Khi bạn cần nhanh chóng làm bữa trưa hoặc bữa tối, mì ống với món hầm là lựa chọn tốt nhất. Họ không khó để nấu trong chảo, trong chảo, lò nướng hoặc nồi nấu chậm, thêm rau, thảo mộc, nước sốt và gia vị vào các thành phần chính. Thể hiện trí tưởng tượng, bạn có thể làm món ăn đơn giản này mỗi lần theo một cách mới. Chúng tôi cung cấp các tùy chọn về cách nấu mì ống với món hầm theo nhiều cách khác nhau.

Pasta với hầm trong chảo

Cách dễ nhất để làm mì ống với hầm trong chảo. Trong trường hợp này, các món ăn nên khá sâu, với những bức tường dày.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần sản phẩm:

  • 350 g mì ống;
  • hầm;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • muối và gia vị.

Thủ tục

  1. Đun sôi nước trong chảo, thêm muối và luộc mì ống.
  2. Gọt vỏ hành tây, cà rốt, xắt nhỏ và cho vào chảo.
  3. Khi rau được xào, thêm món hầm và nấu thêm vài phút nữa.
  4. Vứt mì ống luộc trong một cái chao, rửa sạch, để cho ráo nước và cho vào chảo.
  5. Nhẹ nhàng trộn món ăn, đậy nắp và đun nhỏ lửa không quá 5 phút.

Để một ghi chú. Thời gian trung bình để luộc mì ống là 5 - 7 phút, tùy thuộc vào giống. Sản phẩm làm từ lúa mì cứng sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu.

Một công thức đơn giản trong lò nướng

Để nấu mì ống, bạn có thể nướng chúng trong lò với rau, phô mai và gia vị. Phải mất rất ít thời gian và kết quả sẽ không làm bạn thất vọng.

Để chuẩn bị món thịt hầm bạn sẽ cần:

  • 800 g mì ống;
  • hầm;
  • 2 quả trứng
  • 3 củ hành tây;
  • 3-4 quả cà chua;
  • 120 g phô mai dày đặc;
  • rau xanh khô;
  • muối và gia vị;
  • hỗn hợp bánh mì.

Trình tự nấu ăn:

  1. Nấu mì ống cho đến khi chín, thả vào một cái chao, rửa sạch.
  2. Xắt nhỏ hành tây, chiên cho đến khi vàng nâu, thêm món hầm.
  3. Gọt vỏ cà chua, cắt bột giấy thành khối và gửi vào chảo, thêm muối, gia vị và thảo mộc khô. Hầm nước sốt mì ống sẽ mất 8-10 phút.
  4. Rắc hầm với rau vào mì ống, thêm một quả trứng đánh và trộn kỹ.
  5. Mỡ một món nướng, rắc một lớp bánh mì mỏng và đặt mì ống với các món hầm và rau, cẩn thận với một thìa.
  6. Rắc món ăn với phô mai bào và cho vào lò nướng.

Soong với mì ống, hầm và rau sẽ sẵn sàng khi phô mai tan chảy.

Đọc thêm:mì ống trong lò

Nấu ăn trong chảo

Đây là công thức đơn giản nhất.

Để nấu mì ống hải quân với món hầm trong chảo, bạn sẽ cần những sản phẩm này:

  • 500 g mì ống;
  • hầm;
  • 50 ml kem;
  • muối và gia vị;
  • rau xanh tươi.

Trình tự làm việc:

  1. Đun sôi nước trong chảo, thêm muối và luộc mì ống.
  2. Ném mì ống vào một cái chao, rửa sạch và để nước chảy ra, sau đó cho chúng trở lại chảo.
  3. Giới thiệu món hầm vào món ăn, đổ kem, đổ muối và gia vị, trộn và đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.

Các món ăn đã hoàn thành sẽ cần một chút truyền, sau đó nó được đặt trên đĩa, trang trí với các loại thảo mộc tươi và phục vụ tại bàn.

Pasta lò với hầm trong lò

Một cách khác để nấu mì ống với món hầm trong lò là nướng các nguyên liệu chính với sốt cà chua nóng.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • 500 g mì ống (tốt hơn là lấy "sừng", "xoắn ốc" hoặc "vỏ");
  • hầm;
  • 2 củ hành tây;
  • 5-6 ngạnh tỏi;
  • ớt chuông ngọt;
  • adjika khô;
  • bột cà chua;
  • rau mùi hoặc húng quế;
  • muối

Trình tự thực hiện:

  1. Nấu mì ống, rửa sạch và lọc từ nước.
  2. Xắt nhỏ hành tây, hạt tiêu, băm tỏi trong máy ép và gửi đi qua.
  3. Khi các loại rau mềm, đổ khô, muối, giới thiệu bột cà chua và hầm.
  4. Nhào kỹ món hầm bằng nĩa hoặc thìa và đun nhỏ lửa trong một lúc dưới nắp.
  5. Đặt mì ống ở dạng mỡ, đặt món hầm với rau lên trên và gửi vào lò nướng.
  6. Một vài phút trước khi chiết xuất món ăn, rắc nó với nhiều húng quế hoặc rau mùi.

