Con ngỗng to, và sẽ mất nhiều thời gian để nướng toàn bộ. Ngoài ra, nó là một con chim béo, không được khuyến khích sử dụng mà không có món ăn phụ. Và điều này có nghĩa là bà chủ nhà sẽ phải dành nhiều thời gian vào bếp. Nhưng có một cách! Tôi đề nghị nấu một con ngỗng thành từng miếng trong tay áo bằng khoai tây và mận khô - để bạn có được một bữa tối đầy đủ mà không gặp rắc rối.
Quan trọng! Trọng lượng tối ưu của một thân thịt phù hợp để nướng là khoảng 3,5 kg. Một con chim lớn hơn có thể trở nên già, và một con nhỏ hơn có thể khô và gân guốc.
- Thời gian nấu: 4 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 10.
Thành phần
- ngỗng - 1 thân thịt;
- khoai tây - 10 chiếc.;
- mận khô - 2 ly;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. l.;
- mù tạt - 1 muỗng canh. l.;
- Muối cho vừa ăn.
Cách nướng ngỗng trong lò nướng trong tay áo:
- Rửa chim trong và ngoài, vỗ khô và cắt từng phần.
- Làm nước xốt - trộn mayonnaise với mù tạt, thêm một chút muối.
- Chà các lát ngỗng với nước sốt thu được và làm lạnh trong 2 giờ.
- Đổ mận khô bằng nước sôi trong 15 phút, sau đó lau khô và cắt bằng dao một cách ngẫu nhiên.
- Cắt khoai tây gọt vỏ thành tư, trộn với trái cây khô, muối.
- Đặt món ăn phụ trong tương lai vào tay áo nướng, phân phối thịt qua nó.
- Buộc chặt túi, đặt lên một tấm nướng, bằng dao hoặc nĩa, tạo một vài vết thủng từ phía trên.
- Gửi ngỗng trong tay áo với khoai tây và trái cây sấy khô vào lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong 1,5-2 giờ.
- Cắt túi và để món ăn màu nâu trong 25 phút, sau đó loại bỏ và phục vụ nóng.
Những lát ngỗng được phủ một lớp vỏ vàng trong một công ty trực tuyến với khoai tây và mận ngâm trong nước thịt - một món ăn xứng đáng với một bàn lễ hội. Hãy thử xem!
Ngỗng lát trong tay áo - công thức làm bánh
Các thành phần
- 1 thân thịt Ngỗng
- 10 chiếc Khoai tây
- 2 cốc Mận khô
- 3 Nghệ thuật. tôi Sốt mayonnaise
- 1 Nghệ thuật. tôi Mù tạt
- nếm Muối
Hướng dẫn từng bước
- Rửa chim trong và ngoài, vỗ khô và cắt từng phần.
- Làm nước xốt - trộn mayonnaise với mù tạt, thêm một chút muối.
- Chà các lát ngỗng với nước sốt thu được và làm lạnh trong 2 giờ.
- Đổ mận khô bằng nước sôi trong 15 phút, sau đó lau khô và cắt bằng dao một cách ngẫu nhiên.
- Cắt khoai tây gọt vỏ thành tư, trộn với trái cây khô, muối.
- Đặt món ăn phụ trong tương lai vào tay áo nướng, phân phối thịt qua nó.
- Buộc chặt túi, đặt lên một tấm nướng, bằng dao hoặc nĩa, tạo một vài vết thủng từ phía trên.
- Gửi ngỗng trong tay áo với khoai tây và trái cây sấy khô vào lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong 1,5-2 giờ.
- Cắt túi và để món ăn màu nâu trong 25 phút, sau đó loại bỏ và phục vụ nóng.
