Nói chung, mọi bà nội trợ đều có thể biết nấu cháo kiều mạch. Điều đó chỉ để làm cho nó thực sự ngon và vụn chỉ bởi các chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm. Các bí mật chính của việc chuẩn bị một món ăn ngon miệng và thơm được trình bày dưới đây.

Làm thế nào để nấu cháo kiều mạch trên một món ăn phụ?

Cháo kiều mạch là một món ăn tuyệt vời cho sức khỏe và thỏa mãn, rất hợp với thịt gà và thịt. Ngoài chính ngũ cốc (2 cốc), người ta còn uống: gấp 2 lần nước uống, một nhúm muối, vài muỗng dầu hướng dương không thơm.

  1. Đầu tiên, kiều mạch được phân loại cẩn thận và rửa sạch bằng nước lạnh. Do đó, nước từ ngũ cốc sẽ bắt đầu thoát hoàn toàn trong suốt.
  2. Trong chảo rán khô, kiều mạch sạch và khô được chiên cho đến khi vàng. 5 - 7 phút là đủ để nôi thoát khỏi độ ẩm dư thừa, trở nên giòn hơn, thơm hơn.
  3. Sau khi chuẩn bị như vậy kiều mạch sẽ sôi ít hơn, mặc dù nó sẽ giữ được sự mềm mại và dịu dàng của nó.
  4. Ngũ cốc chiên được đổ vào nước sôi. Muối và dầu thực vật được thêm vào chảo. Sau khi đun sôi lại, bọt được loại bỏ khỏi bề mặt của thùng chứa.
  5. Trang trí được nấu trong 8-9 phút, sau đó nó được lấy ra khỏi nhiệt và truyền trong vài phút dưới nắp đậy kín.

Một món ăn với nhiều bơ tan chảy hoặc ghee được phục vụ.

Công thức nấu ăn

Nếu thiết bị có chế độ đặc biệt dành cho các loại ngũ cốc được thảo luận hoặc các tùy chọn cháo sữa Sữa / Hồi Pilaf, thì nó có thể được sử dụng an toàn để nấu kiều mạch. Trong số các sản phẩm sẽ được sử dụng: 3 muỗng canh. sữa, một nhúm muối thô, 1 thìa nhỏ đường cát, 1,5 muỗng canh. ngũ cốc, 35 g bơ.

  1. Đầu tiên, kiều mạch được lựa chọn cẩn thận từ bụi bẩn và các loại ngũ cốc chất lượng thấp, sau đó được rửa bằng nước lạnh cho đến khi chất lỏng trở nên sạch.
  2. Ngũ cốc được chiên theo ý muốn. Nếu bạn muốn làm cho cháo ngon nhất có thể, bạn nên làm nó trong chương trình Nướng. Khi các hạt đã khô tốt, bạn có thể thêm bơ vào bát và tiếp tục nấu ở chế độ tương tự với việc khuấy liên tục trong 3-5 phút nữa. Do đó, kiều mạch sẽ lại trở nên khô và có màu vàng hấp dẫn.
  3. Ngũ cốc được rót với sữa hơi ấm. Bạn có thể chỉ cần lấy sản phẩm sữa ra khỏi tủ lạnh trước để nó trở thành nhiệt độ phòng.
  4. Đường và muối được thêm vào bát của thiết bị.
  5. Sau khi trộn kỹ, cháo trong sữa sẽ được nấu ở một trong những chế độ phù hợp trong 55 phút.

Các món ăn được phục vụ như một món ăn phụ hoặc như một món ăn độc lập với trái cây khô và bơ.

Cháo kiều mạch lỏng trên mặt nước

Rất thường xuyên, kiều mạch trở thành món ăn chính trong thực đơn trong chế độ ăn kiêng trị liệu hoặc nhằm mục đích giảm cân. Trong điều kiện như vậy, bạn cần giảm thiểu hàm lượng calo của nó. Cách dễ nhất để làm điều này là nấu nó trên mặt nước. Điều quan trọng là phải có một chất lỏng lọc chất lượng. Ngoài nước (2 muỗng canh.), Bạn sẽ cần chuẩn bị: 1 muỗng canh. kiều mạch, một nhúm muối và một ít dầu thực vật.

  1. Mông được chuyển từ các mảnh vỡ và vùi. Tiếp theo, sản phẩm được rửa kỹ. Trong quá trình, bạn cần chà xát nó tốt bằng ngón tay của bạn.
  2. Sau đó, kiều mạch được sấy khô và chiên trong chảo khô. Nếu chế độ ăn kiêng không ngăn cấm điều này, bạn có thể thêm một miếng bơ nhỏ vào các món ăn.
  3. Sau khi nước sôi, kiều mạch được đặt trong đó. Sau khi đun sôi lại, chất lỏng được muối, bọt được loại bỏ khỏi bề mặt.
  4. Các món ăn sẽ mòn mỏi dưới một nắp kín trên lửa tối thiểu trong khoảng 15-17 phút. Tất cả thời gian này khối lượng không thể được trộn lẫn.

