Cách nấu zrazy trong lò nướng và trong chảo - 14 công thức nấu ăn

Các bà nội trợ có kinh nghiệm biết nhiều cách ngon để nấu zrazy. Những cái tốt nhất được biên soạn dưới đây. Cơ sở của một món ăn như vậy có thể không chỉ là thịt, mà còn là ngũ cốc, rau. Thường xuyên nhất - khoai tây.

Khoai tây zrazy với thịt băm trong chảo

Nhồi cho công thức là phù hợp cho bất cứ ai. Ngay cả thịt cừu.

Thành phần

• bất kỳ thịt băm là nửa kilôgam;
• khoai tây - 7 chiếc9 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• trứng - 1 chiếc.;
• bột mì - 1 muỗng canh;
• muối

Nấu ăn:

1. Nấu rau củ và khoai tây nghiền với trứng, bột mì. Nó phải là một bột khoai tây dày. Muối cho vừa ăn. Sử dụng gia vị nếu bạn muốn.
2. Chiên những miếng hành tây nhỏ với thịt. Chất làm đầy cũng là muối.
3. Hình thức zrazy. Để làm điều này, đặt một chiếc bánh khoai tây trên tay của bạn. Thêm điền vào nó. Điêu khắc phôi trên nguyên tắc của bánh nướng.

Chiên khoai tây chiên với thịt băm trong một lượng lớn chất béo được làm nóng cho đến khi vàng nâu. Phục vụ "cốt lết" vàng với sốt cà chua.

Lò thịt băm nhồi nấm trong lò

Nấm có thể được lấy và rừng, và champignons có sẵn ngày hôm nay cho tất cả.

Thành phần

• thịt băm hỗn hợp - 550-600 g;
• nấm - 180-200 g;
• hành tây - 2 đầu;
• trứng - 1 chiếc.;
• Bánh mì trắng ngày hôm qua - 4 lát;
• sữa - nửa ly;
• bột mì - 1/3 st .;
• muối, rau thơm.

Nấu ăn:

1. Trong bất kỳ chất béo được làm nóng trước, xào hành tây xắt nhỏ (1 đầu). Nó không nên cháy, nếu không hương vị của món ăn đã hoàn thành sẽ có vị đắng nhẹ..
2. Thêm lát nấm. Đun nhỏ lửa cho các thành phần với nhau cho đến khi mềm. Muối, rắc rau thơm.
3. Đổ sữa với bánh mì cũ. Quỳ. Bóp chất lỏng dư thừa.
4. Trộn khối bánh mì với các lát hành tây còn lại và đánh bằng máy xay cho đến khi có một loại cháo đồng nhất. Thêm vào thịt băm với trứng. Thêm lên.
5. Blind zrazy gọn gàng từ cơ sở thịt và làm đầy. Điều cần thiết là nấm vẫn còn bên trong sản phẩm.
6. Cuộn phôi trong bột.
7. Chiên zrazy với nấm trong một cái chảo gang trong vài phút cho đến khi một lớp vỏ ngon miệng xuất hiện.
8. Sau đó chuyển patties với phần nhân vào đĩa nướng và nấu thêm 12 - 14 phút nữa ở 160 độ trong lò nướng. Để thêm một điều trị cho ngon ngọt, bạn có thể đổ một lượng nhỏ nước dùng thịt / nấm vào mẫu.

Phục vụ món ăn đã hoàn thành với một món ăn nhẹ. Ví dụ, với một món salad rau hoặc chỉ với dưa chua tự làm.

Cách làm phi lê gà

Để giảm hàm lượng chất béo của món ăn đã hoàn thành, bạn nên lấy phi lê ức.

Thành phần

• ức gà - 1 chiếc.;
• khoai tây và hành tây - 1 chiếc.;
• hành lá - 1 bó;
• trứng - 3 chiếc.;
• bơ - 60 con70 g;
• muối và gia vị.

Nấu ăn:

1. Lấy phi lê ra khỏi xương. Xắt nhỏ. Nghiền khoai tây và hành tây theo cùng một cách.
2. Gửi các thành phần cho máy xay sinh tố và biến thành thứ nhồi đồng nhất nhất. Muối, rắc gia vị.
3. Luộc trứng luộc mềm, trộn với rau thơm xắt nhỏ, bơ mềm, muối.
4. Hình thức zrazy từ cơ sở gà và khối lượng trứng. Bạn không thể thêm dầu ngay lập tức, nhưng đặt nó lên trên cùng của trứng với rau xanh.
5. Nấu món ăn trong dầu sôi.

Ăn kèm với salad cà chua tươi, rau mùi tây và kem chua.

Nướng thịt băm với trứng

Làm đầy trứng thêm cảm giác no cho món ăn và làm cho nó mềm hơn.

Thành phần

• thịt lợn băm chất lượng cao - nửa kg;
• trứng - 4 chiếc.;
• ổ dài - 100-150 g;
• sữa - 1 muỗng canh;
• hành tây - 2-3 đầu nhỏ;
• rau xanh xắt nhỏ - 1 muỗng lớn;
• muối, hạt nêm.

Nấu ăn:

1. Đổ sữa lên bánh mì trắng. Đó là khuyến khích đầu tiên để cắt lớp vỏ từ nó.
2. Nấu trứng cho đến khi chín (3 chiếc.). Xúc xắc.
3. Băm nhỏ hành tây theo cách tương tự. Chiên nó trên bất kỳ chất béo cho đến khi trong suốt. Trộn nó với các loại thảo mộc xắt nhỏ và khối trứng. Đây sẽ là sự lấp đầy cho món ăn sắp tới.
4. Nhồi hỗn hợp với bánh mỳ nghiền nhỏ và trứng sống. Chỉ có một protein có thể được sử dụng. Những thành phần này duy trì tính toàn vẹn của zraz trong quá trình chiên.
5. Thêm muối và gia vị yêu thích của bạn. Trộn tất cả mọi thứ ngay với bàn tay của bạn.
6. Hình thức zrazy. Việc điền từ bước thứ ba không nên được sử dụng quá nhiều để nó không vượt quá giới hạn.
7. Đặt phôi ở dạng chịu nhiệt.

Nấu zrazy từ thịt băm với một quả trứng trong lò nướng trong 35 phút40 phút ở 200 độ. Ăn kèm với các loại rau tươi.

Nấu thịt bò

Đối với zraz theo công thức này, bạn cần chọn một loại thịt chất lượng cao rất tươi.

Thành phần

• thịt thăn - 420-450 g;
• hành tây - 2 đầu;
• vụn bánh mì cho bánh mì - 1/3 Nghệ thuật.;
• bơ - 60 con70 g;
• bột mì - 40 g;
• muối

Nấu ăn:

1. Băm nhỏ toàn bộ thịt thăn nấu chín với các tấm mỏng dọc theo các sợi. Che lại bằng giấy bạc và đập cẩn thận bằng búa nhà bếp bằng gỗ đặc biệt. Lớp phủ của nó sẽ không làm hỏng kết cấu của thịt.
2. Băm nhỏ hành tây thật nhuyễn. Trộn với các khối bơ thu nhỏ và tất cả vụn bánh mì cho bánh mì. Để khối lượng đứng cho đến khi chất béo bắt đầu tan chảy.
3. Đặt miếng trám vào giữa mỗi miếng thịt bò đã chuẩn bị.Chốt các công trình bằng tăm, trước đây đã cuộn lại bằng cuộn.
4. Cuộn phôi trong bột mì.

Chiên zrazy bất thường trong dầu nóng. Món ăn này đặc biệt giống như đàn ông. Nó có thể được phục vụ như là một bổ sung cho bọt lạnh với bánh mì tỏi đen.

Điều này thật thú vị:khoai tây zrazy ngon

Thịt lợn xoắn với trứng cút

Số lượng trứng cút cho công thức được tính bằng số lượng khẩu phần theo kế hoạch. Toàn bộ sản phẩm nấu chín sẽ trở thành một chất làm đầy cho những kẻ lừa đảo thịt.

Thành phần

• thịt lợn không xương - kilo;
• trứng cút - 12 chiếc.;
• trứng gà - 3-4 chiếc.;
• muối và hỗn hợp ớt.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch và lau khô thăn bằng khăn giấy. Cắt một miếng thành 12 tấm giống hệt nhau. Hãy chắc chắn để di chuyển con dao trên các sợi!
2. Mỗi cơ sở cho tương lai kruchenikov cũng đánh bại thông qua các gói. Nghiền với hỗn hợp muối và hạt tiêu.
3. Luộc trứng cút cho đến khi chín. Nội dung của một trong số chúng được làm mờ bằng nĩa và muối.
4. Bọc một quả trứng luộc trong mỗi thịt trống. Xoay chúng bằng cuộn. An toàn với tăm xỉa răng.
5. Ngâm khoảng trống tự do với một quả trứng đánh.

Chiên cành cây trong một cái chảo dưới nắp với lửa vừa cho đến khi chín hoàn toàn. Nếu muốn, bạn cũng có thể nướng chúng trong lò nướng.

Ngon miệng với phô mai

Phô mai có thể được sử dụng và cứng, và bán rắn, và thậm chí chế biến. Thứ hai trước khi chà xát cho thuận tiện, bạn sẽ cần phải đóng băng một chút.

Thành phần

• thịt băm - nửa kg;
• ổ bánh - 2 khối lớn;
• phô mai - 80-100 g;
• sữa - 2/3 st .;
• trứng - 3 chiếc.;
• hành tây - 2-3 đầu;
• tỏi - 3 tép;
• bột mì - cho bánh mì;
• muối và hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Nhồi thịt băm một lần nữa thông qua một máy xay thịt cùng với tỏi và hành tây bóc vỏ. Thêm muối và hạt tiêu. Nhào kỹ các thành phần bằng tay của bạn.
2. Ngâm bánh mì trong sữa. Vắt ra.
3. Thêm vụn vào thịt với một quả trứng.
4. Luộc những quả trứng còn lại, chà xát thô. Trộn theo cách tương tự với phô mai xắt nhỏ.
5. Hình thức zrazy từ cơ sở thịt và pho mát và điền vào trứng. Lăn từng phôi trong bột, chiên cho đến khi chín trong chảo dưới nắp.

Phục vụ như vậy với nấm, phô mai hoặc sốt tỏi. Tốt nhất là chọn các lựa chọn của họ dựa trên kem chua ít béo.

Công nghệ nấu thịt xông khói

Thịt xông khói xông khói được sử dụng trong công thức.

Thành phần

• gà - nửa ký;
• khoai tây nấu chín - 6 củ;
• thịt xông khói - 180-200 g;
• trứng - 2 chiếc.;
• nước tương - muỗng canh;
• ớt cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Xắt nhỏ thịt gà. Trộn với nước tương, hạt ớt thái hạt lựu thu nhỏ. Không có thêm muối cần thiết cho món ăn.
2. Khoai tây cần phải được nấu chín trong đồng phục của nó. Sau đó bóc vỏ và chà xát thô. Trộn với trứng luộc để nguội theo cách tương tự.
3. Hình thành zrazy từ cơ sở (khoai tây với trứng) và trám gà. Các khoảng trống nên được thuôn.
4. Bọc mỗi thứ trong hai dải thịt xông khói mỏng.
5. Nấu trong lò nướng trên một tấm nướng mỡ với một lượng nhỏ dầu thực vật. Nhiệt độ nướng tối ưu là 200 độ. Thời gian - 40-50 phút.

Phục vụ một món ăn với nấm hoang dã nấu trong nước sốt kem chua.

Trứng Scotland ở nhà

Món ăn này ở Scotland thường được phục vụ tại bàn lễ hội. Nhưng nó phù hợp cho bữa trưa hàng ngày.

Thành phần

• thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào - 630-650 g;
• trứng - 5 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• vụn bánh mì - 6 muỗng7 muỗng canh. l.;
• muối, hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây bóc vỏ. Nó sẽ biến thành khoai tây nghiền.
2. Trộn rau củ với thịt băm. Thêm muối và hạt tiêu.
3. Đánh bại khối lượng kết quả trên một bề mặt cứng phẳng để có độ dẻo tốt hơn.
4. Luộc trứng. Mỗi bọc trong một lớp thịt.
5. Cuộn vụn bánh mì trong vụn bánh mì.
6. Chiên trong dầu nóng cả hai mặt trong tổng cộng 12-14 phút.

Phục vụ patties với điền, cắt làm đôi để có thể nhìn thấy trứng. Rắc chúng vào một cái đĩa với ớt bột và thảo mộc tươi.

Thịt zrazy với bắp cải

Nếu không thể tìm thấy bắp cải non, thì một loại rau từ vụ thu hoạch cuối cùng cũng phù hợp. Sau đó trước khi hầm nó là giá trị nhào nặn nó bằng tay của bạn.

Thành phần

• thịt bò và thịt lợn băm - 380-400 g;
• hành tây - 2 đầu;
• tỏi - 1 tép;
• bắp cải non (trắng) - 350 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• muối và bột mì (cho bánh mì).

Nấu ăn:

1. Băm nhỏ bắp cải và 1 củ hành tây tùy ý. Đầu tiên, đun nhỏ lửa trong chảo với một ít nước cho đến khi mềm.
2. Sau đó - muối, thêm dầu và chiên cho đến khi vàng nâu.
3. Luộc trứng. Để nguội, cắt thành khối nhỏ và trộn vào bắp cải.
4. Băm nhỏ hành tây thứ hai thành từng miếng nhỏ. Khuấy trong thịt băm. Đổ nửa ly nước đá vào khối. Bạn có thể thay thế nó bằng 6-7 viên đá xắt nhỏ.
5. Hình thức zrazy từ cơ sở thịt và điền vào bắp cải-trứng.
6. Đầu tiên chiên phôi cho đến khi màu nâu nhạt trong chảo với dầu. Sau đó - chuyển sang một món nướng, bọc bằng giấy bạc và nấu trong lò nướng ở 150 độ trong nửa giờ nữa.

Phục vụ kết quả điều trị để bàn nóng ngay lập tức với món ăn yêu thích của bạn.

Với cơm

Nhờ vào cơ sở gạo, món ăn không cần một món ăn phụ. Nó sẽ là đủ để bổ sung nó với nước sốt.

Thành phần

• cơm khô - 1 muỗng canh;
• thịt băm (bất kỳ) - 230 bóng250 g;
• hành tây - 1 đầu;
• tỏi - 3-4 tép;
• trứng - 1 chiếc.;
• muối, gia vị, vụn bánh mì.

Nấu ăn:

1. Xoa tỏi và hành tây. Trộn với thịt. Thêm muối và gia vị theo ý thích của bạn.
2. Nấu cơm cho đến khi chín trong nước muối. Để ráo nước và nghiền nát nó bằng máy nghiền.
3. Hình thức zrazy từ cơ sở gạo và điền thịt.
4. Gửi các khoảng trống trong vài phút đến tủ đông (trong khi dầu đang nóng lên).
5. Đánh một quả trứng sống muối trong một đĩa. Trong một vụn bánh mì khác.
6. Mỗi mắt được nhúng xen kẽ trong cả hai thùng chứa.
7. Chiên khoảng trống trong dầu nóng cho đến khi nấu chín.

Phục vụ một món ăn với kem chua hoặc bất kỳ nước sốt yêu thích.

Khoai tây với cà tím

Nếu muốn, cà tím phải được cắt và ngâm trong một lượng nhỏ nước muối trước khi chiên, sau đó rửa sạch. Sau đó, họ chắc chắn sẽ không cay đắng.

Thành phần

• khoai tây - 6 chiếc7 chiếc.;
• trứng - 1 chiếc.;
• bột mì - 4 thìa5 thìa lớn;
• muối - 1 muỗng tráng miệng;
• cà tím và hành tây - 1 chiếc.;
• rau mùi tây - ½ bó;
• Thảo dược Provencal.

Nấu ăn:

1. Để có được khoai tây zrazy, bạn cần bắt đầu với cơ sở của họ. Để làm điều này, luộc rau củ đã bóc vỏ trong nước muối và biến thành khoai tây nghiền. Mát mẻ.
2. Cà tím rửa sạch với vỏ, nhưng không có đuôi, thái nhỏ.
3. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây.
4. Trong chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật, xào rau cho đến khi mềm, thường khuấy. Toàn bộ quá trình sẽ kéo dài 10-12 phút.
5. Thêm rau xanh xắt nhỏ. Ngoài rau mùi tây, bạn có thể dùng rau mùi, thì là và bất kỳ loại thảo mộc nào khác.
6. Muối tất cả mọi thứ và rắc với các loại thảo mộc Provencal. Trộn đều.
7. Trộn khoai tây đã nguội với trứng và bột mì.
8. Chia bột khoai tây thu được thành khẩu phần có kích thước bằng quả trứng gà. Hình thành những điều cơ bản từ chúng, đặt miếng rau vào giữa.

Nấu món ăn trong chảo với dầu nóng cho đến khi nâu. Ăn nóng với sữa chua hoặc nước sốt kem chua.

Thịt băm nhỏ

Đó là món thịt băm nhỏ luôn được làm đặc biệt ngon ngọt.

Thành phần

• thịt bò - nửa kg;
• mỡ lợn - 80-100 g;
• khoai tây - 1 củ;
• tỏi - 3 tép;
• hành tây - 2 chiếc.;
• một cuộn ngâm trong kem - 70 g;
• trứng - 3 chiếc.;
• bơ - 40 g;
• vụn bánh mì, muối và rau mùi tây.

Nấu ăn:

1. Chiên hành tây xắt nhỏ cho đến khi có màu vàng ngon. Trộn với một nắm vụn bánh mì, muối và khối trứng luộc chín. Thêm dầu mềm, mùi tây xé bằng tay.
2. Cắt thịt thành miếng nhỏ
3. Chà phần hành còn lại lên vắt. Kết hợp với bún, khoai tây băm nhỏ, mỡ lợn, tỏi, muối, thịt bò băm nhỏ.
4. Hình thức zrazy từ cơ sở thịt và điền vào hành tây trứng.
5. Cuộn chúng trong vụn bánh mì.
6. Chiên sản phẩm cho đến khi vàng nâu.

Ăn kèm với salad dưa chuột tươi, củ cải, rau thơm và kem chua.

Cách nấu với xúc xích

Đây là một lựa chọn ngân sách cho một món ăn mà ngay cả một nữ tiếp viên hoặc sinh viên mới làm quen cũng có thể xử lý.

Thành phần

• khoai tây - 6 chiếc7 chiếc.;
• xúc xích - 7 chiếc.;
• trứng - 2 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• bột - để nướng zraz;
• muối và gia vị.

Nấu ăn:

1. Nấu khoai tây gọt vỏ. Mát mẻ và nắm bắt tốt.
2. Băm nhỏ hành tây trong các khối nhỏ, chiên trong bất kỳ dầu cho đến khi trong suốt. Trộn với khoai tây.
3. Lái trứng vào khối. Muối mọi thứ, hạt tiêu và trộn đều.
4. Làm sạch xúc xích từ màng và chiên trong chảo thông thường hoặc nướng.
5. Zrazy mù từ cơ sở khoai tây và toppings từ một nửa xúc xích.
6. Gửi khoảng trống đến một chảo gang với bất kỳ chất béo được làm nóng tốt. Nấu cho đến khi hồng.
7. Ăn nóng với hỗn hợp mayonnaise, sốt cà chua và tỏi.

Một điều trị như vậy không yêu cầu phục vụ một món ăn phụ. Nó đi như một bữa ăn đơn giản và thỏa mãn cho bữa tối. Bạn chỉ có thể bổ sung nó với một món salad rau nhẹ.

Các zrazy trong lò nướng và chảo đều ngon như nhau. Nhưng lựa chọn thứ hai là nhiều calo hơn. Thực phẩm chiên nên được ngay lập tức trải trên khăn giấy để tiết kiệm chất béo và do đó, thêm calo.