Compote trái cây khô (uzvar) là một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe nên uống cho cả trẻ em và người lớn. Nó hoàn toàn làm dịu cơn khát vào mùa hè, và vào mùa đông bão hòa chúng ta với vitamin và khoáng chất. Các đặc tính có lợi của thức uống phụ thuộc vào các thành phần được sử dụng, thành phần càng đa dạng, càng mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. Bạn sẽ tìm hiểu tất cả những bí mật để làm một thức uống ngon trong bài viết của chúng tôi.
Nội dung tài liệu:
Quy tắc chọn trái cây sấy khô
- Khi mua trái cây sấy khô, bạn nên chú ý đến màu sắc của chúng. Họ nên có một ánh sáng gần với màu sắc tự nhiên của họ.
- Bạn không nên chọn một sản phẩm ở dạng keo dán, vì vậy tốt hơn là mua riêng từng thành phần, thay vì một bộ làm sẵn trong một gói. Vì vậy, bạn có thể đánh giá tốt hơn chất lượng của họ.
- Trái cây sấy khô nên tạo ra mùi thơm chua dễ chịu, không phải mùi mốc.
Làm thế nào để nấu trái cây sấy khô compote?
Theo quy định, táo, lê, mận và quả mơ khô được sử dụng để làm thức uống như vậy. Thành phần của công thức có thể được thay đổi, bởi vì mỗi thành phần không chỉ khác nhau về hương vị, mà còn về lợi ích của nó. Vì vậy, một hỗn hợp táo và hông hoa hồng sẽ giúp đối phó với cảm lạnh. Để cải thiện trí nhớ và tuyến giáp, một thức uống từ quả sung khô là một lựa chọn tốt. Bạn có thể uống quả mơ khô thay vì trà hoa quả. Chuối khô, chà là và dứa sẽ mang lại cho thức uống một hương vị nguyên bản và khác thường.
Có hai cách để làm đồ uống:
- Thành phần khô nên được nhúng trong nước sôi. Ngay khi nước với trái cây sôi, lập tức tắt lửa. Chúng tôi bọc chảo trong chăn và truyền đồ uống trong 10-12 giờ.
- Các thành phần được đổ dần vào nước sôi, có tính đến đặc thù của việc nấu từng sản phẩm được sử dụng. Nấu compote trong 30 phút.
Tỷ lệ chính xác của nước và trái cây sấy khô
Trong quá trình nấu, trái cây sấy khô có kích thước gấp đôi, do đó, để chuẩn bị đồ uống, tốt hơn là sử dụng hộp đựng sâu và xem xét lượng nước chính xác. 100 g trái cây khô sẽ cần 1 lít nước.
Điều quan trọng là phải biết tỷ lệ của các thành phần được sử dụng. Nếu compote được nấu từ táo, thì số lượng của chúng phải là ít nhất một nửa số trái cây sấy khô. Các thành phần còn lại được thêm bằng nhau.
Làm thế nào để nấu trái cây sấy khô compote sau khi đun sôi?
Mỗi loại trái cây sấy khô có những đặc điểm riêng, trong đó quá trình chuẩn bị đồ uống phụ thuộc vào.
- Thời gian nấu cho táo, lê và quả mơ khô là ít nhất 20 phút, và hoa hồng hông ít nhất nửa giờ.
- Mận và cây kim ngân cần được nấu trong 15 phút.
- Quả mơ khô được thêm 10 phút trước khi nấu chín. Quả khô trong 5 phút.
Nếu đường được sử dụng, sau đó nó được rót 2 phút trước khi thức uống sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu một compote cổ điển của trái cây khô với đường?
Ngày nay, ở mỗi cửa hàng, bạn có thể mua một bộ trái cây sấy khô làm sẵn. Đúng, mua như vậy không phải lúc nào cũng đáp ứng tất cả các yêu cầu chất lượng. Vì vậy, tốt hơn là mua riêng trái cây sấy khô hoặc để khô chúng vào mùa hè.
Để chuẩn bị uzvar, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 200 gr. táo khô;
- 50 gr lê;
- 100 gr. mận khô
- 50 gr quả mơ khô;
- đường cho vừa ăn.
Phương pháp nấu ăn:
- Trước khi bạn bắt đầu nấu uzvar, tất cả các thành phần phải được chế biến. Để làm điều này, hãy cho chúng vào nước sôi trong vài phút để tất cả bụi bẩn biến mất. Sau đó chuyển đến một cái chao và rửa sạch trong nước ấm.
- Chúng tôi lấy một thùng chứa sâu, đổ đầy nước (3 l) và đặt lên bếp. Ngay khi nước sôi, chúng tôi bắt đầu phơi khô. Đầu tiên táo và lê, sau đó là quả mơ khô với mận khô.
- Sau 30 phút, thêm đường, trộn và nấu thêm 10 phút nữa.
- Ngay khi thức uống đã sẵn sàng, hãy đậy nắp lại và để một lúc, để các hợp chất hấp thụ tất cả các hương liệu của trái cây khô.
