích ở mọi lứa tuổi và mọi giới tính: trẻ em cần phát triển, tăng cường xương và phát triển tinh thần; Đối với người lớn, nó rất hữu ích cho khả năng miễn dịch, sức khỏe của nam và nữ, hoạt động như một loại thuốc kích thích tình dục nhẹ.

Cách nấu tôm đông lạnh sao cho chúng mềm, ngon, thơm và quan trọng nhất - tốt cho sức khỏe, hãy tìm hiểu dưới đây.

Cách nấu tôm đông lạnh?

Đổ một gói tôm vào chảo. Điều quan trọng là các thân thịt không có các mảnh băng giá. Rửa sạch dưới nước lạnh.

Trong một cái chảo riêng, đun sôi 2 lít nước, muối và thêm gia vị. Ngay khi nước sôi, đổ hải sản vào, trộn và để sôi dưới nắp. Sau khi nấu khoảng 1,5-2 phút và xả nước.

Các món ăn đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ với nhiều loại nước sốt khác nhau, hoặc thêm vào món salad.

Quan trọng! Nên rã đông dần dần - đầu tiên trong tủ lạnh, sau đó ở nhiệt độ phòng để tối đa hóa việc bảo quản vitamin và khoáng chất.

Bao nhiêu thời gian để nấu ăn?

Tác hại của tôm không chuẩn bị là rõ ràng - tốt nhất là hải sản sống có thể gây khó tiêu và tệ nhất là ngộ độc nghiêm trọng.

Nhưng cũng không thể tiêu hóa sản phẩm: ngoài việc phá hủy các vitamin hữu ích, hương vị của sản phẩm xấu đi, thịt trở nên dai và ít bão hòa.

Cách nấu tôm:

  1. Thời gian nấu khuyến nghị cho tôm thường là 2 phút sau khi luộc.
  2. Hổ sôi trong 7 phút.
  3. Hoàng gia sẽ cần 10 phút sau khi bắt đầu đun sôi nước.

Tỷ lệ gần đúng

Hải sản luộc đúng cách có hương vị phong phú và thơm miệng. Lượng muối và gia vị mà sản phẩm được nấu chín ảnh hưởng đáng kể đến mùi và màu sắc. Tất nhiên, bạn có thể đun sôi mà không có chất phụ gia, nhưng hương vị sẽ trở nên khá tươi.

Hải sản không hấp thụ muối tốt, vì vậy bạn cần đặt nhiều hơn. Để làm phong phú hương vị, sử dụng lá nguyệt quế, các loại hạt tiêu khác nhau, các loại thảo mộc tươi, vv

Dựa trên 2 lít nước, các sản phẩm được lấy theo số lượng sau:

  • Tôm đông lạnh 400 g;
  • 50 gram muối cho hải sản bóc vỏ và 90 gram cho chưa gọt vỏ;
  • 100 g rau mùi tây tươi hoặc thì là;
  • 2 lá nguyệt quế;
  • 15 hạt tiêu đen;
  • 5 hạt đậu

Trong số các chất phụ gia trên cho hải sản, cần có muối và phần còn lại của sản phẩm có thể được thêm vào theo ý muốn và trong các kết hợp khác nhau.

Đọc thêm:tôm chiên - công thức

Cách nấu tôm vua ngon?

Tôm vua sẽ rất ngon nếu được nấu trong tỏi và nước tương:

  • 10 con tôm, được làm sạch trước từ vỏ và ruột;
  • 2 muỗng cà phê nước tương;
  • 1 muỗng canh muối;
  • 2 rễ rau mùi khô;
  • 1 muỗng cà phê sốt hàu (không bắt buộc);
  • 1 muỗng canh. tôi tỏi nghiền nát;
  • 1 muỗng canh. tôi hành lá xắt nhỏ;
  • ¼ thìa tiêu đen mặt đất;
  • 1 muỗng cà phê sốt tỏi.

Cách nấu tôm chính xác và ngon: đầu tiên chúng ta chuẩn bị thịt tôm - chúng ta làm sạch vỏ và ruột trước, nhưng để lại đầu. Cắt dọc để cơ thể mở ra trong một cái quạt. Chúng tôi cho nước và muối vào đun sôi, và khi nó sôi, hạ thấp thành phần chính vào đó. Nước sẽ ngừng sôi, bạn cần đợi một lần đun sôi mới và phát hiện trong 10 phút.

Trong khi hải sản đang được nấu chín, chúng tôi chuẩn bị nước sốt. Cách làm rất đơn giản: xay củ rau mùi bằng máy xay cà phê hoặc phương pháp tiện lợi khác; trộn khối tỏi với rau mùi, hạt tiêu và nước sốt đã chuẩn bị trước.

Đến cuối nước sốt, hải sản sẽ sẵn sàng. Chúng tôi đặt chúng vào một món ăn, đặt một ít nước sốt làm sẵn lên trên mỗi thân thịt. Rắc lông xắt nhỏ của hành tây để trang trí. Tôm vua ngon đã sẵn sàng!

