Có rất nhiều cách để nấu bánh xèo, ngoài ra, bạn có thể chơi với các nguyên liệu và thay đổi hương vị của món ăn.
Nội dung tài liệu:
Bánh kếp cổ điển ở nhà
Bánh kếp trên sữa được thực hiện nhanh chóng, và quá trình này có phần giống với việc chuẩn bị rán.
Sản phẩm bắt buộc:
- một quả trứng;
- một nhúm muối;
- bơ (một lát 50 gram);
- đường ba thìa lớn hoặc theo ý thích của bạn;
- nửa muỗng soda;
- bột khoảng 160 gram;
- một ly sữa.
Quá trình nấu ăn:
- Đánh trứng cho đến khi mịn, đổ sữa vào, trộn đều.
- Một cách riêng biệt, kết hợp tất cả các thành phần khô từ danh sách, đổ khối sữa vào chúng và nhào lại.
- Chúng tôi làm nóng dầu đến trạng thái lỏng và thử nghiệm.
- Chúng tôi gửi các phần nhỏ của khối lượng vào một cái chảo rán khô, tốt nhất là không dính, và nướng cả hai mặt trong một phút.
Bánh kefir của Mỹ
Bánh kếp trên kefir nhẹ hơn và thoáng hơn so với sữa.
Sản phẩm bắt buộc:
- một ly kefir và càng nhiều bột;
- đường theo sở thích của bạn;
- một quả trứng;
- 50 gram bơ;
- một muỗng bột nở và một nhúm muối.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên trộn bột với bột nở, sau đó thêm tất cả các thành phần khác từ danh sách. Dầu được đổ đã tan chảy đến trạng thái lỏng.
- Khuấy mọi thứ đến trạng thái đồng nhất, đủ dày. Rải một lượng nhỏ khối lượng trong chảo nóng và chiên cả hai mặt trong vài phút cho đến khi lớp vỏ màu nâu hình thành.
Công thức làm bánh pancake chuối từng bước
Bánh kếp chuối là vô cùng ngon và được coi là một bữa ăn sáng tốt. Bạn có thể làm cho hương vị của chúng thậm chí bão hòa hơn với ca cao.
Thêm tài liệu:bánh kếp chuối - công thức
Sản phẩm bắt buộc:
- một quả trứng;
- một quả chuối chín;
- 5 gram bột nở;
- hai muỗng đường;
- một ly sữa;
- khoảng 200 gram bột.
Quá trình nấu ăn:
- Nhẹ nhàng trộn các nội dung của trứng, đổ sữa vào, thêm đường và muối và làm việc lại bằng máy trộn hoặc nĩa.
- Đổ bột trộn với bột nở rồi chuối mềm. Sử dụng máy xay sinh tố để tạo ra hỗn hợp đồng nhất (không nên ở dạng lỏng).
- Đặt một ít bột trên chảo đã được làm nóng trước và chiên trong 2 phút cho mỗi bên.
Lựa chọn cho người ăn kiêng
Trong chế độ ăn kiêng, bạn luôn muốn một cái gì đó ngon và ngọt. Hãy thử nấu bánh xèo Mỹ ít calo. Tất nhiên, tốt nhất là ăn chúng cho bữa sáng.
Sản phẩm bắt buộc:
- muỗng bột nở;
- Muối cho vừa ăn;
- khoảng 300 ml sữa tách kem;
- một quả trứng;
- 150 gram bột yến mạch.
Quá trình nấu ăn:
- Đó là mong muốn để sử dụng mảnh thô - chúng là hữu ích nhất. Chúng cần được nghiền nát bằng máy xay sinh tố hoặc kết hợp.
- Một cách riêng biệt, trộn tất cả các thành phần khác và đánh chúng tốt để bọt xuất hiện. Rải bột yến mạch xắt nhỏ trong khối này, một lần nữa chúng tôi làm việc với máy trộn trong một phút và để hỗn hợp trong 40 phút để các mảnh bong ra.
- Chúng tôi nhấc bột bằng thìa và gửi nó vào chảo nóng. Giữ cho đến khi bong bóng đi từ phía trên, sau đó lật lại và chiên thêm một thời gian nữa (thường là 30 giây là đủ). Chúng tôi làm điều này với bột còn lại và phục vụ.
Với phô mai
Để nấu ăn, tốt nhất là sử dụng phô mai béo, nó sẽ ngon hơn, nhưng nếu bạn quan tâm đến con số, bạn sẽ phải hài lòng với chất béo thấp.
Sản phẩm bắt buộc:
- 8 muỗng bột mì;
- 200 gram phô mai;
- một nửa thìa nhỏ soda hoặc bột nở;
- một quả trứng;
- 350 ml sữa;
- một số vanillin và muối như mong muốn;
- khoảng 40 gram đường.
Quá trình nấu ăn:
- Nghiền phô mai, xay nhuyễn hoặc cho qua máy xay sinh tố để nó trở nên đồng nhất. Kết hợp nó với trứng, vani và đường. Bây giờ bạn cần đổ sữa vào và đánh bại tất cả khối lượng này với tốc độ chậm bằng máy trộn.
- Đổ các thành phần còn lại từ danh sách, mang đến sự thống nhất mong muốn, để nó có mật độ trung bình.
- Rải một lượng nhỏ bột trong chảo nóng và nấu cho đến khi chín, chiên bánh xèo mỗi bên cho có màu nâu.
Với ghi chú sô cô la
Bánh kếp với sô cô la là một món ăn thực sự không chỉ cho trẻ em, mà còn cho người lớn. Hãy chắc chắn để sử dụng công thức này.
Sản phẩm bắt buộc:
- 150 gram bột;
- một ly sữa;
- 3 gram soda;
- 20 gram ca cao;
- đường - ba muỗng canh;
- một quả trứng.
Quá trình nấu ăn:
- Kết hợp trứng với đường cho đến khi bọt xuất hiện. Đổ sữa vào, khuấy đều cho đến khi đạt độ đồng nhất và cẩn thận đổ vào bột, liên tục khuấy và loại bỏ các cục đang phát triển.
- Vẫn còn để đổ ca cao và soda vào hỗn hợp này, trộn và để trong 10 phút trước khi nấu tiếp. Nếu muốn, bạn vẫn có thể đổ một ít dầu thực vật.
- Bật bếp ở lửa vừa và đặt một ít bột lên chảo đã đun nóng sẵn. Chiên trong một phút cho mỗi bên.
Nấu ăn không có trứng
Một công thức cho những người không tìm thấy trứng ở nhà hoặc không thích hương vị của chúng trong nướng. Có, và bánh kếp cho công thức này dễ dàng hơn.
Sản phẩm bắt buộc:
- một nhúm muối;
- 250 ml sữa;
- ba muỗng canh tinh bột và cùng một lượng dầu thực vật;
- 100 gram đường hoặc tùy thích;
- 3 gram soda;
- Một ly bột mì.
Quá trình nấu ăn:
- Cho vào bát tất cả các thành phần lỏng lẻo trừ soda và trộn kỹ.
- Đổ cùng sữa, dầu thực vật và soda (nhiều như chỉ định). Khuấy khối, làm cho nó đồng nhất để không có cục.
- Rải một ít bột trong chảo và nấu trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu đẹp mắt, chiên từng chiếc bánh ở hai bên.
Bánh bí ngô tốt cho sức khỏe và ngon miệng
Pumpkin là một loại bánh ngọt rất thơm và lành mạnh. Cố gắng làm bánh kếp trên cơ sở của nó.
Sản phẩm bắt buộc:
- một thìa nhỏ bột nở;
- hai quả trứng;
- một miếng bơ trong 30 gram;
- một ly sữa;
- bạn có thể thêm một chút muối để nếm thử;
- đường 40 gram;
- 200 gram bột và cùng một lượng bí ngô nghiền.
Quá trình nấu ăn:
- Sử dụng máy trộn, kết hợp đường, trứng và muối.
- Đặt bí ngô nghiền ở đó, dầu đã được làm nóng và làm việc lại với máy trộn.
- Đổ sữa vào khối, cho bột trộn với bột nở, và mang lại sự đồng nhất.
- Chiên một lượng nhỏ bột kết quả trong chảo chống dính trong một phút ở cả hai mặt để màu sắc trở nên đẹp và hồng hào.
Những loại nước sốt, xi-rô, kem phù hợp cho bánh kếp?
Bánh kếp là một chéo giữa bánh kếp và bánh kếp. Do đó, bạn có thể phục vụ họ với những gì bạn thường ăn bánh ngọt này với.
Nói chung, bánh xèo Mỹ thường được phục vụ với một cái gì đó ngọt, chẳng hạn như mứt, mứt, kem hoặc mật ong. Nó sẽ rất ngon và với sữa đặc, chỉ ở Mỹ bạn sẽ không tìm thấy sản phẩm này, vì vậy không có gì được nói về sự kết hợp này ở bất cứ đâu.
Nhưng bạn có thể nấu một cái gì đó thú vị hơn, ví dụ, sô cô la, táo hoặc kem chuối. Nếu bạn đi xa hơn nữa, thì bạn cần phải làm rượu vang và nước sốt berry ít nhất một lần - tất nhiên, bạn phải mày mò với nó, nhưng kết quả là xứng đáng.
Bánh xèo cổ điển có thể được phục vụ đơn giản với một lát bơ hoặc kem chua. Và nếu bạn đã chuẩn bị một lựa chọn không quá ngọt, thì hãy phủ nó bằng phô mai kem, và trên cùng đặt một lát cà chua và thảo mộc - đây là một bữa sáng tuyệt vời, tốt cho sức khỏe.
