Nước sốt nấm từ champignons là một trong những loại nước sốt đơn giản nhất, và thậm chí được làm từ các sản phẩm hoàn toàn có giá cả phải chăng. Nó phù hợp với hầu hết mọi món ăn.

Kem sốt nấm champignon

Kem sốt champignon là một hương vị khác thường, kết cấu kem và dịu dàng.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • khoảng 300 ml kem nặng;
  • một thìa bột mì;
  • 50 gram bơ;
  • bất kỳ gia vị như mong muốn;
  • một củ hành tây;
  • 200 gram rượu sâm banh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nấm và hành tây cần được băm thật nhuyễn và các miếng càng nhỏ thì càng tốt, nhưng bạn không cần sử dụng máy xay sinh tố hoặc kết hợp.
  2. Chiên hành tây trong chảo nóng cho đến khi vàng nâu, kết hợp với nấm và đợi cho đến khi mọi thứ đã sẵn sàng. Các chất lỏng kết quả nên được đun sôi hoàn toàn.
  3. Cho bơ vào một hộp đựng khác, làm nóng nó, trộn nó với bột và chiên chỉ trong một phút, sau đó đổ kem và đun sôi, không quên khuấy. Hỗn hợp phải hoàn toàn đồng nhất.
  4. Chúng tôi tiếp tục nấu thêm hai phút nữa và đổ nước sốt lên nấm với hành tây. Thêm gia vị theo khẩu vị của bạn và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút, để các nội dung dày lên. Phục vụ nước sốt chỉ sau khi nó nguội.

Với sốt mayonnaise

Một biến thể khác của sốt nấm. Một giải pháp tuyệt vời nếu không có kem trong tay.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một thìa bột mì;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • hành tây;
  • khoảng 150 gram champignons;
  • 30 gram mayonnaise.

Quá trình nấu ăn:

  1. Nghiền nấm và hành tây tốt, cho chúng vào chảo và chiên cho đến khi một màu hồng đẹp xuất hiện.
  2. Sau đó, chúng tôi trải mayonnaise, bột mì, nêm với các loại gia vị được chọn, trộn và để nấu trên lửa nhỏ trong năm phút.

Với kem chua

Nước sốt nấm với kem chua tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với mayonnaise.

Và nếu bạn lấy sản phẩm không quá béo thì món ăn sẽ trở nên hoàn toàn không bổ dưỡng.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một lọ kem chua nhỏ;
  • gia vị theo ý muốn;
  • một củ hành tây;
  • khoảng 200 gram champignons.

Quá trình nấu ăn:

  1. Không giống như các công thức nấu ăn khác, món này sẽ phải hầm rau để chất lỏng bài tiết không bay hơi.
  2. Nghiền hành và nấm, gửi vào chảo với mức độ nóng thấp, đậy nắp lại và giữ trong khoảng 15 phút. Nếu cần, đổ một ít nước vào chảo để nội dung của nó không bị cháy.
  3. Đổ kem chua và tiếp tục nấu thêm 7 phút nữa. Thêm các gia vị đã chọn.
  4. Hủy bỏ từ nhiệt, chờ cho đến khi khối lượng nguội đi, và đưa nó đến trạng thái khoai tây nghiền bằng máy xay hoặc kết hợp.

Sốt kem nấm

Sốt nấm kem có thể được làm ngon hơn trong hương vị. Chỉ cần thêm tỏi vào nó.

Sản phẩm bắt buộc:

  • hai muỗng bột mì;
  • 200 gram rượu sâm banh;
  • gia vị theo sở thích của bạn;
  • bao bì kem nặng;
  • khoảng 40 gram bơ;
  • hai tép tỏi.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đun chảy bơ trong chảo nóng cho đến khi chất lỏng, cho tỏi băm nhỏ thành từng miếng nhỏ, giữ một lúc, nhưng không chiên.
  2. Đổ bột vào hỗn hợp này và khuấy để làm dày mọi thứ. Đổ kem vào, đợi cho đến khi nước sốt sôi, cho gia vị vào và tắt lửa.
  3. Trong một cái chảo khác, chiên nấm xắt nhỏ - tất cả chất lỏng sẽ bay hơi khỏi chúng. Đổ nước sốt đã nấu và đun nhỏ lửa trong năm phút nữa cho đến khi chín.

Từ nấm đông lạnh

Một loại nước sốt như vậy được chuẩn bị đơn giản, nhưng hóa ra không tệ hơn từ một sản phẩm tươi.

Thành phần thiết yếu:

  • một củ hành tây;
  • một thìa bơ;
  • gia vị cho vừa ăn;
  • 300 gram champignons đông lạnh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt hành tây thành miếng nhỏ và chiên trong chảo nóng cho đến khi vàng nâu.
  2. Chúng tôi cũng thêm nấm ở đây, không cần thiết phải rã đông trước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng ba phút.
  3. Sau đó mở, tăng nhiệt và nấu thêm 5 phút nữa để gần như toàn bộ chất lỏng bay hơi, và màu của nấm trở nên tối hơn.
  4. Tắt bếp, thêm bơ và sử dụng máy xay để làm khoai tây nghiền.

Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước và sử dụng lại máy xay.

Sốt nấm kem làm từ nấm spaghetti

Spaghetti với sốt nấm là một trong những sự kết hợp tốt nhất. Các món ăn là mềm và cực kỳ ngon.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một củ hành tây;
  • một lọ kem;
  • 300 gram rượu sâm banh;
  • gia vị và các loại thảo mộc như bạn muốn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cắt hành tây thành những khối nhỏ và mang đến màu sắc hồng hào trong chảo nóng.
  2. Chúng tôi rải nấm đã cắt sẵn vào nó, xào mọi thứ trong khoảng 10 phút để tất cả chất lỏng đã bay hơi.
  3. Mùa rau với các gia vị được lựa chọn theo sở thích của bạn và đổ kem. Chúng tôi đợi cho đến khi các nội dung sôi, và loại bỏ khỏi bếp.
  4. Đổ mì spaghetti với nước sốt này.

Từ trên, nếu muốn, bạn cũng có thể thêm các loại thảo mộc tươi.

Công thức nước sốt thịt

Nước sốt Champignon phù hợp với hầu hết mọi thứ. Nó có thể được sử dụng với mì ống, gạo, khoai tây luộc, cá ... Và tùy chọn nấu ăn này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho thịt.

Sản phẩm bắt buộc:

  • ba muỗng nước cốt chanh;
  • khoảng 30 gram bơ;
  • 300 ml nước dùng;
  • 200 gram nấm;
  • gia vị cho vừa ăn;
  • ba muỗng bột.

Quá trình nấu ăn:

  1. Để bắt đầu, chúng tôi rửa nấm tốt và cắt chúng thành miếng nhỏ. Bạn thậm chí có thể nghiền chúng bằng dụng cụ vắt.
  2. Chúng tôi gửi dầu vào chảo và làm nóng nó. Sau đó, chúng ta rơi vào giấc ngủ và bắt đầu đun sôi chúng ở nhiệt độ thấp để chúng giảm kích thước và thải ra tất cả các chất lỏng dư thừa. Điều này sẽ mất khoảng 10 phút. Thấy rằng chúng không được chiên
  3. Đổ lượng nước chanh đã chỉ định, thêm bột mì. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và nêm với bất kỳ gia vị nào theo ý thích của bạn.
  4. Nó vẫn còn để đổ nước dùng vào nước sốt và làm cho mọi thứ sẵn sàng bằng cách đun sôi ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút.

Khối lượng kết quả được đập trong máy trộn hoặc máy xay sinh tố, và sau đó được phục vụ với bất kỳ loại thịt nào.

Tương tự:Thêm từ tác giả: