Các khóa học đầu tiên được coi là một thành phần thiết yếu của bữa trưa, và nhiều người rất vui khi ăn chúng cho bữa tối. Có rất nhiều biến thể của thực phẩm như vậy, và mọi bà nội trợ đều biết ít nhất một tá công thức nấu ăn. Trong phần này, chúng ta sẽ xem xét các phương pháp phổ biến để làm súp nấm với phô mai.
Nội dung tài liệu:
Súp nấm cổ điển với phô mai
Súp nấm cần mềm, loại sandwich kẹp phô mai. Một sản phẩm như vậy sẽ nhanh chóng tan chảy trong nước nóng, và nước dùng sẽ được đồng đều. Nấm có thể được dùng bất kỳ loại nào ở dạng tươi, đông lạnh hoặc ngâm.
Để làm món súp nấm cổ điển với phô mai kem, bạn cần có thành phần của các thành phần:
- nấm;
- củ khoai tây;
- hành tây;
- cà rốt;
- phô mai chế biến;
- thì là;
- muối, hạt nêm.
Chúng tôi thực hiện từng bước:
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát và gửi vào đun sôi trong nước muối.
- Chúng tôi làm rán, cắt nhỏ hành tây và cà rốt, rắc gia vị.
- Khi khoai tây đạt đến giai đoạn bán chuẩn bị, cho nấm băm nhỏ vào chảo.
- Sau 10-15 phút sau khi súp với nấm sôi, chúng ta thêm chiên, rau thơm và phô mai, và giữ món ăn trên bếp cho đến khi nó tan chảy.
- Để súp đứng trong một thời gian ngắn, bão hòa với các thành phần.
Để một ghi chú. Khoai tây có thể được thay thế bằng mì trứng hoặc mì cobweb.
Với thịt gà
Rất nhiều người thích những món ăn đầu tiên, chỉ nấu trên nước dùng thịt. Trong trường hợp này, nó đáng để nấu mì gà và nấm dày và nêm nó với phô mai kem. Để làm việc, bạn cần các thành phần như vậy:
- bất kỳ bộ phận nào của gà;
- nấm;
- mì trứng;
- đầu hành tây;
- cà rốt;
- phô mai mềm;
- ớt bột;
- cà ri;
- rau xanh;
- muối
Cách nấu súp với nấm, mì và thịt gà:
- Cắt thịt gà thành nhiều phần, cho vào chảo với nước và cho vào
- vụ cháy
Chúng tôi đợi cho đến khi nước dùng sôi, sau đó giảm nhiệt một chút và tiếp tục nấu - chim, định kỳ loại bỏ mảnh bọt.
Chiên nấm, hành tây và cà rốt trong mỡ thực vật, rắc cà ri, ớt bột và - với muối.
- Khi gà đã sẵn sàng, thêm thịt nướng và để súp sôi.
- Chúng tôi đặt kem phô mai, mì trứng và rau xanh, và để lửa trong một thời gian ngắn.
Quan trọng! Các món ăn đầu tiên với mì ống không thể được tiếp xúc quá nhiều trên bếp, nếu không mì sẽ bị tiêu hóa, sẽ làm hỏng hương vị của súp.
Nấu trong nồi nấu chậm
Chủ sở hữu của nhiều người chơi có thể đi về doanh nghiệp của họ một cách an toàn, trong khi đơn vị đối phó với việc chuẩn bị bữa tối. Để nấu súp nấm bằng kỹ thuật nhà bếp này, bạn sẽ cần những sản phẩm sau:
- nấm;
- khoai tây
- phô mai chế biến;
- cà rốt;
- đầu hành tây;
- vài tép tỏi;
- nước dùng;
- rau xanh;
- muối và gia vị.
Cách nấu súp nấm và phô mai kem trong nồi nấu chậm:
- Đổ một ít dầu vào thùng chứa, làm nóng và chiên vài tép tỏi. Khi chúng trở thành màu nâu nhạt, chúng có thể được loại bỏ, bởi vì chúng đã cho tất cả hương vị và mùi thơm.
- Trong dầu nơi tỏi được chiên, chúng ta thêm cà rốt và hành tây cho đến khi mềm.
- Chúng tôi giới thiệu nấm, chiên một chút, và sau đó thêm khoai tây thái lát.
- Đổ đầy nước dùng, cho kem phô mai, muối và gia vị vào, và nấu món ăn ở chế độ Soup Soup trong 30 - 40 phút.
Khi súp được nấu chín và truyền một chút, nó có thể được đổ vào đĩa, rắc rau thơm và phục vụ.
Điều này thật thú vị:súp champignon - công thức
Súp kem phô mai
Nấm phù hợp với tất cả các loại bắp cải, nhưng đối với súp nghiền thì tốt hơn là lấy bông cải xanh. Để chuẩn bị một món ăn như vậy, bạn cần các sản phẩm sau:
- nấm;
- khoai tây
- bắp cải bông cải xanh;
- hành tây;
- tỏi
- phô mai chế biến;
- nước dùng thịt hoặc gia cầm;
- rau xanh;
- muối
Cách nấu súp nấm với bông cải xanh và phô mai kem:
- Chúng tôi đặt khoai tây, sắp xếp vào các bông cải xanh, vào chảo, đổ đầy nước dùng, muối và đặt để nấu ăn.
- Để hành tây xắt nhỏ và tỏi trong chảo, sau đó gửi nó vào chảo.
- Trong cùng một món ăn nơi chiên đã được chuẩn bị, chiên nấm xắt nhỏ cho đến khi nấu chín, muối và mùa.
- Đổ súp vào máy xay sinh tố và biến nó thành khoai tây nghiền, sau đó cho nó trở lại chảo, cho kem phô mai vào và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi tan chảy.
- Đổ món ăn ra đĩa, cho nấm vào mỗi khẩu phần, và rắc rau thơm lên trên.
Để một ghi chú. Những người không thích bắp cải có thể thay thế bằng zucchini tươi.
Với kem phô mai
Súp nấm với bí ngô và kem phô mai hóa ra rất đẹp và ngon vô cùng. Bạn sẽ cần những thành phần này:
- nấm;
- bột bí ngô;
- cà rốt;
- đầu hành tây;
- tép tỏi;
- kem phô mai;
- một ít cà chua xay nhuyễn;
- rau xanh;
- muối và gia vị nóng.
Cách nấu súp bí ngô-nấm với phô mai:
- Cho bột bí ngô xắt nhỏ, cà rốt và hành tây xắt nhỏ vào chảo có thành dày, thêm một chút nước và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
- Trong một bát khác, đun sôi nước và luộc nấm cho đến khi mềm, không quên muối.
- Chúng tôi chuyển rau hầm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, và sau đó gửi đến nấm.
- Chúng tôi thêm tỏi băm, bột cà chua, phô mai kem, muối và gia vị nóng vào súp, tiếp tục nấu.
- Khi phô mai đã tan, bỏ hộp đựng ra khỏi lửa, đổ súp vào đĩa và rắc rau thơm tươi.
Mẹo. Cùng với rau xanh, bạn có thể rắc một phần hạt bí ngô sấy khô trong chảo.
Từ nấm đông lạnh
Hương vị của món súp không bị ảnh hưởng đặc biệt bởi thực tế là nấm tươi được lấy để chuẩn bị hoặc đông lạnh. Chỉ trong trường hợp sau, công nghệ tạo ra món ăn sẽ hơi khác một chút. Để nấu súp nấm đông lạnh với phô mai kem, bạn cần một bộ sản phẩm:
- nấm đông lạnh;
- mì cobweb;
- đầu hành tây;
- cà rốt;
- rau xanh;
- muối
Cách nấu súp nhanh:
- Chúng tôi cho nấm đông lạnh vào chảo, đổ đầy nước và đặt nấu, định kỳ loại bỏ bọt.
- Chúng tôi làm rán từ hành tây và cà rốt, thêm một chút chất béo thực vật.
- Khi nấm chín, thêm rau xào và phô mai kem, đợi cho đến khi tan.
- Chúng tôi cho bún-mạng nhện và rau xanh vào nồi, muối, đun nhỏ lửa trong một thời gian ngắn và loại bỏ nhiệt.
Thật đáng để sử dụng công thức này khi gần như không có thời gian để nấu ăn, vì súp sẽ nấu khá nhanh.
Súp nấm mềm với phô mai
Champignons được xếp hạng trong số các loại nấm quý, trên cơ sở của họ, bạn có thể nấu súp mềm tuyệt vời với phô mai. Đối với món ăn chúng tôi lấy:
- phi lê gà;
- nấm;
- khoai tây
- hành tây;
- phô mai chế biến;
- rau xanh;
- muối
Cách nấu súp champignon mềm:
- Nấu gà, lấy ra khỏi chảo và tháo rời thành sợi.
- Chúng tôi cho khoai tây vào nước dùng, đun sôi cho đến khi một nửa sẵn sàng.
- Thêm champignons xắt nhỏ, để cho nó sôi một lúc.
- Cắt hành tây và thêm vào súp, sau đó nghiền khối lượng trong máy xay và trở lại chảo.
- Muối cho món ăn, đặt kem phô mai và giữ lửa cho đến khi nó tan chảy.
- Khi phục vụ, bạn cần cho gà vào đĩa, tháo rời thành các sợi và rắc các phần rau xanh.
Có giá trị sử dụng xen kẽ các phương pháp nấu súp nấm ở trên, mỗi lần làm theo cách mới. Điều này sẽ cho phép bạn thêm đa dạng vào chế độ ăn uống mà không tốn nhiều thời gian và công sức. Các món ăn được xem xét được chuẩn bị nhanh chóng và đơn giản, và các thành phần đắt tiền không cần thiết để tạo ra chúng.
Đọc thêm: công thức súp champignon
