Cách nấu bánh xèo phô mai trong chảo

Bánh phô mai ngọt mềm là một lựa chọn bữa sáng lý tưởng cho cả gia đình. Nó là cả một món ăn ngon và bổ dưỡng. Và thậm chí một đầu bếp thiếu kinh nghiệm sẽ có thể tìm ra cách nấu bánh xèo phô mai trong chảo. Có rất nhiều công thức đơn giản luôn luôn làm việc.

Các công thức cổ điển cho bánh kếp phô mai trong chảo

Để làm cho món ăn theo công thức này thực sự ngon, bạn cần chọn phô mai que chất lượng cao với hàm lượng chất béo ít nhất 9%. Và lý tưởng - nhà. Ngoài phô mai (450 g), bạn sẽ cần: 1 quả trứng, 250 g bột mì, 1 muỗng canh. đường, một nhúm muối và vanillin, dầu. Công thức cổ điển cho bánh pho mát trong chảo được mô tả trong các giai đoạn dưới đây.

1. Trứng được đánh đều bằng máy đánh trứng trong một cái bát sâu.
2. Phô mai Cottage được gửi đến cùng một container. Nếu có khối u trong sản phẩm sữa, chúng nên được nhào bằng nĩa. Phô mai được nghiền cẩn thận với trứng.
3. Đường, muối và vanillin được gửi đến khối lượng kết quả. Thứ hai sẽ cung cấp cho các điều trị kết thúc một mùi thơm bánh kẹo dễ chịu. Đặc biệt như những thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình.
4. 4-5 Nghệ thuật. tôi bột được rây vào hỗn hợp sữa đông. Tất cả các thành phần được trộn kỹ cho đến khi mịn. Bột còn lại sẽ được sử dụng để tạo thành bánh pho mát.
5. Bột kết quả cuộn thành một xúc xích dày và được cắt thành bán thành phẩm thu nhỏ. Một chiếc bánh phô mai tròn gọn gàng với độ dày 1,5 cm được đúc từ mỗi chiếc. Tất cả các phôi phải được cuộn trong bột trước khi chiên.
6. Các món ăn được nấu trong chất béo được làm nóng tốt trong một chảo ở cả hai bên.

Để ngăn bánh phô mai trở nên quá béo, hãy đặt chúng lên một chiếc khăn giấy sau khi chiên vài phút.

Công thức với semolina

Điều thú vị là, công thức làm bánh pho mát trong chảo có thêm semolina không bao gồm trứng.Sự vắng mặt của một thành phần như vậy không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Các món ăn vẫn sẽ trở nên tươi tốt và dịu dàng. Ngoài 2 muỗng canh. semolina sử dụng: 220 g phô mai tươi, 1,5 muỗng canh. đường (bạn có thể điều chỉnh lượng của nó theo ý thích của bạn), 0,5 muỗng cà phê bột vani, dầu thực vật, bột mì, một chút muối.

1. Phô mai được đặt trong một cái bát sâu, rắc muối và đường.
2. Sau khi trộn kỹ, semolina được gửi đến sản phẩm sữa. Cùng nhau, các thành phần nên đứng trong ít nhất 15 phút. Trong thời gian này, semolina sẽ phồng lên và lấy độ ẩm dư thừa từ bột. Nếu bạn không chịu được thời gian quy định, khối lượng sẽ quá lỏng.
3. Vào cuối thời gian được đề xuất, bạn có thể bắt đầu hình thành khoảng trống. Trong trường hợp này, bạn cần rắc bột lên lòng bàn tay, đặt một miếng rách bột lên nó và làm bánh kếp phô mai có hình dạng gọn gàng. Cách dễ nhất là đầu tiên lăn một quả bóng từ khối lượng, sau đó bóp nó ở hai bên cho đến khi một chiếc bánh được hình thành dày khoảng 1 cm.
4. Mỗi chiếc bánh phô mai được chiên trên cả hai mặt trong chất béo nóng cho đến khi nó được phủ một lớp vỏ ngon.

Trong khi nấu, không đậy nắp chảo bằng nắp.

Bánh phô mai tươi ngon trong chảo

Kem chua thường được thêm vào bột cho bánh pho mát tươi tốt. Nó phải nhờn. Tốt nhất là sử dụng một sản phẩm tự chế (40 g). Ngoài ra để nấu ăn, bạn sẽ cần: 650 g phô mai béo, 3 quả trứng, 60 g đường hạt, 1 muỗng cà phê. baking soda, 40 g bơ, 120 g bột.

1. Thành phần chính được chà qua rây, sau đó trộn với trứng, kem chua và đường cho đến khi thu được khối đồng nhất, lỏng.
2. Bột được rây theo từng phần nhỏ trong cùng một thùng chứa. Nó là rất quan trọng để trộn nó với soda.
3. Bột dày được trộn.
4. Bánh phô mai nhỏ được đúc từ khối lượng kết quả. Trước mỗi người, để thuận tiện khi làm việc với bột, hãy làm ướt tay bằng nước lạnh.
5. Pho mát được chiên trong chảo nóng với bơ ở cả hai mặt.

Các món ăn được phục vụ để bàn với kem chua hoặc mứt. Bất kỳ mứt berry đi tốt với nó.

Bánh phô mai sô cô la

Công thức này là một phát hiện thực sự cho những bà mẹ không quản lý để nuôi con bằng một sản phẩm sữa đông hữu ích.

Kết quả là một món tráng miệng thực sự với một mùi thơm tuyệt vời. Để chuẩn bị, bạn cần lấy: 450 g phô mai, 80 g bột, 60 g sô cô la đen, 1 quả trứng, 50 g đường bột, 1 muỗng canh. ca cao, một nhúm muối, bơ.

1. Phô mai, chà qua một cái rây, được đặt trong một cái bát sâu.
2. Một quả trứng được dẫn vào cùng một vật chứa, đường, muối và bột đã được rây trước được thêm vào.
3. Bột ca cao được gửi đến các thành phần khác. Đó là khuyến khích để nghiên cứu thành phần của nó trước. Nhiều thực phẩm đã có đường. Sau đó, số lượng sau này trong công thức cần phải được giảm.
4. Sau khi trộn kỹ, khối lượng sẽ thu được màu sô cô la phong phú.
5. Tiếp theo, sô cô la nghiền và bột được gửi đến thử nghiệm. Bạn có thể sử dụng một sản phẩm với bất kỳ hàm lượng ca cao nào: cả đắng và sữa.
6. Sau lần trộn tiếp theo, các loại phô mai nhỏ được đúc từ khối thành phẩm và rắc nhẹ bột.
7. Món này được chiên khoảng 3 phút cho mỗi bên.

Trên đầu bánh phô mai thành phẩm, bạn cũng có thể đổ sô cô la tan chảy.

Nấu ăn với chuối

Pho mát Cottage được kết hợp hoàn hảo với chuối chín không chỉ trong món thịt hầm, mà còn trong bánh pho mát. Điều chính là chọn một loại trái cây mềm. Ngoài chuối (1 miếng), bạn cần sử dụng: 450 g phô mai que vừa béo, 60 g đường trắng, 1 quả trứng lớn, 2 muỗng cà phê. đường vani, bột 60 g, một nhúm bột nở, dầu.

1. Phô mai được chà qua một cái rây mịn và đặt vào một cái bát sâu. Bạn có thể đánh nhẹ sản phẩm sữa bằng máy xay sinh tố.
2. Một quả trứng và hai loại đường được thêm vào sữa đông. Thay vì vani, bạn có thể lấy vanillin trên đầu mũi dao. Nó là cần thiết cho một hương vị tráng miệng ngon.
3. Sau đó tất cả các thành phần với máy xay được chuyển thành một khối đồng nhất.
4. Chuối chín mềm bóc vỏ. Để làm cho trái cây cảm thấy rõ ràng trong điều trị, bạn nên cắt nó thành khối nhỏ, hoặc nhào bằng nĩa.
5. Chuối thái lát trộn với sữa đông.
6. Nó vẫn còn để thêm rây với bột mì bột nở. Đổ nó vào một cái bát trong các phần nhỏ.
7. Khối lượng phải mềm mại, dẻo dai, nhưng, trong mọi trường hợp, không quá chặt. Điều quan trọng là không lạm dụng nó với bột mì.
8. Từ khối lượng kết quả, bánh phô mai tròn gọn gàng được đúc và chiên trên cả hai mặt trong dầu nóng.

Một món ăn được phục vụ với kem chua hoặc sô cô la tan chảy.

Với táo

Ngoài chuối, bạn có thể thêm các loại trái cây khác vào món ăn, ví dụ như táo chua. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần các sản phẩm sau: 450 g phô mai vừa, 2 quả trứng gà lớn, 120 g bột mì, 2 quả táo, một nhúm muối và vanillin, 50 g đường.

1. Trứng được dẫn vào phô mai và các thành phần được trộn kỹ. Kết quả là, bạn sẽ có được khối lượng dày đặc đồng đều nhất.
2. Tất cả các thành phần khô được trộn trong một bát riêng biệt. Đó là: bột mì, đường, vanillin và muối.
3. Cả hai hỗn hợp kết hợp và biến thành một bột đồng nhất.
4. Táo được rửa sạch, gọt vỏ và xử lý. Phần còn lại của chúng được cắt thành khối nhỏ và cũng can thiệp vào bột.
5. Bánh phô mai mỏng được đúc từ khối lượng kết quả và chiên trong chảo.

Các món ăn được phục vụ ấm áp trong bàn, với kem chua ngọt.

Với cà rốt

Nó kết hợp hoàn hảo phô mai trong phô mai với một số loại rau, ví dụ, với cà rốt ngọt (1 miếng). Bạn cũng cần phải uống: 550 g phô mai, 70 g đường, 2 quả trứng lớn, 30 g bơ, 80 g semolina, một nhúm vanillin.

1. Cà rốt được chà trên vắt nhỏ nhất, sau đó chuyển vào chảo rán với bơ, rắc đường, vani và hầm trong khoảng 12 phút trên lửa vừa.
2. Khi rau trở nên mềm, semolina được thêm vào nó, và chảo được lấy ra khỏi nhiệt để làm mát.
3. Phô mai Cottage được đặt trong một bát riêng và trộn với trứng gà.
4. Nó vẫn còn để kết hợp khối sữa đông và cà rốt và biến chúng thành một loại bột đồng nhất.
5. Pho mát được chiên trên cả hai mặt trong chất béo được làm nóng tốt.