Xúc xích với lớp vỏ chiên giòn của bột - một món ăn phổ biến về hương vị và tốc độ chuẩn bị. Một món ăn nhẹ thịnh soạn và thơm được người lớn và trẻ em yêu thích. Tiếp theo, chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào để làm xúc xích trong bột ngon và đơn giản nhất có thể, sử dụng các chất phụ gia ở dạng phô mai và thảo mộc.
Nội dung tài liệu:
Xúc xích trong bánh phồng trong lò
Xúc xích hun khói trong bánh phồng, chiên cho đến khi vàng trong lò, sẽ là một thay thế tuyệt vời cho bánh sandwich cho một chuyến dã ngoại nông thôn.
Thành phần
- xúc xích mỏng hun khói - 10 chiếc.;
- bánh phồng không có men - 500 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- hạt vừng - một nắm cho bột.
Chúng tôi khuyên bạn không nên tiết kiệm xúc xích, vì các loại rẻ tiền khi rang có thể biến thành mì ống.
Nấu ăn:
- Rã đông mua bánh phồng.
- Với một chiếc ghim, chúng tôi cuộn nó thành một tấm dày khoảng 2-3 mm.
- Tiếp theo, cắt bột thành dải rộng 2,5 cm.
- Chúng tôi lấy xúc xích ra khỏi bọc và bọc chúng thành dải.
- Chúng tôi đặt các phôi trên một tấm nướng mỡ.
- Đánh trứng và tráng từng xúc xích để trong quá trình chuẩn bị, búi tóc được phủ một màu nâu vàng.
- Rắc phôi lên trên cùng với hạt vừng.
- Nướng xúc xích trong lò nướng ở 200 độ trong 20 phút.
- Chúng tôi lấy chảo ra ngay khi bột có được lớp vỏ giòn.
Ăn kèm với sốt phô mai hoặc sốt cà chua, cũng như với một tách cà phê.
Công thức nhanh trong bột trong chảo
Một chiếc xúc xích nướng thơm ngon sẽ chuyển sang màu nâu vàng và rất giòn.
Đối với một bữa ăn nhẹ áp chảo, bạn sẽ cần:
- xúc xích sirloin - 500 g;
- sữa - 100 ml;
- dầu tinh chế - 100 ml;
- mật ong - 1 muỗng canh. l.;
- lúa mì và bột ngô - mỗi loại 100 g;
- baking soda - 1 muỗng cà phê;
- muối và hạt tiêu đen mới xay - tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
- Trong một thùng chứa, trộn cả hai loại bột, muối, soda và hạt tiêu bột.
- Chúng tôi nuôi mật ong trong sữa. Đổ chất lỏng vào bột và trộn với máy trộn cho đến khi đạt độ đồng nhất mà không bị vón cục.
- Chúng tôi làm sạch xúc xích và lần lượt nhúng chúng vào bột nấu chín.
- Chúng tôi làm nóng chảo và chiên xúc xích trong dầu sôi cho đến khi vàng nâu.
- Chúng tôi lấy ra những "chiếc bánh" đã hoàn thành trên một chiếc khăn giấy để nó hấp thụ chất béo dư thừa.
Phục vụ món ngon với những lát rau tươi và nước sốt trong bát.
Tùy chọn hoa
Bọc xúc xích trong bột rất dễ dàng. Để không chỉ thích thức ăn, mà còn gây ngạc nhiên cho các hộ gia đình, bạn có thể sắp xếp nó dưới dạng một bông hoa ngon và hồng hào.
Thành phần thiết yếu:
- men bột - 10 g;
- nước nóng - 100 ml;
- kefir - 1 cốc;
- bột mì - khoảng 500 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. l.;
- đường cát - 3 muỗng canh. l.;
- muối - một nhúm;
- xúc xích sirloin - 10 chiếc.;
- phô mai bán mềm - một nắm lớn;
- sốt cà chua với một chút sắc nét - 2 muỗng canh. tôi
Nấu ăn:
- Chúng tôi nhân giống men bột trong nước ấm với đường cho đến khi hòa tan. Điều quan trọng là không lạm dụng nó với nhiệt độ của nước, nếu không men sẽ không hoạt động, nhưng sẽ ủ.
- Chúng tôi để nó ấm lên và đợi cho đến khi nắp capo tăng.
- Trong một thùng chứa riêng biệt, chúng tôi kết hợp bột, trứng, kefir, muối và dầu. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
- Đổ bột đã rây và nhào bột không dính.
- Đậy nắp hộp bằng khăn và đặt trong 1,5 giờ để bột vừa vặn. Vào giữa nhiệm kỳ, chúng tôi nghiền nát nó và cho phép nó tăng trở lại.
- Chúng tôi chia bột mềm thành các cục nhỏ và lăn ra hình bầu dục từ chúng.
