Trang chủ Bí quyết Đồ ăn vặt Gừng ngâm - 5 công thức với gừng tại nhà

Gừng ngâm - 5 công thức với gừng tại nhà

Nhiều người trong chúng ta đã quen với gừng ngâm như một sự bổ sung cho bánh cuộn Nhật Bản.

Nhưng bạn có biết nó tuyệt vời như thế nào đối với các món ăn nhẹ khác? Ngoài ra, nấu gừng tại nhà không khó.

Nội dung tài liệu:

1 Cách làm gừng ngâm tại nhà?
2 Bí quyết gừng ngâm
3 Gừng ngâm là gì?

Cách làm gừng ngâm tại nhà?

Hiện tại, có một số cách phổ biến nhất để ngâm gừng mà không cần rời khỏi nhà của bạn.

Một công thức đơn giản với giấm

Gừng ngâm với giấm khá đơn giản. Tuy nhiên, nó sẽ không có cùng màu hồng. Nếu bạn không đặc biệt quan tâm đến các tính chất bên ngoài của món ăn nhẹ, thì bạn có thể sử dụng công thức này.

Những gì cần thiết:

gừng - 400 g;
giấm để bàn - 2 muỗng canh. thìa;
muối - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
đường - 2 muỗng canh. thìa.

Rễ được cắt thành các tấm mỏng và ngay lập tức được đặt trong bình tiệt trùng. Đun sôi nửa lít nước bằng cách thêm một chút muối. Đổ gừng với chất lỏng thu được trong 5 phút. Một nửa lít nữa được đun sôi với đường. Thay vào đó hãy xả nước muối và đổ vào gừng ngọt. Để nó như vậy cho đến khi nó nguội hoàn toàn.

Khi nước muối đã nguội hoàn toàn, cho giấm vào. Nút chai, đặt nó trong tủ lạnh và ngày hôm sau bữa ăn nhẹ sẽ hoàn toàn sẵn sàng.

Dưa chua

Gừng ướp với giấm gạo là một công thức truyền thống của Nhật Bản. Đối với anh ta, một chất phụ gia được chuẩn bị, theo quy luật, được phục vụ với cuộn và sushi.

Điều này thật thú vị: gừng ngâm

Những gì cần thiết:

gừng - 300 g;
giấm gạo - 80 ml;
đường - 1/2 chén;
muối - 3 muỗng cà phê.

Rửa sạch gừng và vỏ. Cắt nó thành lát mỏng, đổ nước sôi với muối và đun sôi trong 3-5 phút. Sau đó, để ráo nước, để gừng nguội. Giấm gạo được trộn với muối và đường và nước muối thu được phải được đun sôi. Sau đó, gừng được đổ với nước xốt. Để nguội và làm lạnh trong một ngày.

Gừng ngâm trong nước chanh

Một công thức đơn giản khác để ngâm gừng bằng cách sử dụng tối thiểu các thành phần.

Những gì cần thiết:

gừng
giấm pha loãng;
lim nước trái cây;
muối - muỗng cà phê;
đường - 1 muỗng cà phê;
củ cải đường - 1 miếng nhỏ.

Rửa sạch gừng, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Đặt một miếng củ cải nhỏ vào nó để có màu hồng. Làm một miếng giấm, nước chanh và đường với muối. Đổ gừng với nước xốt kết quả và để nó trong một thời gian, sau đó đặt nó vào tủ lạnh. Các thành phần sẽ sẵn sàng trong khoảng hai ngày.

Bí quyết gừng ngâm

Với gừng, bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy chắc chắn để thử nó!

Salad đơn giản với bắp cải và gừng ngâm

Cách dễ nhất để nấu món khai vị gừng. Hơn nữa, món salad này sẽ rất hữu ích và phù hợp cho những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh.

Những gì cần thiết:

bắp cải - dĩa;
gừng - 40 g;
táo - 1 chiếc.;
rau xanh;
mật ong - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
gia vị
rast dầu.

Đầu tiên băm nhỏ bắp cải. Muối một chút và lắc nó bằng tay của bạn để nó giải phóng nước trái cây. Cắt táo thành dải mỏng và rắc chúng thật nhiều với nước cốt chanh. Xắt nhuyễn rau xanh. Hoàn hảo cho mục đích này rau mùi và thì là.

Nếu gừng để chuẩn bị cho bữa ăn nhẹ hóa ra quá cay, thì bạn có thể rắc nó với nước sôi và cắt thành miếng nhỏ hơn. Mật ong được trộn với dầu thực vật. Tất cả các thành phần được đặt trong một bát salad và gia vị. Trước khi phục vụ, món ăn có thể được trang trí thêm với rau xanh.

Với cá ngừ

Một phiên bản thỏa mãn hơn của món salad với gừng đóng hộp.

Những gì cần thiết:

cá ngừ - 50 g;
đậu đóng hộp - 2 muỗng canh. thìa;
gừng - 40 g;
rau diếp;
rast dầu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
gia vị.