Khi chất lỏng đã sôi hoàn toàn ra khỏi thùng chứa, bạn có thể tắt lửa, đậy nắp nồi hoặc vạc bằng khăn giấy, đậy nắp lại, bọc trong chăn và để yên trong một giờ nữa. Nếu muốn, bạn có thể nấu cháo kiều mạch lỏng trong nước theo một sơ đồ tương tự trong bất kỳ mô hình đa hướng nào.

Món ăn thịnh soạn và ngon miệng với thịt trong nồi

Nếu bạn nấu kiều mạch trong nồi và hào phóng thêm nó vào thịt, thì một món ăn như vậy khá phù hợp ngay cả đối với một bàn lễ hội. Đặc biệt là nếu bạn lấy các món ăn đẹp và trang trí đầu của các món ăn theo cách ban đầu. Ví dụ, phô mai nghiền với gia vị. Công thức bao gồm: 1 muỗng canh. ngũ cốc, một thìa muối nhỏ, 370 g bột thịt lợn, một củ cà rốt lớn, một nhúm hạt tiêu đen, 2 củ hành nhỏ, 4 muỗng canh. tôi dầu không thơm.

  1. Thịt được rửa sạch, phơi khô bằng khăn giấy và đánh nhẹ. Tiếp theo, nó được cắt thành miếng nhỏ và chiên trong bất kỳ loại dầu nào trên màu nâu.
  2. Rau được gọt vỏ và xắt nhỏ một cách thuận tiện.
  3. Hành tây và cà rốt được thêm vào thịt thành phẩm, muối, rắc hạt tiêu, trộn và nấu thêm 7-10 phút nữa. Bạn có thể thêm một chút nước vào khối lượng. Tất cả các sản phẩm phải sẵn sàng.
  4. Hai phần sẽ cần hai nồi 0,7 L. Một nửa ly kiều mạch đã chuẩn bị trước được rót vào từng cái. Đầu tiên nó phải được rửa và sấy khô trong chảo.
  5. Thịt với rau được thêm vào kiều mạch.
  6. Vẫn còn để đổ vào một thùng chứa một cốc nước, muối và hạt tiêu các thành phần, sau đó trộn khối lượng và đặt các chậu vào lò lạnh.
  7. Họ sẽ nấu trong 80 phút ở 210 độ.

Cần theo dõi tình trạng của món ăn và, nếu cần, thêm nước đun sôi.

Kiều mạch với nấm

Cách dễ nhất để nấu cháo kiều mạch với nấm. Nấm như vậy không yêu cầu chuẩn bị sơ bộ. Chúng được thêm vào món ăn sống. Lấy: 1 muỗng canh. kiều mạch và lượng nước gấp đôi, 240 g nấm, nửa thìa muối nhỏ, hành tây, 35 g bơ, 2 muỗng canh. dầu không thơm, 3 nhúm hạt tiêu xay.

  1. Rửa sạch và sấy khô trong chảo, ngũ cốc được đổ với nước và gửi đi nấu ăn.Khối lượng cần phải được muối.
  2. Hành và nấm được thái nhỏ và chiên trong dầu không thơm. Thành phần muối và hạt tiêu.
  3. Rang được trộn với kiều mạch thành phẩm, sau đó chảo được đóng lại bằng nắp, bọc trong chăn và truyền trong nửa giờ.

Bạn cũng có thể chuyển kiều mạch với nấm vào khuôn và gửi vào lò nướng trong 45 phút ở 140 độ.

Nấu trong phích - công thức từng bước

Trong lĩnh vực này, dễ nhất là nấu cháo kiều mạch trong một phích lớn. Để làm điều này, hãy lấy: 320 ml nước đun sôi, 180 g ngũ cốc, nửa thìa muối nhỏ.

  1. Kiều mạch được xử lý từ các tạp chất rõ ràng và được rửa kỹ bằng nước chảy. Thật thuận tiện để làm điều này thông qua một cái sàng.
  2. Sản phẩm đã rửa được đổ vào phích thông qua phễu.
  3. Muối hòa tan trong nước vừa mới đun sôi, sau đó ngũ cốc được đổ với chất lỏng.
  4. Nó vẫn còn để đóng container và để nó trong 45-50 phút. Các món ăn sẽ tự nấu.
  5. Kết quả là, điều trị sẽ mềm và vụn.

Bạn có thể đặt ngũ cốc trong phích vào buổi tối. Như vậy, vào buổi sáng trên bàn sẽ là một bữa sáng nóng hổi, ​​ngon miệng. Nó vẫn chỉ để bổ sung nó với bơ hoặc các chất phụ gia hấp dẫn khác.

Tương tự:Thêm từ tác giả: