Đậu Hà Lan - một sản phẩm mà từ đó bạn có thể nấu các món ăn ngon. Tuy nhiên, các bà nội trợ không thường xuyên sử dụng nó, do thực tế là nó có thể dễ dàng bị cháy, nấu trong một thời gian dài hoặc biến thành cháo. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu đậu Hà Lan mà không tốn nhiều công sức.
Nội dung tài liệu:
Đậu Hà Lan - thời gian nấu ăn
Suy nghĩ trước những gì bạn cần nấu cho bữa trưa ngày mai, và nếu sự lựa chọn rơi vào đậu Hà Lan, ngâm nó trong nước lạnh. Vì vậy, nó sẽ dễ uốn hơn để nấu ăn, và thời gian nấu của nó sẽ giảm 20 phút.
- Nếu chúng ta ngâm nó trong 6 giờ, chúng ta sẽ có được nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn của mình.
- Nhưng bạn không nên để đậu quá 8 giờ, nếu không nó sẽ chuyển sang chua và chỉ phải vứt nó đi. Nếu bạn lấy nó ra khỏi nước sớm hơn - thì đậu Hà Lan sẽ nấu rất lâu.
- Trước khi bạn đặt văn hóa đậu vào nước, hãy phân loại nó ra. Lọc rác và vụn.
- Vào buổi sáng, loại bỏ đậu Hà Lan ra khỏi nước và bắt đầu nấu nó.
Không ngâm
Mặc dù mọi người đều khuyên bạn nên ngâm đậu Hà Lan, tuy nhiên, nếu bạn bắt mình quá muộn, bạn có thể nấu nó mà không cần giữ nó trong nước trong một thời gian dài.
- Trước khi bạn đặt nó vào chảo, hãy chắc chắn rửa sạch hạt đậu dưới vòi nước. Xử lý sản phẩm trong một cái chao cho đến khi nước chảy ra từ đó.
- Đổ nước vào chảo, thêm muối vào và đổ đậu Hà Lan. Khi nó sôi, đợi 10 phút rồi đổ thêm 100 ml nước lạnh vào chảo. Đợi đun sôi thứ hai, thử đậu Hà Lan cho mềm. Nếu nó chưa đến, hãy đổ thêm nước lạnh. Sau đó, nó chắc chắn sẽ dịu lại. Nấu thêm 15 phút nữa và nó sẽ sẵn sàng.
Làm thế nào và bao nhiêu để nấu trong súp?
Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu đậu Hà Lan trong món súp, và đề nghị nấu nó theo công thức của chúng tôi.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây - 4 chiếc.;
- bánh mì nâu - 2 lát;
- đậu Hà Lan - 200 gr;
- một củ cà rốt;
- thì là khô - 20 gr;
- hành tây - 1 chiếc.;
- hai tép tỏi;
- hạt tiêu đen - để hương vị;
- ba lá lavrushka;
- nước - 3 l;
- sườn hun khói - 0,5 kg;
- Muối cho vừa ăn;
- dầu hướng dương - 35 gr.
Nấu đậu Hà Lan với ngâm:
- Ngâm hạt đậu trong nước cả đêm.
- Trước khi nấu, chúng tôi xử lý nó dưới vòi nước.
- Cho sườn vào nồi nước. Nấu chúng trong 40 phút. Chúng tôi có nước dùng.
- Lấy thịt ra khỏi chảo. Nó cần được làm mát và xương mà chúng ta vứt đi sẽ bị tách ra. Để lại thịt và cắt nó thành miếng.
- Cho đậu Hà Lan vào nước dùng và nấu trong 40 phút cho đến khi mềm.
- Nghiền hành tây với cà rốt bằng mọi cách và cho vào chảo rán trong dầu.
- Cắt củ khoai tây gọt vỏ thành khối.
- Ngay sau 40 phút trôi qua, đổ tất cả các loại rau và miếng thịt vào súp. Ở giai đoạn này, thêm muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và các loại gia vị bổ sung theo khẩu vị của bạn.
- Chúng tôi bật lò nướng và đặt nhiệt độ lên 200 độ.
- Những miếng bánh mì đen được cắt thành những ô vuông nhỏ, tỏi nghiền nát và chà xát với bánh mì.
- Chúng tôi gửi trên các khối bánh nướng trong lò nướng trong 5 phút. Kết quả là bánh mì nướng.
- Ngay khi súp thơm đã sẵn sàng, đổ nó ra đĩa và rắc bánh mì. Ngon quá Bon thèm ăn!
Quy tắc làm đậu nghiền nhuyễn
Cách nấu đậu nghiền nhuyễn? Nó là đơn giản. Điều quan trọng nhất là đậu Hà Lan được luộc đủ và rất mềm. Vì vậy, sẽ không có cục trong khoai tây nghiền.
- Tốt nhất của tất cả, trước khi rời khỏi văn hóa đậu trong nước cho đêm. Vì vậy, bạn sẽ chắc chắn 100% rằng đậu Hà Lan đã được nấu chín. Để làm cho khoai tây nghiền mềm, mềm và bão hòa, đổ một ít sữa vào nước nơi đậu Hà Lan được ngâm.
- Vào buổi sáng, rút chất lỏng ra khỏi nó, và đổ vào một phần nước sạch, trong đó bột nhuyễn của chúng tôi sẽ được chuẩn bị. 600 ml nước được đổ vào 200 gram đậu Hà Lan.
- Các món ăn được nấu trong 2-3 giờ. Nếu chất lỏng vẫn còn sau quá trình nấu, thoát nước.
- Lấy cháo ra khỏi bếp và để nhỏ lửa trong nửa giờ. Vì vậy, hạt đậu xay nhuyễn sẽ trở nên mềm hơn và ngon hơn.
Cháo đậu
Đây là một món ăn tuyệt vời cho thịt. Nhưng nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn độc lập cho bữa trưa, thêm vào đó, ví dụ như nấm. Sau đó bữa ăn sẽ còn bổ dưỡng và phong phú hơn.
Đọc thêm:công thức nấu cháo đậu
Thành phần công thức:
- đậu Hà Lan - 0,5 kg;
- Muối cho vừa ăn;
- dầu thực vật - 40 ml;
- hành tây - 2 chiếc.
Thuật toán hành động:
- Rửa sạch đậu Hà Lan, mà chúng ta để qua đêm trong nước, cho vào chảo.
- Đổ đầy nước với 1,5 lít nước ngọt.
- Nấu trong một giờ.
- Sau đó, thêm lửa, loại bỏ bọt đã xuất hiện.
- Tiếp tục nấu cho đến khi sản phẩm mềm. Thời gian nấu khác nhau và phụ thuộc vào sự đa dạng của đậu Hà Lan. Vì vậy, hãy nếm thử món ăn.
- Ngay khi đậu Hà Lan sôi và biến thành khoai tây nghiền, đổ muối.
- Chúng tôi chuyển hành tây xắt nhỏ và chuyển sang cháo. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
Để trang trí
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi với khoai tây nghiền hoặc cơm thông thường cho món ăn phụ, hãy nấu đậu Hà Lan. Nó phù hợp với bất kỳ loại thịt và nước sốt.
Các thành phần chính của công thức:
- hai củ hành tây;
- dầu hướng dương - 40 ml;
- đậu Hà Lan - 500 gr;
- rau xanh để nếm thử;
- ba nhúm muối;
- thịt xông khói - 200 gr.
Phương pháp nấu ăn:
- Để tăng tốc thời gian nấu, hãy để đậu Hà Lan trong nước qua đêm.
- Chúng tôi đổ nước bẩn, đổ mới và đốt lửa.
- Thời gian nấu - 1,5 giờ.
- Ngay khi nó sôi và biến thành cháo, tắt bếp, thêm muối.
- Đối với công thức này, bạn có thể lấy thịt xông khói làm sẵn. Chúng tôi đặt nó vào chảo cùng với hành tây xắt nhỏ và xào. Đừng quên đổ dầu hướng dương.
- Ngay khi hành tây và thịt được chiên, hãy cho chúng vào đậu Hà Lan, đổ rau xanh và trộn. Bon thèm ăn!
Điều này thật thú vị:cách nấu đậu Hà Lan nhanh
Bao nhiêu thời gian để nấu đậu Hà Lan xắt nhỏ?
Loại đậu này được bán riêng trong cửa hàng. Nó nấu nhanh hơn một loại đậu bóc vỏ thông thường.
- Chúng tôi cũng ngâm nó trong 7 giờ.Kết quả mong muốn có thể đạt được nhanh hơn bằng cách đổ nước sôi vào nó trong một giờ.
- Chúng tôi lấy nó ra khỏi chất lỏng và mang nó dưới vòi nước chảy. Chúng tôi rửa sản phẩm cho đến khi nước chảy trong suốt.
- Nấu đậu Hà Lan xắt nhỏ trong chảo từ 45 phút đến một giờ. Nếu chất lỏng từ chảo bay hơi trước thời hạn, sau đó thêm nước sôi.
- Nếu bạn cần khẩn trương nấu một thứ gì đó từ đậu Hà Lan, thì bạn có thể nung nó trong chảo trong 15 phút. Bằng cách này bạn sẽ tránh được một quy trình ngâm lâu trong nước. Không ngừng khuấy sản phẩm khi đang ở trong chảo, nếu không nó sẽ bị cháy.
- Thời gian nấu cũng có thể được giảm bằng cách thêm một chút dầu hướng dương vào chảo hoặc đổ 10 gram soda trà.
