Loại rau tuyệt vời này đã bị nhiều người lãng quên, nhưng bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau từ nó, cả phức tạp và đơn giản, ngân sách. Hãy xem cách hầm bắp cải trong chảo để ngon hơn.
Nội dung tài liệu:
Cách hầm bắp cải trong nồi
Ngay cả một sản phẩm đơn giản như vậy cũng có những bí mật của nó và Nếu bạn muốn một bắp cải hầm ngon được đặt trên bàn của bạn, bạn chắc chắn nên xem xét tất cả các sắc thái của nấu ăn.
- Một loại rau tươi nhất thiết phải được rửa sạch, những chiếc lá trên cùng được loại bỏ khỏi nó, vì chính chúng là người thu thập tất cả bụi bẩn bên ngoài.
- Sau đó, gốc cây được loại bỏ khỏi đầu, và nó được chia thành nhiều phần và cắt nhỏ.
- Nó không còn là một loại rau non thích hợp nhất để hầm, và mong muốn rằng nó là một giống muộn.
- Khi hầm, đừng quên rằng trong quá trình nấu, khối lượng bắp cải giảm đi rõ rệt.
- Các loại rau xắt nhỏ được đổ với một lượng nhỏ nước hoặc nước dùng để hầm tốt và không bị cháy cho các món ăn.
- Cách hầm bắp cải? Thời gian trung bình là khoảng 20 phút, nhưng tốt hơn là xác định sự sẵn sàng bằng độ mềm và màu sắc.
Công thức thịt
Bắp cải hầm đúng cách với thịt trong chảo không khó hơn chỉ là một loại rau. Kết quả là phong phú hơn và thơm hơn.
Thành phần sản phẩm:
- 300 gram thịt;
- một gói nhỏ bột cà chua;
- Bắp cải 0,6 kg;
- một củ cà rốt và hành tây;
- gia vị cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, xắt thành miếng nhỏ, chà xát với gia vị và để yên trong khoảng 20 phút.
- Nghiền rau và gửi chúng cho đến khi vàng nâu, sau đó trộn với bột cà chua, thịt ngâm và nấu thêm nửa giờ nữa ở nhiệt độ thấp.
- Rửa sạch bắp cải, thái nhỏ, cho vào nồi, đổ nước sao cho nó chỉ bao phủ một nửa nội dung, ngay lập tức nêm gia vị và khuấy trong 20 phút.
- Chỉ còn lại để trộn thịt và rau với bắp cải và giữ thêm 10 phút nữa cho đến khi mềm.
Món khoai tây thịnh soạn
Có lẽ mọi người đều biết bắp cải hầm với khoai tây trong chảo. Mặc dù tất cả sự đơn giản của nó, món ăn đi ra khá ngon. Bạn có thể làm điều đó không tệ hơn trong một cái chảo.
Thành phần sản phẩm:
- 600 gram khoai tây;
- 0,4 lít nước;
- gia vị
- một đầu nhỏ của bắp cải;
- 10 ml dầu thực vật;
- 100 gram bột cà chua.
Quá trình trong các giai đoạn:
- Đầu tiên, băm nhỏ bắp cải, cho vào chảo, đổ đầy lượng nước chỉ định, nêm gia vị đã chọn, bật lửa nhỏ và ngay khi các nguyên liệu bắt đầu sôi, phát hiện 45 phút.
- Lúc này, gọt vỏ và băm nhỏ khoai tây, nó phải được rắc thêm các loại gia vị đã chọn, trộn với bột cà chua và chiên nhẹ.
- Chúng tôi đang chờ bắp cải mềm, thêm các thành phần còn lại của món ăn vào đó và đun thêm 20 phút nữa.
Cách hầm dưa cải ngon
Thành phần sản phẩm:
- hai ly nước;
- gia vị khác nhau;
- 0,7 kg dưa bắp cải;
- 20 ml dầu thực vật;
- một muỗng bột cà chua;
- hành tây.
