Cách nấu cơm sao cho thật giòn - 7 cách dễ dàng

Gạo là một trong những lựa chọn ăn trưa yêu thích cho trẻ em và người lớn. Và điều này không đáng ngạc nhiên, vì nó phù hợp với bất kỳ món hải sản, rau, thịt, thịt gà, món cá nào. Điều rất quan trọng là chuẩn bị đúng cách ngũ cốc để nó không sôi và không biến thành cháo. Người nội trợ này sẽ giúp với những lời khuyên về cách nấu cơm sao cho thật giòn.

Làm thế nào để nấu cơm sao cho dễ vỡ?

Trước hết, các tính năng của chuẩn bị gạo phụ thuộc vào sự đa dạng của nó. Ví dụ, thứ khó giữ nhất là hạt tròn dễ vỡ. Nhưng, nếu bạn thử, thậm chí sự đa dạng này có thể được biến thành một món ăn ngon tinh tế.

Hạt tròn

Gạo hạt tròn nhanh chóng mềm, vì nó chứa rất nhiều tinh bột.

Đó là lý tưởng để làm ngũ cốc và thịt hầm. Nếu bạn cần biến cơm như vậy thành một món ăn phụ, thì bạn cần nấu nó theo cách đặc biệt.

1. Ngũ cốc được rửa kỹ bằng nước lạnh, đổ vào chảo với một lượng lớn nước sôi (chất lỏng nên gấp 4 lần so với ngũ cốc).
2. Nó là rất quan trọng để che đậy container chặt chẽ. Nếu cái sau không được gắn quá chặt vào chảo, thì nó đáng để sử dụng tải.
3. Đầu tiên, gạo được nấu trong 3 phút ở nhiệt độ cao, sau đó - trung bình 6 phút và tối thiểu 3 phút nữa.

Tổng thời gian nấu ngũ cốc không phụ thuộc vào số lượng của nó. Ngay khi hết thời gian quy định, chảo được lấy ra khỏi đám cháy và không mở thêm 10 phút nữa. Sau đó, bạn có thể thêm muối, gia vị, cũng như bất kỳ loại dầu nào vào gạo để trang trí.

Gạo hạt dài

Đối với loại gạo này, chiều dài vượt quá 5,5 mm. Đặc điểm chính của nó là các hạt giữ được hình dạng tốt trong quá trình xử lý nhiệt và không dính vào nhau.Vì vậy, để chuẩn bị gạo vụn như vậy là không khó. Tất cả các bí mật chính của quá trình này được công bố dưới đây.

1. 350 g gạo được đổ vào một cái bát và chứa đầy nước. Sau khi trộn kỹ, chất lỏng được rút hết và một chất mới được thu thập. Rửa được lặp đi lặp lại cho đến khi nước từ bể chảy ra hoàn toàn trong suốt.
2. Ngũ cốc được đổ bằng nước sạch để chất lỏng cao hơn hạt khoảng 2 cm.
3. Gạo đang muối. Nếu nó chỉ trở thành một phần của một món ăn phụ phức tạp, thì bạn cần nhớ rằng muối sẽ được thêm vào các thành phần khác, nước sốt, nước sốt, v.v.
4. Ngũ cốc được nấu chính xác 5 phút sau khi nước sôi với công suất tối đa.
5. Sau đó 15 phút nữa trên nhiệt tối thiểu.
6. Sau khi tắt đĩa hâm, nên ngâm gạo một lúc. Sau 5 - 7 phút, bạn cần thêm 1 muỗng canh vào đó. dầu thực vật, và trộn kỹ.

Sau một vài phút, bạn có thể phục vụ giải khát đến bàn. Bạn có thể nấu cơm trong một món ăn làm bằng bất kỳ nguyên liệu nào theo cách này.

Nâu hoang dã

Nhiều bà nội trợ trong quá trình chuẩn bị gạo lức hoang dã gặp một số khó khăn và thường từ chối sử dụng sản phẩm ngon và rất tốt cho sức khỏe này. Trên thực tế, không khó để hàn một loại đá mài như vậy, bạn chỉ cần biết một số thủ thuật.

Trước khi nấu, giống lúa luôn được ngâm trong nước. Để làm điều này, nó được bao phủ hoàn toàn bằng nước lạnh và để lại cả đêm. Sau đó, bạn có thể tiến hành trực tiếp để nấu sản phẩm.

1. Sau khi ngâm, gạo được rửa 2-3 lần dưới vòi nước lạnh. Trong quá trình này, bạn cần phải chà kỹ các rãnh bằng tay để loại bỏ thành phần tinh bột khỏi bề mặt của nó và ngăn chặn sự bám dính của hình ảnh.
2. Chất lỏng được thêm vào chảo với gạo theo tỷ lệ 1 đến 2. Nhân tiện, thay vì nước, bạn có thể lấy nước dùng rau hoặc thịt. Thậm chí làm từ một khối lập phương sẽ làm.
3. Ngay khi chất lỏng sôi, lửa giảm đến mức tối thiểu và sản phẩm được nấu dưới nắp trong 35 phút. Gạo nên hấp thụ hết nước. Điều quan trọng là phải theo dõi cẩn thận thời gian để món ăn phụ trong tương lai không bị cháy.
4. Khi bếp đã tắt, để chảo với bột trong khoảng 5 - 7 phút nữa. Đồng thời, không nên trộn gạo.

