Cách nấu kiều mạch - 11 công thức nấu ăn ngon

Kiều mạch là một loại ngũ cốc ngon và lành mạnh phù hợp để tạo ra nhiều món ăn. Cháo được nấu từ nó, bánh xèo được làm, nướng với thịt, hầm với nấm hoặc được sử dụng như một món ăn bổ dưỡng. Công thức nấu ăn đơn giản sẽ giúp bạn học cách nấu kiều mạch, sau đó bạn có thể có được một món ăn tuyệt vời cho bữa tối trong một thời gian ngắn.

Kiều mạch lỏng trên nước trong chảo

Hạt kiều mạch nấu trên nước là một sản phẩm ăn kiêng phù hợp cho những người ủng hộ chế độ dinh dưỡng phù hợp. Để cháo được thơm và giòn, cần phải nấu chính xác.

Thành phần bắt buộc:

• rãnh - 0,2 kg;
• muối thô - 3 g;
• nước - 0,4 l;
• bơ (82%) - 10 g.

Nấu ăn:

1. Đổ kiều mạch vào một cái bát và cẩn thận phân loại, loại bỏ tất cả rác.
2. Rửa sạch rãnh nhiều lần bằng nước lạnh cho đến khi sạch.
3. Bây giờ hạt ướt cần được sấy khô. Để làm điều này, đổ chúng vào chảo, và, khuấy, chiên trên lửa nhỏ trong khoảng mười phút.
4. Sau đó, trong một hộp đựng chịu nhiệt, làm tan chảy bơ, thêm ngũ cốc, cho muối vào đó và trộn đều.
5. Đổ nước nóng, đóng nắp bằng nắp và nấu kiều mạch trong nồi trong 15 phút ở mức sôi thấp.
6. Khi tất cả chất lỏng đã bay hơi, món ăn có thể được coi là sẵn sàng.

Lấy chảo và cháo ra khỏi bếp, bọc trong khăn và để trong mười phút. Ăn cháo kiều mạch lỏng ở dạng nóng.

Làm thế nào để nấu grits cho trang trí trong một nồi nấu chậm

Cháo nấu trong lò điện hóa ra rất ngon và trông rất ngon miệng. Công thức trang trí sẽ đặc biệt tốt nếu bạn thêm bơ kem tự làm, gia vị thơm và một ít thảo mộc Provence.

Thành phần bắt buộc:

• kiều mạch - 0,22 kg;
• nước dùng rau - 0,7 l;
• đường cát - 7 g;
• tiêu xay - một nhúm;
• dầu - 20 g;
• muối, thảo mộc provence, hạt nhục đậu khấu - theo khẩu vị của bạn.

Nấu ăn:

1. Đổ các rãnh vào một cái đĩa, chọn tất cả bụi bẩn, sau đó rửa bằng nước và lau khô.
2. Đặt chế độ Nướng Baking trên máy đa năng, đặt một miếng bơ vào bát và khi nó tan chảy, thêm kiều mạch. Sau đó chiên ngũ cốc một chút - sau đó nó sẽ trở nên thơm và mềm hơn.
3. Đổ nước dùng vào bát thiết bị, thêm đường, muối thô và các loại gia vị khác, sau đó trộn.
4. Chọn chức năng "Kiều mạch" và nấu cho đến khi có thông báo âm thanh.

Sắp xếp kiều mạch trang trí trên đĩa với món chính và đặt lên bàn. Món tươi có thể được rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Nấu vi sóng

Giải pháp hoàn hảo cho bữa sáng đầy đủ là kiều mạch trên mặt nước, nhanh chóng nấu chín trong lò vi sóng. Đối với cháo, cần phải chọn đồ thủy tinh chịu nhiệt, và sau khi quá trình kết thúc, hãy để nó ủ trong năm phút dưới nắp đậy kín - vì vậy nó sẽ sớm đạt đến trạng thái sẵn sàng.

Thành phần bắt buộc:

• rãnh - 0,12 kg;
• nước - 0,23 l;
• một miếng dầu;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Đổ kiều mạch lên một đĩa phẳng và chọn từ đó tất cả các hạt tối và sỏi nhỏ.
2. Đặt đậu vào một cái chao và rửa sạch bằng nước máy.
3. Đổ ngũ cốc vào hộp đựng được thiết kế để nấu trong lò vi sóng, sau đó muối.
4. Đổ đầy nước vào kiều mạch, đậy nắp và đặt bên trong thiết bị.
5. Đặt công suất cao nhất (850 kW) và nấu trong một phần tư giờ.

Cho bơ vào cháo đã nấu chín, sau đó đậy nắp và phục vụ vài phút sau.

Công thức và tỷ lệ cháo kiều mạch trong sữa

Sữa ngũ cốc kiều mạch có hương vị ngọt ngào, dễ chịu và lý tưởng cho bàn ăn của trẻ em. Tùy thuộc vào tỷ lệ của ngũ cốc và sữa, bạn có thể nấu một món ăn lỏng, nhớt hoặc dày. Vì vậy, trong trường hợp đầu tiên, bạn cần sử dụng 1 phần sản phẩm khô và chất lỏng gấp 10 lần, trong lần thứ hai - 1: 8, trong lần thứ ba - 1: 6.

Các thành phần cần thiết (đối với cháo bán lỏng):

• hạt kiều mạch - 0,1 kg;
• sữa hoặc kem (12%) - 0,8 l;
• đường hạt - 20 g;
• muối - 3 g.

Nấu ăn:

1. Sắp xếp các rãnh, sau đó rửa sạch.
2. Đổ kiều mạch với nước và đun sôi. Sau đó đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
3. Sau đó giới thiệu muối, sữa ấm và đường.
4. Đun sôi cháo, loại bỏ nhiệt, đắp chăn và để nó ủ trong hai mươi phút.

Phục vụ giải khát được khuyến nghị ở dạng ấm, thêm bơ tan chảy hoặc vòng tròn chuối chín vào đó. Thay vì đường, bạn có thể sử dụng mật ong - nó sẽ mang lại cho món ăn một hương vị độc đáo.

Kiều mạch ngon trong túi

Kiều mạch đóng gói khác với các loại ngũ cốc thông thường chỉ ở chỗ nó nhanh hơn và thuận tiện hơn để nấu nó. Ngoài ra, trong quá trình nấu, sản phẩm đóng gói giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn và để bát đĩa sạch hơn.

Thành phần bắt buộc:

• rãnh - 2 túi;
• một lít rưỡi nước;
• muối - 3 g.

Nấu ăn:

1. Đổ nước vào chảo, muối và bật lửa.
2. Khi chất lỏng bắt đầu sôi, hạ thấp các gói kiều mạch vào đó và nấu trong hai mươi phút.
3. Sau đó chuyển bao bì với ngũ cốc thành một cái chao và đợi cho đến khi nước rút hết.
4. Sau đó, mở túi và chuyển nội dung của chúng vào một cái đĩa.

Bơ, gia vị hoặc đường nên được đặt trong cháo nóng. Kiều mạch được chế biến theo cách này sẽ là một món ăn tuyệt vời cho các món thịt hoặc cá.

Với thịt là một thương gia

Thương nhân kiều mạch với thịt là một món ăn tuyệt vời có thể được chuẩn bị cho một bữa tối lễ hội. Đối với món ăn, tốt hơn là sử dụng thịt lợn, phù hợp với ngũ cốc, mang lại cho nó một hương vị đặc biệt và mùi thơm tuyệt vời.

Thành phần bắt buộc:

• kiều mạch - 180 g;
• bột thịt lợn - 0,3 kg;
• nước - 0,65 l;
• hành tây lớn;
• muối, gia vị phù hợp - khi cần thiết;
• một củ cà rốt;
• bột cà chua - 25 g.

Nấu ăn:

1. Cắt vỏ từ hành tây và cắt nó thành hình vuông.Sau đó cho vào nồi và chiên trong mỡ thực vật cho đến khi trong suốt.
2. Gọt vỏ cà rốt và xay chúng bằng dụng cụ vắt. Sau đó kết hợp với hành tây và đun nhỏ lửa trong khoảng sáu phút. Khi rau đã chín, chuyển chúng vào chảo.
3. Rửa thịt, xắt thành khối và chiên trên lửa lớn cho đến khi nâu. Sau đó cho bột cà chua và đun nhỏ lửa trong khoảng tám phút với một đun nhỏ.
4. Chuẩn bị ngũ cốc - phân loại và rửa kỹ. Sau đó cho vào chảo với rau xào, thêm thịt lợn và khuấy.
5. Đổ thức ăn bằng nước, thêm muối, rắc gia vị và đặt trên lửa rất nhỏ để tất cả các thành phần được hầm từ từ.
6. Khi tất cả chất lỏng đã bay hơi, trộn món ăn và để trong hộp kín trong hai mươi phút.

Thêm một miếng bơ vào món ăn đã hoàn thành và phục vụ. Đó là mong muốn để kết hợp nó với một món salad rau tươi nhẹ.

