Trái cây kỳ lạ được chín chưa chín để chúng không bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển. Nhưng không phải tất cả các loại trái cây đều có thời gian để chín. Để không mua trái cây xanh, điều quan trọng là phải biết cách chọn một quả dứa. Trái cây chín chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Dứa chưa chín hoặc quá chín không chỉ không ngon mà còn có hại.
Nội dung tài liệu:
Làm thế nào để chọn một quả dứa chín trong cửa hàng?
Khi lựa chọn, bạn cần tập trung vào sự xuất hiện của thai nhi, nhưng kích thước và màu sắc không phải lúc nào cũng quan trọng. Các tùy chọn này có thể thay đổi theo lớp.
Để chọn một quả dứa ngọt, bạn phải làm như sau:
- kiểm tra trực quan;
- kiểm tra cảm ứng;
- gõ vào bào thai;
- xoắn ngọn;
- cân thai nhi.
Điều quan trọng là phải đánh giá mùi, màu da và tình trạng của ngọn. Không thấy thiệt hại.
Chất lượng thai nhi có thể bị ảnh hưởng bởi chi phí. Giá quá thấp cho thấy chất lượng đáng ngờ. Chi phí bị ảnh hưởng bởi các loại hình vận chuyển trái cây. Nếu dứa được giao bằng máy bay, thì giá của chúng cao hơn, nhưng quả chín bị rách trong trường hợp này.
Vận chuyển trên tàu dài hơn, để trái cây không bị hư hỏng, nó chín chưa chín. Không phải thực tế là anh ta sẽ được đưa đến cửa hàng đã chín muồi. Trước khi mua, tốt hơn là làm rõ các loại trái cây đến từ đâu và làm thế nào chúng được giao. Nếu thông tin đó sẽ được cung cấp bởi người quản lý của trung tâm mua sắm.
Xác định độ chín của dứa khi mua
Chọn loại trái cây bạn thích, sau đó tiến hành kiểm tra:
- Trước hết, đánh giá sự xuất hiện. Không nên có thiệt hại, vết trầy xước hoặc vết bẩn. Màu của vảy có thể là màu xanh lá cây, nhưng đây không phải là dấu hiệu cho thấy thai nhi chưa trưởng thành.Màu từ xanh đến vàng được cho phép. Điều quan trọng là màu sắc đồng đều và tỷ lệ đồng đều.
- Kiểm tra ngọn. Nó nên có màu xanh với các cạnh khô. Dứa chín dễ dàng kéo lá. Có một cách khác để kiểm tra - xoắn ngọn, nhưng cẩn thận. Trong một quả ngọt và chín, nó dễ dàng cuộn quanh trục của nó.
- Làm phẳng thai nhi. Nó phải mềm khi chạm vào, nhưng không nên bị móp. Lớp vỏ có tính đàn hồi.
- Vỗ nhẹ trái cây như thể bạn đang chọn một quả dưa hấu. Một âm thanh buồn tẻ sẽ phát ra - đây là dấu hiệu của sự chín.
- Xác định trọng lượng. Dứa phải nặng, trong trường hợp đó là ngon ngọt. Nếu trái cây nhẹ, thì nó đã mất độ ẩm, và do đó, đã bắt đầu khô. Bạn nên từ chối mua hàng.
Các dấu hiệu bên ngoài quan trọng nhất cho thấy dứa là ngon
Cần phải được hướng dẫn bởi các tham số sau:
- ngọn dày và xanh, dễ dàng tách ra khỏi đỉnh;
- vỏ màu đồng nhất, không có dấu hiệu sâu răng;
- quả hơi mềm, nhưng vỏ đàn hồi;
- hương thơm trái cây tinh tế.
Nếu bạn mua một nửa quả dứa, thì bạn nên chú ý đến màu sắc của bột giấy. Nó nên có màu vàng sáng với một tông màu ô liu. Nếu nước trái cây nổi bật so với trái cây, thì nó có vị ngọt và chín độc đáo. Bột giấy nên có độ ngọt vừa phải, hơi chua.
Có thể xác định độ chín và hương vị bằng mùi trái cây?
Dứa chín không chỉ ngon, mà còn có mùi thơm dễ chịu. Bằng mùi bạn có thể đánh giá mức độ trưởng thành của thai nhi. Mùi thơm nên nhẹ, hơi ngọt. Mùi quá bão hòa cho thấy thai nhi bị quá tải.
Một loại trái cây không có mùi gì là không đáng để mua. Anh ấy xanh.
Dứa hư, không đáng mua?
Cần phải từ chối mua hàng trong những trường hợp như vậy:
- mùi khó chịu;
- da thịt nhợt nhạt;
- màu da không đồng nhất;
- lá vàng và khô;
- đốm nâu, khu vực thối rữa hoặc nấm mốc trên vỏ;
- quả mềm khi chạm vào, vết lõm vẫn chịu áp lực;
- khi gõ, một âm thanh trống được nghe thấy.
Trong mọi trường hợp bạn nên mua một quả dứa mà không cần nhìn. Trái cây kỳ lạ này được mang từ xa, vì vậy khả năng nó sẽ có màu xanh hoặc thối là rất cao. Đưa ra quyết định mua chỉ sau khi kiểm tra kỹ lưỡng trái cây và xác minh tất cả các đặc điểm.
Quy tắc lưu trữ và làm sạch dứa
Ngay cả một trái cây chín và ngon ngọt cũng có thể mất hương vị và mùi thơm tuyệt vời của nó nếu bạn không tuân thủ các quy tắc lưu trữ. Cách bảo quản dứa? Nhiệt độ tối ưu là 7-10˚ C. Nó có thể được lưu trữ ở nhiệt độ phòng, nhưng không có trong tủ lạnh. Ở nhiệt độ dưới 7 ° C, hương vị của trái cây bị mất. Nó trở nên chảy nước, không có mùi rất đẹp.
Lưu ý Ngay cả khi bạn đã mua một ít dứa xanh, nó sẽ chín ở nhiệt độ phòng, trở nên mềm và ngọt hơn.
Ở nhiệt độ 15-25 ° C, dứa sẽ nhanh chóng khô héo và hư hỏng. Nó không thể được lưu trữ trong hơn 2 ngày. Nếu trời quá nóng trong phòng và trên đường phố, thì bạn nên để trái cây trong tủ lạnh trong ngăn đựng trái cây và rau quả, trước đó đã bọc nó trong giấy.
Bao nhiêu để lưu trữ thai nhi? Nên ăn dứa trong 12 ngày. Mỗi ngày nó càng trở nên chín hơn, vì vậy hương vị có thể trở nên tồi tệ. Nếu các đốm nâu xuất hiện trên lớp vỏ trong quá trình bảo quản, quả không phù hợp để tiêu thụ.
Dứa gọt vỏ hoặc cắt chỉ được lưu trữ trong tủ lạnh, không quá 3 ngày. Để không làm giảm mùi vị, trái cây phải được bọc trong một bọc nhựa. Dứa hấp thụ mùi từ tủ lạnh, vì vậy trái cây hoặc rau quả hư hỏng không nên được lưu trữ gần đó. Trái cây kỳ lạ phải được lưu trữ riêng biệt.
Điều quan trọng không chỉ là có thể chọn và lưu trữ dứa, mà còn để gọt vỏ. Có 2 cách để làm sạch.
Phổ biến nhất:
- Cắt bớt phần đầu của quả, sau đó gọt vỏ. Cắt da thành một lớp mỏng, vì bột ngọt nhất và ngon nhất là gần nó.
- Bỏ mắt ra.
- Cắt trái cây làm đôi, và một nửa mỗi nửa.
- Lõi ra. Nó không phù hợp để sử dụng.
- Bột giấy có thể được cắt theo bất kỳ cách nào như mong muốn.
Trước khi cắt, bạn cần rửa sạch dứa. Sử dụng một con dao sắc để làm sạch.
Phương pháp làm sạch thứ hai ít phổ biến hơn, nhưng sẽ mất ít thời gian hơn. Nó là cần thiết để loại bỏ các đầu, và sau đó cắt trái cây thành vòng tròn. Peel và lõi phải được loại bỏ trong quá trình sử dụng.