Trước khi phục vụ, dầu và bất kỳ bổ sung khác được thêm vào món ăn. Ngoài ra, gạo vụn cần được trộn đều để các hạt được tách ra khỏi nhau.

Đen hoang dã

Gạo đen rất dễ nấu. Nó chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Khi nấu chín, ngũ cốc có được một hương vị hạt dẻ dễ chịu.

Nó chỉ được gọi là màu đen, nhưng nó có thể có màu tím đậm.

Một sản phẩm như vậy sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ món thịt hoặc cá. Trên 1 muỗng canh. gạo bạn cần lấy thêm 2 lần nước và một nhúm muối.

1. Ngũ cốc được rửa kỹ bằng nước ấm 2-3 lần. Điều này sẽ ngăn chặn sự gắn bó của nó trong tương lai. Thuận tiện nhất là rửa gạo, đổ vào thùng chứa sâu và xả nước ngay khi hạt gạo chìm xuống đáy.
2. Sản phẩm được đổ với nước và đun sôi. Sau đó, lửa giảm đến mức tối thiểu, chảo được đóng lại bằng nắp và cơm được nấu trong khoảng nửa giờ, cho đến khi nước được hấp thụ vào đó.
3. Sau khi tắt đầu đốt, món ăn nên được truyền trong ít nhất 15 phút mà không cần khuấy.
4. Trước khi phục vụ, gạo có thể được thêm vào khẩu vị của bạn để nếm thử và thêm gia vị yêu thích của bạn.

Điều quan trọng là đừng quên rằng những người hoang dã đen có thể làm hỏng các món ăn bằng gốm hoặc men, vì vậy, tốt nhất là nấu chúng trong thủy tinh. Bạn cũng có thể sử dụng một container bên trong tối.

Cơm tấm bên cơm - công thức nấu ăn

Như đã nói ở trên, gạo đóng gói là một món ăn lý tưởng cho bất kỳ thịt, gia cầm hoặc cá. Anh ấy nhiệt tình, ngon miệng và khỏe mạnh. Gia vị khác nhau và các chất phụ gia khác sẽ cải thiện hương vị của gạo. Ví dụ, làm cho nó nhiều hơn hoặc thậm chí ngọt ngào.

Trong một cái chảo trên mặt nước

Thông thường, các bà nội trợ nấu bất kỳ loại ngũ cốc nào trong câu hỏi trên chảo nước.Hóa ra món ăn rất ngon ở phía đông. Để điều trị như vậy, ngoài gạo (250 g), bạn cần uống: 5 g mỗi củ nghệ và hạt tiêu đỏ, một nhúm hạt nhục đậu khấu và cùng một lượng tỏi, dầu.

1. Lượng hạt thích hợp được đổ vào một cái vạc hoặc bất kỳ món ăn nào khác có thành dày.
2. Gạo được đổ với nước sôi và để trong 10-12 phút. Nước, sẽ chuyển sang màu trắng, cần được xả và rửa bằng ngũ cốc, chà xát bằng tay cho đến khi chất lỏng hoàn toàn trong.
3. Gạo trong thùng chứa được chọn lại được đổ với nước. Một lớp chất lỏng nên cao hơn vài centimet so với hạt.
4. Nó vẫn còn để thêm tất cả các gia vị vào thùng chứa, muối để nếm và gửi nó để nhỏ lửa trong 25 phút. Nắp không mở trong khi nấu.

Một công thức thú vị khác cho phép bạn biến cơm thành một bữa ăn đầy đủ cho bữa tối. Nó là hoàn hảo cho thời gian nhịn ăn. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, ngũ cốc (130 g) được thêm vào: 70 g ngô ngọt đóng hộp, một tép tỏi, 1 chiếc. hành tây và cà rốt, cũng như 160 g mỗi bông cải xanh và bí xanh, muối, dầu. Rau được chiên kỹ trong dầu, ướp muối và trộn với cơm luộc theo phương pháp mô tả ở trên. Cùng với nhau, các thành phần được nấu trong chảo thêm 5 - 7 phút nữa.

Trong nồi nấu chậm

Sử dụng nồi nấu chậm, bạn có thể đơn giản hóa rất nhiều nhiệm vụ của mình là chuẩn bị một món ăn tinh tế sắc nét. Thiết bị phải nhất thiết phải ở chế độ "Cháo". Đối với một món ăn như vậy, bạn cần lấy: 220 g gạo và 2,5 lần nước dùng từ rau hoặc thịt, một tép tỏi, 40 ml. dầu ô liu, một nhúm muối. Cách nấu cơm trong nồi nấu chậm được mô tả chi tiết dưới đây.

Công thức ngon Cách nấu cơm trong nồi nấu chậm

1. Ngũ cốc được ngâm trong nước đá vào buổi tối. Vào buổi sáng ngay trước khi nấu, nó được rửa kỹ dưới vòi nước, và sau đó được chuyển sang bát đa hướng. Gạo được đổ vào nước dùng và muối.
2. Tỏi được ép vào toàn bộ ngũ cốc. Bạn không cần phải gọt vỏ.
3. Trong chương trình "Cháo", món ăn được nấu trong 30 phút. Một số máy đa năng thậm chí còn có chế độ đặc biệt Rice Rice. Nó vẫn chỉ để thiết lập thời gian thích hợp trong đó.
4. Sau khi có tín hiệu thích hợp, nắp thiết bị sẽ mở ra. Tỏi được chiết xuất và ném ra ngoài, dầu ô liu được thêm vào ngũ cốc, và nó được trộn kỹ.

Bạn có thể phục vụ cơm với sốt tỏi cay dựa trên sữa chua hoặc mayonnaise. Một cao răng truyền thống với dưa chuột muối cũng sẽ phù hợp với một món ăn phụ như vậy.

Trong một nồi hơi đôi

Một nồi hơi đôi cũng được sử dụng để làm một món ăn ngon tuyệt - cơm.

Để no, bạn có thể thêm giăm bông (220 g) và phô mai cứng (220 g) vào nó. Ngoài ra, bạn sẽ cần dùng: 280 g gạo hấp, gấp 2,5 lần so với bất kỳ chất lỏng nào (nước hoặc nước dùng), một nửa củ hành trắng, muối, bơ (tốt nhất là kem).

1. Vì cơm trắng được sử dụng để chế biến món ăn, bạn không cần phải ngâm trước và rửa. Bạn có thể gửi ngay sản phẩm vào bát ngũ cốc bằng cách thêm muối và bơ. Loại thứ hai có thể được thay thế bằng dầu ô liu hoặc quả óc chó.
2. Ngũ cốc được đổ với nước sôi và nấu trong 20 phút.
3. Trong khi nấu cơm, bạn có thể làm nước sốt cho nó.
4. Ham thái hạt lựu được chiên bơ với hành tây trắng băm nhỏ theo bất kỳ cách thuận tiện. Pho mát được nghiền trên một vắt thô.
5. Khi gạo đã sẵn sàng, nó được trộn với giăm bông và phô mai. Ở giai đoạn này, ngũ cốc phải nóng. Nếu không, phô mai sẽ không tan chảy. Nếu cơm đã nguội, bạn có thể làm ấm nhẹ các thực phẩm đã trộn với nhau.

Bạn có thể trang trí món ăn bằng hạt thông bóc vỏ hoặc thảo mộc tươi xắt nhỏ. Từ nước sốt, bất kỳ dựa trên bột cà chua sẽ phù hợp với nó.

Lựa chọn món ăn phụ

Phục vụ cơm như một món ăn phụ theo nhiều cách khác nhau. Và bạn có thể trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc, các loại hạt, rau quả tươi và ngâm.

• Nếu bạn muốn một phần cơm trông không tệ hơn trong một nhà hàng, bạn cần phải cho nó một hình dạng ban đầu. Ví dụ, đổ ngũ cốc còn ấm vào một cái bát tròn hoặc hình bầu dục, ấn đều và sau đó bật nó lên đĩa. Một lá rau mùi tây được đặt trên đầu, bên cạnh là thịt hoặc cá. Để tạo thành một phần đẹp, bạn thậm chí có thể lấy một ly thông thường cho rượu whisky. Nó sẽ cho phép bạn tạo ra một đĩa ngũ cốc mịn cao.
• Gạo có thể đơn giản được đổ vào một cái đĩa với một slide và đổ nước sốt hoặc nước sốt. Ví dụ, chiên một nắm bột trong bơ, đổ nó với kem nặng, rắc phô mai nghiền, tỏi nghiền và đun nhỏ lửa cho đến khi khối lượng trở nên đồng nhất. Gạo phù hợp với tất cả các loại nước sốt dựa trên các sản phẩm sữa, bột cà chua và rau củ xay nhuyễn.
• Ngay trước khi phục vụ, ngũ cốc nấu chín có thể được đặt trong một lá mỡ hoặc món nướng. Top - thêm thịt, rau, bất kỳ nước sốt, phô mai nghiền. Cơm như vậy có thể được phục vụ trực tiếp trong lá từng phần.

Gạo cũng có thể trở thành một món ăn cho bàn lễ hội, nếu nó được trang trí đẹp mắt và trình bày khác thường cho khách.