Brushwood là một món ngon ngân sách, ngon miệng, mà những đứa trẻ của thập niên 90 gần như có thể hàng ngày ngấu nghiến với trà. Trong cây cọ đó có một điểm nổi bật đã phản bội anh ta một loại giòn độc đáo: rượu. Điều này không có nghĩa là gỗ cọ bị chống chỉ định ở trẻ em: rượu bay hơi, để lại sự mỏng manh dễ chịu và mềm mại ở vị trí của nó. Làm thế nào để nấu củi trên vodka sao cho món ngon có vị như thời thơ ấu? Đọc trong tài liệu.
Nội dung tài liệu:
Vodka cọ gỗ - một công thức cổ điển
Cho rằng món ăn thuộc về tùy chọn ngân sách của các món ăn, nó yêu cầu một danh sách nhỏ các sản phẩm sẽ được yêu cầu để nấu ăn.
Thời gian nấu - 20 phút (không kể thời gian chờ).
- Vodka - 1 muỗng canh. l.;
- bột - 190 g;
- trứng - 2;
- muối - 1/3 muỗng cà phê;
- đường bột - 3 muỗng canh. l.;
- dầu - 160 ml.
Gỗ cây thơm ngon và giòn có được nếu bạn làm theo các bước sau:
- Trong một cái bát thích hợp để nhào bột, đập trứng.
- Theo sau muối. Nó sẽ tương phản với đường bột, đi để trang trí gỗ cây cọ.
- Đánh bại: không cần phải cố gắng nhiều - một ngã ba bình thường sẽ đối phó với vấn đề.
- Đó là lượt của vodka: đổ nó vào, trộn đều. Hãy chú ý! Vodka không phải là thức uống có cồn duy nhất phù hợp với công thức. Rum, rượu mạnh, rượu mạnh và rượu cognac, như đồ uống có tỷ lệ cao, cũng sẽ giúp làm cho gỗ cây giòn.
- Không có lễ, chúng tôi can thiệp vào toàn bộ lượng bột: bột sẽ trở nên mát.
- Khối kết quả, ngẫu nhiên, không nên dính vào tay của bạn (nếu nó dính, đổ thêm bột), được cuộn thành một quả bóng và bọc bằng màng bám, chúng tôi được gửi trong 30 phút trong giá lạnh.
- Chúng tôi lăn phần bột còn lại chia thành các lớp mỏng. Hãy nhớ rằng độ thoáng khí phụ thuộc vào độ dày: càng mỏng, càng xốp.
- Các tấm kết quả được cắt thành dải dọc hoặc kim cương.
- Với bất kỳ phương pháp cắt nào, ở trung tâm chúng tôi tạo ra một lỗ thông qua đó một cạnh của mỗi sản phẩm bột phải được xoay.
- Vì gỗ cọ được chiên đủ nhanh, trước khi gửi nó vào dầu sôi, toàn bộ bột nên có dạng xoắn hoặc hình thoi.
- Chiên tráng miệng trong vodka ở nhà trong chảo hoặc chiên sâu.
- Sau một quá trình chiên ngắn, chúng tôi gấp bánh quy lên khăn giấy để dầu thừa không làm hỏng mùi vị.
Rắc bột gỗ mỏng, giòn với bột. Kết hợp với vani hoặc quế nếu muốn: cho mùi thơm dễ chịu.
Nấu ăn tại nhà
Bây giờ là một biến thể của gỗ cây cọ mỏng, sắc nét, nhưng trên một bột ngọt.
Thời gian nấu - 20 phút.
Để nấu củi, hãy dùng các sản phẩm sau:
- bột - 400 g;
- rượu vodka - 25 ml;
- đường - 100 g;
- trứng - 2;
- muối - một nhúm;
- nước - 100 ml;
- dầu - 500 ml;
- đường đóng băng - 100 g.
Làm bàn chải như thế này:
- Đánh trứng với đường và muối.
- Đổ vodka vào. Hãy nhớ rằng bất kỳ rượu mạnh sẽ làm.
- Chúng tôi giới thiệu nước - nó nên ở nhiệt độ phòng.
- Đối với một muỗng canh, chúng tôi bắt đầu giới thiệu bột.
- Nhào bột trên vodka. Bạn nhận được những gì bạn muốn nếu bột chặt. Tại thời điểm này, ngừng nhào, và tiến hành bước tiếp theo.
- Chúng ta cuộn nó về trạng thái của một vòng tròn mỏng và cắt nó nhiều lần từ cạnh này sang cạnh khác: chúng ta có các hình tam giác với một cạnh tròn.
- Từ cạnh của cạnh tròn, lùi lại một chút, cắt và xoay sản phẩm.
- Sau khi làm lại tất cả bột thành gỗ cọ, chúng tôi tiến hành chiên. Điều này nên được thực hiện bằng cách sử dụng một lượng lớn dầu.
Công thức nhanh trong 15 phút
Thời gian nấu - 15 phút.
Để chuẩn bị thử nghiệm trên vodka, ngoài 30 ml rượu, chúng tôi thực hiện:
- trứng - 2 chiếc.;
- bột mì - 2 muỗng canh;
- muối - 2 nhúm;
- đường bột - 3 muỗng canh. l.;
- dầu - khoảng 10 ml.
Nấu ăn:
- Một lần nữa, bắt đầu bằng cách đập trứng. Chỉ lần này, trước sự can thiệp của muối, cần phải đổ vodka.
- Chúng tôi đạt được bọt tươi tốt, không nhầm lẫn với bền vững. Tư vấn! Nếu trẻ em sẽ nằm trong số những người nếm thử, chúng tôi khuyên bạn nên uống 50 g đường.
- Đổ một vài muỗng vào khối trứng: ngay lập tức tại thời điểm thêm - nhào.
- Khi bột trở nên khó khăn trong việc nhào trong bát, rắc bột lên bề mặt làm việc và tiếp tục nhào trên bàn.
Hơn nữa, quy trình không khác với các công thức trước đây: cán, cắt, quay và rang - đây là những bước tiêu chuẩn để có được gỗ cọ.
Bàn chải mỏng và giòn trên vodka
Một cách khác để làm cho gỗ cây cọ giòn ngon từ tối thiểu các thành phần. Bây giờ chúng tôi nấu ăn không phải là một món tráng miệng thông thường, mà là một món chay, tức là không thêm trứng.
Đối với gỗ cọ không có trứng, lấy:
- 10 g đường;
- một nhúm vỏ chanh;
- một nhúm muối;
- 70 ml nước;
- 30 ml rượu vodka;
- một ly bột mì;
- 4 g bột nở;
- 200 ml dầu.
Chúng tôi thực hiện các hành động sau:
- Rây bột, không quên thêm bột nở vào đó.
- Vì vậy, đường và muối được phân phối đều trên bột, thêm chúng trong giai đoạn thứ hai.
- Đối với đường và muối, chúng tôi gửi niềm say mê đến bột: nó sẽ mang lại cho gỗ cây mùi thơm dễ chịu.
- Chúng tôi đổ nước và vodka vào bột - chúng nên ở nhiệt độ phòng.
- Bột phải chặt và mát.
- Trước khi cán và cắt bột, bọc một bộ phim và nghỉ ngơi.
- Khi lăn, chúng ta tạo ra các lớp mỏng nhất.
- Cắt thành dải dày 3 cm. Theo tiêu chuẩn, chúng tôi tạo một khe và xoắn một cạnh.
Sau khi chiên bánh quy trong vài phút trong dầu sôi, rắc bột và thưởng thức.
Bánh ngọt nhanh
Thành phần
- một quả trứng;
- kefir - 150 g;
- muối - một nhúm;
- rượu vodka - 40 l;
- bột mì - 200 g;
- dầu - 150 ml;
- đường đóng băng.
Để chuẩn bị một món tráng miệng tươi tốt và đồng thời giòn, hãy làm theo các bước:
- Đánh trứng với kefir, vodka.
- Chúng tôi trộn bột, muối.
- Nhào bột đàn hồi: nếu nó không hoạt động, thì có ít bột.
- Từ bài kiểm tra hoàn thành theo sơ đồ tiêu chuẩn, chúng tôi tạo thành cây cọ trong tương lai.
Chiên một điều trị trong dầu sôi, và rắc bột vào sự chuẩn bị.
Tùy chọn cookie
Bạn có biết rằng bột cho gỗ cây cọ có thể là chất lỏng. Trong trường hợp này, một cookie thú vị được lấy. Khó khăn duy nhất là bạn cần một hình thức đặc biệt để thực hiện các thao tác với bột.
Thành phần
- 2 quả trứng
- một ly sữa;
- 100 g đường;
- một nhúm muối;
- một chồng vodka;
- một ly bột mì;
- dầu.
Nấu ăn:
- Đánh trứng với đường và muối cho đến khi tạo thành bọt nhỏ.
- Đổ sữa hoặc nước. Rồi vodka. Một khẩu phần rượu không chỉ giúp gan giòn mà còn giúp điều trị hấp thụ ít chất béo hơn.
- Chúng tôi trộn bột, chúng tôi thấy rằng bột hoàn toàn lỏng - đây là cách nó phải như vậy.
- Đã đến lúc làm bánh quy: chúng tôi nhúng các khuôn đặc biệt vào bột và ngay lập tức gửi nó vào dầu sôi. Các cookie tự dính ra khỏi hình dạng.
Hình thành trước khi nhúng vào bột, ngâm trong dầu.
Tất nhiên, phương pháp nấu ăn này tốn nhiều năng lượng hơn, nhưng kết quả lại đẹp lạ thường.
Chải kem chua với rượu vodka
Thành phần
- kem chua - 2 muỗng canh. l.;
- trứng - 2;
- vodka - 2 muỗng canh. l.;
- bột - khoảng 2 muỗng canh;
- đường - Nghệ thuật. l.;
- muối - một nhúm;
- dầu - khoảng 400 ml.
Nấu ăn:
- Trộn trứng, đường và muối.
- Tiếp theo là kem chua, vodka.
- Rây bột vào một cái bát, và, trong khi khối được nhào bằng tay, nhào trong một cái bát, sau đó trên bàn.
- Bột đã sẵn sàng, nhưng trước khi chiên nó nên đứng trong 30 phút.
Tiếp theo, chúng tôi chuẩn bị gỗ cây theo sơ đồ cổ điển: cán, cắt, đảo và nấu chiên.
Đừng quên ném gỗ cọ vào khăn giấy.
Chúng tôi thưởng thức bánh quy ngon với hương vị quen thuộc từ thời thơ ấu.
