Đã chuẩn bị gà tây trong lò nướng, bà chủ sẽ có thể chiêu đãi cả gia đình không chỉ bằng một món ăn ngon mà còn bằng một bữa trưa ăn kiêng. Thịt Thổ Nhĩ Kỳ có thể được thêm vào chế độ ăn uống của ngay cả những thành viên nhỏ nhất trong gia đình. Nếu không có nhu cầu theo dõi lượng calo, nó được phép kết hợp thịt gia cầm với khoai tây, nước sốt sữa, phô mai.
Nội dung tài liệu:
- 1 Gà tây nướng nguyên con
- 2 Công thức khoai tây
- 3 Nướng thịt gia cầm
- 4 Thổ Nhĩ Kỳ cốt lết trong lò
- 5 Hông của một con chim trong tay áo
- 6 Cánh gà tây nướng
- 7 Làm thế nào để nướng ngon miệng gà tây?
- 8 Ngày lễ công thức thịt lợn luộc
- 9 Thú nhồi bông
- 10 Chim nướng với táo
- 11 Thổ Nhĩ Kỳ phi lê trong lá
- 12 Tùy chọn rang với rau
Gà tây nướng nguyên con
Thành phần
• xác chim ở mức 3 pound;
• 3 thìa dầu tráng miệng;
• 5 thìa tráng miệng của nước tương cổ điển;
• muối và gia vị (bắt buộc - một vài nhánh hương thảo);
• tỏi tươi để nếm thử;
• 1 quả chanh.
Nấu ăn:
1. Rửa sạch xác chim từ mọi phía. Nếu cần thiết, đầu đốt. Loại bỏ bên trong. Bôi trơn bằng dầu.
2. Gọt vỏ và nghiền tỏi. Kết hợp với nước sốt và gia vị. Muối hỗn hợp.
3. Nướng thịt gà tây đã chuẩn bị với kết quả là sự mệt mỏi. Trong quá trình, dùng tay chà xát mạnh các thành phần vào thịt.
4. Rửa sạch cam quýt, bỏng với nước sôi. Đặt những con chim vào bụng với một vài nhánh hương thảo thơm. Đặt thêm một vài thân thịt lên trên.
5. Đặt gà tây vào tay áo nướng. Để buộc một thiết kế. Để chim ướp trong ít nhất 1,5 giờ.
6. Vừa vặn trong tay áo. Nấu toàn bộ 1,5 giờ ở 190 °.
Đổ gà tây nướng trong lò với nước trái cây được giải phóng trong quá trình và phục vụ cho bữa tối.
Công thức khoai tây
Thành phần
• 750 g phi lê gia cầm;
• 800 g khoai tây;
• một nhúm ớt bột, cà ri, húng quế, tỏi nghiền, hỗn hợp gia vị cho gia cầm và khoai tây;
• 1 nhánh hương thảo;
• một cặp lông hành lá;
• muối và hạt tiêu;
• dầu hướng dương;
• 2 lá nguyệt quế.
Nấu ăn:
1. Cắt khoai tây gọt vỏ thành lát. Cho vào tô. Thêm muối, tất cả các loại gia vị trừ cà ri và dành cho gia cầm.
2. Trộn đều lát khoai tây bằng tay. Đổ chúng với một chút dầu.
3. Cắt phi lê chim thành miếng vừa. Gấp trong bát tiêu, muối, rắc cà ri.
4. Kết hợp thịt với khoai tây. Thêm lavrushka, hương thảo.
5. Đặt thức ăn vào đĩa thủy tinh hình chữ nhật.
Đầu tiên nướng gà tây và khoai tây dưới một lớp giấy bạc trong 70 phút (ở 180 °). Sau đó để trong lò để màu nâu thêm 20 - 25 phút nữa.
Nướng thịt gia cầm
Thành phần
• 2 bít tết gia cầm lớn;
• 40 ml dầu thực vật;
• 2 tép tỏi;
• muối, hạt tiêu;
• 1 muỗng cà phê húng tây.
Nấu ăn:
1. Đặt bít tết đã rửa sạch và sấy khô vào tô.
2. Gửi cho chim những khối tỏi nhỏ, húng tây nghiền, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
3. Đổ thức ăn bằng dầu và để trong nửa giờ.
4. Đặt gà tây vào khuôn gốm. Và chính nó là trong tay áo nướng.
Nấu bít tết gà tây 25 phút đầu tiên ở 230 - 240 °. Sau đó cẩn thận cắt tay áo ở giữa và để con chim màu nâu trong một phần tư của một giờ.
Thổ Nhĩ Kỳ cốt lết trong lò
Thành phần
• 750 g phi lê gà tây;
• oregano, húng quế, hạt tiêu đỏ và đen, muối;
• dầu;
• vụn bánh mì;
• 1 chiếc. hành tây, khoai tây và cà rốt;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng canh. tôi thì là khô.
Nấu ăn:
1. Phi lê chuẩn bị cắt nhỏ. Gửi nó cùng với các miếng hành tây vào một bát máy xay. Nghiền ở tốc độ cao.
2. Thêm khoai tây thái lát và cà rốt. Giết sản phẩm cùng nhau. Nó nên được nhồi đồng nhất.
3. Thêm vào khối lượng tất cả các loại gia vị, muối. Khuấy trong trứng. Đổ thì là khô, vụn vụn (một vài muỗng canh). Điều chỉnh số lượng vụn bánh mì bằng mắt. Khối lượng của chúng ảnh hưởng đến mật độ của bài kiểm tra.
4. Đặt thịt băm vào một vài lớp màng hoặc túi bám và đánh nó nhiều lần trên một bề mặt cứng.
5. Mù nhỏ nhỏ từ khối. Đặt trên một tấm nướng dầu.
Nướng thịt gà tây cốt lết ở 200 ° trong khoảng 40 - 45 phút.
Hông của một con chim trong tay áo
Thành phần
• 2 hông trên xương;
• một miếng bơ lớn;
• 1 muỗng canh. tôi nước cốt chanh (mới vắt);
• 1 bó măng tây;
• muối và gia vị;
• chanh;
• dầu ô liu.
Nấu ăn:
1. Làm mềm dầu (khoảng gói tiêu chuẩn). Thêm muối vào nó, gia vị yêu thích của bạn. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ chậm. Đổ nước cốt chanh, trộn đều.
2. Phân phối khối lượng thu được trong bước đầu tiên dọc theo hông gà tây, nâng nhẹ da.
3. Rắc chim bằng muối.
4. Gửi hông đến tay áo nướng. Nấu trong 35 - 40 phút ở 220 °.
5. Xào riêng măng tây. Muối, đổ nước cốt chanh.
Phục vụ hông nướng của chim với một măng tây trang trí.
Cánh gà tây nướng
Thành phần
• 250 g cánh gà tây;
• 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 1 muỗng canh. nước tinh khiết;
• muỗng cà phê muối;
• hỗn hợp ớt, húng quế khô, ớt bột ngọt, tỏi nghiền;
• 2 muỗng canh. tôi cà chua phơi nắng.
Nấu ăn:
1. Rửa sạch và muối các thành phần thịt. Nướng chúng với hỗn hợp gia vị. Nằm ở dạng chịu nhiệt.
2. Cũng gửi dầu ô liu và cà chua khô nghiền nát.
3. Đổ vào mẫu 1 muỗng canh. nước muối mặn.
4. Bọc cánh bằng giấy bạc.
Nướng ở 200 ° 40 - 45 phút. Lấy giấy bạc ra khỏi khuôn và tiếp tục nấu trong một phần tư giờ nữa.
Làm thế nào để nướng ngon miệng gà tây?
Thành phần
• 1 kg dùi trống gà tây;
• bất kỳ hỗn hợp gia vị nào cho gia cầm;
• muối;
• dầu hướng dương;
• 6 - 8 củ khoai tây;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho khoai tây;
• tỏi tươi cho vừa ăn.
Nấu ăn:
1.Rửa sạch chân, di chuyển da ra khỏi chúng. Trong thịt viên, rạch và chèn miếng tỏi vào chúng.
2. Nướng chim với gia vị cho thịt, muối.
3. Đặt trong mẫu và để lại cho đến khi khoai tây được chuẩn bị.
4. Cắt rau thành lát, thêm dầu, rắc muối và gia vị đặc biệt. Trộn đều. Trải khoai tây xung quanh thịt.
5. Bọc khuôn bằng giấy bạc.
Nướng dùi gà tây với khoai tây trong lò nướng trong 50 phút ở 220 °. Giảm nhiệt độ 20 độ và nấu món ăn trong một phần tư giờ nữa.
Ngày lễ công thức thịt lợn luộc
Thành phần
• philê gà tây 1 kilo;
• muối biển và 3 muỗng canh. tôi đá;
• hỗn hợp ớt xay màu;
• 3 thìa tráng miệng dầu hướng dương;
• 3-4 tép tỏi;
• 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt;
• 3 muỗng canh. nước lọc.
Nấu ăn:
1. Đặt philê không xương và không da vào dung dịch nước và muối ăn thông thường. Che với một tấm và nhấn xuống với một tải. Gửi qua đêm mát mẻ.
2. Vào buổi sáng, loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng khăn ăn và phi lê. Cho mảnh có hình dạng mong muốn và buộc bằng chỉ.
3. Sử dụng một con dao sắc để tạo ra các lỗ nhỏ trên toàn bộ bề mặt của con chim. Dán tỏi vào chúng.
4. Trong một bát riêng, trộn dầu và tất cả các loại gia vị được khai báo. Thêm một lượng muối biển tối thiểu. Nướng thịt trên tất cả các mặt với một hỗn hợp hương vị. Đặt trên một tấm nướng phủ bằng giấy da khô.
5. Gửi phôi vào lò nướng, được làm nóng đến 250 °. Nấu trong nửa giờ.
6. Tắt lò. Để thịt nguội hoàn toàn trong đó.
Miễn phí thịt lợn luộc từ các chủ đề, cắt thành lát mỏng và phục vụ. Bảo quản trong lạnh, bọc trong giấy giấy da.
Thú nhồi bông
Thành phần
• 4 phi lê gia cầm đã chuẩn bị;
• 4 dải zucchini mỏng;
• 4 chiếc. Anh đào
• 200 g mozzarella;
• muối.
Nấu ăn:
1. Hủy bỏ phi lê (đảm bảo rằng các miếng của con chim không bị rách), thêm muối.
2. Đặt một lát zucchini trẻ trên mỗi lát.
3. Thêm phô mai và 1 chiếc. Anh đào
4. Cuộn các cuộn và cố định từng cái bằng tăm.
5. Đặt khoảng trống trong một món nướng. Nấu ở 180 ° trong lò trong 20 - 25 phút.
Mỗi cuộn được cắt thành hai phần. Ăn nóng.
Chim nướng với táo
Thành phần
• 700 g philê đùi gà tây;
• 1 quả táo lớn;
• 1 muỗng canh. tôi ngũ cốc mù tạt;
• 3 thìa dầu tráng miệng;
• tỏi tươi;
• hạt tiêu và muối.
Nấu ăn:
1. Chuẩn bị nước ướp từ hạt mù tạt, dầu ô liu, tỏi nghiền. Mỗi nữ tiếp viên xác định số tiền sau này cho chính mình. Thêm muối và hạt tiêu.
2. Trải thịt với nước xốt kết quả. Để một vài giờ.
3. Rửa sạch táo và xắt các lát cùng với vỏ (loại bỏ lõi bằng hạt).
4. Đặt gà tây ngâm lên giấy bạc. Xếp những lát táo lên trên.
5. Bọc chặt nắp.
Nấu chim trong lò rất nóng trong 45 phút. Sau đó loại bỏ giấy bạc và bật chức năng nướng thêm 10 phút nữa.
Thổ Nhĩ Kỳ phi lê trong lá
Thành phần
• philê kilo chim;
• Nghệ thuật 1/3. nước tương cổ điển;
• 3 thìa dầu tráng miệng;
• muối tinh;
• 3 tép tỏi;
• Thảo dược Provencal và nghệ.
Nấu ăn:
1. Nướng phi lê đã rửa sạch và chuẩn bị với hỗn hợp muối và gia vị ở tất cả các mặt.
2. Làm thủng trên con chim và nhồi chúng bằng những miếng tỏi tươi.
3. Đặt miếng phi lê lên giấy bạc. Mưa phùn với hỗn hợp nước sốt và dầu ô liu. Bọc chặt.
4. Để cấu trúc trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
Nướng phi lê gà tây trong lò ở dạng này trong 45 phút ở 200 °. Sau đó tiếp tục nấu mà không có giấy bạc trong 20 phút nữa.
Tùy chọn rang với rau
Thành phần
• một pound philê gà tây;
• Provence thảo mộc, muối và ớt bột;
• dầu ô liu;
• 3 thìa tráng miệng của nước tương cổ điển;
• 1 củ cà rốt;
• 150 g đậu xanh;
• 200 g bột bí ngô;
• 1 đầu tỏi;
• 2 củ khoai tây.
Nấu ăn:
1. Rắc từng miếng phi lê nhỏ với gia vị, muối, trộn đều.Đậy bát bằng thịt và bọc trong lạnh cho đến khi rau chín.
2. Nếu cần, gọt tất cả các loại rau và cắt thành miếng lớn. Cắt tỏi thành những lát nhỏ. Thêm đậu xanh đông lạnh. Rắc khối lượng bằng muối. Đổ một chút dầu ăn.
3. Trộn rau với thịt muối.
4. Cho vào đĩa nướng và thắt chặt bằng giấy bạc.
Nấu trong lò nướng ở nhiệt độ cao trong 40 phút dưới nắp và 20 phút nữa mà không có nó.
Để làm cho các món ăn từ gà tây ngon và mềm, bạn nên luôn luôn ngâm chim trước. Ví dụ, trong nước tương hoặc dầu với gia vị. Giải pháp lý tưởng là để nó trong nước ướp cả đêm, và bắt đầu nấu ăn vào buổi sáng.
