Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng như vậy, bạn cần kiên nhẫn. Nhờ hành tây, thịt ức sẽ nhận được màu sắc đẹp mắt và lấp đầy ngôi nhà với một mùi thơm ngon. Lựa chọn của chúng tôi chứa các công thức nấu ăn ngon nhất trong vỏ hành tây.
Nội dung tài liệu:
Bụng thịt lợn cổ điển trong vỏ hành tây
Nếu bạn muốn trang trí bàn lễ hội với một món ăn ban đầu, thì hãy thử nấu thịt ngon. Không ai sẽ thờ ơ với khung cảnh đẹp và hương vị tuyệt vời của nó.
Thành phần
- hỗn hợp ớt - 2 muỗng cà phê;
- thịt ức - 1100 g;
- muối - 4 muỗng cà phê;
- nước - 300 ml;
- vỏ hành tây - từ 5 củ hành lớn;
- tỏi - 8 tép;
- nguyệt quế - 10 tờ;
- ớt bột - 2 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Nghiền một nửa tép tỏi bằng dụng cụ nghiền mịn. Nghiền phần còn lại (tấm là cần thiết).
- Rắc muối vào muối. Rắc hỗn hợp ớt, rắc ớt bột và vỉ.
- Lấy một con dao, cắt thịt ở những nơi và đặt đĩa tỏi vào các lỗ.
- Nướng vú với tỏi còn lại, rắc rau mùi tây và đặt phôi vào giấy bạc.
- Rửa sạch vỏ trấu và bọc nó với thịt. Bọc nó trong giấy bạc và đặt trong một thùng chứa cách nhiệt.
- Đổ nước vào. Đậy nắp và đặt vào lò nướng (chế độ 180ºC).
- Nấu một giờ sau đó cửa không mở.
- Tắt lò và để món ăn trong một giờ nữa.
Nó vẫn còn để có được, làm mát và đặt trong tủ lạnh. Nhớ bóc thịt trước khi phục vụ.
Công thức châu Á
Đổ đầy thịt xông khói quen thuộc với sự kết hợp thú vị của hương vị và mùi thơm của ẩm thực châu Á.
Thành phần
- thịt ức - 2000 g;
- giấm balsamic - 4 muỗng canh. thìa;
- đinh hương - 1 muỗng cà phê;
- nước tương - 4 muỗng canh.thìa;
- hoa hồi - 3 sao;
- nước - 1 lít;
- mật ong - 4 muỗng canh. thìa;
- vỏ hành tây - 120 g;
- muối - 180 g;
- gừng xay - 1 muỗng cà phê;
- hạt tiêu - 1 muỗng cà phê cayenne;
- quế - 1 muỗng cà phê đất.
Nấu ăn:
- Rửa sạch vỏ trấu, đổ đầy nước và đun sôi.
- Thêm tất cả các thành phần ngoại trừ thịt ức và đun sôi lại.
- Cắt thịt ức thành miếng, đặt thịt vào nước và đợi cho đến khi nó sôi trở lại (lửa nên ở mức tối thiểu).
- Sau đó che và che khuất trong nửa giờ. Mát mẻ.
- Cho thịt vào hộp, đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 24 giờ.
Trước khi sử dụng, nó vẫn chỉ để loại bỏ vỏ trấu và nhúng ngon lành trên một chiếc khăn giấy.
Luộc trong vỏ hành tây trong nồi nấu chậm
Bụng thịt lợn trong nồi nấu chậm hóa ra ngon hơn nhiều so với nấu trong chảo. Và thời gian nấu ăn sẽ phải chi tiêu ít hơn nhiều lần.
Nếu bạn muốn có được một bộ quần áo màu sắc đẹp, hồng hào, thì hãy lấy hành tây ăn mặc quần áo củ cải với tỷ lệ bằng nhau từ đầu của hành tây đỏ và vàng.
Thành phần
- Lavrushki - 4 lá;
- thịt ức - 450 g;
- nước
- vỏ hành tây - 75 g;
- tỏi - một vài tép lớn.
Nấu bụng lợn trong nồi nấu chậm:
- Rửa sạch râu, không cắt da, mà chỉ làm sạch lớp trên cùng bằng bàn chải kim loại.
- Làm ướt bằng khăn giấy.
- Bây giờ bạn cần một con dao sắc, mà bạn cần phải thực hiện các vết cắt gần da hơn.
- Gọt vỏ tép tỏi và đặt vào vết cắt.
- Đậy bát bằng vỏ trấu đã được rửa trước, và đặt tấm đệm lên một cái gối như vậy.
- Đổ nó với lá nguyệt quế và đổ đầy nước (chuẩn bị thịt nên được bao phủ hoàn toàn).
- Vẫn còn để đổ muối, đặt chế độ "dập tắt" và đóng nắp.
