Khachapuri trong chảo - 7 công thức nấu ăn nhanh

Nhiều bà nội trợ lầm tưởng rằng khachapuri là một món ăn phức tạp rất phức tạp không thể nhận ra nếu không có lò nướng đặc biệt. Trong thực tế, có rất nhiều công thức đơn giản hóa cho một điều trị như vậy. Bạn thậm chí có thể nấu khachapuri trong chảo.

Khachapuri nhanh với phô mai trong chảo

Thành phần của các sản phẩm: 0,7 ly kem chua ít béo và kefir dày, 130 g bơ, 300-320 g bột cao cấp, muỗng cà phê baking soda và muối nhỏ, 230 g phô mai cứng và 90 g phô mai feta.

1. Kefir được kết hợp với kem chua. Một cặp thìa lớn sau được để lại cho đầy. Tất cả các thành phần khô, ngoại trừ bột, ngay lập tức được đổ vào đây.
2. Đổ bơ tan chảy (110 g).
3. Bột được thêm dần qua một cái rây.
4. Do đó, bột phải rất mềm và mềm. Dầu trong chế phẩm sẽ không cho phép nó dính vào ngón tay.
5. Để làm đầy, hai loại phô mai được kết hợp ở dạng nghiền, dầu còn lại và kem chua. Bạn có thể muối hàng loạt.
6. Bột được chia thành 4 phần, mỗi phần được lăn ra và chứa đầy. Bánh được thu thập từ các cạnh vào giữa và bị chèn ép. Đồng thời, không khí phải được trục xuất từ ​​bên trong.
7. Tiếp theo, bánh được làm phẳng nhẹ nhàng bằng tay. Điều chính là không phá vỡ nó.

Nó vẫn còn để chiên khachapuri với phô mai trong chảo mà không cần thêm dầu cho đến khi vàng nâu.

Một lựa chọn đơn giản của bánh mì pita

Thành phần: 3 tờ bánh mì pita, 160 g mỗi loại phô mai cứng và Adyghe, 2 quả trứng lớn, một ly sữa chua béo, 2 nhúm muối lớn.

1. Kefir được đánh nhẹ với muối và trứng.
2. Hai vòng tròn được cắt ra khỏi bánh mì pita theo kích thước của mẫu. Phế liệu của nó được xé ngẫu nhiên thành từng mảnh và đắm mình trong hỗn hợp trứng.
3. Toàn bộ tấm phù hợp với khuôn. Các cạnh của nó được cắt.
4. Phô mai nghiền được đổ lên trên và một trong những vòng tròn cắt được đặt.
5. Một lần nữa đến phô mai nghiền và các khối nhỏ của giống Adyghe.
6. Tiếp theo, những miếng bánh mì pita ngâm trong hỗn hợp trứng được phân phối. Và một lần nữa có hai loại phô mai.
7. Cơ sở được phủ một phôi tròn thứ hai, đổ với hỗn hợp trứng còn lại và rắc phô mai bào.

Khachapuri được chuẩn bị từ bánh mì pita trong khoảng nửa giờ trong lò nung nóng cho đến khi vàng nâu.

Khachapuri trên kefir

Thành phần của sản phẩm: một quả trứng lớn, 620 g phô mai và cùng một lượng bột (loại thứ hai có thể cần thêm một chút trong quá trình nhào), nửa lít kefir, mỗi loại là nhỏ. một thìa đường hạt, soda và muối thô, 2 thìa dầu thực vật lớn và một gói kem.

1. Bột được đổ với kefir, trong đó tất cả các thành phần lỏng lẻo còn lại được hòa tan trước.
2. Một quả trứng và dầu thực vật được đổ vào đây.
3. Phô mai thô thô và trộn với bơ mềm (bơ). Nó sẽ là một điền cho nướng.
4. Cơ sở bột được chia thành nhiều phần, mỗi phần được cán mỏng và chứa đầy khối phô mai. Các cạnh nhô lên từ trên cao, buộc chặt ở giữa. Tiếp theo, các phôi được làm phẳng nhẹ nhàng. Trong quá trình, bột không nên vỡ.

Khachapuri được nướng trên kefir trong chảo rán khô dưới nắp cho đến khi vàng nâu.

Với phô mai

Thành phần: một ly sữa mặt có hàm lượng chất béo, cùng một lượng bột cao cấp, 320 g phô mai hạt thô, muối, một quả trứng lớn, 40 g bơ.

1. Đánh một quả trứng gà tốt.
2. Sữa được đổ vào khối lượng kết quả. Đánh đập được lặp đi lặp lại.
3. Nó vẫn còn để đổ bột rây trước đó nhiều lần. Sau này, việc đánh đập được lặp lại một lần nữa. Muối được thêm vào hương vị.
4. Từ bột, một điền với một bánh phô mai hạt muối thô được hình thành.

Khachapuri chiên trong chảo mỡ bơ hoặc ghee.

Khachapuri lười với phô mai - nhanh và ngon

Thành phần: Kem chua dày 120 g, một nhúm muối, 2 quả trứng lớn, 4 muỗng canh. muỗng canh bột cao cấp, 230-250 g phô mai nửa cứng hoặc cứng, 0,3 muỗng cà phê bột nở, hỗn hợp ớt, nhiều loại thảo mộc tươi.

1. Phô mai chà xát thô, kết hợp với kem chua. Nếu cái sau không có trong tay, nó có thể được thay thế bằng kefir béo (70 ml).
2. Trứng sống được điều khiển ở đây, muối được thêm vào hương vị, hỗn hợp ớt, rau xanh xắt nhỏ.
3. Nó vẫn còn để đổ bột rây và bột nở.
4. Sau khi trộn kỹ, khối lượng được đặt trên chảo dầu. Khi bánh được chiên ở một mặt, nó cần phải được bật ở phía bên kia.

Nó vẫn còn để cắt khachapuri lười biếng với phô mai trong các phần và phục vụ nóng.

Với thịt băm

Thành phần: 380 g bột cao cấp, 5 thìa nước tinh khiết lớn, 320 g thịt băm nhỏ, tỏi tươi cho vừa ăn, 2 quả trứng lớn, ½ muỗng cà phê muối thô, 120 g bơ, 3 củ hành tây, 2-3 muỗng cà phê đường cát, 110 ml sữa béo, 3 thìa lớn dầu tinh chế, men ăn liền 9 g, 1 muỗng lớn khô.

1. Tất cả các thành phần khô được rây vào một cái bát (trừ adjika). Bơ nghiền (90 g) được thêm vào chúng và nghiền nhỏ với hỗn hợp dạng hạt thành vụn nhỏ.
2. Trứng sống cũng được điều khiển ở đây luân phiên.
3. Sữa lạnh được đổ vào các sản phẩm còn lại với một dòng mỏng. Cuối cùng, dầu tinh chế được kết hợp.
4. Khối lượng được nhào trộn tốt và làm sạch khỏi các bản nháp trong nửa giờ dưới một chiếc khăn.
5. Để nhồi, thịt băm và hành băm với tỏi được trộn đều. Adjika khô, muối cho hương vị cũng được đổ vào đây. Nước lạnh và dầu còn lại ở dạng xay được thêm vào. Nhồi cũng được nhào nặn.

Bánh được hình thành từ bột thành phẩm với nhân thịt. Chúng được cuộn nhẹ và chiên trong chảo rán, bôi dầu ở cả hai mặt cho đến khi đầy.

Công thức ngon bánh phô mai kefir trong chảo

Khachapuri nhanh trong 10 phút trên kem chua

Thành phần: 410 g phô mai Adyghe, 265 g bột cao cấp, một quả trứng lớn, một nhúm muối, 70 g bơ và 40 ml hướng dương, một ly kem chua vừa béo.

1. Bột được kết hợp với protein, dầu thực vật và muối.
2. Sau khi trộn, kem chua được gửi đến đại chúng.
3. Bột được nhào bằng tay, bọc trong một bộ phim và để lại trong nửa giờ.
4. Phô mai chà xát thô, kết hợp với lòng đỏ và bơ.
5. Nó vẫn còn để tạo thành bánh với bánh ngọt từ bước trước từ bột.

Khachapuri được chiên trong chảo rán không có dầu ở cả hai mặt.