Cải ngựa, kết hợp với nhiều món ăn của các món ăn khác nhau, từ lâu đã trở thành một gia vị yêu thích của người dân. Đồng thời, không nhiều người biết lợi ích và tác hại đối với sức khỏe là gì từ nó. Horseradish đề cập đến cây rau lâu năm, được coi là một loại phytoncid mạnh mẽ. Nhận biết anh ấy tốt hơn.
Nội dung tài liệu:
Cải ngựa: tính chất hữu ích
Cây này đã được trồng ở một nơi trong nhiều năm, với một hệ thống rễ mạnh mẽ và tán lá mạnh mẽ. Hương vị của cải ngựa có sắc thái sắc nét và sắc sảo với hương thơm tươi sáng và phong phú. Các đặc tính hữu ích của cải ngựa được lấp đầy bằng cả gốc và lá, sẽ được thảo luận sau.
Rễ
Rễ cây cải ngựa chứa chất xơ, vitamin - C, E, PP và nhóm B (1,2,3,6), các nguyên tố khoáng (magiê và canxi, kali và sắt, phốt pho và natri với lưu huỳnh), dễ bay hơi và steroid, carbohydrate và các chất nitơ.
Thành phần phong phú như vậy mang lại cho bộ phận này các đặc tính tạo máu, chống zingotic, thuốc trừ sâu, lợi tiểu và lợi tiểu, cũng như cải thiện sự thèm ăn khi không có và rất hữu ích cho những người bị viêm dạ dày với độ axit thấp, kích thích dạ dày.
Nó được chỉ định cho các bệnh về đường hô hấp do tác dụng kháng khuẩn và chống viêm.
Cải ngựa cũng được khuyên dùng cho những người mắc bệnh đường, thờ ơ với ruột, bất lực, bệnh lý gan, huyết áp cao và sỏi thận.
Với sự giúp đỡ của các loại kem từ rễ cây cải ngựa, vết thương, vết bầm tím, vết cắt, viêm da và bệnh nấm da được khử trùng.Rễ cây có thể được sử dụng làm mù tạt cho các vấn đề sức khỏe như đau lưng, đau thần kinh tọa, thấp khớp, đau thần kinh, hạ thân nhiệt và đau thắt lưng.
Truyền dịch vào nước giúp loại bỏ các đốm đồi mồi trên cơ thể và tàn nhang.
Lá
Lá cải ngựa cũng chứa rất nhiều phẩm chất hữu ích cho cơ thể chúng ta. Chúng chứa nước với chất xơ, tro và nhiều vitamin với các yếu tố vi mô và vĩ mô.
Dầu allyl bên trong tán lá của cây có hiệu quả tăng cường sản xuất nước dạ dày, đánh thức sự thèm ăn.
Quan trọng: dầu allyl với khối lượng lớn rất nguy hiểm.
Phần đất của cải ngựa có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch, bảo vệ hệ thần kinh khỏi tác động của căng thẳng trong cuộc sống của chúng ta và là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Phần này của cải ngựa chứa đầy tinh dầu dễ bay hơi và thiết yếu, có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm, là một loại kháng sinh tự nhiên.
Cải ngựa có tác dụng phòng ngừa chống lại sự phát triển của bệnh scurvy, chống lại sự thiếu hụt vitamin. Đồng thời, lá của cây giúp giảm ho, có tác dụng tốt đối với hoạt động của CCC, quả cầu sinh dục và thực sự trên toàn bộ cơ thể, cải thiện sức khỏe.
Những lợi ích cho cơ thể con người là gì
Lợi ích của cải ngựa mở rộng cho nhiều bệnh ảnh hưởng đến cả nam và nữ:
- Cảm lạnh và viêm - cây có khả năng tiêu diệt virus gây bệnh bằng vi khuẩn, giúp thải đờm ra khỏi phế quản.
- Dạ dày - rối loạn khác nhau và viêm dạ dày (tính axit thấp).
- Nha khoa - sâu răng bị viêm miệng, viêm nướu với bệnh nha chu.
