Thương nhân kiều mạch trong một nồi nấu chậm, 10 công thức nấu ăn

Một người phụ nữ hiện đại có thể cảm thấy như một nữ hoàng ngay cả trong nhà bếp. Trong vương quốc của các thiết bị gia dụng đa dạng nhất, quá trình nấu ăn trở nên giống như phép thuật - vẫy tay áo và hàng tá bát đĩa đã được đặt sẵn trên bàn. Ví dụ, một bà nội trợ trẻ tuổi thiếu kinh nghiệm có thể hoàn thành công thức kiều mạch bởi một thương gia trong nồi nấu chậm, và kết quả sẽ chứng minh những kỳ vọng thậm chí rất táo bạo. Một crock-pot nói chung là trợ lý trung thành nhất trong nghiên cứu ẩm thực, thậm chí biến các món ăn cơ bản thành kiệt tác thực sự.

Sự khác biệt giữa kiều mạch trong nồi nấu chậm và nấu theo cách truyền thống là gì?

Trái với suy nghĩ của nhiều người, một chiếc máy đa năng vẫn không phải là một chiếc nồi thần kỳ tự nấu và rất ngon. Vâng, để nấu một món cháo đơn giản, bạn cần tuân thủ rõ ràng các hướng dẫn đính kèm, nhưng nếu bạn muốn thứ gì đó tinh tế hơn, thì bạn không thể làm gì nếu không có các kỹ năng nấu nướng cơ bản.

Nguyên tắc nấu kiều mạch trong nồi nấu chậm vốn không khác biệt so với nấu thông thường trên bếp. Ngũ cốc cũng được đun sôi, và sau đó mòn ở nhiệt độ thấp dưới nắp. Sự khác biệt duy nhất là kỹ thuật thông minh tự điều chỉnh nhiệt độ, và khi kết thúc quá trình, nó nhẹ nhàng làm nóng món ăn đã hoàn thành, ngăn chặn sự làm mát và cháy.

Tuy nhiên, bất kỳ món cháo nào nấu trong nồi nấu chậm đều khác về chất lượng so với nấu bằng gas. Và vấn đề ở đây hoàn toàn không nằm ở khả năng nấu nướng của bà chủ nhà.Cháo đa nhân giống với những món mà tổ tiên chúng ta đã chuẩn bị trong nồi gang hoặc đất sét trong lò nung nóng đỏ.

Điều này là do sự phân phối nhiệt đồng đều trên toàn bộ bề mặt bát, tỷ lệ được xác minh của các thành phần và nhiệt độ tối ưu cho từng giai đoạn nấu.

Để nấu kiều mạch trong nồi nấu chậm, hãy chuẩn bị ngũ cốc theo cách truyền thống, rửa vài lần cho đến khi nước trong.

1. Bôi trơn bộ đa năng bằng một miếng bơ.
2. Rắc ngũ cốc.
3. Đổ đầy nước.
4. Muối (đủ một muỗng cà phê).
5. Đặt chế độ nấu mong muốn và đợi tín hiệu thông báo rằng cháo đã sẵn sàng.

Tỷ lệ, thời gian của quá trình và chế độ được quan sát tốt nhất theo các hướng dẫn đính kèm, vì các thông số này có thể khác nhau đối với các công ty khác nhau. Một số bà nội trợ thích xào ngũ cốc khô và chỉ sau đó nấu theo cách thông thường.

Công thức cổ điển cho kiều mạch trong một thương gia trong một nồi nấu chậm

 

Chính nó, món ăn này không đặc biệt khó khăn ngay cả khi nấu trên bếp ga và thậm chí sử dụng nồi nấu chậm cũng không khó khăn gì.

Cháo kiều mạch như vậy là một món ăn thực sự của Nga. Ít nhất, bởi vì các rãnh thường không được sử dụng rộng rãi trên thế giới nhiều như chúng ta. Cháo sẵn sàng là thịnh soạn, thực sự lành mạnh và quan trọng là một khóa học thứ hai đầy đủ. Một đĩa salad rau xắt nhỏ hoặc dưa chuột muối - và một bữa tối sang trọng đang chờ đợi mọi người ở nhà.

Để chuẩn bị kiều mạch và nước, hãy lấy theo tỷ lệ được chỉ định trong hướng dẫn cho bộ đa hướng. Thông thường đây là 2 cốc ngũ cốc và gấp 2 lần nước.

Ngoài ra, bạn sẽ cần:

• nửa kg thịt (tốt nhất là thịt bò);
• đầu hành lớn;
• một vài củ cà rốt;
• nước ép cà chua (lấy một nửa ly hoặc một ly, giảm lượng nước bằng thể tích này);
• muối, hạt tiêu và các gia vị khác cho hương vị.

Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, hãy chuẩn bị các nguyên liệu trước, vì nồi nấu chậm chiên rau đủ nhanh.

1. Chuẩn bị thịt bằng cách loại bỏ các tĩnh mạch, màng và chất béo (nếu bạn muốn món ăn thành phẩm khô hơn). Cắt nó thành hình vuông hoặc hình khối cho 1-2 vết cắn, không hơn.
2. Cắt hành tây thành khối, nhưng không phải là đồ trang sức trong mờ, nhưng theo cách mà chúng không hòa tan trong cháo trong quá trình nấu.
3. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt cà rốt theo hình khối nhỏ là tốt. Bạn có thể chà xát nó, nhưng sau đó nên cắt hành tây trong nửa vòng.
4. Đổ dầu hướng dương vào bát multooker và đổ các miếng thịt vào đó. Đặt chương trình "chiên", không đóng nắp và nấu cho đến khi vàng, khuấy liên tục. Thông thường 5 - 7 phút là đủ cho việc này.
5. Tạm thời chuyển thịt vào một cái bát và thêm rau vào nồi nấu chậm. Chiên, phân phối cẩn thận dưới đáy bát, cho đến khi chín một nửa.
6. Cho thịt trở lại rau, bọc mọi thứ bằng kiều mạch, thêm gia vị, đổ nước ép cà chua và mang lượng chất lỏng vào nước sạch cần thiết. Tự tin trộn các nguyên liệu sao cho cháo thấm đều mùi vị của rau với thịt.
7. Chọn một chế độ tùy thuộc vào sở thích của riêng bạn và khả năng của nhiều người chơi. Bạn có thể đặt chương trình "ngũ cốc" hoặc "kiều mạch", nhưng tốt hơn là nên ưu tiên cho món hầm hoặc thậm chí chế độ "pilaf". Trong mọi trường hợp, cho đến khi cháo đã sẵn sàng, sẽ cần phải mòn mỏi trong nửa giờ hoặc hơn một chút. Nấu ăn dưới nắp và đặc biệt don tham gia vào quá trình - công nghệ thông minh sẽ tự làm mọi thứ.

Thương nhân kiều mạch trong một nồi nấu chậm với nấm

 

Bạn có thể thay đổi một chút công thức cho kiều mạch "thương gia" truyền thống và điều chỉnh nó cho người ăn chay hoặc những người nhịn ăn. Nó là đủ để thay thế thịt bằng nấm - thì đấy! Cháo thơm, đẹp và lạ miệng này sẽ trang trí bất kỳ bàn nào. Ăn nó như một món chính hoặc như một món ăn đơn giản.

Ngoài chính ngũ cốc, đối với một món ăn chay như vậy, bạn sẽ cần:

• một củ hành lớn;
• một củ cà rốt vừa;
• nửa kg nấm (có thể là champignons, nấm trắng, nấm sò);
• một đôi tép tỏi;
• hạt nêm và muối cho vừa ăn

Nếu bạn có nấm hoang dã - tuyệt vời! Chúng có mùi thơm rõ rệt hơn, ví dụ, champignons. Nhưng với họ, kiều mạch "thương gia" sẽ xuất hiện tuyệt vời. Nếu bạn định nấu cháo với nấm hoang dã, hãy nhớ đun sôi trước bằng cách thay nước hai lần. Champignons và nấm sò không cần chuẩn bị như vậy.