- Chúng tôi đặt xúc xích đã bóc vỏ ở giữa hình bầu dục, bọc và véo các cạnh. Chúng tôi thực hiện 7 lần cắt, nhưng cho đến khi kết thúc.
- Chúng tôi xoay từng mảnh trên mặt của nó, tạo thành những cánh hoa.
- Chúng tôi trải những bông hoa trên một tấm nướng mỡ và để trong 20 phút.
- Trên các lát xúc xích, chúng tôi tạo ra các dải với sốt cà chua, và trên toàn bộ bề mặt của bánh, chúng tôi phân phối phô mai bào.
- Nướng "hoa" ở 180 độ trong khoảng 20 phút để làm cho bề mặt vàng.
Phục vụ bánh ngọt ấm ban đầu tốt hơn cho trà hoặc cà phê.
Cách làm đuôi lợn
Để nướng ở dạng đuôi lợn, bạn cần tối thiểu các thành phần.
Sản phẩm bắt buộc:
- bột không men men - 1 kg;
- xúc xích kem - 10 chiếc.;
- dầu - một lát 50 g.
Quá trình nấu ăn:
- Rã đông các tờ bột và cuộn chúng đến độ mỏng (2 mm).
- Cắt bột thành dải rộng 3 cm.
- Giống như một cái bánh bao, bọc xúc xích trong bột, nhúm các cạnh.
- Cắt chéo ở cùng một khoảng cách, nhưng không hoàn toàn.
- Chúng tôi biến các mảnh ở bên cạnh với lát lên.
- Nướng trên một tấm nướng phủ giấy da trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Chúng tôi phục vụ với sốt cà chua ngọt, hành lá hoặc rau củ nướng.
Xúc xích ngon trong bánh ngọt với phô mai
Một công thức đơn giản và ngon miệng sẽ cho phép bạn chuẩn bị một bữa ăn nhẹ thịnh soạn cho công việc, trường học hoặc đi dã ngoại tại nhà.
Bạn sẽ cần:
- xúc xích sirloin - 10 chiếc.;
- bánh phồng - đóng gói 1 kg;
- trứng - 1 chiếc.;
- phô mai cứng - 100 g;
- hạt vừng - một số ít.
Nấu một bữa ăn nhẹ thịnh soạn:
- Rã đông bột, cuộn nó đến độ dày 3-4 mm.
- Chúng tôi cắt khối nhựa thành dải rộng 1,5 cm.
- Phô mai được cắt thành que nhỏ.
- Xúc xích được giải phóng khỏi vỏ, cắt, nhưng không hoàn toàn.
- Đặt các thanh phô mai vào notch, như thể chúng ta đang nhồi xúc xích.
- Cẩn thận bọc phôi trong bột.
- Chúng tôi bao gồm các món nướng bằng giấy da. Chúng tôi đặt những chỗ trống lên đó, bôi mỡ cho chúng bằng một quả trứng đánh và rắc hạt vừng.
- Chúng tôi gửi món ăn vào lò nướng trong 20 phút ở 200 độ.
Loại bỏ các món ngon màu hồng từ tấm nướng và gửi thẳng đến bàn.
Nấu trong nồi nấu chậm
Xúc xích nấu trong nồi nấu chậm làm cho chúng hữu ích hơn, và cũng tiết kiệm sức mạnh và thời gian của bà chủ nhà.
Bạn sẽ cần:
- xúc xích hun khói - 10 chiếc.;
- bột mì - 500 g;
- sữa ấm - 200 ml;
- bơ - một lát 50 g;
- men bột khô - 1 muỗng canh. tôi với một slide;
- đường - 1 muỗng canh.l.;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 1 cái.
Quy trình nấu từng bước:
- Đổ men, muối và đường với một quả trứng vào bát sữa nóng.
- Chúng tôi gửi bơ tan chảy đến đại chúng.
- Trong khối lượng, thêm bột theo từng phần và nhào bột đàn hồi.
- Chúng tôi gửi khối lượng đến một nơi ấm áp trong 30 phút, nghiền nát và để lại trong 30 phút.
- Tung ra hình chữ nhật từ bột và cắt nó thành dải.
- Chúng tôi làm sạch xúc xích và xoắn các dải bột theo hình xoắn ốc.
- Chúng tôi đặt một vòng tròn giấy da ở dưới cùng của bát đa hướng. Chúng tôi trải những khoảng trống trên đó, bôi trơn chúng bằng một quả trứng bị đánh đập.
- Chúng tôi nướng xúc xích trong 40 phút, lật lại và nướng lại 20 phút ở phía bên kia.
Phục vụ bánh mì chiên với sốt cà chua, sốt mayonnaise tự làm và mù tạt Pháp.
Nấu xúc xích thơm trong bột không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. Thịt ngon ngọt kết hợp với lớp vỏ giòn của bột và phô mai kem kéo dài sẽ là một món ăn nhẹ hoàn chỉnh cho cả gia đình.