Mẹo. Mặc dù rửa sau khi nấu, mì ống nguội thường dính lại với nhau. Để tránh điều này, cần phải đun sôi chúng trong một lượng nước lớn, với tỷ lệ 120-150 ml trên 100 g sản phẩm.

Món ăn Mexico

Các món ăn Mexico có hương vị tươi sáng và mùi thơm do sử dụng gia vị và gia vị nóng.

Để nấu mì ống kiểu Mexico, bạn sẽ cần các sản phẩm:

  • 350 g mì ống (tốt hơn là lấy giống nhỏ);
  • hầm;
  • ngô ngọt;
  • hành tây;
  • tỏi
  • ớt chuông;
  • ớt hoặc "ánh sáng";
  • bột cà chua;
  • Gia vị Mexico
  • muối

Thủ tục

  1. Luộc mì ống trong nước muối, rửa sạch và để nhỏ giọt trong một cái chao.
  2. Gọt vỏ hành, tỏi và hạt tiêu, xắt nhỏ và gửi đi chiên.
  3. Khi rau có màu nâu, giới thiệu món hầm, nhào bằng nĩa, thêm bột cà chua, gia vị Mexico và tiếp tục nấu thêm vài phút nữa.
  4. Rải mì ống trong nước sốt nóng, thêm ngô ngọt, trộn và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5 - 7 phút.

Để một ghi chú. Một món ăn như vậy được làm không chỉ với món hầm, mà với thịt tươi, thịt gia cầm, xúc xích hoặc xúc xích.

Pasta với việc thêm cà chua vào nồi nấu chậm

Các món ăn trong một nồi nấu chậm đặc biệt ngon ngọt và mềm.

Để nấu mì ống với món hầm và cà chua, bạn sẽ cần những sản phẩm này:

  • 400 g mì ống;
  • hầm;
  • cà rốt;
  • hành tây;
  • vài tép tỏi;
  • quả ớt chuông;
  • 2 quả cà chua;
  • muối và gia vị.

Nấu trong nồi nấu chậm:

  1. Nấu mì ống, rửa sạch và để nhỏ giọt trong một cái chao.
  2. Xắt nhỏ hành tây, băm nhỏ tép tỏi bằng máy ép và gửi đến bát đa năng để được thông qua.
  3. Ngay khi hành tây có màu nâu, thêm cà rốt nghiền và chiên cho đến khi mềm.
  4. Giới thiệu ớt băm nhỏ vào món ăn, tiếp tục nấu vài phút.
  5. Lấy vỏ ra khỏi cà chua, đầu tiên đánh vảy chúng bằng nước sôi, cắt bột giấy thành khối và chuyển vào bát thiết bị.
  6. Khi cà chua đã bắt đầu ép và trở nên mềm, hãy thêm món hầm được nghiền bằng một cái nĩa và chiên mì ống trong 10 phút.
  7. Giới thiệu mì ống vào món ăn, trộn, đóng nắp và nấu trong chế độ ăn vặt Pilaf, bát Pasta, hoặc súp Soup trong 20 phút.
  8. Món ăn sẵn sàng để cho nó ủ, sau đó đặt vào đĩa, rắc rau thơm và phục vụ.

Mẹo. Để làm mì ống giòn, trước khi luộc, chúng cần được chiên trong chảo rán khô cho đến khi vàng nâu.

Pasta với hầm và phô mai

Ngay cả từ các nguyên liệu đơn giản như mì ống và món hầm, bạn có thể chuẩn bị một món ăn không xấu hổ để phục vụ khách.

Đối với công việc bạn sẽ cần:

  • spaghetti "tổ";
  • hầm;
  • nấm tươi;
  • hành tây;
  • tỏi
  • cà rốt;
  • Cà chua
  • phô mai cứng;
  • bơ;
  • rau xanh;
  • muối và gia vị.

Chuỗi hành động:

  1. Đun sôi "tổ" trong nước muối, rửa cẩn thận để chúng không bị rơi ra và để ráo nước.
  2. Chiên nấm trong chảo với hành tây và cà rốt cho đến khi chín.
  3. Thêm món hầm, tỏi, muối và gia vị và đốt cháy trên lửa để chất béo từ thịt hộp được nấu chảy hoàn toàn.
  4. Giới thiệu cà chua xắt nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi hầu hết chất lỏng đã bay hơi.
  5. Rải pasta vào tổ yến cá hồi ở dạng mỡ, đổ đầy nước sốt đã chuẩn bị, rắc phô mai và gửi vào lò nướng. Các món ăn nên được nướng trong một thời gian rất ngắn, ngay khi phô mai tan chảy, nó có thể được gỡ bỏ.

Thành phẩm được đổ với bơ tan chảy, rắc nhiều loại thảo mộc và phục vụ nóng để bàn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: