Trước đây, mỗi bà nội trợ đều có công thức đặc trưng riêng để nấu thạch. Món ăn này vẫn là một trong những món tráng miệng nhất ở Nga. Nó là tốt hơn nhiều so với đồ ngọt cửa hàng và nhà hàng.

Cách nấu tinh bột và mứt thạch

Để nấu thạch tinh bột, bạn cần tự nấu tinh bột hoặc mua trong cửa hàng. Sau đó, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị một món thạch tự làm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nó cũng quan trọng để chọn đúng món ăn. Trước khi nấu thạch, bạn cần biết: bạn có thể sử dụng dụng cụ kim loại, nhưng một chiếc chảo tráng men là hoàn hảo. Nếu bạn sử dụng kim loại, là kết quả của phản ứng oxy hóa, món tráng miệng sẽ gây nguy hiểm cho các chất độc hại đe dọa đến tính mạng.

Đây là một công thức đơn giản:

  • Đun sôi ba lít chất lỏng;
  • Thêm 500 gram mứt;
  • Đun sôi, giới thiệu tám muỗng cà phê tinh bột khoai tây;
  • Đun sôi lại.

Trông thạch ngon, đổ vào cốc và trang trí với nhánh bạc hà.

Thạch Berry đông lạnh

Để nuông chiều những người thân yêu của bạn với một món tráng miệng berry, bạn không phải chờ đến mùa. Món tráng miệng từ nguyên liệu đông lạnh trong hương vị của chúng cũng giống như thạch từ "những món quà của rừng" tươi. Thạch tinh bột với quả mọng sẽ giúp bạn nếm mùa hè vào mùa đông. Bạn cần lấy dâu tây hoặc các loại quả mọng khác. Một loại thạch tốt cũng sẽ đến từ quả ngỗng chín, cũng như từ quả dại (lingonberries, quả việt quất, dâu tây). Nó chắc chắn có giá trị làm thạch từ quả đông lạnh, bởi vì nó thường có màu sáng và rất thơm.

Phương pháp nấu ăn:

  • Đổ dâu tây (500 g) vào cốc, đổ đầy nước (8 ly);
  • Đun trong hai mươi phút. đun sôi trên ngọn lửa thấp;
  • lọc, đổ vào chảo khác;
  • Đun sôi, giới thiệu tinh bột và đường hạt, trộn;
  • Hủy bỏ từ nhiệt, nhấn mạnh dưới nắp trong nửa giờ.

Bạn cần tám muỗng cà phê tinh bột.

Nấu ăn từ compote

Kissels từ compote cũng bật ra màu sắc đẹp và đẹp. Compote có thể được sử dụng bất kỳ: từ cherry, mận, nho đen hoặc đỏ, cũng như từ táo chua như "Antonovka".

Bạn có thể nấu nó như thế này:

  • Đun sôi ba lít bất kỳ compote, loại bỏ nhiệt;
  • Thêm ba muỗng canh tinh bột, trộn kỹ;
  • Đun sôi lại;
  • Đun nhỏ lửa trong năm phút.

Hãy ghi nhớ: nếu bạn nấu thạch trong hơn năm phút, nó sẽ trở nên lỏng hơn.

Công thức sữa ong chúa

Kissel làm bằng sữa, đổ vào những chiếc khuôn xinh xắn, sẽ trang trí cho bất kỳ bàn lễ nào và sẽ là một món quà tốt cho ngày lễ của trẻ em. Đây là một thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt công nghiệp với rất nhiều thuốc nhuộm có hại.

Đây là cách nấu nó:

  • Hơi ấm một lít sữa;
  • giới thiệu đường cát, trộn;
  • đun sôi, thêm 75 g tinh bột, thêm đường vani;
  • Đun trong ba phút.

Khi món ăn cứng lại, phải đổ vào khuôn. Các khuôn nên được bôi mỡ trước bằng dầu thực vật. Nếu bạn thêm thuốc nhuộm tự nhiên vào món ăn (ví dụ, củ cải đường, rau bina hoặc nước ép nghệ), món tráng miệng sẽ trở nên đầy màu sắc. Trẻ em chắc chắn sẽ đánh giá cao các món tráng miệng và ăn với niềm vui lớn.

Công thức ngon bánh lingonberry

Cranberry

Quả nam việt quất là một trong những loại quả mọng nhất. Để làm một món thạch nam việt quất ngon, những quả mọng này là hoàn hảo. Thu hoạch cho tương lai, bạn cần lấy nhiều hơn một chút so với tươi, vì khi tan chảy, chúng sẽ giảm về khối lượng (lượng nước dư thừa sẽ biến mất). Trước khi nấu, quả mọng phải được rửa sạch và di chuyển.

Đây là cách làm món tráng miệng ngon từ nó:

  • Lấy một ly quả mọng, nghiền nát chúng bằng máy nghiền;
  • Thêm đường và vani cho vừa ăn;
  • Đổ một lít nước, nhấn mạnh 15 phút;
  • Lọc khối lượng;
  • đun sôi, giới thiệu 4 muỗng cà phê tinh bột;
  • nấu cho đến khi khối lượng dày

Sau đó, bạn cần chờ làm mát.

Công thức táo

Thạch táo là một lựa chọn tuyệt vời cho cư dân mùa hè. Tốt nhất là sử dụng táo chua vì chúng được tiêu hóa tốt. Nhưng tốt hơn hết là nên bỏ thêm đường để loại bỏ một loại axit mạnh.

Đây là công thức:

  • Cắt bốn quả táo, đổ 5 chén chất lỏng;
  • Hủy bỏ từ nhiệt, nghiền táo;
  • Thêm chất lỏng một lần nữa, thêm đường;
  • Giới thiệu 8 muỗng cà phê tinh bột pha loãng, đun sôi;
  • Tắt lửa.

Một món tráng miệng táo rất hợp với chanh, vì vậy trước khi phục vụ trong cốc bạn có thể thêm một chút nước chanh hoặc một lát chanh tươi.

Cách nấu thạch từ một gói

Khi bạn muốn làm món tráng miệng nhanh hơn, các gói làm sẵn với cô đặc là phù hợp.

Để làm điều này, bạn cần:

  • Đun sôi 0,8 l chất lỏng;
  • đổ 0,3 l chất lỏng lạnh vào dung dịch cô đặc khô;
  • Lắc cô đặc, đổ vào một thùng chứa với nước sôi;
  • Khuấy lại, giảm nhiệt, đun trong hai phút;
  • Mát mẻ.

Khi chọn một chất cô đặc làm sẵn, bạn nên chú ý đến thực tế là thành phần không bao gồm thuốc nhuộm và phụ gia thực phẩm có hại.

Bột yến mạch

Thạch bột yến mạch - một món ăn cũ của Nga.

Đây là cách nó được chuẩn bị:

  • Trộn ba chén ngũ cốc và nửa lít chất lỏng;
  • Thêm một miếng bánh mì trắng, phủ khăn và lấy ra trong hai ngày;
  • lọc, giới thiệu 500 g chất lỏng;
  • đổ muối cho vừa ăn, đun sôi;
  • Sau khi đun sôi, tắt lửa ngay lập tức.

Ăn món này với bơ. Món ăn này rất lý tưởng cho những người quan sát chính thống, cũng như cho những người muốn khỏe mạnh và xinh đẹp.

Món tráng miệng yêu thích sẽ trở nên ngon và tốt cho sức khỏe, nếu bạn tuân thủ nghiêm ngặt công nghệ nấu ăn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: