Có nhiều cách nấu cháo trong nước, sữa, với việc bổ sung các sản phẩm khác nhau. Gạo, ngoài việc là một loại ngũ cốc rất hữu ích giàu protein, vitamin và các nguyên tố vi lượng, được đặc trưng bởi khả năng kết hợp với các thành phần khác nhau. Điều này cho phép bạn nấu ngũ cốc trắng các khóa học đầu tiên, khóa học thứ hai, món ăn phụ và món tráng miệng tuyệt vời. Gạo sẽ giúp cải thiện chức năng của các cơ quan tiêu hóa, làm sạch cơ thể các độc tố và giúp đối phó với hội chứng nôn nao. Các món cơm thích hợp cho bữa sáng cho người lớn và trẻ em, cung cấp năng lượng cho cả ngày.
Nội dung tài liệu:
Cháo gạo cổ điển trong sữa
Cháo với sữa là một món ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe. Nó được chuẩn bị thường xuyên hơn từ gạo tròn, được đặc trưng bởi độ nhớt và độ dính tuyệt vời. Trước khi nấu, rửa sạch các rãnh dưới vòi nước.
Mặc dù thực tế là cháo cuối cùng sẽ là sữa, đun sôi gạo ban đầu trong nước. Nếu bạn nấu ngay ngũ cốc trong sữa, nó sẽ nấu lâu hơn, mất hầu hết các chất dinh dưỡng trong quá trình nấu.
Ngoài ra, sữa có thể bay hơi, điều này sẽ dẫn đến việc đốt cháy gạo và làm hỏng thực phẩm cuối cùng.
Cháo sữa đang chuẩn bị đủ nhanh - khoảng 35 phút. Nếu bạn thực hiện tất cả các bước một cách chính xác, nó sẽ bật ra ánh sáng và thơm, lành mạnh và bổ dưỡng.
Một món ăn được làm từ các thành phần sau:
- gạo - 200 g;
- sữa - 700 ml;
- bơ;
- muối và đường.
Các rãnh đã rửa cần được đổ bằng nước, theo tỷ lệ 1: 2, đặt trên lửa và nấu các loại ngũ cốc cho đến khi chín. Cơm chín được ngả trong một cái chao để thủy tinh hoàn toàn. Nếu muốn, nó có thể được rửa, nhưng không cần thiết.
Một cách riêng biệt, trong một thùng chứa sâu, đun sôi sữa, thêm muối (một chút) và đường cho vừa ăn, sau đó đổ ra ngũ cốc luộc trước.Sau này, bạn cần nấu cháo trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, trong vòng 10 - 15 phút.
Vì vậy, sữa không sôi trong khi nấu và không làm bẩn bếp, bôi mỡ mặt trên của chảo bằng bơ.
Trong món ăn đã hoàn thành bạn cần thêm dầu và phục vụ. Nếu muốn, bạn có thể cải thiện hương vị của món ăn với mật ong, mứt hoặc trái cây khô.
Cách nấu ăn cho trẻ?
Cháo gạo là một loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe và dễ tiêu hóa được khuyên dùng cho trẻ ngay từ những ngày đầu đời. Nhiều hỗn hợp thích nghi được chuẩn bị với việc bổ sung ngũ cốc chế biến - chúng sẽ thay thế sữa mẹ và giúp các mảnh vụn thành lập phân, đặc biệt là có xu hướng rối loạn thường xuyên. Từ 4-5 tháng tuổi, một đứa trẻ có thể nấu cháo ở nhà, chọn đúng tỷ lệ nước, sữa và ngũ cốc.
Đầu tiên, để kiểm tra phản ứng của cơ thể trẻ, cháo được đưa vào chế độ ăn theo từng phần nhỏ. Chuẩn bị nó khá đơn giản bằng cách sử dụng:
- gạo xay - 15-25 g;
- nước - 120 ml;
- sữa (nếu không có dị ứng).
Các chuyên gia khuyên bắt đầu thu hút với cháo kiều mạch và chỉ sau khi chuẩn bị thành phần gạo. Đầu tiên, ngũ cốc được đun sôi trong nước, không thêm muối, gia vị và dầu. Nước nên đặc biệt cho trẻ em.
Trước đây, các hạt sạn được rửa sạch trước khi xay, sau đó cho qua máy xay cà phê, đổ nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau khi làm lạnh sản phẩm đến nhiệt độ yêu cầu, bạn có thể thử miếng vụn bằng cách quan sát sau đó phân và da của mình. Nếu không có dấu hiệu phản ứng dị ứng, táo bón, thì cháo có thể được đưa vào chế độ ăn một cách an toàn.
Sau 6-7 tháng tuổi, bạn có thể nấu ngũ cốc trắng cho bé bằng sữa. Đầu tiên, nó được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 4, sau đó lượng nước giảm dần và ngũ cốc - được tăng lên. Từ khoảng 1 năm, khi một vài chiếc răng xuất hiện trong vụn bánh, bạn có thể đun sôi cả gạo bằng cách thêm một chút dầu, muối, đường vào đó. Nó là tốt để kết hợp sản phẩm với zucchini nước sốt hoặc bí ngô, đun sôi chúng và nghiền sau khi nghiền khoai tây.
Trong nồi nấu chậm
Cháo trong nồi nấu chậm trong sữa không thể không ngon. Sự tiện lợi của việc nấu trong một chiếc máy thông minh là nó đủ để nạp sản phẩm vào bát, chọn chế độ chính xác và tất cả - cháo sẽ nấu nhanh, không bị cháy, bảo quản đầy đủ các chất dinh dưỡng.
Để chuẩn bị món ăn, bạn nên dự trữ:
- cơm - 1 chén;
- sữa (đồng bằng hoặc tan chảy) - 1 l;
- dầu - 15 g;
- đường - 60 g;
- muối - một nhúm.
Đầu tiên, ngũ cốc được rửa trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột dư thừa. Sau khi nôi, rửa sạch dưới nước nóng để loại bỏ chất béo dư thừa. Sau đó, ngũ cốc chế biến được đổ vào bát và đổ với sữa lạnh. Muối, đường, dầu được thêm vào các sản phẩm, chế độ cháo ăn vặt được đặt và thời gian nấu là 60 phút. Sau khi nấu, bạn có thể phục vụ món ăn với mật ong hoặc ở dạng nguyên chất.
Cháo với nho khô
Cháo với nho khô là một lựa chọn bữa sáng tuyệt vời cho hương vị và dinh dưỡng. Ngũ cốc trắng sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng carbohydrate, protein và nho khô phù hợp với vitamin. Một món ăn có thể được chuẩn bị trên nước hoặc sữa, trong nồi nấu chậm hoặc trên bếp.
Bạn cần chuẩn bị trước:
- rãnh gạo - 100 g;
- nước - 300 ml;
- sữa - 500 ml;
- nho khô - khoảng 60 g;
- đường, muối;
- Dầu.
Gạo được rửa sạch, đổ đầy nước và gửi vào lửa. Sau khi ngũ cốc đã sẵn sàng, và nước đã bốc hơi hoàn toàn, sữa, muối, đường được thêm vào bể. Khi chất lỏng sôi, bạn có thể thêm nho khô, đun thêm 10 phút nữa và tắt lửa. Nếu muốn, nho khô có thể được ngâm riêng trong nước nóng và thêm vào cháo sau khi chuẩn bị.
Với bí ngô
Bí ngô kết hợp với gạo đặc biệt hữu ích cho những người mắc các bệnh về hệ tiêu hóa. Cháo như vậy có thể không chỉ rất ngon, mà còn là một món ăn được trang trí đẹp mắt chắc chắn sẽ làm hài lòng những người sành ăn nhỏ.
Chuẩn bị một món ăn (cho 2 phần) từ:
- bí ngô nhỏ - 2 chiếc.;
- gạo - 150 g;
- sữa - 1 l;
- bơ - 35 g;
- quả mơ khô, quả sung;
- đường và muối.
Bí ngô nên được chọn ngon ngọt và nhiều thịt, sẽ ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của món ăn đã hoàn thành. Trước tiên, rau cần được rửa sạch, cắt bỏ phần trên và loại bỏ hạt và chất xơ từ bên trong bằng muỗng.
Thịt bí ngô được cắt rất cẩn thận để các thành của rau vẫn đủ dày. Sau khi được cắt, trộn với trái cây khô và hạt gạo, rửa sạch trước đó, với đường và muối. Hơn nữa, hộp đựng bí ngô chứa đầy hỗn hợp và sữa, được đậy bằng nắp bí ngô, sau đó được gửi đến lò nướng trong 45-85 phút. Nếu sữa bay hơi nhanh trong khi nấu, nó sẽ cần phải được thêm vào.
Cháo với bí ngô được phục vụ trên bàn trong một cái bát ngẫu hứng - trông rất đẹp, lễ hội, tươi sáng. Đầu bạn có thể trang trí bia với nhánh cây bạc hà.
Công thức gà thịnh soạn
Để chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn, bạn nên dự trữ:
- gạo - 200 g;
- phi lê gà hoặc bất kỳ phần nào khác của con chim - 500 g;
- nước - 800 ml;
- hành tây, cà rốt - 1 chiếc.;
- dầu thực vật;
- muối;
- tỏi
- gia vị, lavrushka.
Đầu tiên, thịt được rửa sạch, cắt thành các phần. Hành tây được thái nhỏ, cà rốt được chà xát trên một vắt thô, tỏi được cắt nhỏ bằng dao.
Trong một cái chảo nóng, xào tỏi một chút, thêm hành tây vào nó và sau khi chiên rau, cà rốt. Hơn nữa với các loại rau, miếng thịt rơi và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu.
Khi thịt được chiên kỹ, với lớp vỏ vàng đẹp mắt, bạn cần đổ đầy nước (nếu dung tích nhỏ, sau đó các sản phẩm được chuyển vào chảo và sau đó được đổ đầy chất lỏng). Sau khi nước sôi, thêm ngũ cốc rửa sạch, gia vị và cháo được đun sôi cho đến khi hạt phồng lên. Các món ăn thành phẩm cần phải được làm tối một chút dưới nắp và phục vụ.
Với trái cây sấy khô
Cháo với trái cây sấy khô là một cách lý tưởng để đa dạng hóa thực đơn nạc.
Chuẩn bị một món ăn từ:
- gạo hạt tròn - 100 g;
- nước - 250 ml;
- đường hạt - 1,5 muỗng canh;
- muối - một nhúm;
- đường vani - 0,5 muỗng cà phê;
- nho khô, mận khô (bạn có thể thêm bất kỳ trái cây khô) - để nếm thử.
Gạo nên được rửa dưới vòi nước, đổ chất lỏng sạch và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi ngũ cốc sẵn sàng. Trái cây sấy khô được rửa riêng, ngâm và cắt nếu cần thiết (toàn bộ có thể được sử dụng). Thêm chúng vào cháo ở cuối, cùng với đường và muối.
Với táo
Một món ăn như vậy là tốt để nấu trong một nồi nấu chậm và phục vụ cho trẻ em cho bữa sáng.
Các thành phần sau đây được sử dụng trong công thức này:
- ngũ cốc trắng - 180 g;
- nước tinh khiết - 450 ml;
- táo bất kỳ loại nào - một vài miếng;
- đường, muối, bơ.
Ngũ cốc được rửa sạch, táo được gọt vỏ và gọt vỏ. Bát của multooker chứa đầy ngũ cốc, chất lỏng, muối và đường được thêm vào chúng. Cháo được nấu trong chế độ ăn vặt hành hương trong 35 phút, sau đó cần thêm táo, bơ, nhào mọi thứ và tiếp tục nấu, chọn chế độ Nướng nướng. Thời gian nấu khoảng 12 phút.
Phục vụ món ăn để trên bàn, bạn có thể thêm một ít quế hoặc mật ong lên trên món ăn. Một sản phẩm như vậy là phù hợp như một chế độ ăn uống hàng ngày cho người lớn và trẻ em ở các độ tuổi khác nhau.
Cách nấu cháo sữa nước lỏng?
Cháo sữa lỏng được nấu thực tế, cũng như dày, chỉ với việc thêm chất lỏng.
Để chuẩn bị món ăn bạn nên dự trữ:
- gạo (tròn hoặc băm nhỏ) - 100 g;
- nước - 200 ml;
- sữa - 500-600 ml;
- đường, muối;
- bơ.
Ngũ cốc được rửa sạch, đổ đầy nước và gửi đến bếp. Sau khi nấu cơm, đổ nó vào sữa sôi, thêm đường, một chút bơ và nấu trong khoảng 15 phút.
Với rau
Có rất nhiều công thức nấu cơm với rau. Một món ăn như vậy dưới một tên khác nhau có thể được tìm thấy giữa nhiều người, điều này không đáng ngạc nhiên, bởi vì sự kết hợp của các sản phẩm trong đó là hoàn hảo.
Một công thức đơn giản để chuẩn bị một bữa ăn với hỗn hợp rau sẽ giúp bạn chuẩn bị bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối trong thời gian ngắn.
Để làm điều này, hãy dự trữ:
- gạo - 200 g;
- nước nóng - 450 ml;
- hỗn hợp rau - 350 g;
- bơ - 15 g;
- với muối.
Trong một chiếc chảo sâu lòng, làm tan chảy dầu và chiên gạo trong đó trong 60 giây. Sau khi thêm nước nóng, muối và ngũ cốc được hầm mà không có nắp trong khoảng 20 phút. Khi ngũ cốc gần như sẵn sàng, bạn cần thêm hỗn hợp rau (đông lạnh) vào đó và nấu cho đến khi nước sôi hoàn toàn.
Rau tươi có thể được sử dụng cho mọi sở thích - cà chua, bí xanh, cà tím, bắp cải, hành tây, cà rốt, v.v. Trước đây, chúng được chiên và sau đó được đưa vào món ăn sau khi nấu cơm. Thật tốt khi kết hợp một món ăn như vậy với nhiều loại nước sốt khác nhau, bao gồm cả những món cay, phục vụ cùng với thịt, cá chiên hoặc thịt viên.