Công thức ngontôm sốt tỏi - công thức

Cách cổ điển để nấu tôm salad chưa gọt vỏ

Vì trong phiên bản này, tôm sẽ đóng vai trò là một trong những nguyên liệu cho một món ăn phức tạp, chúng không cần nhiều gia vị. Là một phần của món salad, hải sản được nuôi dưỡng bởi hương vị của các sản phẩm khác, và sẽ làm cho nó trở nên ngon miệng hơn.

Do đó, để đun sôi sẽ đủ để sử dụng danh sách các thành phần sau:

  • 450 g tôm nhỏ chưa gọt vỏ;
  • 1,5 lít nước;
  • 1 muỗng canh muối;
  • 1 lá nguyệt quế.

Chúng tôi tăng muối trong nước và đốt lửa. Rửa sạch tôm trong một cái chao dưới vòi nước chảy. Khi nước muối sôi, đặt lavrushka và đun sôi trong 3-4 phút, để nước muối thu được mùi thơm của gia vị. Sau đó chúng tôi thêm hải sản và nấu trong 2-3 phút. Chúng tôi nhận được một cái muỗng và để nguội trong 10 phút. Trong thời gian này, chất lỏng dư thừa thoát ra từ chúng sau khi nấu, nó phải được thoát ra. Bóc vỏ và thêm vào món salad. Một số thân thịt có thể được để lại để trang trí món ăn.

Trong dưa chua cay

Tùy chọn này sẽ giúp bạn nhanh chóng nấu một món ăn nhẹ ngon miệng, có thể được phục vụ ngay tại bàn. Thích hợp như một món ăn độc lập cho đồ uống có cồn hoặc để trang trí bánh tartlets.

  • 300 g tôm vừa bóc vỏ;
  • 1 lít nước;
  • 150 gr thì là;
  • 1 lá nguyệt quế;
  • 1 muỗng canh. tôi muối;
  • 4 tiêu.

Rửa sạch tôm trong nước thường. Trong nước nấu, thêm muối, hạt tiêu và lavrushka, đun sôi. Trong khi nước muối đang chuẩn bị, rửa sạch rau xanh, vỗ nhẹ bằng khăn và cắt nhỏ nhất có thể.

Đến lúc này, nước muối đã sôi. Chúng tôi thêm tôm và rau xanh vào nó cùng một lúc, trộn, chờ cho sôi và lưu ý trong 5 phút. Sau đó, chúng tôi nhận được một cái muỗng trên một món ăn với rau xanh. Dill mang đến hương vị thú vị cho hải sản, và để phục vụ nó trông giống như thiết kế của một món ăn đã hoàn thành.

Nấu tôm luộc đông lạnh trong nước muối bia

Một cách nấu hải sản khác thường - với việc thêm bia:

  • tôm chưa đông lạnh - 750 gr;
  • nước - 3l;
  • Lavrushka - 2 chiếc;
  • tiêu - 2 cái;
  • hạt tiêu đen - 4 chiếc;
  • muối - 2 muỗng canh. l;
  • bia - 300ml.

Chuẩn bị tôm như sau: đun sôi nước, thêm muối và gia vị, đun thêm 2-3 phút nữa, để nước muối được bão hòa với hương vị của gia vị. Sau khi đặt hải sản và chờ cho đến khi nó sôi. Ngay khi nó bắt đầu sôi, hãy dành thời gian và nấu, tùy thuộc vào loại tôm. Sau khi thu thập bằng một cái muỗng có rãnh, để nguội trong 15 phút và làm sạch khỏi vỏ, đầu và các ràng buộc. Ăn kèm với nước sốt.

Các món khai vị phù hợp với kem, tỏi, cà chua, kem chua và nước sốt phô mai.

Để một ghi chú. Để làm cho tôm dễ làm sạch, ngay sau khi nấu, chúng cần được nhúng nước đá. Khi đó vỏ sẽ rất dễ tách ra khỏi thịt.

Làm thế nào và bao nhiêu để nấu trong một nồi nấu chậm cho một cặp vợ chồng?

Tôm hấp bảo quản tốt hơn nước ép và vitamin:

  • 500 g tôm bóc vỏ
  • 1,5 muỗng canh muối
  • 2 muỗng cà phê tiêu.

Làm tan hải sản và rửa kỹ từ cát qua một cái chao. Để chất lỏng dư thừa chảy ra. Cho nguyên liệu chính vào bát multooker, thêm muối và hạt tiêu và trộn. Đóng nắp và bật thiết bị ở chế độ Nướng Baking trong một phần ba giờ.

Quan trọng! Bạn không cần thêm nước để chế biến món ăn.

Tôm được chế biến theo cách này rất phù hợp để sử dụng thêm trong món salad và đồ ăn nhẹ. Nếu bạn có kế hoạch phục vụ tôm như đồ ăn nhẹ, hãy rắc nước chanh và rắc rau thì là tươi.

Tương tự:Thêm từ tác giả: