Có nhiều cách để nấu cháo semolina trong sữa - trên bếp, trong lò vi sóng hoặc trong nồi nấu chậm. Bất kể món ăn sẽ được chuẩn bị như thế nào, điều quan trọng là phải tuân thủ một số quy tắc - cháo nên không có cục, mật độ đúng và hương vị tốt. Thực phẩm được chuẩn bị đúng cách sẽ hấp dẫn trẻ em và người lớn. Đây sẽ là một bữa sáng lý tưởng, và nếu bạn làm đầy món ăn bằng mật ong, thêm các loại quả mọng hoặc trái cây khô, bạn có thể nhận được một khẩu phần các chất hữu ích và cung cấp năng lượng cho cơ thể cho đến bữa ăn tiếp theo.
Nội dung tài liệu:
Các sắc thái của việc nấu cháo semolina trong sữa
Hương vị của cháo semolina quen thuộc với nhiều người từ thời thơ ấu và không phải tất cả những ký ức này đều dễ chịu - một vệt màu trắng dày với những cục u khó chịu lắng đọng trong ký ức và để lại những cảm xúc tiêu cực. Tuy nhiên, những người khác không chỉ nhớ với niềm vui, mà còn tiếp tục nấu semolina trong sữa, thưởng thức một hương vị dễ chịu nhẹ. Có một điều là cháo semolina trong sữa có những sắc thái riêng của việc nấu nướng, điều này sẽ giúp có được sự hoàn hảo, ngon miệng, chính xác của món ăn.
- Để sữa không bị cháy trong khi nấu, bạn cần đổ một ít nước sạch vào đáy bể. Nếu điều này chưa được thực hiện, bạn có thể tránh đốt chất lỏng màu trắng bằng cách thêm một chút muối vào nó.
- Khá thường xuyên, các bà nội trợ có kinh nghiệm và không có sữa sẽ hết sữa, để lại dấu vết khó chịu trên bếp và mùi khét khá ổn định. Để ngăn chặn điều này, một miếng bơ sẽ giúp ích, nên chà hai bên chảo lên trên.
- Manka là một sản phẩm giàu carbohydrate, được nhiều chuyên gia phản ứng tiêu cực. Để không gây hại cho sức khỏe và đặc biệt là con số, nên nhân giống sữa với nước. Điều đặc biệt quan trọng là phải làm điều này nếu sản phẩm tự làm và được đặc trưng bởi hàm lượng chất béo tăng lên.Lựa chọn lý tưởng là pha loãng sữa với chất lỏng sạch 1: 1.
- Điều quan trọng là các tỷ lệ của ngũ cốc và chất lỏng phải được quan sát để có được một món ăn có tính nhất quán chính xác. Vì vậy, cháo có mật độ trung bình sẽ bật ra nếu bạn lấy 3-4 muỗng cho mỗi 0,5 lít sữa. mồi nhử. Đối với trẻ em, tỷ lệ chất lỏng so với ngũ cốc nên có ít nhất 1 muỗng canh. ngũ cốc trên 400 ml chất lỏng (trẻ càng lớn tuổi, bạn càng có thể tăng lượng semolina).
- Để tránh sự xuất hiện của các cục không có vỏ trong cháo, điều quan trọng là phải đổ ngũ cốc đúng cách vào một chất lỏng nóng. Đối với điều này, semolina đầu tiên được trộn với đường trong một thùng chứa riêng biệt, sau đó nó được đưa vào sữa đun sôi với một dòng mỏng và khuấy mạnh. Điều quan trọng là tránh luộc thức ăn trong quá trình nấu, nếu không có thể tránh được cục u.
- Tốt cho nấu ngũ cốc để có một hộp chứa có đáy dày. Không nấu cháo và các món ăn khác trong sữa bằng chảo nhôm.
Sau khi nấu, bạn có thể đánh nó bằng máy xay hoặc máy đánh trứng - vì vậy nó sẽ trở nên tráng lệ và thoáng hơn. Trái cây sấy khô, quả mọng, mứt hoặc mật ong sẽ giúp cải thiện hương vị của món ăn đã hoàn thành.
Làm thế nào để nấu ăn với việc bổ sung nước?
Nước khi nấu semolina trong sữa sẽ không những không gây hại mà còn ảnh hưởng tích cực đến hương vị và tính chất hữu ích của món ăn. Nó sẽ làm cho cháo trở thành một sản phẩm nhẹ hơn và bổ dưỡng hơn, hơn nữa, lựa chọn này rất lý tưởng cho trẻ nhỏ. Tỷ lệ khi nấu cháo semolina của nước và sữa được chọn tùy thuộc vào hàm lượng chất béo của sản phẩm bò và độ tuổi của trẻ (nếu món ăn được chế biến như thức ăn trẻ em). Cách pha loãng sữa với nước khi nấu ngũ cốc cho bé, một chuyên gia sẽ kể.
Để chuẩn bị một món ăn truyền thống, bạn nên dùng:
- nước - 250 ml;
- sữa - 250 ml;
- semolina - 4 muỗng canh;
- một ít muối và dầu;
- đường cát cho hương vị.
Đầu tiên, nước được đổ vào thùng nấu, tiếp theo là sữa. Tất cả điều này đi vào bếp và đun sôi cho đến khi sôi. Sau khi bật lửa, chất lỏng phải được muối nhẹ để không bị cháy.
Một cách riêng biệt, đường và semolina được trộn trong một bát cho đến khi mịn. Khi chất lỏng trên bếp sôi, bạn cần giảm nhiệt và đổ hỗn hợp đường-semolina, khuấy mạnh bằng thìa.
Nấu cháo trong 4 - 6 phút, khuấy đều sản phẩm mọi lúc. Sau khi nấu, điều quan trọng là để cho món ăn ủ, sau đó đổ ra đĩa, không quên nêm mật ong hoặc mứt ngon.
Semolina sữa trong nồi nấu chậm
Chuẩn bị cháo semolina với sữa trong nồi nấu chậm, sử dụng một bộ sản phẩm tối thiểu. Ưu điểm của việc nấu nướng trong chiếc chảo thần kỳ này là nó chắc chắn sẽ trở nên ngon miệng mà không bị cháy và vón cục.
Chuẩn bị thức ăn dựa trên:
- sữa - 350 ml;
- bơ - 12 g;
- bán nguyệt - 70 g;
- đường cát - 2 muỗng canh.
Đầu tiên, chất lỏng được đổ vào bát multooker, sau khi tất cả các thành phần lỏng lẻo. Bạn cần lấp đầy chúng từ từ, liên tục khuấy. Sau đó, hộp đựng đóng lại và món ăn được nấu trong "cháo sữa" 12 phút. Trước khi phục vụ món ăn, bạn cần nêm bơ. Trên đỉnh semolina, đặt trên đĩa chia, bạn có thể đặt lá bạc hà tươi.
Trên sữa bột
Nấu cháo semolina trong sữa bột không thể được gọi là truyền thống, nhưng để nếm thử món ăn sẽ trở nên đủ ngon miệng và quan trọng là không bị vón cục. Ngoài ra, sữa bột có thời hạn sử dụng lâu hơn sữa tươi, vì vậy nó luôn có thể được mua trước và sau đó được sử dụng để nấu các món ăn.
Để nấu một món cháo ngon mà không bị vón cục, bạn nên tích trữ:
- sữa bột - 4,5 muỗng canh;
- nước - 0,5 l;
- bán nguyệt - 80 g;
- muối - một nhúm;
- bơ - để thay đồ;
- trái cây, mứt - tùy chọn.
Đổ ngũ cốc với sữa vào chảo để nấu cháo và trộn mọi thứ thật kỹ. Tiếp theo bạn cần gửi các thành phần số lượng lớn còn lại. Hơn nữa, nước lạnh tinh khiết được đổ vào thùng chứa và mọi thứ được đánh tan hoàn toàn.
Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, nó phải được đặt trên lửa và đun sôi sau khi đun sôi, khuấy liên tục, trong 4 - 6 phút. Nếu món ăn trong khi nấu có vẻ dày, bạn có thể pha loãng nó một cách an toàn với nước đun sôi. Thêm bơ và vị ngọt cho món ăn đã hoàn thành.
Cháo lỏng cho trẻ em.
Trẻ em dễ dàng hơn để ăn một món semolina với semolina mà không bị vón cục.
Bạn có thể nấu cháo như vậy từ:
- semolina - 2 muỗng canh;
- sữa - 200 ml;
- nước - 200 ml;
- đường.
Nước và sữa được trộn và đưa vào lửa. Sau khi đun sôi, ngũ cốc với đường được thêm vào chúng và mọi thứ được nấu trong 4 phút. Nếu bé còn nhỏ, đến 8 tháng tuổi, bạn có thể thêm sữa. Đường được thêm vào cho trẻ em với số lượng nhỏ. Trẻ lớn hơn có thể nấu món ăn đã hoàn thành với mứt hoặc sô cô la yêu thích của chúng.
Cháo semolina dày
Semolina dày với sữa là một món ngon yêu thích của nhiều vận động viên muốn nhanh chóng xây dựng cơ bắp và duy trì nó trong trạng thái này liên tục. Nếu bạn ăn nó vào buổi sáng cùng với các loại trái cây sấy khô yêu thích của bạn, cơ thể sẽ nhận được nguồn cung cấp năng lượng cần thiết trong một thời gian dài.
Chuẩn bị một sản phẩm dựa trên:
- semolina - 4 muỗng canh;
- bơ - 25 g;
- sữa - 0,4 l;
- đường - 2 muỗng canh;
- trái cây sấy khô, mật ong.
Để tránh sữa bị cháy, đầu tiên, nồi nấu được rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó nó được đổ đầy sữa. Khi chất lỏng màu trắng sôi, bạn cần đổ semolina với đường vào đó, liên tục khuấy cùng một lúc. Khi cháo đã sẵn sàng, nên nêm dầu và phục vụ. Mứt hoặc mật ong được thêm vào như mong muốn.
Trong lò vi sóng
Trong lò vi sóng, cháo từ semolina được nấu rất nhanh, nhưng các chuyên gia khuyên dùng phương pháp nấu ăn này rất hiếm khi.
Trong 1-2 phần của món ăn bạn sẽ cần:
- semolina - 2,5 muỗng canh;
- đường - 2, 5 muỗng cà phê;
- sữa - 250 ml;
- một ít muối.
Trong một hộp đựng riêng biệt, bạn cần trộn các sản phẩm số lượng lớn, sau đó đổ chúng vào hộp đựng nấu ăn và thêm sữa. Trong lò vi sóng, món ăn nên được nấu ở công suất tối đa, trong 4 phút. Cứ sau 60 giây cần phải loại bỏ và khuấy để đạt được sự đồng nhất hoàn hảo.
Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng trên khắp thế giới khuyên bạn không nên mang theo cháo semolina, chỉ nấu vài lần một tuần như một sự bổ sung cho chế độ ăn uống chính. Đối với trẻ em và những người có vấn đề về đường tiêu hóa, tốt hơn là nấu sản phẩm trong sữa không béo, với việc thêm mật ong và trái cây khô.
