Biết cách nấu gà nướng tại nhà, bạn có thể thường xuyên gây bất ngờ cho gia đình và khách của mình bằng một bữa tối ngon miệng mà không cần nhiều nỗ lực. Tuy nhiên, có một số sắc thái nhất định ảnh hưởng lớn đến hương vị của món ăn cuối cùng. Chúng tôi tìm hiểu những công thức nấu ăn đáng được chú ý, và loại bí mật mà mọi bà nội trợ nên biết.

Cách nấu gà nướng

Có một số phương pháp cho phép bạn tự nấu món ăn:

  1. Trong lò nướng trên một giá đỡ. Con gà không tiếp xúc với chất béo và hình dạng. Hầu hết thời gian nó được nướng ở 180 độ, và một vài phút trước khi kết thúc, chức năng của Grill Grill được bật. Vai trò của chân đế có thể được thực hiện bằng một cái bình nhỏ. Một con gà được trồng trên đó.
  2. Sử dụng nhổ. Con gà được cố định trên nó và nướng trong nửa giờ, sau đó nó được nấu chín với chức năng "Trên cùng", làm giảm nhiệt độ một chút. Cuối cùng bao gồm "Grill". Được phép nấu theo nguyên tắc tương tự trên vỉ nướng. Đúng vậy, bạn sẽ phải biến thân thịt thường xuyên hơn.
  3. Trên một tấm nướng. Nếu hai tùy chọn đầu tiên không phù hợp, bạn có thể nướng gà theo mẫu.
  4. Trên chảo nướng. Thông thường, họ chiên khoảng 5 phút cho đến khi giòn, sau đó giảm nhiệt và sẵn sàng trong 15 phút nữa.
  5. Trong lò vi sóng. Chuẩn bị toàn bộ thịt gà hoặc lát. Một thân thịt tan băng được đặt trong thiết bị và hành động theo các hướng dẫn cho lò.

Có những sự tinh tế khác rất quan trọng để biết về:

  1. Chỉ chọn thịt tươi và ướp lạnh.
  2. Kiểm tra thân thịt để sẵn sàng với nhiệt kế nhà bếp. Con số của nó bên trong thịt phải đạt 85 độ.
  3. Lấy gà thành phẩm ra khỏi lò ngay và phục vụ. Nếu bạn để nó ở đó, thịt sẽ trở nên khô và lớp vỏ sẽ trở nên khập khiễng.

Không có gì phức tạp trong nấu gà nướng, bạn chỉ cần chọn công thức yêu thích của bạn.

Gà nướng tỏi

Đối với một công thức tỏi, bạn sẽ cần những sản phẩm này:

  • 1 thân thịt gà;
  • 3 tép tỏi;
  • hạt tiêu và muối;
  • gia vị cho vừa ăn;
  • ớt cay đỏ;
  • 1 muỗng canh. nước.

Chuẩn bị món ăn như sau:

  1. Thịt được rửa sạch và phơi khô.
  2. Chà xát bề mặt của chim với muối, hạt tiêu và gia vị.
  3. Đặt gà vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
  4. Ớt cay và tép tỏi được đặt bên trong con chim. Chúng cần thiết cho hương vị.
  5. Vì vậy, đôi cánh không dính ra và không cháy, chúng bị đẩy vào vết cắt trên thân thịt.
  6. Đổ một ít nước vào một giá đỡ đặc biệt.
  7. Đặt gà lên trên và đặt vào lò nướng nóng.
  8. Sau khoảng 90 phút, cô sẽ sẵn sàng.

Các món ăn nóng được lấy ra khỏi lò và lấy ra khỏi giá đỡ.

Ướp phô mai nướng

Để thực hiện công thức, các thành phần sau đây được thực hiện:

  • 1 xác chim;
  • 1 muỗng canh. tôi mayonnaise;
  • 2-3 tép đầu tỏi;
  • 120 g kem phô mai;
  • 1 muỗng cà phê mật ong;
  • 15 ml nước tương;
  • gia vị và muối như mong muốn.

Từng bước nấu ăn:

  1. Làm tan chảy phô mai cho đến khi mịn.
  2. Thêm mật ong và tỏi băm nhỏ vào nó.
  3. Nước tương được đổ, mayonnaise được giới thiệu. Nêm gia vị và muối.
  4. Tất cả là hỗn hợp.
  5. Ướp thịt gà trong nước sốt đã chuẩn bị trong ít nhất 1 giờ.
  6. Chiên trong chảo nướng hai mặt cho đến khi một lớp vỏ ngon xuất hiện trong khoảng 20 phút.

Thành phẩm ngay lập tức được phục vụ nóng.

Công thức với chanh

Để tránh gà bị khô, bạn nên sử dụng nước chanh, điều này sẽ cho phép bạn có được một cùi giòn và ngon ngọt.

Để chuẩn bị một món ăn bạn cần các thành phần cụ thể:

  • 1,5 kg thịt gà;
  • 100 g sốt cà chua;
  • nửa quả chanh;
  • 2 tép tỏi;
  • muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
  • 100 g mayonnaise.

 

Chuỗi hành động:

  1. Gà ướp lạnh được cắt thành các phần chia nhỏ.
  2. Đặt các lát vào một cái bát và thêm mayonnaise với sốt cà chua.
  3. Nêm chanh và tỏi ép được ném ở đó.
  4. Muối, hạt tiêu và trộn đều. Các lát cam quýt được ép tốt trong quá trình.
  5. Đặt chế độ "Nướng" và nhiệt độ 200 độ trong lò.
  6. Các mảnh được đặt trên một giá đỡ dây và đặt vào lò nướng để nướng.
  7. Sau nửa giờ, gà được lật và nấu cho đến khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện.

Phục vụ thịt với rau hoặc bất kỳ món ăn phụ khác.

Nhổ nước bọt vào lò

Các món ăn tiếp theo tốt nhất được giữ trong ướp càng lâu càng tốt.

Để chuẩn bị, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

  • 1,7 kg thịt gà;
  • 1 muỗng canh. tôi gia vị gà;
  • 1,5 muỗng cà phê muối;
  • 20 g mù tạt;
  • lá nguyệt quế.

Từng bước công thức:

  1. Gia vị được kết hợp với muối.
  2. Thêm mù tạt và khuấy.
  3. Rửa sạch thân thịt bên ngoài và bên trong, khô.
  4. Chà gà với hỗn hợp đã chuẩn bị, nghiền nát vòng nguyệt quế trên đầu.
  5. Cho thịt vào đĩa và đậy nắp lại để nó được ngâm.
  6. Sau một vài giờ, thân thịt được gắn trên một cái xiên để thịt không bị bong ra. Kéo vòi qua bụng và cổ, buộc chân và cánh.
  7. Họ sửa xiên với thân thịt trong lò và đặt một thùng chứa nước bên dưới.
  8. Bật vỉ nướng và nướng gà trong khoảng 60 phút.

Sẵn sàng được kiểm tra bằng cách đâm vào đùi. Nếu nước trái cây chảy từ nó, gà nướng trong lò nhổ đã sẵn sàng.

Sốt đậu nành nóng

Để nấu gà nướng trong lò vi sóng, hãy lấy các thành phần sau:

  • 1,4 kg thịt gà;
  • 3 tép tỏi;
  • một ít ớt đen và đỏ;
  • muối và gia vị cho vừa ăn;
  • 35 ml dầu thực vật.

Từng bước nấu ăn:

  1. Dầu hướng dương, tỏi nghiền được trộn đều. Thêm nước xốt với ớt, gia vị và muối.
  2. Chà xát thân thịt. Để lại trong hình thức này trong ít nhất 30 phút.
  3. Đặt vỉ vào lò vi sóng, thay thế bể để thu chất béo và đặt chế độ mong muốn trong 15-20 phút với công suất 800 watt.
  4. Sau đó xoay thân thịt sang phía bên kia và thực hiện thủ tục tương tự.

Để đưa món ăn về tình trạng hoàn hảo, nên nấu trong hai phút ở chế độ "Lò vi sóng".

Tương tự:Thêm từ tác giả: