Cách chiên gà trong chảo - 7 công thức nấu ăn ngon

Những miếng thịt gà ngon ngọt được chiên giòn trong chảo, không thể nào chán được. Cung cấp một bữa ăn tối như vậy cho một người đàn ông ít nhất mỗi tối - anh ta sẽ không bao giờ từ chối. Và thịt gà ngon lạnh, đặc biệt là trong miếng cắn với rau tươi. Làm thế nào để chiên gà trong chảo nhanh và đều? Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết về những cách tốt nhất và khám phá bí mật của các đầu bếp.

Cách chiên gà trong chảo với lớp vỏ vàng

Gà giòn với lớp vỏ vàng, thịt mềm, lát khoai tây thơm với thì là - bạn có thể tưởng tượng một bữa tối ngon hơn không? Toàn bộ sự quyến rũ của món ăn là nó nấu rất nhanh. Gà được chiên trong 15 đến 20 phút. Điều chính là không để cô ấy trở thành món hầm, nếu không mùi vị sẽ trở nên hoàn toàn khác.

Để nấu ăn, bất kỳ miếng nào là phù hợp. Và ngon nhất ở dạng chiên là những phần "màu hồng" của gà - chân, đùi, cánh. Mặc dù phi lê nấu chín đúng cách không bao giờ đi ra khô.

Hãy chắc chắn mang gà vào lò nướng: vì vậy nó sẽ được chiên 100%, thịt sẽ rơi ra khỏi xương, họ sẽ muốn được thưởng thức.

Thịt gà sẽ ngon hơn nếu bạn cho nó một ít dưa chua trước. Để làm điều này, cắt thịt gà thành miếng, đổ kefir với các loại thảo mộc và tỏi, thêm và để trong tủ lạnh trong một vài giờ.

Các thành phần cần thiết:

• thịt gà - 1000 g;
• bột mì - 200 g;
• dầu thực vật - 100 ml;
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Cách nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt gà thành những miếng có kích thước 5 cm (xấp xỉ).
2. Trộn bột với muối và hạt tiêu.
3. Làm nóng dầu trong chảo. Đừng tiết kiệm - hãy để nó là đủ.
4. Những miếng thịt gà nhúng vào bột và phết lên một cái chảo. Đặt chúng quá gần nhau là không đáng, bởi vì nó rất quan trọng đối với chúng ta khi chiên gà, và những miếng gần của nó sẽ nhanh chóng tiết ra nước ép và hầm trong đó.
5. Chiên gà trên lửa vừa, đầu tiên ở một bên, và sau đó ở bên kia. Phải mất 5 đến 7 phút ở một bên. Điều chính là không làm cho ngọn lửa mạnh để không làm cháy thịt của chúng ta.
6. Cuối cùng, tắt bếp và đậy nắp gà lại. Vì vậy, nó đến điều kiện, và thịt sẽ không còn ẩm bên trong. Bạn có thể làm khác - giữ một chút trong lò nóng đỏ.

Phục vụ món ăn với salad, khoai tây nghiền, mì spaghetti. Đừng quên đổ tất cả chất béo được giải phóng. Chúng tôi hiểu rằng nó không quá hữu ích - nhưng nó ngon và thỏa mãn đến mức nào! Bon thèm ăn!

Đùi gà chiên

Ngay bây giờ, điều mà rất thuận tiện là cơ hội mua các bộ phận chim yêu thích của bạn. Đùi gà nướng không được nấu lâu: chúng tôi đi làm về, mua một gói đùi và chiên chúng cho bữa tối.

Chúng tôi khuyên bạn nên làm khô nhẹ hông bằng khăn giấy - vì vậy lớp vỏ sẽ trở nên giòn hơn, vừa miệng hơn.

