Khoai tây giòn giòn và nấm thơm là một món ăn tuyệt vời, thỏa mãn và rất ngon. Đối với nhiều người yêu thích "thịt rừng", suy nghĩ đơn thuần của nó khơi dậy sự thèm ăn. Nhưng để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn cần biết một số sắc thái và sự tinh tế, và hôm nay tôi sẽ cho bạn biết cách chiên khoai tây với champignons một cách chính xác bằng chảo hoặc nồi nấu chậm.
Điểm quan trọng:
- Để chiên, chọn củ cỡ trung bình, tốt nhất là màu hồng. Màu trắng thích hợp hơn cho khoai tây nghiền và thịt hầm.
- Rửa sạch nấm nhanh chóng, và sau đó hãy chắc chắn để làm khô chúng bằng khăn ăn hoặc khăn. Nếu chúng bị bão hòa với độ ẩm, chúng chỉ cần bò khi chiên.
- Để làm gia vị cho món ăn, hãy lấy hạt tiêu đen, thì là khô, thảo mộc Provence hoặc hương thảo. Một nhúm nhỏ sẽ là đủ. Không cần phải làm nghẹt bầu với gia vị hương vị và mùi thơm của nấm.
Nội dung tài liệu:
Khoai tây chiên với nấm trong chảo
- Thời gian nấu: 35 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4-5.
Để chuẩn bị món ăn, tôi lấy 2 chảo - lúc đầu tốt hơn là xào nấm riêng. Thực tế là chúng phát ra rất nhiều độ ẩm và nếu bạn thêm chúng sống vào khoai tây, các lát sẽ bị ướt và giòn sẽ không hoạt động. Và cho nấm vào chảo trước cũng là điều không mong muốn. Chúng sẽ đạt được sự sẵn sàng trước khi khoai tây và sẽ cháy đến cuối quá trình.
Thành phần
- khoai tây - 8-9 chiếc.;
- rượu sâm banh tươi - 400 g;
- hành tây lớn - 1 chiếc.;
- dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. l.;
- muối, gia vị - để hương vị.
Cách nấu khoai tây chiên với nấm:
- Tôi làm sạch củ, khai thác và cắt thành lát hoặc dải.
- Tôi rửa nấm dưới vòi nước chảy, để ráo và xé các đĩa.
- Tôi cắt hành tây trong nửa vòng.
- Tôi làm nóng dầu thực vật trong một cái chảo và phết khoai tây, để khô và rắc nấm khác.
- Tôi khuấy các nội dung theo định kỳ, và khi độ ẩm rời khỏi champignons, đặt chúng vào khoai tây cùng với hành tây.
- Tôi chiên trong vòng 10-15 phút trên lửa vừa. Thỉnh thoảng, nhẹ nhàng trộn món ăn. Tôi cố gắng làm điều này không thường xuyên, nếu không nó sẽ biến thành một món cháo. Tôi don che nắp có nắp!
- Một vài phút trước khi tắt đầu đốt, thêm gia vị và muối.
Mẹo. Đối với khoai tây chiên, tốt hơn là chọn một chảo rộng - lớp càng mỏng, càng hồng và chiên sẽ bật ra.
Cách chiên khoai tây với champignons trong nồi nấu chậm
- Thời gian nấu: 30 phút.
- Khẩu phần mỗi container: 3-4.
Khoai tây nấu trong nồi nấu chậm thì mềm hơn, chúng không có lớp vỏ chiên như vậy. Nó trông giống như nướng, nhưng cũng rất ngon.
Thành phần
- khoai tây - 6 chiếc.;
- rượu sâm banh - 300 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tỏi - 2-3 tép;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Cách tôi nấu một món ăn trong chảo thông minh:
- Tôi cắt nấm đã rửa và sấy khô thành lát, đổ vào một cái bát đa năng, nơi dầu đã nóng lên và nấu trong chế độ Fry Frying trong vòng 10 - 15 phút.
- Khi chất lỏng bay hơi từ nấm, chúng sẽ giảm thể tích và sẫm màu, đổ củ cắt thành dải, trộn và đóng nắp thiết bị.
- Tôi để món ăn để sẵn sàng trong chế độ trước đó trong 20-25 phút. Trong thời gian này, nó sẽ cần được trộn nhẹ nhàng 2-3 lần.
- 5 - 7 phút trước khi kết thúc quá trình, cho hành và tỏi, muối, mùa. Khuấy, sau đó đóng nắp lại.
Khi kết thúc nấu ăn, khoai tây với champignons có thể được phục vụ ngay lập tức. Nó là một món ăn độc lập, nhưng có thể là một món ăn tuyệt vời cho thịt, gia cầm hoặc cá. Chỉ cần đặt trên bàn dưa chuột tươi hoặc đóng hộp và cà chua. Khoai tây chiên khá dầu, và nấm đang hoạt động, và việc bổ sung như vậy sẽ có ích.
Khoai tây chiên với nấm trong chảo
Các thành phần
- 8-9 chiếc Khoai tây
- 400 g Vô địch tươi
- 1 chiếc Hành tây lớn
- 3-4 Nghệ thuật. tôi Dầu thực vật
- nếm Muối
- nếm Gia vị
Hướng dẫn từng bước
- Tôi làm sạch củ, khai thác và cắt thành lát hoặc dải.
- Tôi rửa nấm dưới vòi nước chảy, để ráo và xé các đĩa.
- Tôi cắt hành tây trong nửa vòng.
- Tôi làm nóng dầu thực vật trong một cái chảo và phết khoai tây, để khô và rắc nấm khác.
- Tôi khuấy các nội dung theo định kỳ, và khi độ ẩm rời khỏi champignons, đặt chúng vào khoai tây cùng với hành tây.
- Tôi chiên trong vòng 10-15 phút trên lửa vừa. Thỉnh thoảng, nhẹ nhàng trộn món ăn. Tôi cố gắng làm điều này không thường xuyên, nếu không nó sẽ biến thành một món cháo. Tôi don che nắp có nắp!
- Một vài phút trước khi tắt đầu đốt, thêm gia vị và muối.