Làm thế nào để nấu trái cây sấy khô compote cho trẻ em?
Compote cho trẻ là một phần không thể thiếu trong thức ăn trẻ em. Đồ uống như vậy rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất quan trọng khác cần thiết cho sự phát triển đúng đắn của bé. Thức uống đầu tiên cho trẻ em không đường nên được làm từ táo và lê.
Thành phần
- 100 gr. táo
- 50 gr lê;
- 1 lít nước.
Phương pháp nấu ăn:
- Rửa sạch trái cây khô và ngâm trong nước ấm.
- Đặt sấy khô đã chuẩn bị vào nước sôi và nấu compote trong 30 phút.
Đối với trẻ lớn hơn, bạn có thể làm một thức uống không chỉ từ táo và lê, mà còn với các loại trái cây khác. Đường tốt hơn là không sử dụng, và thêm trái cây sấy khô ngọt, ví dụ, chuối khô và quả mơ vào compote.
Với bí ngô
Có vẻ như nhiều người cho rằng bí ngô không phải là sản phẩm phù hợp nhất cho đồ uống như vậy. Nhưng một công thức như vậy là đáng lưu ý, vì nó là bí ngô sẽ cung cấp cho nó một vị ngọt và hương vị khác thường.
Thành phần
- 1 quả bí ngô
- 250 gr trái cây sấy khô (táo, lê, mơ khô);
- 60 gr hoa hồng hông;
- thanh quế;
- đường cho vừa ăn.
Nấu ăn:
- Ngâm sấy trong nước ấm, chế độ bột bí ngô trong các khối nhỏ.
- Đổ 1,5 lít nước vào nồi và đặt trên lửa.
- Trong nước sôi, đầu tiên đặt hông hoa hồng và nấu nó trong 15 phút. Sau đó, thêm bí ngô, các loại trái cây khác và một thanh quế, sẽ làm cho uzvar ngon và thơm lạ thường.
- 2 phút trước khi kết thúc quá trình, thêm đường cho vừa ăn. Ngay khi đồ uống đã sẵn sàng, hãy lấy nó ra khỏi lửa và cho nó thời gian để pha.
Với nho khô
Ngoài công thức cổ điển để làm đồ uống từ táo và lê, bạn có thể thêm các thành phần khác, ví dụ như nho khô. Anh ấy sẽ làm cho uzvar ngọt và ngon. Đường không được sử dụng trong công thức này, vì vậy trái cây sấy khô sẽ mang lại cho thức uống một vị ngọt.
Thành phần
- 100 gr. táo khô;
- 100 gr. lê khô;
- 50 gr quả mơ khô với một hạt giống;
- 100 gr. mận khô
- một số ít nho khô.
Nấu ăn:
- Đổ 3 lít nước vào chảo và đặt trên lửa.
- Ngay khi nước sôi, thêm táo, lê và mơ. Nấu trong 15 phút.
- Bây giờ bạn có thể thêm nho khô với mận khô. Nấu cho đến khi nấu thêm 20 phút nữa.
Với mật ong
Một thức uống được pha chế với việc bổ sung mật ong sẽ có hương vị dễ chịu và hương thơm phong phú. Đừng quên rằng một sản phẩm tự nhiên như vậy rất giàu vitamin, điều này sẽ làm cho uzvar cũng hữu ích cho cơ thể của chúng ta.
Thành phần
- 50 gr lê;
- 30 gr táo
- 25 gr anh đào khô;
- 40 gr mận khô;
- 25 gr nho khô;
- 80 gr. em yêu
Nấu ăn:
- Lê và táo được đổ với nước sôi (1 l), đốt lửa và nấu trong 15 phút.
- Sau khi thời gian trôi qua, thêm các thành phần còn lại và để lửa trong 10 phút nữa.
- Ngay khi thức uống gần như sẵn sàng, thêm mật ong và trộn.
- Chúng tôi đóng đồ uống đã hoàn thành với một nắp và cho nó thời gian để ủ.
Rượu trái cây sấy khô
Trái cây khô thậm chí có thể đun sôi một đồ uống có cồn. Trong quá trình chuẩn bị, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rượu nào, nhưng không ngọt, nhưng nửa khô hoặc nửa ngọt. Nhưng màu đỏ hay trắng phụ thuộc vào sở thích.
Thành phần
- 180 gr. rượu vang
- 2,5 lít nước;
- 500 gr. bất kỳ trái cây khô;
- 100 gr. đường
- 5 nụ đinh hương.
Nấu ăn:
- Chúng tôi rửa trái cây khô, đổ đầy nước mát và để trong 3 giờ.
- Đổ nước vào nồi, đun sôi và đổ trái cây khô. Nấu các loại trái cây, tùy thuộc vào loại của chúng, từ 15 đến 30 phút.
- 10 phút trước khi nấu, thêm rượu, đường và đinh hương.
- Đồ uống đã hoàn thành được bọc trong một miếng vải ấm và để lại cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
