Cách nấu trứng ốp la với sữa trong chảo

Có một số công thức gợi ý cách nấu trứng ốp la với sữa trong chảo. Quan sát kỹ thuật nấu ăn và biết một vài bí mật từ các đầu bếp nổi tiếng, bạn có thể tạo ra một kiệt tác thực sự từ các sản phẩm đơn giản. Món trứng và sữa tuyệt vời này có thể trở thành bữa sáng truyền thống tuyệt vời cho cả gia đình - ngon, thơm, rất bổ dưỡng.

Omelet với sữa trong chảo - một công thức cổ điển

Công thức đơn giản nhất cho món trứng tráng là cổ điển. Đó là từ anh ta mà người ta có thể bắt đầu làm quen với kiệt tác ẩm thực tuyệt vời này.

Để nấu thức ăn, bạn nên dự trữ:

• trứng gà - 4-5 miếng;
• sữa - 150 ml;
• dầu - kem và rau;
• hạt tiêu đen và muối.

Trứng nên được lái vào thùng chứa. Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng máy trộn, bạn có thể sử dụng nĩa hoặc máy đánh trứng, nhưng quá trình sẽ trở nên dài hơn. Thêm muối vào khối trứng, đổ sữa vào và đánh mọi thứ thêm vài phút nữa.

Quá trình đánh bông càng lâu, món ăn sẽ càng thoáng.

Trong khi đó, bạn cần bôi mỡ chảo bằng bơ hoặc ghee và thêm một chút hướng dương để không có khói khi bể được làm nóng. Khi dầu được làm nóng, cần phải đổ vào các món ăn, đánh hỗn hợp sữa trứng và nấu trên lửa nhỏ, có nắp đậy. Trong quá trình chuẩn bị, hộp đựng với hỗn hợp nên được lắc theo định kỳ - sự lộng lẫy của món ăn sẽ phụ thuộc vào điều này.

Trang trí thành phẩm với nhánh cây xanh thì là và phục vụ, chia thành các phần. Bạn có thể thêm một món salad rau tươi. Một bữa sáng bổ dưỡng nhẹ như vậy sẽ bão hòa cơ thể cho đến bữa ăn đầy đủ tiếp theo.

Món ăn đạm

 

Bạn có thể làm món trứng tráng với sữa cho những ai đang theo dõi dáng người của họ và sợ tăng thêm cân. Thay thế sữa tự nhiên bằng ít chất béo và loại bỏ hoàn toàn lòng đỏ có hàm lượng calo cao sẽ giúp tạo ra một món ăn kiêng. Đối với phần còn lại, các sản phẩm tương tự được sử dụng như để chuẩn bị trứng ốp la theo công thức cổ điển.

Thành phần cho chế độ ăn kiêng Omelet:

• sóc - 4 miếng;
• sữa tách kem - một ly;
• dầu thực vật;
• gia vị.

Đầu tiên bạn cần cẩn thận chia trứng thành các thành phần chính, sử dụng một thiết bị đặc biệt hoặc tự mình. Sau đó thêm sản phẩm sữa vào protein và đánh bại mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi lộng lẫy. Thêm gia vị trong khi tiếp tục đánh thêm 1-2 phút nữa. Sau đó, rau mùi tây thái nhỏ với thì là được thêm vào hỗn hợp protein-sữa (bất kỳ loại rau xanh nào cũng có thể được sử dụng theo sở thích) và mọi thứ được trộn nhẹ nhàng.

Mỡ chảo chiên ngập dầu, làm nóng và đổ thức ăn vào. Sau khi hộp được đóng lại bằng nắp (tốt nhất là trong suốt). Các món ăn được chuẩn bị trong 12 phút. Sau thời gian này, một món trứng tráng không khí trong chảo được phục vụ trên bàn. Thực phẩm calo cuối cùng sẽ là 110 kcal.

Trứng ốp la tươi tốt trong chảo

Để nấu món trứng tráng tuyệt vời nhất, bạn nên tuân thủ một số quy tắc nhất định.

Các thành phần được sử dụng:

• tinh hoàn chim cút - 8 miếng;
• bột rây - 2 muỗng canh (thêm thành phần này, điều quan trọng cần nhớ là món ăn sẽ tiết ra một ít calo hơn);
• một ly sữa;
• bạn cần lấy thật nhiều dầu hướng dương để nó bao phủ đáy bể;
• muối, hạt tiêu.

Để có được một món ăn sữa-protein tươi tốt, lòng trắng và lòng đỏ cần phải được đánh bông riêng. Trong trường hợp này, tốt hơn là đặt protein trong 8 phút trong tủ lạnh, sau đó đánh bại. Phần màu vàng của trứng được chuẩn bị riêng, muối và gia vị được thêm vào trước, sau đó là sữa.

Trong hỗn hợp lòng đỏ sữa, cần phải giới thiệu phần trắng đánh bông, trộn mọi thứ cẩn thận và đổ vào một thùng chứa với dầu thực vật được làm nóng trước. Bạn có thể thay thế dầu hướng dương bằng một sản phẩm có nguồn gốc động vật, ví dụ, ghee - vì vậy hương vị của món ăn thành phẩm sẽ mềm và đậm đà hơn.

Các món ăn được chuẩn bị trong 7-8 phút trên lửa nhỏ. Sau đó đậy nắp hộp bằng nắp và giữ thêm 3-4 phút nữa. Tắt lửa và mời các hộ gia đình đến bàn, trang trí với rau và thảo mộc.

