Tôm - một loại hải sản tốt cho sức khỏe, từ lâu không phải là thứ gì đặc biệt. Nhưng không phải ai cũng biết cách nấu tôm chính xác để chúng trở nên thực sự ngon.
Nội dung tài liệu:
Cách nấu tôm?
Bạn đã quyết định tự thưởng cho mình một thứ gì đó ngon và mua một gói tôm ở siêu thị? Bây giờ nhìn vào chúng, hay đúng hơn là màu sắc. Màu hồng càng bão hòa, sản phẩm sẽ càng ngon. Nếu có màu hơi xanh, không được báo động, điều này không nhất thiết có nghĩa là chúng bị hư, rất có thể, tôm được nuôi bằng sinh vật phù du.
Tôm luộc có thể được ăn như thế với nước sốt, hoặc bạn có thể nấu pizza hoặc mì ống. Salad rất ngon với tôm và bơ. Trong mọi trường hợp, trước khi làm một món ăn trên cơ sở của họ, đáng để chuẩn bị chúng một cách chính xác để hương vị không biến thành cao su. Để làm điều này, xem xét từng quan điểm riêng biệt.
Tôm đông lạnh
Chúng tôi sẽ cần:
- bao bì tôm đông lạnh chưa gọt vỏ;
- nước và muối.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, nội dung của gói phải được rửa sạch, sau đó cho vào một thùng chứa nước, để chất lỏng bao phủ hải sản.
- Đợi đến khi mọi thứ sôi và đổ muối, sẽ cần không ít, không dưới 3 thìa nhỏ.
- Hãy nhìn kỹ con tôm, ngay khi chúng chuyển sang màu hồng, thường mất khoảng ba phút, bạn có thể lấy chúng. Sau phương pháp chuẩn bị này, chúng rất dễ dàng để làm sạch.
Hoàng gia
Tôm vua có thể được nấu theo nhiều cách: luộc hoặc chiên. Sự khác biệt duy nhất của họ là thời gian xử lý nhiệt tăng do kích thước lớn hơn.
Với chanh và nước tương
Sản phẩm bắt buộc:
- năm tép tỏi;
- ba muỗng canh nước tương;
- hai muỗng canh dầu thực vật;
- khoảng 500 gram tôm vua;
- 20 ml nước chanh.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên bạn cần đổ tôm mà không cần rã đông bằng nước sôi, giữ trong đó khoảng 30 giây và loại bỏ chất lỏng.
- Sau đó làm nóng dầu tốt trong chảo và chiên tỏi trên đó. Sau đó, cho tôm vào đó, đổ nước sốt, nước chanh và giữ lửa trong khoảng 7 phút.
Nấu ăn tôm vua thực tế là không cần thiết. Hải sản chưa gọt vỏ đã sẵn sàng để ăn. Chúng chỉ đơn giản được đặt trong một thời gian, đầu tiên trong nước nóng, để loại bỏ băng, và sau đó trong một khoảnh khắc trong nước sôi.
Nếu bạn mua hải sản sống, sau khi đun sôi chất lỏng, họ sẽ phải giữ ít nhất 5 phút, nhưng không quá 10, nếu bạn không muốn làm hỏng tôm luộc và lấy thịt dai.
Tôm đỏ Argentina
Một sản phẩm tự nhiên không được trồng trong điều kiện nhân tạo và được chuẩn bị rất dễ dàng.
Chúng tôi sẽ cần:
- một gói tôm đỏ Argentina;
- nước
- hai tép tỏi;
- một lá nguyệt quế;
- hai thìa muối nhỏ.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi cho nước vào lửa, chờ quá trình đun sôi bắt đầu. Cho muối, tỏi và lá nguyệt quế vào chảo.
- Sau đó, chúng tôi hạ hải sản ở đó và giữ không quá năm phút. Bắt đầu từ phút thứ tư, bạn có thể bắt đầu lấy chúng ra khỏi nước.
Hổ
Tôm sú không chỉ là một sản phẩm ăn kiêng, mà còn là một món ngon thực sự với thịt mềm và mềm.
Cách nấu ăn truyền thống là nấu ăn. Tất cả những gì cần thiết là rắc nhẹ hải sản với nước nóng và đặt vào nước sôi muối trong ba phút. Giữ hơn năm phút không còn được khuyến khích, nếu không kết quả sẽ là thảm họa.
Để làm cho chúng thậm chí còn ngon hơn, bạn có thể thêm hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, tỏi, nước chanh hoặc thậm chí bột cà chua vào nước.
Cách nấu tôm chiên?
Tất nhiên, tôm chiên không phải là công thức hữu ích nhất, nhưng hương vị của chúng chỉ đơn giản là tuyệt vời, nếu được nấu đúng cách.
Sản phẩm bắt buộc:
- 500 gram tôm đông lạnh;
- hai tép tỏi;
- một thìa dầu thực vật;
- muối như mong muốn.
Quá trình nấu ăn:
- Giữ tôm trong nước nóng khoảng một phút để không còn đá.
- Chuẩn bị một chảo chiên với dầu, làm ấm mọi thứ và chiên tỏi băm nhỏ.
- Sau đó, bạn có thể trải đều hải sản và giữ chúng thật lâu cho đến khi màu vỏ chuyển sang màu tối. Chuyển chúng vào khăn ăn hoặc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa.
Ngoài ra, khi nấu ăn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác, chẳng hạn như hương thảo hoặc nước chanh. Nó trở nên tuyệt vời nếu bạn chiên chúng trong nước tương. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng rượu vang hoặc thậm chí là bia.
Mắm tôm - lựa chọn nấu ăn
Nước sốt tôm là một lựa chọn phổ biến để phục vụ họ. Ngoài ra, có nhiều lựa chọn rất khác nhau, cả đơn giản và phức tạp.
Sốt nóng
Sản phẩm bắt buộc:
- 80 gram mayonnaise;
- 50 gram phô mai;
- một thìa mù tạt;
- ba tép tỏi;
- hai muỗng canh nước tương.
Quá trình nấu ăn:
- Nghiền tỏi và phô mai trên vắt.
- Thêm vào chúng tất cả các thành phần khác và trộn.
Sốt mayonnaise
Sản phẩm bắt buộc:
- 100 gram mayonnaise;
- 3 tép tỏi;
- hạt tiêu đen;
- 20 ml nước chanh.
Công thức này chỉ đơn giản là trộn tất cả các thành phần. Và tỏi, trước khi được đặt, được nghiền, hoặc vắt ra.
Sốt sốt
Thành phần thiết yếu:
- 20 ml nước cam;
- khoảng 100 gram sốt cà chua;
- 200 gram mayonnaise.
Quá trình nấu ăn:
- Chỉ sử dụng nước trái cây tươi và sẽ tốt hơn nếu bạn dùng mayonnaise tự làm. Nhưng nếu điều này là không thể, thì tùy chọn thông thường cũng phù hợp.
- Trộn sốt cà chua với mayonnaise, đổ nước ép, trộn đều và cho vào tủ lạnh một lúc, để nước sốt hơi nguội.
Sốt sữa
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng 200 ml sữa;
- 10 ml nước chanh;
- một pho mát kem.
Quá trình nấu ăn:
- Làm nóng sữa nhẹ, sau đó cho phô mai cắt lát vào và đợi cho đến khi chúng tan chảy.
- Khi hỗn hợp mịn, đổ vào nước chanh và khuấy đều.
