Cách nấu nấm - 12 công thức nấu ăn nhanh và ngon

Không phải ngẫu nhiên mà bản dịch tiếng Latinh của tên cư dân rừng xinh đẹp này có nghĩa là chiếc vòng đeo tay. Đã yêu một gốc cây thối, một "công ty" nấm thân thiện tạo thành hình dạng của chiếc nhẫn, thu hút sự chú ý của những người hái nấm. Khi một giỏ với một sản phẩm hữu ích như vậy có trong nhà bếp của chúng tôi, chúng tôi chọn một công thức nấu ăn ngon mà không để lại câu hỏi về cách nấu nấm nhanh chóng và ngon miệng.

Nấm ngâm - Công thức tốt nhất

Nếu trong tủ đựng thức ăn của chúng tôi có một lọ chứa nấm mật ong đóng hộp, sẽ không khó để tìm ra cách sử dụng chúng!

Thành phần cần thiết:

• nấm mật ong - số lượng mong muốn.

Đối với 2 l ướp bạn sẽ cần:

• hạt tiêu (đen và tiêu) - 8 chiếc.;
• đường thường xuyên - 120 g;
• giấm ăn (9%) - 240 ml;
• nụ đinh hương - 6 chiếc.;
• tấm nguyệt quế - 2 chiếc.;
• muối ăn - 60 g

Để có được một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, chúng tôi sử dụng các loại nấm nhỏ chất lượng cao độc quyền (loại lớn luôn biến thành cũ) với toàn bộ mũ.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại nấm, chọn mẫu vật tốt nhất, sau đó làm sạch, giải phóng khỏi các mảnh vụn và các vật lạ khác, rửa kỹ.
2. Chúng tôi rải nấm trong một cái chảo rộng rãi, đổ đầy nước uống, đun sôi trong 40 phút kể từ khi bắt đầu đun sôi. Khi kết thúc quá trình, khối lượng nấm sẽ giảm khoảng 1/3. Dựa trên chỉ số này, chúng tôi tập trung vào số lượng lon trước tiên phải được đưa vào trạng thái vô trùng. Đừng quên loại bỏ bọt từ chất lỏng!
3. Chúng tôi lấy nấm ra khỏi các món ăn, rửa kỹ bằng nước đá theo nghĩa đen, để trong một cái chao để ráo hết những giọt nước thừa. Đây là một thủ tục bắt buộc, trong mọi trường hợp không thể bỏ qua!
4. Chúng tôi rửa sạch thùng chứa, đổ nước đóng chai, đặt tất cả các thành phần ướp, được hướng dẫn bởi tỷ lệ chất lỏng, gia vị và gia vị được trình bày trong công thức. Nấu hỗn hợp lên đến một phần tư giờ.
5. Tiếp theo, nhúng nấm trong một chế phẩm sôi, nấu trong nước ướp trong 20 phút.
6. Chúng tôi loại bỏ nấm mật ong khỏi thùng chứa, ngay lập tức sắp xếp chúng vào lọ vô trùng, đổ đầy chúng với một chế phẩm nóng cùng với các loại gia vị nổi trong chất lỏng.
7. Cẩn thận đóng lon, lật lại, bọc tốt và để qua đêm trong trạng thái này.

Vào buổi sáng, chúng tôi loại bỏ nấm ngâm trong tầng hầm hoặc tủ lạnh. Khi bạn có một món ăn nhẹ tuyệt vời như vậy trong tay, bạn không cần phải suy nghĩ lâu về việc nấu món gì từ nấm ngâm. Họ sẽ phù hợp với nhiều loại món ăn!

Cách chiên nấm mật ong đông lạnh ngon

Mùa hái nấm tươi đã kết thúc, và chúng ta phải đối mặt với câu hỏi làm thế nào để thưởng thức nấm yêu thích của chúng ta. Nó không khó để sắp xếp việc này.

Danh sách sản phẩm:

• bơ - 150 g;
• củ cải củ hành - 4 chiếc.;
• nấm đông lạnh - 1 kg;
• muối, hạt tiêu.

Trình tự chuẩn bị:

1. Không có kỹ thuật đặc biệt được yêu cầu để có được một món ăn ngon. Chúng tôi lấy ra bao bì sản phẩm từ tủ lạnh, đặt nấm ngay lập tức vào chảo rán với bơ và làm nóng thành phần trong một hộp chứa mở.
2. Khi tất cả chất lỏng đã bay hơi, xào nấm, định kỳ khuấy, cho đến khi một màu hồng hình thành. Nêm muối và hạt tiêu. Nếu muốn, thêm kem chua tươi, hơi hầm món ăn.

Vì vậy, tất cả các câu hỏi về cách nấu nấm đông lạnh như một món ăn nhẹ miệng được giải quyết. Hãy chắc chắn để rắc các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Chiên với khoai tây

Khi một chiếc chảo rán khổng lồ xuất hiện trên bàn, trong đó chúng phô trương ngon miệng, tỏa ra mùi thơm lạ thường, nấm xào, bữa trưa biến thành một bữa tiệc thực sự.

Danh sách các thành phần:

• bơ (hướng dương và kem);
• củ khoai tây - 500 g;
• hành tây - 2 đầu;
• nấm tươi - 1 kg;
• kem / kem chua tự làm - 300 g;
• gia vị, thảo mộc.

Thứ tự chuẩn bị khoai tây với nấm mật ong:

1. Nấm được chế biến kỹ lưỡng được rửa sạch và ném trở lại vào một cái chao để thủy tinh lỏng.
2. Khoai tây gọt vỏ được chia thành các vòng tròn mỏng hoặc cắt thành khối.
3. Chúng tôi làm nóng cả hai loại dầu trong chảo, cho nấm vào đó và nấu trên lửa lớn cho đến khi tất cả hơi ẩm biến mất. Thêm hành tây xắt nhỏ, hơi muối thành phần và chiên cho đến khi vàng nâu trên mũ và lát rau.
4. Lúc này, trong một bát riêng, chiên khoai tây cho đến khi chín. Nhiều bà nội trợ làm điều này trong khả năng tương tự như nấm. Tuy nhiên, hãy nói một lời, phương pháp được đề xuất cho phép bạn có được món ăn ngon nhất. Muối củ vào cuối quá trình.
5. Chúng tôi kết hợp cả hai hợp chất, nêm với kem chua hoặc kem, trộn mọi thứ nhẹ nhàng, đun nóng thêm năm phút nữa.

Rắc nấm xào với mật ong xắt nhỏ xắt nhỏ, phục vụ lên bàn ngay trong chảo. Rất ngon miệng!

Súp nấm với nấm mật ong

Dù hùng hồn đến đâu, chúng tôi vẫn thuyết phục được gia đình về sự hữu ích của việc uống thức ăn lỏng, cách tốt nhất để thuyết phục là nấu súp từ nấm. Bạn đã giành chiến thắng phải thuyết phục bất cứ ai, họ cũng sẽ yêu cầu bổ sung!

Bộ sản phẩm:

• dầu nạc;
• khoai tây - 6 chiếc.;
• cà rốt ngọt - 2 chiếc.;
• thạch mật ong - 500 g;
• bột rây - 60 g;
• tấm nguyệt quế - 2 chiếc.;
• muối, rau xanh.

Trình tự nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại nấm tươi, chọn mẫu chất lượng. Chúng tôi rửa sạch, cho vào chảo, đổ 1,5 lít nước đóng chai.
2. Đun sôi sản phẩm trung bình tối đa 10 phút kể từ khi bắt đầu đun sôi chất lỏng. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt.
3. Thêm vào nấm bóc vỏ và xắt nhỏ củ khoai tây, chúng tôi nấu các sản phẩm trong 8 phút nữa cho đến khi rau quả mềm.
4. Lúc này, băm nhỏ hành tây và cà rốt, cho vào dầu cho đến khi trong suốt, sau đó gắn bột.
5. Không ngừng khuấy, đổ muôi nước dùng nấm, đưa hỗn hợp về trạng thái đồng nhất.
6. Chúng tôi trải nước sốt kết quả trong các món ăn chuẩn bị. Chúng tôi nêm muối, đừng quên thả tấm nguyệt quế.Nếu muốn, ăn tiêu. Sau 3 phút, nấu xong.

Khi súp với nấm mật ong hơi ngấm, phục vụ nó ra bàn, trang trí các phần với rau xanh xắt nhỏ.

Bánh nướng nấm

Theo truyền thống, bánh ngọt Nga nhồi với những món quà độc đáo của thiên nhiên luôn trang trí bàn của tổ tiên chúng ta. Bánh nấm tạo thành một loại thực phẩm không thay đổi vào các ngày trong tuần và ngày lễ.

Các thành phần cần thiết:

• bơ - 50 g;
• bánh phồng - bao bì;
• agarics mật ong tươi - 500 g;
• lòng đỏ trứng;
• hành tây - 1 chiếc.;
• muối, rau xanh.

Công nghệ nấu ăn:

1. Vào đêm trước khi nấu ăn, chúng tôi di chuyển sản phẩm phồng đông lạnh đến kệ dưới của tủ lạnh.
2. Chiên nấm đã nấu chín trong dầu cho đến khi nước bay hơi hoàn toàn, sau đó chúng ta gắn hành tây xắt nhỏ. Chúng tôi tiếp tục quá trình cho đến khi các lát rau trở nên rất mềm. Chúng tôi chuyển thành phần vào một cái đĩa để làm đầy hoàn toàn - chỉ ở trạng thái này nó mới có thể được sử dụng để tạo thành bánh nướng.
3. Chúng tôi lấy bột ra khỏi bao bì, cẩn thận mở ra, cuộn mỏng. Chúng tôi chỉ thực hiện cán một mình, chỉ hướng các chốt lăn theo một hướng. Chỉ có kỹ thuật này không thể làm hỏng kết cấu phồng của muffin.
4. Chúng tôi chia lớp thành các vòng tròn nhỏ, hình vuông hoặc các con số khác của thành phố khác theo sở thích riêng của chúng tôi.
5. Chúng tôi đặt trên mỗi phôi một thìa đầy hương vị, nhúm các cạnh của bột, đặt sản phẩm lên một tấm nướng được xử lý bằng dầu.
6. Bôi trơn các chỗ trống bằng lòng đỏ, gửi trong 15 phút vào lò, làm nóng đến t 180 ° C.

Chúng tôi đặt bánh nướng trên một món ăn đẹp, thưởng thức bánh ngọt nóng ngon.

Gỏi giăm bông ngon

Nước xốt là tốt, súp là tuyệt vời, và bánh nướng chỉ là tuyệt vời! Nhưng salad với nấm mật ong không thể bỏ qua. Đây là món ăn nhẹ tốt nhất cho một thức uống mạnh mẽ mạnh mẽ trong bất kỳ bữa tiệc nào!

Tất cả các thành phần của món ăn:

• khoai tây - 400 g;
• trứng luộc - 6 chiếc.;
• nấm ngâm - 600 g;
• hành lá - 60 g;
• giăm bông tươi - 600 g;
• muối, sữa chua - để hương vị.

Mô tả quá trình:

1. Luộc củ trong đồng phục của người Hồi giáo, mát, không có vỏ, cắt thành những khối nhỏ gọn gàng.
2. Chúng tôi làm sạch trứng nguội, cắt nhỏ trong cùng một hình thức.
3. Chúng tôi cho nấm vào một cái chao, đợi cho đến khi tất cả chất lỏng chảy ra, rửa sạch, ướt bằng khăn ăn.
4. Chúng tôi trải trứng vỡ vụn vào một cái bát sâu, hơi muối, đổ lên sữa chua.
5. Bây giờ chúng tôi đặt lớp khoai tây, chúng tôi cũng chế biến nó với một thức uống thơm. Bây giờ chúng ta có giăm bông xắt thành dải và lông hành lá xắt nhỏ.
6. Chúng tôi hoàn thành các thành phần ngon tuyệt của người Hồi giáo với nấm ngâm.

Chúng tôi gửi salad vào tủ lạnh. Món ăn này không chỉ gây ấn tượng với vẻ ngoài thơm ngon mà còn làm hài lòng hương vị vượt trội!

Trứng cá muối từ nấm mật ong cho mùa đông với hành tây

Bữa sáng hay bữa tối nào khiến trẻ em và người lớn trong gia đình quan tâm? Trong thời gian, hãy nhớ món trứng cá muối ngon, nấu bằng tay của chúng ta ở nhà.

Thành phần sản phẩm:

• dầu thực vật - 300 ml;
• hành tây - 10 chiếc.;
• nấm tươi - 4 kg;
• muối, hạt tiêu (chỉ mới xay).

Chuẩn bị từng bước:

1. Chúng tôi cẩn thận chế biến nấm, đun sôi trong một ít nước mặn. Quá trình này mất tới nửa giờ. Đừng quên loại bỏ bọt. Chúng tôi để nấm sẵn sàng trong một cái chao.
2. Tiếp theo, xay sản phẩm trong một bộ xử lý gia đình, sử dụng vỉ lớn nhất, để nấm cảm thấy trong bữa ăn nhẹ thành phẩm.
3. Chiên hành tây xắt nhỏ trong chảo với dầu cho đến khi vàng nâu. Chính trong trạng thái này, các loại rau sẽ cung cấp cho trứng cá muối một loại nước ép đặc biệt.
4. Chúng tôi kết hợp các công thức nấm và hành tây, thêm một nửa ly nước, đun sôi khối lượng kết quả trong 10 phút với hệ thống sưởi tối thiểu.
5. Chúng tôi rải thức ăn vào lọ đã chuẩn bị, để lại một ít không gian trống trên đầu.
6. Chúng tôi đậy nắp các thùng chứa, khử trùng thêm 10 phút nữa, sau đó cuộn chặt lại. Các sản phẩm làm mát được lưu trữ trong một căn phòng mát mẻ.

Trứng cá muối từ nấm mật ong đã sẵn sàng cho mùa đông, vì vậy chúng tôi phục vụ nó trên bàn hoặc lưu trữ nó (tôi sợ trong một thời gian rất ngắn!) Là một chế phẩm ngon và tốt cho sức khỏe.

Với thịt bò trong nồi nấu chậm

Khi không có thời gian, nhưng có một mong muốn lớn để nhanh chóng có được một món thịt, chúng tôi nhờ đến sự giúp đỡ của một lò nướng thần kỳ. Cô ấy sẽ đối phó với nhiệm vụ trong vài phút!

Danh sách các thành phần:

• dầu hướng dương - 60 ml;
• hành tây - 400 g;
• nấm - 800 g;
• thạch mật ong - 700 g;
• thịt bò - 1 kg;
• tấm nguyệt quế - 2 chiếc.;
• nước đóng chai - 600 ml;
• tỏi - theo sở thích;
• muối, hạt tiêu, húng tây và húng tây, thảo mộc.

Chuẩn bị từng bước:

1. Chúng tôi làm sạch một miếng thịt từ màng và gân, rửa sạch, thấm bằng khăn giấy, cắt thành khối.
2. Mật ong lại cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ.
3. Chúng tôi đặt cả hai thành phần của món ăn vào bát của thiết bị, đổ mỡ nạc. Chúng tôi bật chế độ "Chiên", nấu ở dạng mở, trộn định kỳ thành phần.
4. Chúng tôi đổ đầy thùng chứa các sản phẩm màu hồng bằng nước uống, ném lá húng tây và nguyệt quế, hạt tỏi (bột), hạt tiêu, thì là khô.
5. Chúng tôi thay đổi chế độ của thiết bị thành "Dập tắt", đặt thời gian thành một giờ.

Tín hiệu của thiết bị sẽ không chỉ thông báo kết thúc quá trình, mà còn đóng vai trò như một cuộc gọi đến thực tế rằng đã đến lúc để bàn!

Cà rốt Hàn Quốc với nấm

Ai có thể nghĩ gần đây rằng một song song ban đầu như một củ cà rốt do Hàn Quốc sản xuất và nấm mật ong của chúng tôi sẽ gần như là một hit trên bàn truyền thống của Nga?

Danh sách các thành phần:

• dầu nạc;
• thịt gà - 300 g;
• phô mai cứng - 100 g;
• thạch mật ong - 200 g;
• Cà rốt Hàn Quốc - 300 g;
• ô liu (tốt nhất là không hạt) - 120 g;
• mayonnaise - 200 g;
• muối, hạt tiêu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc thịt gia cầm không xương trong nước hơi mặn. Cắt sản phẩm đã được làm lạnh thành hình khối.
2. Một phần của cà rốt thơm được đặt sang một bên, phần còn lại được cắt thành miếng nhỏ.
3. Và chỉ chia sẻ phô mai. Chúng tôi chà xát một phần, phần còn lại - thô.
4. Chiên nấm trong dầu cho đến khi màu hồng được hình thành.
5. Chúng tôi kết hợp trong bát thịt gà và cà rốt xắt nhỏ. Thêm những miếng phô mai lớn, nấm mật ong (chúng tôi để lại một số chiếc mũ hấp dẫn nhất để trang trí). Nêm salad với sốt mayonnaise, muối và gia vị, trộn mọi thứ.
6. Chúng tôi có món ăn trên đĩa, chúng tôi tạo thành hình bóng của con nhím. Món mõm cải được chế biến bằng những miếng phô mai nhỏ, món ăn sống lưng được mô tả bằng cà rốt Hàn Quốc, để mô phỏng những chiếc kim tiêm mà chúng tôi cắt ô liu, đặt chúng lên một thành phần rau sáng.

Rắc rau xanh xắt nhỏ xung quanh "con vật" và tận hưởng kiệt tác được tạo ra với niềm vui!

Mật ong

Không cần phải trình bày món ăn này, mà tạo thành các món ngon của nấu ăn Pháp. Bạn chỉ cần nấu món ăn và tận hưởng khoảnh khắc!

Bộ sản phẩm:

• dầu nạc;
• phi lê gà luộc - 600 g;
• củ cải củ hành - 2 đầu;
• thạch mật ong - 400 g;
• phô mai cứng - 200 g;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• hạt tiêu (tốt nhất là mặt đất đen);
• kem chua tự làm - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc nấm theo cách quen thuộc, chiên trong dầu với hành tây xắt nhỏ cho đến khi nướng cả hai thành phần của món ăn.
2. Cắt thịt gia cầm nguội, cũng chế biến trong chảo cho đến khi màu vàng của từng miếng.
3. Kết hợp cả hai thành phần kết quả, cho các sản phẩm thêm 5 phút nữa ở nhiệt độ thấp, sau đó đặt tỏi băm nhỏ, kem chua tươi, trộn kỹ.
4. Chúng tôi trải khối lượng kết quả vào các nhà sản xuất cocotte, rắc từng phần bằng chip phô mai, gửi nó vào lò nướng trong 15 phút (180 ° C).

Chúng ta có được một món ăn lạ miệng khi những lọn tóc trắng của Pháp nở hoàn toàn, tạo thành một lớp vỏ vàng tinh tế. Món ngon tuyệt!

Nấm cuộn gà

Thịt viên gia cầm nguyên bản, được trang trí theo cách nguyên bản, rất ngon. Nếu nấm cũng có mặt trong thành phần của chúng, thì đây đã là "quá mức cần thiết", vì không thể xé mình ra khỏi những món ngon như vậy!

Thành phần thiết yếu:

• dầu nạc;
• thịt gà băm - 500 g;
• một quả trứng;
• nấm tươi - 400 g;
• hành tây - 2 đầu;
• gia vị, gia vị.

Tạo ra một món ăn:

1. Cắt và rửa nấm mật ong thành miếng nhỏ, chiên trong dầu cho đến khi chất lỏng bay hơi. Chúng tôi gắn hành tây xắt nhỏ, nấu cho đến khi rau mềm và vàng trên nấm. Khi kết thúc quá trình, hơi muối và hạt tiêu thành phần, rắc với thì là băm nhỏ.
2. Thêm hành tây xắt nhỏ vào thịt băm, nêm gia vị và lái trong trứng, sau đó chúng ta nhào một miếng thịt băm đồng nhất và khá nhớt. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong một giờ.
3. Chúng tôi nhận được sản phẩm thịt, chọn một phần của thành phần (3 muỗng canh.), Tạo thành một chiếc bánh. Ở giữa của nó, chúng tôi rải một ít (lên đến 1 muỗng cà phê) nấm. Chúng tôi xoay cuộn, cẩn thận đập nó trong lòng bàn tay của chúng tôi như một cốt lết thông thường. Bằng cách này, chúng tôi sử dụng các thành phần còn lại của món ăn.
4. Chiên khoảng trống trong chảo nóng với dầu, chuyển qua như một hình bóng màu hồng.

Chúng tôi phục vụ cuộn nhồi nấm với món ăn phụ yêu thích của bạn.

Salad với thịt gà và nấm mật ong

Chúng tôi kiểm soát sự thèm ăn của chúng tôi, bao gồm trong thực đơn của chúng tôi ánh sáng và đồ ăn nhẹ lành mạnh tạo nên thực phẩm chế độ ăn kiêng.

Một công thức tương tự:salad ngâm

Để hoàn thành công thức bạn sẽ cần:

• ức gà;
• vụn từ quả óc chó - một ly;
• sốt mayonnaise - lên tới 300 ml;
• nấm ngâm - 400 g;
• trứng luộc cứng - 8 chiếc.;
• hạt lựu;
• hành lá - một bó;
• phô mai (bất kỳ loại cứng) - 300 g;
• muối, húng quế.

Mô tả quá trình nấu ăn:

1. Luộc ức gà trong nước hơi mặn cho đến khi mềm. Cắt sản phẩm đã nguội càng mỏng càng tốt
2. Chúng tôi giải phóng trứng khỏi vỏ, chà xát thô.
3. Chúng tôi lấy nấm mật ong ra khỏi lon, ngay lập tức cho chúng vào một cái chao, rửa sạch, kết hợp với lông hành tây xắt nhỏ.
4. Chúng tôi làm một món salad. Trải một lớp thịt gà lên một món ăn. Chúng tôi chế biến nó với một mạng lưới mayonnaise, sau đó chúng tôi sắp xếp các hạt cốm, sau đó là trứng nghiền và nấm ngâm. Chúng tôi xếp từng hàng mới với nước sốt.
5. Chúng tôi hoàn thành việc lắp ráp với chip phô mai và lá húng quế.

Chúng tôi trang trí món salad với thịt gà và nấm với hạt lựu. Thực phẩm đẹp tuyệt vời!

Nếu ai đó có câu hỏi về cách nấu nấm, thì các công thức nấu ăn được trình bày đã gây ra sự quan tâm mong muốn!