"Gogol yêu một ông trùm" - có lẽ, nhiều người đã nghe cụm từ này. Nhiều người nhớ rằng bác sĩ Aibolit coi thức uống này là phương thuốc chữa nhiều bệnh và khuyên mọi người nên uống nó. Bài viết sẽ cho bạn biết làm thế nào để tạo ra một ông trùm, và tại sao nó lại hữu ích như vậy.
Nội dung tài liệu:
Cổ điển
Các chuyên gia ẩm thực thường gọi phiên bản Ba Lan của thức uống là công thức cổ điển, bởi vì ngày nay nó là món nổi tiếng nhất.
Các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:
- trứng ướp lạnh - 2 chiếc.;
- đường để nếm (khoảng 3 muỗng cà phê).
Món tráng miệng được chuẩn bị như sau:
- Tách lòng đỏ trứng và lòng trắng và đặt chúng vào các món ăn khác nhau.
- Sử dụng máy trộn, đánh lòng đỏ, dần dần thêm đường. Đánh cho đến khi khối chuyển sang màu trắng.
- Đánh bại người da trắng (kết quả là một khối tuyết trắng dày có thể giữ được hình dạng).
- Trộn lòng đỏ và protein đã đánh, đánh lại khối lượng kết quả bằng máy trộn một lần nữa.
- Xếp món tráng miệng vào bát.
Nếu muốn, quả mọng nghiền nát, một ít nước trái cây hoặc sô cô la nghiền có thể được thêm vào một nogogol như vậy. Điều này nên được thực hiện bằng cách trộn lòng đỏ với protein. Và để trang trí sử dụng kem, nhục đậu khấu hoặc quế.
Điều quan trọng là các món ăn trong đó googol-mogul được nấu khô - nếu không sẽ rất khó để đánh trứng đúng cách. Cũng nên để protein trong tủ lạnh trong khi lòng đỏ đang đánh bông.
Cách làm trứng
Bằng cách này hay cách khác, tất cả các công thức món tráng miệng đều bao gồm trứng, tuy nhiên có phiên bản đơn giản nhất của trứng cần sa.
Các thành phần như sau:
- lòng đỏ trứng - 2 chiếc.;
- đường.
Phương pháp nấu ăn:
- Tách riêng lòng trắng trứng và đặt lòng đỏ vào một cái bát thuận tiện cho việc đánh bông.
- Thêm đường.
- Đánh cho đến khi xuất hiện màu trắng và âm lượng không tăng khoảng hai lần.
- Rót vào ly.
Một thức uống như vậy có thể được tiêu thụ thường xuyên.
Từ protein và đường
Để giảm lượng cholesterol tiêu thụ, nogogol có thể được chuẩn bị mà không cần lòng đỏ. Bạn cũng có thể thực hiện hai tùy chọn cùng một lúc - chỉ từ lòng đỏ và chỉ từ protein.
Đối với sau này, bạn sẽ cần:
- lòng trắng trứng - 2 chiếc. (ướp lạnh tốt);
- đường - 1-2 muỗng canh. l.;
- nước trái cây yêu thích hoặc trái cây xay nhuyễn (một số loại có thể) - 50 ml;
- sữa - 50 ml;
- sô cô la vụn.
Thuật toán nấu ăn:
- Phá vỡ trứng và tách những con sóc. Điều quan trọng là chúng không chứa một giọt lòng đỏ, nếu không sẽ không thể có được sự đồng nhất mong muốn.
- Đánh với đường cho đến khi bọt dày. Protein được đánh bông đủ nếu nó không chảy qua các bức tường, và các món ăn với nó thậm chí có thể được lật lại.
- Đánh bông, rót dần nước trái cây hoặc thêm khoai tây nghiền, sau đó vắt sữa (có thể thay thế bằng kem).
- Đặt Mogul vào món tráng miệng.
- Trang trí với sô cô la chip.
Cần lưu ý rằng nho, đào, dứa, chuối, và cả nước táo được kết hợp hoàn hảo với protein. Sô cô la để trang trí có thể được thay thế bằng quế hoặc nhục đậu khấu, và khi sử dụng nước ép trái cây nhiệt đới, vảy dừa sẽ là một bổ sung tuyệt vời.
Có thể làm nogogol-mogul từ protein mà không cần trái cây và sữa, nhưng với chúng hương vị của món tráng miệng sẽ phong phú hơn nhiều.
Với rượu
Một số công thức phổ biến cho một mogul-mogul với rượu được biết đến.
Đối với người đầu tiên, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- trứng ướp lạnh - 1 chiếc.;
- rượu khô - 1-2 muỗng canh. l.;
- sữa ấm - 150 ml;
- muối - một nhúm;
- đường - tùy ý;
- hạt nhục đậu khấu.
Công nghệ thực thi:
- Đặt trứng vỡ, muối, rượu và đường trong một món ăn.
- Đánh một chút để trộn các thành phần. Điều này có thể được thực hiện mà không cần một máy trộn.
- Đánh bằng máy trộn, rót sữa từ từ. Đánh thêm cho đến khi thu được một khối hoàn toàn đồng nhất.
- Rót đồ uống vào ly bằng cách lọc qua rây mịn.
- Trang trí với hạt nhục đậu khấu.
Mogul với rượu vang có thể là một bữa tối muộn tốt. Nó là hoàn hảo để đối xử với bạn bè với họ.
Đối với phiên bản khác của ông trùm rượu, chúng tôi lấy:
- lòng đỏ - 1 chiếc.;
- đường - 3 muỗng canh. l.;
- cognac - 40 ml.
Nó được chuẩn bị rất đơn giản, cụ thể là:
- Đánh tan lòng đỏ với đường.
- Thêm cognac và đánh lại.
- Rót vào ly.
Điều quan trọng là rượu brandy là tốt, vì rượu rẻ tiền sẽ làm hỏng hương vị của thức uống.
Có một công thức khác với cognac, nó sẽ yêu cầu:
- lòng đỏ - 1 chiếc.;
- mật ong - 1 muỗng canh. l.;
- cognac - 1 muỗng canh. l.;
- bơ - 1 muỗng cà phê;
- iốt - 1 giọt.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ lòng đỏ và bơ tan chảy vào một cái bát thích hợp để đánh bông, trộn.
- Thêm cognac và mật ong, trộn lại.
- Thêm iốt, trộn lần cuối.
- Rót vào ly.
Một mogul-mogul như vậy điều trị hoàn hảo ho khan ở người lớn, nó nên được uống trong một khóa học từ một tuần đến 10 ngày vào ban đêm. Cognac, nếu muốn, có thể được thay thế bằng vodka.
Ho-trẻ em
Một ly cocktail có thể trở thành không chỉ là một điều trị cho một đứa trẻ, mà còn là một loại thuốc ngon. Đối với các mục đích y tế, trẻ em cần cho ấm nogogol và khi bụng đói, nhiều lần trong ngày, cho đến khi phục hồi. 2-3 thìa sẽ là đủ, nhưng nhiều hơn không bị cấm.
Các thành phần sau đây là cần thiết:
- trứng - 2 chiếc.;
- sữa - 200 ml;
- mật ong - 4 muỗng cà phê (có thể thay thế bằng đường);
- nước trái cây - 50 ml.
Thuật toán nấu ăn:
- Riêng lòng đỏ và sóc.
- Thêm mật ong vào lòng đỏ và đánh.
- Giới thiệu nước ép vào khối lòng đỏ, trộn.
- Đánh bại những con sóc.
- Kết hợp và đánh và lòng đỏ với protein.
- Thêm sữa ấm. Quá trình không dừng lại.
- Rót vào ly.
Để làm cho ly cocktail ngon miệng hơn, bạn có thể trang trí nó bằng quả mọng hoặc sô cô la nghiền.
Nấu ăn với mật ong
Nhiều công thức nấu ăn tại nhà bao gồm mật ong. Bạn chắc chắn nên thử một loại cocktail kết hợp mật ong và chanh.
Nó sẽ được yêu cầu:
- trứng - 1 chiếc.;
- nước trái cây - một phần chanh;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- sữa - 200 ml;
- mật ong - 80 g.
Phương pháp nấu ăn:
- Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ.
- Đánh lòng trắng với một phần đường và lòng đỏ với sữa ấm. Đổ nước chanh vào thành phần thứ hai.
- Kết nối cả hai quần chúng.
- Thêm đường hạt còn lại.
- Đổ mật ong vào và trộn đều.
- Rót vào ly.
Bạn có thể sử dụng một ly cocktail trứng và đường thường xuyên. Nó sẽ bổ dưỡng và có lợi cho cơ thể.