Nấu ăn bằng tiếng Pháp với phô mai

 

Omelet được coi là một món ăn truyền thống của Pháp. Ở nhà, họ học cách nấu nó theo các biến thể khác nhau, thêm các sản phẩm khác nhau. Một món ăn truyền thống của Pháp là trứng ốp la với phô mai - nó thường được phục vụ cho bữa sáng tại nhà và được dùng thử trong các nhà hàng nổi tiếng.

Chuẩn bị một bữa ăn của:

• 4 quả trứng
• phô mai - 60-70 gram;
• bơ - 35 gram;
• sữa - 10 ml;
• Tiêu, muối cho vừa ăn.

Tách riêng hoặc cùng nhau trong một thùng chứa, đánh tan lòng đỏ bằng protein, đổ sữa. Trong bơ, làm nóng trong chảo, đổ hỗn hợp trứng và sữa, đổ đầy bình chứa. Các món ăn được nấu ở nhiệt độ thấp trong 5 phút dưới nắp.

Khi món ăn gần như đã sẵn sàng, bạn cần phải bọc một phần của nó với phô mai cứng nghiền. Sau khi nấu, món trứng tráng trong chảo được cắt thành 2 phần bằng nhau và phần trên không có phô mai, bạn cần phải che phần thứ hai. Sau khi nhấn mạnh trong một phút, bạn có thể chia thức ăn thành nhiều phần và phục vụ.

Trứng ốp la với giăm bông và hành tây trong chảo

Thịt, sữa tự nhiên, trứng và rau quả tươi là sự kết hợp hoàn hảo của các sản phẩm. Sau khi làm món trứng tráng theo công thức này, bạn có thể có được một bữa ăn thịnh soạn sẽ hấp dẫn đàn ông và những người sành ăn nhỏ.

Nên mua trước:

• trứng - 6 miếng;
• sữa béo tự nhiên - 0,2 lít;
• bột - 40 gram;
• giăm bông - 110 gram;
• phô mai cứng - 120 gram;
• cà chua tươi - 2 miếng;
• hành tây - 1 miếng;
• thì là và gia vị.

Trong các món ăn được làm nóng trước, xào hành tây xắt nhỏ, thêm cà chua xắt nhỏ và giăm bông vào ống hút. Tất cả mọi thứ màu nâu nhạt, giảm nhiệt và để mòn dưới nắp đóng kín.Trong khi đó, trong một bát thể tích phù hợp, đánh bại các thành phần còn lại trong các giai đoạn, bắt đầu với trứng, sữa, v.v. Phân phối hỗn hợp trong chảo và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín một nửa. Sau khi thêm phô mai bào, đậy nắp và nấu trong vài phút cho đến khi sản phẩm sữa tan chảy. Nên cắt các món ăn đã chuẩn bị thành nhiều phần, trang trí bằng rau, thảo mộc hoặc ô liu nếu muốn.

Đọc thêm:trứng ốp la Nhật

Bữa sáng thịnh soạn với xúc xích và cà chua

 

Hoàn toàn có thể làm bữa sáng nhanh với trứng, xúc xích và cà chua. Thời gian nấu sẽ khoảng 15 phút.

Từ các sản phẩm bạn nên dùng:

• trứng vịt (có thể thay thế bằng thịt gà) - 3-5 miếng;
• xúc xích luộc - 110 gram;
• 2 quả cà chua tươi;
• phô mai - 60 gram;
• sữa - 80 ml;
• mùa nếu muốn.

Làm nóng dầu trong chảo rán và đặt xúc xích cắt thành khối vào khuôn. Khi nó có một chút màu nâu, thêm cà chua xắt nhỏ và hỗn hợp sữa trứng vào bát, trước đó đánh trong một cái bát. Để nhỏ lửa dưới nắp trong 5-8 phút, sau đó lấp đầy toàn bộ bề mặt hỗn hợp bằng phô mai nghiền và tiếp tục nấu cho đến khi nó tan chảy. Sau 2-3 phút, món trứng tráng với cà chua trong chảo sẽ sẵn sàng.

Để làm cho sản phẩm bổ dưỡng và đậm đặc hơn, tốt hơn là thay thế trứng gà bằng trứng vịt. Một nhúm soda hoặc bột nở thêm vào trứng và sữa sẽ giúp giữ sản phẩm ở trạng thái tươi tốt.

Omelet với sữa, như ở mẫu giáo

Lush, với lớp vỏ giòn, trứng tráng như ở trường mẫu giáo, ngay cả những người sành ăn ít kén chọn nhất cũng sẽ thích nó. Bí quyết chính của nấu ăn là tỷ lệ sản phẩm. Đặc biệt, để làm cho nó tươi tốt, nên uống sữa với tỷ lệ 100 ml trên 3 quả trứng. Trong quá trình nấu, không được mở lò để món trứng tráng không bị opal.

Thành phần thiết yếu:

• trứng - 3-4 miếng;
• sản phẩm sữa (tùy thuộc vào số lượng trứng);
• bơ;
• muối

Bôi trơn đĩa nướng bằng dầu. Một cách riêng biệt, trong một thùng chứa, đánh bại lòng đỏ với việc thêm sữa, sau đó kết hợp chúng với protein được đánh thành bọt dày. Đổ hỗn hợp với hỗn hợp và đưa vào nướng ở nhiệt độ 190-210 độ (tùy thuộc vào công suất của thiết bị) trong 20 phút.