Các thành phần cần thiết:

• đùi gà - gói 700 g;
• bất kỳ dầu tinh chế - 70 ml;
• muối, gia vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt hông làm hai hoặc để nguyên chúng (miếng thường được bán rất nhỏ). Phủ với muối và hạt tiêu.
2. Làm nóng dầu trong chảo.
3. Ném hông vào anh.
4. Chiên hai mặt cho đến khi chín, định kỳ quay.

Trong khi gà được chiên, luộc một ít gạo, nướng cà rốt với tỏi và nêm salad với kem chua. Một bữa tối nhanh, ngon, thơm đã sẵn sàng! Mời những người thân yêu đến bàn!

Gà trống trong bánh ngọt

Tùy chọn này không dành cho mỗi ngày, nhưng sự ồn ào rất đáng giá: dùi gà trong bột sẽ mang lại tỷ lệ cược cho bất kỳ cốm nào - trước khi nó trở nên mềm, ngon ngọt. Mùi thơm của thịt dường như được bịt kín trong bột, mang lại sự tinh tế và cảm giác no. Bột ngon nhất xuất hiện trên bia, nước khoáng, kefir. Nhưng tin tôi đi, món bánh khác thường nhất xuất hiện trên kvass: nó có vị cay, ngọt và chua, với một chút màu sắc châu Á.

Các thành phần cần thiết:

• dùi gà - 700 g;
• bất kỳ dầu tinh chế - 100 ml;
• kvass - một ly lớn;
• bột - 150 g (hoặc ít hơn);
• 2 quả trứng
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Từ kvass, trứng, bột mì, muối và hạt tiêu, nhào bột. Độ đặc của nó không nên quá đặc - xấp xỉ, giống như kem chua lỏng.
2. Chúng tôi làm nóng dầu thực vật.
3. Nhúng bột vào bột và gửi chúng vào chảo.
4. Chiên hai mặt: lớp vỏ sẽ chuyển sang màu vàng.
5. Vì vậy, các thùng không còn nguyên bên trong, tốt hơn là mang chúng đến trạng thái sẵn sàng trong lò nóng. Trong khi chúng được chiên, chúng tôi sẽ làm nóng nó đến 220 độ.
6. Đặt bắp chân hồng trong hình dạng và giữ trong lò trong khoảng 5 - 7 phút.

Các món ăn là tốt để ăn, nhúng các lát thịt trong nước sốt chua ngọt hoặc nước sốt cà ri. Nó được kết hợp tuyệt vời với rau tươi, gạo, mì ống và thậm chí là kiều mạch. Ngoài ra, bạn có thể cảm thấy thoải mái khi cung cấp những món đồ như vậy cho khách trong bữa tối lễ hội - món ăn luôn gây ra sự thích thú.

Gà phi lê trong chảo

Chúng tôi khuyên bạn nên chiên phi lê gà khi bữa tối bắt buộc phải được nấu chỉ trong 15 phút. Công nghệ này đơn giản đến mức ngay cả một cậu học sinh thực sự cũng có thể được dạy nó, chưa kể đến một người đàn ông đói khát trưởng thành. Dạy chồng một công thức và anh ấy sẽ nói cảm ơn 1000 lần.

Nếu bạn nhúng phi lê đập vào một quả trứng, và sau đó trong vụn bánh mì và cá bột, bạn sẽ có được một chiếc schnitzel thơm ngon và hồng hào.

Một số bà nội trợ ướp thịt gà phi lê trước. Đánh tan các miếng, mỡ với mayonnaise, thêm một chút gia vị, nước chanh hoặc một tép tỏi. Sau đó, họ đặt những chiếc trống vào hộp đựng thức ăn bằng nhựa và chiên khi chúng trở nên hung đói. Thu hoạch không xấu đi từ 1 đến 3 ngày, tùy thuộc vào việc ướp. Nhưng nếu bạn không muốn ướp philê, hãy thử cách dễ nhất để nấu nó.

Thành phần thiết yếu:

• phi lê gà - 300 g;
• dầu thực vật;
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Cách nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt các miếng phi lê mỏng (dày tới 0,5 cm). Thịt sẽ không bay thành sợi nếu bạn không quá lười để bọc nó trong màng bám, và chỉ sau đó bạn mới đập vào nó.
2. Làm nóng chảo, đổ dầu lên nó.
3. Cho muối, phi lê vào đó.
4. Chiên hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Đặt phi lê lên một đĩa phẳng lớn.

Trong khi chiên gà, bạn có thể đặt khoai tây áo khoác vào lò vi sóng, rửa sạch và làm sạch bụi bẩn bằng bàn chải sắt. Nướng trong 4 - 5 phút và món ăn phụ sẽ sẵn sàng. Sẽ phục vụ bữa tối. Đặt phi lê vào các đĩa phục vụ, và bên cạnh khoai tây, cắt thành hai phần. Ở trung tâm của mỗi cắt một miếng bơ. Nó sẽ tan chảy, biến thịt khoai tây thành một món nhuyễn nhẹ nhàng. Trang trí với thì là và ăn nó, thưởng thức và thưởng thức.

Công thức hành tây

Không phải ai cũng biết cách nấu ức gà để nó vẫn ngon ngọt. Nghi ngờ kỹ năng của bạn? Chiên nó với hành tây và bạn sẽ không mất!

Món ăn luôn có thể được bổ sung với kem chua (yêu cầu 125 g) và sau đó bạn sẽ được hầm trong nước sốt kem đặc - một biến thể của món fricassee phổ biến ở châu Âu. Ở đó, họ chỉ đơn giản yêu thích phục vụ nó với spaghetti hoặc bất kỳ loại mì ống khác.

100 gram thịt gà với hành tây chứa không quá 150 kcal. Nếu bạn bổ sung nó bằng mì ống chất lượng cao, cũng như salad từ arugula và cherry, bạn sẽ có một bữa trưa cân bằng để giảm cân.

Thành phần thiết yếu:

• phi lê gà - 500 g;
• hành tây lớn;
• dầu thực vật;
• Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt phi lê gà thành khối khoảng 1,5 cm.
2. Chúng tôi cắt hành tây trong nửa vòng.
3. Chiên hành tây cho đến khi vàng trong một cái chảo nhỏ.
4. Nêm gà với muối, hạt tiêu và chiên cho đến khi một nửa sẵn sàng cho một cái khác.
5. Kết hợp hành tây với thịt gà và chiên tất cả cùng nhau trong 5 phút nữa.

Một món gà hầm thơm bất ngờ sẽ sẵn sàng trong đêm chung kết. Ăn rất ngon với mì ống và gạo lức, nhưng nếu bạn có thời gian, hãy bỏ đậu chuỗi - một món ăn phụ phức tạp luôn làm cho món ăn phong phú hơn, ngon hơn, thỏa mãn và tốt cho sức khỏe hơn.

Không thêm dầu

Những người ủng hộ lối sống lành mạnh về nguyên tắc không thích đồ chiên. Nhưng nếu bạn không sử dụng thịt trong nấu ăn, bạn sẽ có được thực phẩm tốt cho sức khỏe. Xét cho cùng, thịt gà là nguồn protein tiêu hóa sống - chất xây dựng chính của cơ bắp và là nguồn năng lượng. Thật vậy, không có chảo rán, nướng bít tết gà ala sẽ có vấn đề. Nhưng tại sao không thử?

Trong một chiếc chảo nướng, quá trình chiên được đơn giản hóa rất nhiều, đồng thời, bít tết có được các dải ngon miệng.

Những gì chúng ta cần:

• phi lê ức gà;
• hỗn hợp ớt (hồng, trắng, đen);
• nước tương - 30 ml;
• nước cam - 100 ml.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Để bắt đầu, chúng tôi đánh gà phi lê thật kỹ. Độ dày của bít tết không được vượt quá 0,5 cm.
2. Trộn nước tương, nước cam và hạt tiêu.
3. Ngâm từng miếng trong nước ướp và để ngâm trong 40-60 phút.
4. Làm nóng chảo và mỡ với một nửa khoai tây sống. Chúng ta cần lửa vừa, nếu không thịt sẽ cháy.
5. Đặt bít tết vào hộp đựng đã chuẩn bị và màu nâu ở cả hai mặt cho đến khi vỏ.

Ăn với những lát rau sống và nước sốt nhẹ dựa trên sữa chua, bạc hà và dưa chuột tươi.

Hoặc làm nước sốt cay. Để làm điều này, thêm ô liu băm nhỏ (2 chiếc.) Và bất kỳ loại rau xanh nào vào sữa chua Hy Lạp. Bất kỳ lựa chọn sẽ mang lại ghi chú mới cho hương vị của món vú bất thường này.

Cách chiên gà ngon với khoai tây trong chảo

Những người yêu thích thực phẩm thịnh soạn, những người không muốn đếm calo chỉ đơn giản là bắt buộc phải đối xử với khoai tây chiên với những miếng thịt gà. Đừng quên thêm một ít cà chua vào nó để có vị cay nồng, ớt chuông cho hương vị và cà rốt với hành tây cho ngon ngọt. Khi không có rau - không thành vấn đề. Chúng tôi cung cấp một tùy chọn đơn giản, nhưng không kém phần ngon miệng.

Một món ăn nhẹ kem kiểu Nhật sẽ cho một miếng ghee được thêm vào cuối của món chiên. Và những người yêu thích thử nghiệm táo bạo, chúng tôi khuyên bạn nên nêm nếm món ăn với một hình tam giác kem phô mai với hương vị giăm bông.

Danh sách đầy đủ các thành phần:

• khoai tây - 4 - 5 củ vừa;
• cà rốt và hành tây - 1 sh.;
• thịt gà (đùi, philê) - 500 g;
• dầu thực vật - 50 ml;
• nêm muối, nêm nếm vừa ăn.

Cách nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt thịt gà thành những miếng nhỏ, và hành tây và cà rốt thành những khối nhỏ.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng ngẫu nhiên.
3. Chiên gà trên lửa lớn và thêm rau vào đó.
4. Ở giai đoạn đầu tiên, chiên mọi thứ trên lửa cao cho đến khi lớp vỏ dễ chịu hình thành ở phía dưới.
5. Sau đó, chúng tôi giảm lửa và chiên tất cả cùng nhau ở nhiệt độ thấp cho đến khi khoai tây và thịt mềm.

Nếu bạn sợ rằng món ăn sẽ không chiên, hãy thêm một ít nước (khoảng một phần tư cốc) và đun sôi mọi thứ dưới nắp. Mặc dù nhu cầu này thường không phát sinh: thịt gà và khoai tây tiết ra nước ép, và mọi thứ được đưa ra một cách nhanh chóng.

Phục vụ một món ăn với bánh mì Borodino, rau và thảo mộc. Đó là lý tưởng để bổ sung nó với muối tự chế: cá trích muối nhẹ, cá thu được kết hợp với một bữa ăn tối như vậy rất hài hòa. Đừng quên cung cấp kem chua hoặc bất kỳ nước sốt nào khác cho người ăn.

Thịt gà có giá cả phải chăng, dễ chế biến và hoàn toàn "thích nghi" với các thành phần khác. Chiên với rau, nấm, thêm phô mai vào nó - bạn luôn có được một biến thể mới, và thịt sẽ không bao giờ chán. Làm hodgepodge với bắp cải, ô liu và ô liu, gà hầm với cà chua và thịt xông khói, chiên, hấp và nướng ... Chúng tôi chắc chắn rằng gà vẫn sẽ mở cho bạn từ một góc độ mới và giành vị trí đầu tiên trong chế độ ăn uống của gia đình bạn.