Cách nấu cánh gà - 12 công thức nấu ăn ngon trong lò nướng, trong chảo, trong nồi nấu chậm và lò vi sóng

Cánh chim cay giòn được phục vụ trong hầu hết các quán bia như một món khai vị cho "bọt". Nếu bạn thêm chúng với khoai tây hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác, bạn sẽ có được một bữa tối thịnh soạn. Cách nấu cánh gà tại nhà rất ngon, mô tả sau.

Cánh gà chiên giòn

Thành phần

• 1 kg cánh gà;
• 6 - 7 muỗng canh. tôi mật ong lỏng;
• 1 muỗng canh. tôi mù tạt ngọt;
• 3 muỗng canh. tôi sốt cà chua không có chất phụ gia;
• bằng ¼ thìa ớt bột và quế;
• tỏi tươi cho vừa ăn;
• dầu hướng dương;
• 1 muỗng canh. nước tương cổ điển.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch cánh và cắt bỏ đầu của chúng mà không có thịt. Nếu không, những phần này sẽ khô trong quá trình nướng.
2. Loại bỏ tất cả các thành phần khai báo trong một bát riêng biệt. Trước khi nghiền tỏi (trung bình 2 - 4 lát), làm tan mật ong nếu cần thiết trong bồn nước. Ngoài ra, không thêm muối, nó sẽ là đủ trong nước sốt.
3. Cánh đổ nước sốt từ bước cuối cùng. Để chim ướp ở nhiệt độ phòng trong 40 phút.
4. Chảo dầu với giấy da.
5. Đặt đôi cánh đã chuẩn bị lên nó. Hãy chắc chắn chỉ có một lớp!
6. Đặt chảo vào lò nung nóng sẵn (lên đến 200 ° C). Nấu 40 - 55 phút.

Phục vụ cánh gà giòn với phô mai, cà chua hoặc bất kỳ nước sốt nào khác.

Món cay trong chảo

Thành phần

• 1 kg cánh gà;
• 50 ml thuốc bổ trị cấp tính;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 củ hành tây;
• 5 đến 6 tép tỏi;
• muối và dầu chiên

Nấu ăn:

1. Đậy cánh bằng adjika, thêm tỏi nghiền và để ướp trong vài giờ.
2. Chuyển sản phẩm vào chảo với dầu nóng. Chiên cánh cho đến khi vàng nâu.
3. Gửi miếng hành tây và hạt tiêu ngọt cho thịt. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong chảo để làm mềm rau và nấu gà.

Phục vụ cánh gà cay với sốt cà chua và bánh mì nướng giòn.

Hầm với khoai tây trong nồi nấu chậm

Thành phần

• 8 củ khoai tây lớn;
• 8 cánh gà;
• 2 muỗng cà phê gia vị cho gà;
• 3 thìa tráng miệng dầu hướng dương;
• 1 nhánh hương thảo khô;
• 2 đầu hành tây;
• muối thô.

Nấu ăn:

1. Trộn bơ, nghiền nát hương thảo khô và gia vị. Nướng hỗn hợp cánh kết quả. Để trong 25 phút.
2. Chuyển khối lượng ngâm vào bát của thiết bị. Gửi lát khoai tây ở đó. Xáo trộn.
3. Đầu với vòng hành tây dày. Muối các loại thực phẩm.
4. Việc nấu cánh gà ngon miệng sẽ giúp chế độ Lò nướng (150 ° C). Đầu tiên, nó được kích hoạt trong 20 phút. Ở giữa nhiệm kỳ, bạn cần mở nắp máy đa năng và trộn các sản phẩm.
5. Đổ các thành phần đã hoàn thành một nửa ½ muỗng canh. nước nóng và để nấu thêm nửa giờ nữa.

Sắp xếp từng phần và trang trí với các loại thảo mộc tươi.

Cách nấu cánh gà như trong KFC

Thành phần

• 1 kg cánh gà;
• 250 - 350 g bột ngô;
• 1 muỗng canh. bột mì;
• 3 đến 4 quả trứng;
• ½ thìa tabasco (nước sốt);
• 3-4 tép tỏi tươi;
• 1 nhúm ớt bột ngọt;
• muối thô;
• một lượng lớn dầu thực vật.

Nấu ăn:

1. Xắt nhỏ rửa cánh thành 3 phần. Cực kỳ không có thịt ném.
2. Gửi cánh vào nước muối sôi. Sau khi đun sôi lại, tắt ngay lò sưởi và để gà đi trong nước dùng nóng. Làm mát đôi cánh.
3. Đập trứng vào một cái bát. Pha loãng chúng với nước lạnh. Thêm tabasco và tỏi nghiền, cũng như một ít ớt bột.
4. Cuộn từng phần cánh trong bột, nhúng vào hỗn hợp trứng. Sau đó ủ bột ngô nghiền. Hãy chắc chắn sử dụng những người không có đường (ví dụ, một lựa chọn thể dục không đường).
5. Để trống để khô trong nửa giờ.
6. Mang đến sự sẵn sàng trong dầu sôi. Nó là đủ để chiên trong khoảng 3 phút.

Đặt đồ ăn nhẹ thành phẩm vào khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.

Cách nấu nhanh trong lò vi sóng

Thành phần

• 40 ml mayonnaise cổ điển, sốt cà chua và dầu ô liu;
• gia vị và muối yêu thích;
• 8 cánh.

Nấu ăn:

1. Cắt bỏ các đầu nhọn từ cánh rửa.
2. Từ tất cả các thành phần khác, chuẩn bị một gia vị ướp đồng phục.
3. Phủ chúng với thịt. Để lại trong hình thức này trong ít nhất 1/3 giờ.
4. Mỡ một tấm phẳng, được phép cho vào lò vi sóng, với dầu. Trải cánh trên đó. Bắt buộc trong 1 lớp.
5. Đậy đĩa, cho vào lò vi sóng.
6. Nấu món ăn trong 15 - 17 phút với công suất tối đa.

Trong thời gian này, đôi cánh nên trở nên hồng hào và ngậm nước.

Nấu ăn trong mật ong và nước tương

Thành phần

• Kg cánh;
• 1,5 thìa tráng miệng bằng mật ong lỏng;
• 2 ngạnh tỏi;
• 2 thìa tráng miệng bằng dầu hướng dương;
• 4 thìa tráng miệng nước tương cổ điển;
• Hạt tiêu và muối nhỏ cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Trộn nước sốt với bơ. Thêm mật ong lỏng vào nó.
2. Muối, hạt tiêu, tép tỏi nghiền nên được gửi đến đó.
3. Đắm chìm đôi cánh chuẩn bị trong cuộc ướp. Nếu nước tương hóa ra khá mặn, thì có thể bỏ thêm một phần muối mịn.
4. Để cánh ở dạng này trong ít nhất nửa giờ. Theo định kỳ, chúng cần được trộn trực tiếp bằng tay của bạn, như thể chà xát nước ướp vào thịt.
5. Chuyển thịt sang chất lỏng trong chảo.

Nấu cánh gà với mật ong và nước tương trong lò trong 30 đến 40 phút. Nhiệt độ tối ưu là 190 ° C. Sự sẵn sàng dễ dàng được xác định bởi màu sắc tươi sáng của lớp vỏ.

Cánh gà trong bột

Thành phần

• 1 kg cánh gà;
• 1 quả trứng
• 4 thìa tráng miệng bằng tinh bột ngô (hoặc khoai tây);
• 1,5 muỗng canh. bột mì;
• nước uống;
• gia vị cho gà và ớt đỏ;
• muối và dầu chiên;
• 1 muỗng cà phê củ nghệ
• 2 muỗng cà phê ớt bột ngọt.

Nấu ăn:

1. Ở cánh, cắt bỏ những đầu nhọn trong đó không có thịt. Đổ chúng với ớt đỏ, muối, để yên trong ít nhất nửa giờ.
2. Đối với bột, kết nối ½ muỗng canh. bột, tinh bột được chọn, gia vị (trừ bột nghệ) và một ít muối.
3. Đánh trứng với một vài thìa nước uống cho đến khi nổi bọt.
4. Đổ hỗn hợp từ bước cuối cùng đến các thành phần số lượng lớn. Thức ăn khuấy.
5. "Tắm" các bộ phận đã chuẩn bị của cánh trong bột. Lăn trong bột với bột nghệ.

Nấu cánh gà giòn trong chảo rán với bơ nóng cho đến khi thu được lớp vỏ đẹp mắt. Toàn bộ quá trình sẽ mất khoảng một phần tư giờ.

Nướng trong xi-rô chanh

Thành phần

• 750 - 850 g cánh;
• 2 quả chanh;
• 3 muỗng canh. tôi đường cát;
• 1 muỗng canh. nước sạch;
• 3 nhúm hạt tiêu xay;
• Nhỏ. muỗng canh muối.

Nấu ăn:

1. Rắc cánh rửa sạch và phơi khô với hạt tiêu. Đặt chúng sang một bên trong một thời gian.
2. Hòa tan cát trong một cốc nước. Đun sôi hỗn hợp. Thêm chanh, thái lát thành lát. Đun sôi xi-rô trên lửa nhỏ trong khoảng một phần tư giờ.
3. Đặt cánh trong một món nướng hình chữ nhật. Đổ xi-rô. Giữa các hàng gà, đặt những lát chanh luộc.

Nướng món ăn trong 35 - 45 phút ở 170 ° C.

Đồ ăn nhẹ có bia

Thành phần

• 1 kg cánh gà;
• 1 muỗng canh. tôi ớt ngọt (đất);
• 3 đến 5 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi mù tạt và càng nhiều dầu ô liu;
• 1 nhúm ớt đỏ nóng;
• 2 muỗng canh. tôi xi-rô cây phong;
• Nghệ thuật 1/3. nước tương.

Nấu ăn:

1. Cánh cắt dọc theo khớp thành 2 phần.
2. Chuyển sang một bát lớn. Đổ nước sốt. Thêm vào đó tất cả các thành phần còn lại được khai báo trong công thức.
3. Đậy bát bằng màng dính. Giữ nó mát như thế cả đêm.
4. Đặt thịt đã chuẩn bị lên một tấm nướng dầu. Đó là khuyến khích để che nó bằng giấy bạc - mặt sáng bóng lên.
5. Di chuyển cánh vào lò nướng nóng sẵn.

Nấu ở 210 ° C trong khoảng 10 đến 12 phút. Tốt hơn là kích hoạt chế độ "nướng".

Trong sốt mù tạt-mayonnaise

Thành phần

• 1 kg cánh gà;
• Muỗng canh. mayonnaise cổ điển;
• 70 g mù tạt ngọt;
• gia vị cho gà với muối.

Nấu ăn:

1. Kết hợp mù tạt, mayonnaise cổ điển, gia vị. Trộn đều các thành phần.
2. Che cánh bằng hỗn hợp có hương vị.
3. Trong hình thức này, gấp chúng vào một tay áo nướng, buộc.

Cho vào lò nướng trong 45 phút.

Cánh gà tráng men châu Á

Thành phần

• 1 kg cánh gà;
• 4 thìa tráng miệng dầu hướng dương và mật ong lỏng;
• 1 nhỏ. một thìa ớt, quế, tiêu đen;
• Nghệ thuật. nước tương;
• 2 nhỏ muỗng canh gừng nạo;
• 1 muỗng canh. bia nhẹ;
• một nắm hạt vừng nhẹ.

Nấu ăn:

1. Cánh cắt thành phalang. Những miếng sắc nhọn không có thịt để bỏ đi.
2. Đun nóng dầu trong chảo. Thêm mật ong.
3. Đổ bia, nước tương, thêm tất cả các loại gia vị. Đun sôi xi-rô trên lửa vừa trong 6 đến 7 phút. Nó sẽ hơi dày lên.
4. Thêm cánh và gừng nạo.
5. Chiên thịt cho đến khi chín và nướng.

Đặt cánh lên đĩa, đổ nước sốt còn lại trong chảo, trang trí với hạt vừng nhẹ.

Công thức tỏi và kem chua

Thành phần

• 750 g cánh gà;
• Muỗng canh. kem chua;
• 2 củ cà rốt;
• 2 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi mì ống từ cà chua;
• 2 củ hành tây;
• hạt tiêu, muối và dầu.

Nấu ăn:

1. Chiên hành xắt nhỏ với cà rốt cho đến khi vàng nâu trong bất kỳ loại dầu nào.
2. Đặt cánh chuẩn bị lên rau.
3. Đổ kem chua với bột cà chua lên trên, pha loãng với nước. Thêm tỏi nghiền, muối và hạt tiêu.
4. Đậy nắp và đun sôi trong 20 - 25 phút.

Sau đó lật thịt và tiếp tục quá trình trong cùng một khoảng thời gian.

Bất kỳ cánh gà được liệt kê có thể được chuẩn bị cho bữa ăn tối. Để làm cho nó ít calo, rau tươi hoặc salad của chúng nên được phục vụ như một món ăn phụ. Nhưng cánh chiên hoặc nướng với khoai tây nghiền mềm trong bơ đặc biệt ngon.