Bạn có thích các món khoai tây, nhưng chúng không phải lúc nào cũng ngon? Chúng ta hãy tìm ra cách nấu khoai tây nghiền chính xác, và những thành phần cần thiết cho việc này.
Nội dung tài liệu:
Cách làm khoai tây nghiền cổ điển
Đây là công thức dễ nhất và nhanh nhất mà không cần thêm phụ gia. Các món ăn được chuẩn bị trên đó rất hợp với thịt và nước thịt.
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,2 lít sữa;
- khoảng 50 gram bơ;
- kilôgam khoai tây.
Quá trình nấu ăn:
- Khoai tây cần được gọt vỏ và nếu củ quá lớn, sau đó cắt chúng thành hai nửa. Nó không đáng để nghiền cây trồng quá nhiều, nếu không các món ăn sẽ trở nên không ngon.
- Đặt các lát vào chảo, đổ đầy nước và ngay lập tức thêm một chút muối. Giữ lửa trong khoảng 20 phút sau khi quá trình đun sôi bắt đầu - khoai tây sẽ trở nên mềm. Bạn có thể xác minh điều này bằng cách đơn giản đâm nó bằng một cái nĩa.
- Sau đó, loại bỏ nước thừa và nhào vào trong chảo bằng máy đẩy. Sau đó đổ bơ tan chảy trước với sữa. Hỗn hợp này phải nóng. Nhào kỹ mọi thứ (thậm chí bạn có thể đánh một chút bằng máy trộn), nêm gia vị theo sở thích.
Khoai tây nghiền nhuyễn trong nồi nấu chậm
Sản phẩm bắt buộc:
- một ly sữa;
- một phần tư gói bơ;
- gia vị theo sở thích của bạn;
- một kg rưỡi khoai tây.
Quá trình nấu ăn:
- Tất cả các củ được gọt vỏ, rửa kỹ, biến thành khối vuông vừa và gửi vào bát.
- Bây giờ đổ đầy nước vào nó để chất lỏng bao phủ khoảng một cm khoai tây. Muối ngay lập tức và thêm một ít lá nguyệt quế và tỏi cho vừa ăn.
- Biến thiết bị thành chế độ Cúp súp canh và đặt thời gian hoạt động thành 20 phút.
- Sau khi nấu, để ráo nước và nghiền khoai tây theo bất kỳ cách thuận tiện. Bạn cần phải làm điều này trong một thùng chứa khác - bát đa hướng không dành cho các thao tác đó.
- Chúng tôi làm ấm sữa, nhưng không đun sôi, ngâm bơ và đổ tất cả các thành phần này vào khoai tây. Nhào đều cho đến khi mịn.
Khoai tây nghiền với trứng và sữa
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,15 lít sữa;
- khoảng một kg khoai tây;
- một quả trứng;
- gia vị theo sở thích của bạn;
- một miếng bơ nặng 30 gram.
Quá trình nấu ăn:
- Cho khoai tây đã chuẩn bị vào chảo, đổ đầy nước, cho muối và các gia vị khác theo ý thích, nấu cho đến khi mềm.
- Chúng tôi loại bỏ chất lỏng còn lại, giữ trong vài phút trên bếp ấm, để khoai tây được sấy khô, kết hợp với bơ và biến thành một khối đồng nhất bằng cách sử dụng máy nghiền hoặc máy trộn.
- Đổ sữa ấm, trong khi tiếp tục trộn hoặc đánh trứng, sau đó lái xe vào trứng.
Xin lưu ý rằng khoai tây nên hạ nhiệt một chút vào thời điểm này, và tốt hơn là lấy trứng ra khỏi tủ lạnh trước. Protein lạnh, nhúng trong khối khoai tây rất nóng, có thể cong.
Tùy chọn kỳ nghỉ trong lò
Sản phẩm bắt buộc:
- một phần tư gói bơ;
- một kg khoai tây;
- gia vị theo ý thích của bạn;
- ba thìa kem chua.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, theo cách thông thường, luộc khoai tây cho đến khi sẵn sàng, không quên muối nước.
- Quỳ nó với một sự nhất quán đồng nhất, kết hợp với bơ và kem chua.
- Chúng tôi đặt mọi thứ vào một cái đĩa nướng và giữ nó trong lò trong 15 phút theo đúng nghĩa đen ở 190 độ, cho đến khi món ăn tạo thành một lớp vỏ vàng đẹp mắt.
Cách làm khoai tây nghiền mà không cần sữa
Khoai tây nghiền với sữa thường được chuẩn bị, nhưng nếu nó đột nhiên không có trong tay thì sao? Đừng buồn, vì bạn có thể làm một món ăn ngon không kém mà không có nó.
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng một kg khoai tây;
- bơ - 100 gram;
- gia vị cho vừa ăn.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi gọt vỏ củ, rửa sạch, thái chúng thành những khối có kích thước tương đương và gửi chúng vào chậu.
- Chúng tôi đổ đầy nước để chất lỏng hơi bao phủ các khối khoai tây. Đổ muối và các loại gia vị khác, bạn có thể đặt một chiếc lá nguyệt quế.
- Chúng tôi nấu rau củ sau khi luộc khoảng 20 phút - khoai tây sẽ trở nên mềm.
- Chúng tôi thoát nước, nhưng không phải tất cả. Vì chúng ta nấu mà không có sữa nên cần để lại một ít chất lỏng, nếu không thì xay nhuyễn sẽ khô.
- Chúng tôi phết bơ và nhào mọi thứ.
Nếu bạn sẽ nấu khoai tây nghiền, có trách nhiệm tiếp cận sự lựa chọn của chính cây trồng. Một số giống khoai tây luộc rất kém và khoai tây nghiền không trở nên mềm.
Công thức phô mai
Sản phẩm bắt buộc:
- 0,15 kg phô mai cứng;
- một kg khoai tây;
- gia vị theo sở thích của bạn;
- nửa ly sữa hoặc kem.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi gọt vỏ củ, cắt, đổ đầy nước và sẵn sàng trong 20 phút trên bếp, không quên thêm các gia vị đã chọn.
- Xả chất lỏng còn lại, nhào theo bất kỳ cách thuận tiện nào, kết hợp với sữa nóng và phô mai, nghiền trên một vắt thô. Nhào khoai tây nghiền cho đến khi mịn.
Với sữa và bơ
Sản phẩm bắt buộc:
- một kg rưỡi khoai tây;
- gia vị cho vừa ăn;
- 100 gram bơ;
- về một ly sữa.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi chuẩn bị khoai tây để nấu ăn: gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa.
- Chúng tôi gửi các mảnh thu được vào một thùng chứa phù hợp, phủ hoàn toàn chúng bằng nước (thậm chí một chút với lề), thêm muối và các gia vị khác theo sở thích của bạn.
- Nấu trong khoảng 25 phút để củ mềm. Sau đó loại bỏ chất lỏng dư thừa.
- Chúng tôi làm ấm sữa tốt và trộn với bơ để làm tan chảy nó. Đổ hỗn hợp này vào khoai tây đã chuẩn bị. Trộn cho đến khi mịn và phục vụ.
Khoai tây nghiền với hành tây chiên
Món nhuyễn này sẽ không chỉ là một món ăn phụ tuyệt vời, mà nó còn có thể được sử dụng như một chất làm đầy cho các món nướng khác nhau.
Sản phẩm bắt buộc:
- hai củ hành tây;
- bất kỳ gia vị;
- khoảng một kg khoai tây;
- sữa là khoảng một ly.
Hành tây chiên được chấp nhận cả trong rau và bơ.
Quá trình nấu ăn:
- Như mọi khi, đầu tiên hãy chuẩn bị khoai tây và đặt chúng vào nồi nước (chất lỏng phải hoàn toàn bao phủ nội dung). Nấu cho đến khi mềm, và sau đó thoát nước dùng còn lại.
- Trong khi quá trình nấu đang được tiến hành, cắt hành tây thành khối và chiên trong dầu cho đến khi chúng đẹp.
- Trộn khoai tây làm sẵn và làm mềm với sữa và hành nóng trước, trộn đều để không bị vón cục trong món ăn.
Tùy chọn máy trộn
Khi họ nấu món ăn này, họ sử dụng máy nghiền hoặc máy đánh trứng, nhưng bạn có thể trộn khoai tây nghiền với máy trộn - hóa ra nó đồng đều và thoáng hơn.
Sản phẩm bắt buộc:
- một ly sữa;
- gia vị như mong muốn;
- khoảng 100 gram bơ;
- một kg rưỡi khoai tây.
Quá trình nấu ăn:
- Gọt vỏ khoai tây từ vỏ, rửa kỹ để không có bụi bẩn. Củ quá lớn được cắt thành từng miếng, chúng tôi cho vào hộp đựng và nấu nước. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm muối và đặt một chiếc lá nguyệt quế.
- Giữ khoai tây trên bếp cho đến khi nó trở nên mềm, sau đó chúng tôi loại bỏ chất lỏng còn lại.
- Chúng tôi làm ấm sữa tốt, nhưng không đun sôi, đổ vào thùng chứa và sử dụng máy trộn để đánh khối lượng để làm cho nó nhẹ hơn, thoáng hơn và hoàn toàn không bị vón cục.
Nó vẫn chỉ để thêm dầu. Nó có thể được đặt trong miếng hoặc trước khi tan chảy.
Trộn khoai tây nghiền mềm của chúng tôi và phục vụ với bất kỳ thịt và salad.
Khoai tây nghiền - một món ăn không bao giờ mất đi sự liên quan. Nó phù hợp với bất kỳ loại thịt và rau, nó sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn thêm nước sốt hoặc nước sốt vào nó.