Rửa kỹ rau diếp để loại bỏ bụi bẩn dư thừa và xé nó bằng tay. Băm nhẹ gừng ngâm và nhớ cá bằng nĩa. Kết hợp tất cả các thành phần trong một bát và thêm đậu đóng hộp cho chúng. Cuối cùng, món salad được ướp với gia vị và dầu. Như bạn có thể thấy, nấu ăn sẽ không gây ra nhiều khó khăn ngay cả đối với một người nghiệp dư trong nấu ăn. Thay vì cá ngừ, bạn có thể sử dụng thịt, sau đó bạn có được một món salad với gừng ngâm và thịt gà.

Gà nướng với gừng ngâm

Những gì cần thiết:

thịt gà - 500 g;
gừng ngâm - 100 g;
hành lá - 1 bó;
muối - 300 g (để nướng bánh);
hạt tiêu;
gia vị cho gà.

Xắt nhỏ hành lá và trộn với gừng. Rửa sạch gà với nước mát và sau đó lau khô bằng cách vỗ nhẹ bằng khăn giấy hoặc khăn ăn. Cuộn nó kỹ trong gia vị để nướng bên ngoài và cũng phủ nó bên trong. Kéo nó ra bằng màng bám và để nó ướp trong vài giờ ở nhiệt độ tiêu chuẩn.

Đổ muối và một số gia vị gà chưa sử dụng đều lên một tấm nướng hoặc món nướng. Loại bỏ gia vị dư thừa từ nó để hành tây với gừng không bị cháy trong khi nướng. Đặt thân thịt lên một tấm nướng và luồn hai chân vào nhau. Nướng ở 180 và thỉnh thoảng rắc nước ép bắt mắt để có làn da sáng đẹp. Sự sẵn sàng có thể được kiểm tra bằng cách đâm vào chân bằng tăm: nếu chất lỏng không màu chảy ra, thì gà đã sẵn sàng.

Gỏi dứa

Những gì cần thiết:

dứa đóng hộp - 1 lon;
cà chua - 2 chiếc.;
gừng ngâm - 60 g;
rau diếp;
cam - 1 chiếc.;
chanh - 1 chiếc.;
kem - cốc.

Cắt như bạn thích dứa đóng hộp, cam, gừng ngâm và cà chua.Trộn các thành phần tốt trong một bát salad và để chúng ủ trong tủ lạnh trong khoảng một giờ. Các món salad sẽ giải phóng nước trái cây và thậm chí sẽ ngon hơn.

Để làm nước sốt, trộn nước cốt của một quả chanh và kem. Đặt vào món ăn trong đó salad sẽ được phục vụ để bàn, rau diếp và đặt ở đó, sau một giờ, hỗn hợp được gửi để ướp trong tủ lạnh. Ngay trước khi phục vụ, đổ salad gừng lên trên nước sốt và trang trí với các loại thảo mộc.

Thịt bò om với gừng ngâm

Công thức này sẽ được đánh giá cao bởi những người sành ăn thực sự và những người yêu thích các món ăn cay.

Những gì cần thiết:

thịt bò - 0,6 kg;
gừng ngâm - 60 g;
rast dầu - 2 muỗng canh. thìa;
nước tương - 5 muỗng canh. thìa;
hành tây - 1 chiếc.;
muối;
gia vị.

Rửa sạch thịt bò, lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn ăn và cắt thành miếng nhỏ. Băm nhuyễn hành tây. Chiên nó trong chảo với thịt bò. Sau đó cho gừng ngâm vào đó, đổ nước tương và nửa ly nước. Thêm gia vị và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.

Sau khi thịt chín hoàn toàn, lấy chảo ra khỏi bếp và để nó ủ trong 10 phút. Các món ăn thành phẩm có thể được phục vụ với một món ăn phụ dưới dạng khoai tây nghiền, mì ống hoặc gạo. Thịt bò om với gừng và nước tương sẽ không gây khó khăn cho bạn trong việc nấu nướng.

Gừng ngâm là gì?

Có nhiều tranh luận về lợi ích của gừng ngâm và tác hại có thể có của chúng. Tất nhiên, tài sản đầu tiên cần lưu ý là mùi. Người Nhật tin rằng gừng ngâm có thể cho sức chịu đựng, giảm căng thẳng thần kinh và tăng khứu giác.

Gừng là một kho chứa vitamin. Nó bao gồm nhiều axit amin, và thậm chí có chứa hoóc môn của niềm hạnh phúc, cải thiện tâm trạng. Ngoài ra, nhiều người biết làm thế nào gừng có thể ảnh hưởng đến cơ thể con người trong thời gian bị cảm lạnh và mang lại tác dụng phòng ngừa chống lại nhiều bệnh tật. Chúng bao gồm các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, gan và say sóng.

Ít người biết rằng gừng ngâm và tươi là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh. Người Nhật thường sử dụng công cụ này khi họ gặp vấn đề liên quan đến rối loạn chức năng tình dục. Gừng cũng được công nhận để làm chậm sự lão hóa và hao mòn của cơ thể con người.

Phụ nữ thích gừng về tác dụng của nó trong việc giảm cân và làm sạch cơ thể. Tuy nhiên, tốt hơn là không nên mang đi, bởi vì rễ thần kỳ cũng có chống chỉ định.