Với món hầm trong nồi nấu chậm

Kiều mạch với món hầm có hương vị vô cùng tinh tế, kết cấu vụn và hương thơm quyến rũ. Trong một nồi nấu chậm, một món ăn như vậy được chuẩn bị rất nhanh và đơn giản đến mức ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể đối phó với nó.

Thành phần bắt buộc:

• kiều mạch - 210 g;
• hầm (thịt bò) - một lon;
• hành tây;
• hai lá nguyệt quế;
• cà rốt - 100 g;
• một tép tỏi;
• muối và gia vị khác nhau - theo ý của bạn.

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ rau và xắt hành tây thành những khối nhỏ, và cà rốt thành những hình vuông nhỏ.
2. Đổ dầu thực vật vào bát của thiết bị, đặt rau đã xắt nhỏ, lá nguyệt quế, chọn chức năng Fry Fry Hồi và thỉnh thoảng khuấy, nấu trong mười phút.
3. Sắp xếp ngũ cốc và rửa sạch, sau đó đổ vào bát.
4. Mở lon với món hầm và thêm nó vào phần còn lại của sản phẩm.
5. Sau đó, cho một ít muối, thêm gia vị và tỏi băm nhỏ.
6. Đổ nước ấm vào nồi nấu chậm, hạ nắp, đặt chế độ Tắt dập tắt và nấu trong ba mươi phút.

Để kiều mạch với thịt trong nồi nấu chậm trong một phần tư giờ dưới nắp, sau đó đặt vào đĩa và cung cấp cho người thân và bạn bè. Đó là khuyến khích để sử dụng điều trị với nước sốt tỏi hoặc cay cay.

Món gà thịnh soạn

Một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối nóng hổi là kiều mạch bổ dưỡng và ngon miệng với thịt gà, nấu trong chảo. Nhờ sử dụng nước tương, món ăn có vị cay, và một mùi thơm ngon được trao cho nó bởi các loại gia vị và rau thơm.

Thành phần bắt buộc:

• thịt gà - 0,5 kg;
• hành tây - 70 g;
• kiều mạch - 0,6 kg;
• nước - 1,2 l;
• nước tương - 65 ml;
• hạt tiêu, húng quế khô, muối biển, rau mùi, ớt bột - theo sở thích của bạn;
• hai củ cà rốt.

Nấu ăn:

1. Chặt gà thành miếng vừa và đặt vào vạc với mỡ thực vật. Sau đó chiên thịt trên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu.
2. Cắt nhỏ cà rốt bằng ống hút dài, hành tây - bằng nhẫn.
3. Gửi rau cho gà, đổ nước tương, thêm gia vị và đun nhỏ lửa dưới nắp trong bảy phút.
4. Sau đó cho ngũ cốc đã rửa vào vạc, đổ thức ăn vào nước và nấu dưới nắp đậy kín, đun sôi tối thiểu trong ba mươi phút.

Khi tất cả chất lỏng đã bay hơi, tắt lửa và sắp xếp kiều mạch với thịt gà vào đĩa. Nên trang trí mỗi khẩu phần với nhánh rau mùi tây và lá rau diếp.

Trong chậu

Kiều mạch với gà tây, nướng trong nồi, hóa ra dễ vỡ, ngon ngọt và cực kỳ ngon. Món ăn này là hoàn hảo cho bữa tối - nó sẽ bão hòa, vui lên và cung cấp năng lượng cho cả ngày.

Các thành phần bắt buộc (mỗi khẩu phần):

• phi lê gà tây - 0,2 kg;
• rãnh - 0,1 kg;
• hành tây nhỏ;
• ớt chuông (màu vàng) - 1 chiếc.;
• tép tỏi;
• bột cà chua - 30 g;
• ớt ớt (đất), đường, muối - theo sở thích của bạn;
• rau xanh - 50 g.

Nấu ăn:

1. Xúc xắc thịt. Hạt tiêu, rửa sạch và băm nửa vòng. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát dài.
2. Đổ dầu thực vật (15 ml) vào nồi và đặt lát gà tây. Top với ớt chuông và hành tây.Sau đó rắc đường, thêm hạt tiêu và muối.
3. Đặt nồi vào lò nướng, sau đó bật 225 độ và nấu trong 15 phút. Trong quá trình cần phải trộn các sản phẩm nhiều lần.
4. Cuối cùng, rắc thịt nướng với rau thơm và tỏi băm nhỏ.
5. Sau đó, rửa sạch kiều mạch, thêm vào gà tây với rau và khuấy.
6. Sau đó pha loãng bột cà chua trong nước (150 ml) và đổ vào nồi.
7. Đậy nắp bát đĩa, đặt lại vào lò và đun sôi tất cả các thành phần trong ba mươi lăm phút nữa.

Các món ăn chuẩn bị nên được phục vụ trong một nồi. Điều trị được bổ sung tốt bằng cách cắt dưa chuột và cà chua tươi.

Cách nấu cốt lết kiều mạch

Từ ngũ cốc tốt cho sức khỏe, bạn sẽ có một món khai vị tuyệt vời - kiều mạch trong nước sốt rau. Đây là những miếng cốt lết rất ngon, bổ dưỡng và cực kỳ ngon, hoàn hảo cho một món trang trí hoặc có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt.

Thêm tài liệu:Hy Lạp

Thành phần bắt buộc:

• thịt bê - 0,45 kg;
• kiều mạch - 120 g;
• hai củ hành tây;
• trứng gà;
• muối - khi cần thiết;
• hai tép tỏi;
• hỗn hợp ớt - 4 g;
• bột mì - 170 g;
• bốn quả cà chua;
• một nhúm đường;
• ớt chuông một quả;
• rau xanh (bất kỳ) - 7 chi nhánh.

Nấu ăn:

1. Nghiền thịt bê trong máy xay thịt cùng với tỏi và một củ hành tây.
2. Luộc kiều mạch trong chảo với nước muối, sau đó để nguội và kết hợp với thịt băm. Sau đó thêm một quả trứng sống, muối, giới thiệu hạt tiêu khô và trộn kỹ cho đến khi mịn.
3. Từ khối lượng kết quả, tạo thành các lát cắt hình bầu dục và hào phóng rắc chúng với bột.
4. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật, sau đó chiên trong đó các grecanics ở cả hai mặt để lớp vỏ màu nâu.
5. Băm nhỏ hành tây thứ hai trong nửa vòng và cho vào một cái nồi lớn. Đặt cốt lết chiên lên trên.
6. Bây giờ bạn cần phải làm cho một điền. Để làm điều này, rửa cà chua, cho vào máy xay sinh tố và biến thành khoai tây nghiền. Ớt và ớt được cắt thành dải hẹp. Xắt nhuyễn rau xanh.
7. Trộn các loại rau đã chuẩn bị, thêm đường, thêm muối, sau đó cho vào nồi và đun nhỏ lửa trong bốn phút.
8. Sau đó, đổ nước sốt cà chua vào chảo với Hy Lạp, đậy nắp và đặt lên bếp.
9. Nấu món ăn trong hai mươi lăm phút với một nồi nhỏ.

Củ kiều mạch bất thường đã sẵn sàng. Chúng sẽ hòa hợp hoàn hảo với khoai tây nghiền và các loại rau khác nhau.

Với nấm

Đối với bữa trưa hoặc bữa tối, bạn có thể nấu kiều mạch với nấm hoang dã, cà rốt và hành lá. Một món ăn đơn giản, nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe sẽ thêm đa dạng vào thực đơn hàng ngày và chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả các hộ gia đình.

Thành phần bắt buộc:

• kiều mạch - 0,21 kg;
• nước - 0,5 l;
• nấm (boletus hoặc loại khác) - 250 g;
• cà rốt lớn;
• hành lá cho vừa ăn;
• dầu ô liu - 25 ml;
• rau mùi tây, rau mùi - 5 nhánh;
• muối, bột nghệ, ớt, cà ri - theo ý của bà chủ nhà.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch các rãnh, thêm nước, thêm muối và gửi vào bếp. Nếu muốn, cho đường (2 g), một miếng bơ nhỏ và nấu cháo.
2. Làm sạch nấm khỏi bụi bẩn, rửa dưới vòi nước và cắt thành đĩa.
3. Cắt vỏ từ cà rốt và nghiền thành hình vuông nhỏ.
4. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, sau đó thêm gia vị vào đó và làm tối chúng một chút. Sau đó thêm nấm, cho cà rốt và chiên cho đến khi có màu nâu nhạt. Hai phút trước khi kết thúc nấu ăn, đổ rau xanh và hành tây thái nhỏ.
5. Kết hợp cá bột đã chuẩn bị với cháo kiều mạch và trộn nhẹ nhàng.

Cho món nấm vào hộp kín trong hai mươi phút, sau đó đặt nó lên đĩa và chiêu đãi tất cả những người có mặt. Đó là khuyến khích để sử dụng nó với dưa chuột muối hoặc dưa cải. Bon thèm ăn!