- Cơ quan hô hấp - viêm amidan với viêm thanh quản, viêm xoang với viêm phế quản và lao phổi.
- Gan và đường mật - viêm gan với viêm đường mật.
- Khớp - viêm khớp gối với bệnh thấp khớp và viêm nhiễm phóng xạ.
- Thần kinh - đau đầu với chứng đau nửa đầu và đau thần kinh.
- Phụ khoa - rối loạn kinh nguyệt.
- Bộ phận sinh dục nam - hiệu lực yếu.
- Da - sắc tố với vết chàm và vết thương có mủ.
Điều này thật thú vị:hơn súc miệng với đau thắt ngực
Lợi ích của cải ngựa mở rộng đến các bệnh lý nhiễm trùng của đường tiết niệu, viêm bàng quang, bệnh gút. Và tác động tích cực của cây là đối với tim với các mạch máu và thể chất với sự căng thẳng về tinh thần.
Cách đăng ký
Horseradish từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc chữa trị nhiều bệnh về thể xác và tâm hồn như một chất kích thích, sát trùng, cũng như chống bệnh scurvy, chống viêm, chống giun và thuốc trừ sâu.
Trong y học dân gian
Viêm nhiễm phóng xạ được điều trị bằng rễ cây - nghiền mịn, trộn với kem chua (dầu) - 2/1, và gắn vào vị trí có vấn đề trong 40 phút. Lặp lại tối đa 3 lần một ngày trong 3 tuần liên tiếp.
Để giảm mức cholesterol, hãy cho qua máy xay thịt 100 g củ cải ngựa với một quả chanh trong vỏ và 100 gram tỏi. Pha loãng bùn kết quả với nước đun sôi 1/1 và đặt ở nơi mát mẻ trong một ngày. Thuốc được uống vào buổi sáng và buổi tối trước bữa ăn trong 40 phút với lượng 1 muỗng canh với đầu.
Điều này thật thú vị:cải ngựa - công thức nấu ăn cổ điển
Để phục hồi gan bị xơ gan, hãy lấy lá và hạt nêm (mỗi loại 300-400 g), xay và ép lấy nước, khuấy đều mật ong. Bảo quản trong tủ lạnh dưới nắp. Uống 0,5 cốc tối đa 5 lần một ngày trong 1 tháng.
Những người chữa bệnh truyền thống khuyên bạn nên sử dụng cải ngựa để loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và thoát khỏi chứng phù nề, cũng như cát trong thận, trong đó thuốc sắc được chuẩn bị bằng lá.
Trong ngành thẩm mỹ
Vì cải ngựa có chứa tinh dầu, cây giúp loại bỏ hiệu quả các sắc tố không cần thiết trên cơ thể, bao gồm cả tàn nhang, giảm sưng và phục hồi sự tươi mới của da.
Flavonoid có trong nhựa cây, ngăn chặn quá trình lão hóa tế bào.
Dầu thực vật có liên quan đến việc làm mềm da, duy trì độ đàn hồi và mang lại hiệu quả bảo vệ chống lại bức xạ mặt trời.
Resins có nguồn gốc thực vật trong cải ngựa trả lại tuổi trẻ cho phụ nữ, loại bỏ sự xuất hiện của nếp nhăn tốt, và làm săn chắc da. Đồng thời, saponin trong nhựa cây của cây làm tăng sức đề kháng của tế bào đối với các tác động có hại của môi trường.
Đối với chăm sóc da mặt, chất độc của cây được sử dụng - hãy để nó ủ trong 5 - 7 phút để loại bỏ vị đắng. Nước trái cây cũng có thể được sử dụng bằng cách ép nó bằng gạc.
Cải ngựa giúp chăm sóc tóc của bạn. Tại sao bạn cần chuẩn bị mặt nạ? Lấy một thìa lớn kem chua béo, cùng một lượng dầu thực vật và 1 củ cải ngựa (xay nhuyễn), đặt mọi thứ lại với nhau và đắp lên da đầu, buộc bằng polyetylen từ trên xuống, và đắp khăn ấm hoặc khăn quàng trong 40 phút. Sau thời gian định sẵn, xả sạch tóc bằng dầu gội.
Trong nấu ăn
Horseradish từ lâu đã chiếm vị trí của nó trên bàn của chúng tôi, như một gia vị cho các món ăn khác nhau và bảo quản. Lá của cây phục vụ như một công cụ tuyệt vời cho nước muối và nước ướp, và bột được sử dụng làm gia vị.
Dưới đây là một trong nhiều công thức nấu ăn - 1 kg cà chua với 3 rễ đã bóc vỏ và 15 tép tỏi, cho qua máy xay thịt, thêm một thìa lớn đường và muối cho vừa ăn, trộn kỹ. Các thành phần kết quả có thể ngay lập tức được tiêu thụ hoặc cuộn lại trong lọ.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Không phải mọi sinh vật đều nhận thấy loại gia vị này một cách bình thường. Nó có thể bị bỏng, đó là lý do tại sao bạn phải cẩn thận khi sử dụng mà không ảnh hưởng đến da trong một thời gian dài.
Nên sử dụng cải ngựa cho những người có đường tiêu hóa khỏe mạnh, và thậm chí sau đó với số lượng nhỏ. Cũng có thể làm tăng huyết áp, đau dạ dày, phản xạ ho, xuất hiện nước mắt và, trong một số trường hợp, chảy máu.
Bạn không thể sử dụng cây nếu bạn có bệnh lý về gan và thận, bao gồm các cơ quan của đường tiêu hóa ở dạng mãn tính.
Chống chỉ định ăn cải ngựa với các bệnh sau đây:
- Viêm đại tràng và axit clohydric dư thừa.
- Rối loạn đường ruột ở dạng cấp tính.
- Mang thai và cho con bú.
- Không dung nạp cá nhân với sản phẩm.
Bạn không nên sử dụng gia vị cho các bệnh nặng hơn khi ăn, điều này xảy ra với các bệnh lý dạ dày, ngay cả khi thuyên giảm.
Công thức nấu ăn mùa đông
Để làm cho cải ngựa ngon và khỏe mạnh, điều quan trọng là sử dụng các sản phẩm chất lượng cao.
Công thức cổ điển bao gồm rễ của cây, cà chua và tỏi:
- xay riêng trong máy xay thịt 2 kg cà chua, 400 g cải ngựa và 10 củ tỏi;
- trộn tất cả mọi thứ và thêm một chút muối, gửi thành phần vào tủ lạnh trong 30 phút;
- đổ vào lọ thủy tinh tiệt trùng và khô.
Để bảo vệ thực phẩm khỏi nấm mốc, đổ một lượng nhỏ dầu thực vật lên trên hoặc bôi mỡ nắp bằng mù tạt trước khi cuộn lại.
Bạn có thể nấu với aspirin, sẽ cho độ tươi hơn cho nước sốt. Công thức tương tự như trước đây, chỉ có 1 viên aspirin được thêm vào món ăn đã hoàn thành.
Cải ngựa vô vị được nấu chín như sau - sử dụng máy xay thịt, cuộn một xô cà chua, 3-5 quả ớt cay, 0,5 kg tỏi, 400 g cải ngựa (rễ), muối, khuấy và đổ vào thùng 12 lít, để lại một ít không gian cho quá trình lên men. Che với một cái gì đó trên đầu và để một mình trong 5 ngày. Ngay khi quá trình lên men dừng lại, đồ uống có thể được coi là sẵn sàng - đổ qua ngân hàng và đặt ở nơi mát mẻ để lưu trữ.
Nếu bạn không hoàn toàn chắc chắn về sức khỏe của mình, đừng quá lười biếng để đến gặp bác sĩ chuyên khoa và nhận lời khuyên. Điều này sẽ bảo vệ chống lại hậu quả không mong muốn của việc sử dụng sai mục đích của loại cây phi thường này. Sức khỏe cho bạn và những người thân yêu của bạn!