- Đặt thời gian - sẽ mất một tiếng rưỡi, sau đó bạn có thể mở nắp, nhưng không lấy được râu. Hãy để nó nguội đi - để phôi được bão hòa và không mất hình dạng.
- Nghiền nhuyễn tỏi và nướng thịt nguội với gia vị cay.
Trước khi lấy mẫu, tốt nhất là để nguội đĩa trong tủ lạnh.
Đồ ăn nhẹ có bột nghệ
Xin các gia đình với một món khai vị làm tại nhà ngon.
Thành phần trên mỗi Kilo của Brisket:
- hạt tiêu đen - 7 hạt đậu;
- nguyệt quế - 4 lá;
- muối - 90 g;
- allspice - một cặp đậu Hà Lan;
- nước - 1000 ml;
- rau mùi - 1 muỗng cà phê;
- trấu từ hành tây - 25 g;
- bột nghệ - 1 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Rửa sạch vỏ trấu và đặt phần vào chảo.
- Ném lavrushka nghiền nát ở đó, đặt hạt tiêu.
- Đun sôi nước trong một bình khác, thêm muối vào nó và thêm bột nghệ vào nó.
- Gọt vỏ tép tỏi, cắt làm đôi.
- Trong râu, rạch và nhét chúng vào răng.
- Đặt trống trên vỏ trấu và phủ phần còn lại.
- Đổ nước muối và đậy nắp.
- Đun trong một tiếng rưỡi, để ráo nước.
- Nghiền nát rau mùi và hạt tiêu trong cối. Chà cháo thơm kết quả vào một phôi ấm.
Trước khi lấy mẫu, miếng thịt nướng gia vị phải được làm lạnh và nhấn mạnh ở nơi lạnh.
Làm thế nào để ngâm dưa chua trong vỏ hành tây?
Để món thịt ba rọi được muối chính xác, bạn cần làm theo các khuyến nghị đơn giản.
Thành phần trên mỗi Kilo của Brisket:
- hạt tiêu đen - 4 hạt đậu;
- đinh hương - 1 chiếc.;
- vỏ hành tây - 75 g;
- nguyệt quế - 2 lá;
- nước - 2000 ml;
- tỏi - một vài tép;
- ớt đỏ - 4 hạt đậu;
- muối - 2 chén.
Nấu ăn:
- Nước muối, thêm gia vị được lựa chọn và trộn.
- Thêm vỏ trấu, quăng tép tỏi và đun sôi.
- Tất cả mọi thứ cần phải được đun sôi (sẽ mất nửa giờ) và mát mẻ.
- Đã đến lúc đặt miếng thịt nướng đã chuẩn bị vào nước muối, đậy bằng một cái đĩa và ấn vào nó.
Để đạt được kết quả ngon nhất, thịt phải được giữ trong ba ngày. Sau đó nó nên được gỡ bỏ, đặt trên một giá đỡ dây và sấy khô. Nó sẽ mất hai giờ.
Mẹo
- Bạn có thể ngay lập tức thu hoạch một lượng lớn thịt ức - nó được lưu trữ tốt trong tủ đông. Nó có thể được cắt thành miếng, đặt chúng trong các túi khác nhau và đặt trong tủ đông. Bây giờ nó đủ dễ dàng để thoát khỏi nhu cầu và rã đông của họ.
- Để có được hương vị và mùi thơm tối đa, đầu tiên thịt lợn nên được làm lạnh, sau đó nướng với gia vị và nhấn mạnh cho một ngày trong cái lạnh.
- Nếu bạn muốn lấp đầy món ăn với mùi thơm của thịt xông khói, hãy thêm khói lỏng vào vỏ trấu.
- Trong quá trình chuẩn bị bụng thịt lợn trong vỏ hành tây rất dễ dàng để kiểm tra mức độ sẵn sàng của nó. Để làm điều này, nó là đủ để xuyên qua phôi bằng một cái nĩa. Nếu nước trái cây nổi bật trong suốt, thì món ăn đã sẵn sàng.
- Nhồi thịt với tỏi, không chỉ ở giai đoạn chuẩn bị, mà còn sau đó.
- Sử dụng một hộp đựng không phải là một điều đáng tiếc để làm hỏng. Rốt cuộc, vỏ trấu có thể tạo màu không chỉ cho thịt, mà còn cả chảo.
- Để râu có thể nhận được màu đồng nhất ở mỗi bên, tổng khối lượng của vỏ trấu phải được chia làm một nửa. Đầu tiên đặt ra phía dưới, sau đó đặt miếng thịt lợn lên trên và phủ với vỏ trấu còn lại. Chỉ sau đó các phôi có thể được lấp đầy với nước.
- Giữ món khai vị ở nơi mát mẻ, trước đó đã đặt nó vào một cái túi hoặc bọc trong một bộ phim.