Quá trình trong các giai đoạn:
- Đầu tiên bạn cần làm mềm rau một chút trong chảo. Để làm điều này, chiên hành tây xắt nhỏ trong vài phút trong dầu, cho bắp cải vào đó và sau 3-4 phút gửi tất cả mọi thứ vào chảo và đổ đầy nước.
- Rắc các nguyên liệu với gia vị và nấu trong khoảng 20 phút, không quên để lửa nhỏ hơn và đậy nắp hộp.
- Chỉ còn lại để trộn rau với bột cà chua và giữ lửa trong cùng một khoảng thời gian. Trước khi phục vụ, tùy ý rắc bắp cải với một lượng đường nhỏ.
Nấu ăn với thịt băm
Thành phần sản phẩm:
- gia vị cho vừa ăn;
- một đầu nhỏ của bắp cải;
- bốn muỗng canh bột cà chua;
- một củ hành tây;
- 300 gram thịt băm.
Quá trình trong các giai đoạn:
- Cắt nhỏ bắp cải, cho vào chảo, đổ đầy nước, nhưng chỉ để một nửa và đun trong 15 phút trong lửa nhỏ cho đến khi nó gần như mềm.
- Lúc này, xào hành tây xắt nhỏ trong chảo trước, sau đó thêm thịt băm vào đó, nhào, nêm gia vị và bột cà chua. Chúng tôi chiên không quá năm phút, điều cần thiết là thịt chuyển sang màu trắng.
- Chúng tôi chuyển thịt băm sang bắp cải và tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa.
Với việc bổ sung zucchini
Thành phần sản phẩm:
- gia vị;
- 50 gram bột cà chua;
- một củ hành tây và cà rốt;
- 0,25 lít nước;
- một quả bí đao vừa;
- một đầu nhỏ bắp cải;
- một thìa dầu thực vật.
Quá trình trong các giai đoạn:
- Zucchini bóc vỏ và vỏ, cắt thành miếng nhỏ.
- Nghiền hành tây với cà rốt, cho vào chảo và chiên vài phút trong dầu, sau đó thêm zucchini đã chuẩn bị vào cùng một chỗ.
- Chúng tôi rửa bắp cải, xắt nhỏ, cho vào chảo, đổ đầy nước vào ly, gửi rau xào vào đó, nêm ngay gia vị, bột cà chua, trộn đều mọi thứ.
- Chúng tôi mang món ăn đến mức sẵn sàng bằng cách làm nóng ở mức độ thấp và đóng chảo bằng nắp trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi các thành phần mềm.
Mộc mạc với xúc xích
Thành phần sản phẩm:
- hành tây;
- một thìa dầu thực vật;
- Bắp cải 0,6 kg;
- hai muỗng canh bột cà chua;
- 200 gram xúc xích;
- gia vị cho vừa ăn.
Quá trình trong các giai đoạn:
- Chúng tôi làm sạch hành tây, biến nó thành những hình vuông nhỏ và đặt nó dưới đáy chảo, nơi một ít dầu thực vật được đổ trước. Chúng tôi chiên vài phút cho đến khi hành tây trở thành một màu vàng đẹp.
- Sau đó, chúng tôi rải bắp cải cho nó, tất nhiên, được rửa sạch và thái nhỏ, trộn và hầm trong khoảng 20 phút trong nhiệt độ thấp. Nếu cần thiết, nếu rau bị cháy, bạn có thể đổ một ít nước.
- Sau thời gian này, nêm gia vị, thêm bột cà chua và tiếp tục nấu cho đến khi bắp cải mềm hoàn toàn.
- Xúc xích cắt thành lát tròn không quá dày và chiên cả hai mặt trong chảo cho đến khi vàng nâu.
- Chúng tôi trộn bắp cải với xúc xích và phục vụ món ăn khi còn nóng.
Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp trong việc hầm bắp cải. Và một món ăn nhẹ như vậy có thể trở thành cả một bữa tối độc lập, nếu được nấu với phụ gia, và một món ăn ngon.