1. Băm nhỏ hành tây và các loại rau khác để chiên rau. Đổ một thìa dầu thực vật vào một bát nhiều nồi hoặc làm tan chảy một miếng bơ.
2. Chiên hành với tỏi trong dầu nóng trong vài phút, sau đó đổ cà rốt cho chúng. Trong khi rau củ được xào, cắt nấm thành lát dày nửa cm.
3. Khi hành tây chuyển sang màu vàng, thêm nấm vào rau và nấu thêm một phần tư giờ.
4. Đó là lượt của kiều mạch. Đổ đầy nấm với rau và đổ đầy nước. Nếu bạn có nước dùng thịt - hãy thoải mái nấu cháo trên đó. Hãy nhớ rằng một số hơi ẩm đã bốc hơi từ nấm, vì vậy bạn có thể thêm một ít chất lỏng hơn bình thường.
5. Trộn ngũ cốc với rán tốt, đặt một miếng bơ, rắc muối và hạt tiêu đen.
6. Chọn một trong các chương trình gạo cơm / ngũ cốc / cơm thập cẩm và nấu cháo với nấm, theo chế độ quy định.

Kiều mạch trong một thương gia với nấm trong nồi nấu chậm sẽ trở nên ngon miệng hơn nếu thêm một ít kem chua vào nó trong khi nấu hoặc chiên. Sau đó, hương vị kem và nấm không thể tả sẽ làm cho cháo thực sự tinh chế. Mũi tên của hành lá tươi bổ sung hoàn hảo cho món ăn đã hoàn thành.

Đọc thêm: công thức kiều mạch

Người bán kiều mạch trong một nồi nấu chậm với thịt băm

Phiên bản kiều mạch này giống như thương gia cho các bà nội trợ, những người ngày nay không có thời gian để làm việc trong nhà bếp trong một thời gian dài. Thay vì thịt, hãy lấy thịt băm, sẽ giảm thời gian nấu nửa giờ. Chúng tôi sẽ chuẩn bị kiều mạch theo cách thông thường, chúng tôi sẽ lấy nước theo tỷ lệ cổ điển.

Dự trữ các thành phần:

• thịt lợn băm hoặc thịt lợn và thịt bò lên đến 500 gram;
• hành tây và cà rốt;
• một vài quả cà chua hoặc một vài thìa mì ống;
• gia vị yêu thích và muối.

Nhìn chung, nấu cháo theo công thức này về cơ bản không khác gì phiên bản cổ điển được mô tả ở trên. Hãy bắt đầu nào.

1. Chúng tôi cắt hành tây, ba hoặc cắt nhỏ cà rốt và chiên cả hai thành phần trong một lượng nhỏ dầu cho đến khi sẵn sàng một nửa.
2. Gọt vỏ cà chua và gọt vỏ. Để làm cho nó dễ dàng phía sau, chúng tôi rạch ngang trên "mông" cà chua. Sau đó cắt thịt thành khối càng nhiều càng tốt và đặt nó vào chiên rau. 5 phút nữa và cô ấy đã sẵn sàng.
3. Đó là lượt thịt băm. Chúng tôi gửi nó để chiên nóng và chiên với rau trong vòng 10 - 15 phút. Bây giờ điều quan trọng là khuấy các thành phần tốt, phá vỡ các cục thịt băm và đảm bảo rằng nó được chiên đều và không bị cháy.
4. Nó chỉ còn để thêm ngũ cốc và nước, mà chúng tôi làm ngay lập tức. Thêm muối, rắc hạt tiêu. Paprika đất sẽ được đưa ra. Đổ tất cả các thành phần với nước, trộn lại, đóng và nấu ở bất kỳ chế độ nào: "hầm", "ngũ cốc" hoặc "nướng".
5. Nghe thấy tín hiệu sẵn sàng, chúng tôi phết cháo nóng lên đĩa, rắc rau thơm và đặt lên bàn.

Kiều mạch trong một thương gia trong một nồi nấu chậm với thịt băm không thua kém gì các món ăn với toàn bộ miếng thịt, nhưng những đứa trẻ ăn nó với niềm vui lớn.

Thương nhân kiều mạch trong một nồi nấu chậm với thịt lợn

Nói chung, trong công thức này, bạn sẽ không gặp bất cứ điều gì mới về cơ bản. Thương nhân sẽ nấu cháo theo cách truyền thống, thay thế thịt bò bằng cổ heo.

Đối với hai ly kiều mạch bạn sẽ cần:

• lên đến nửa kg thịt lợn;
• hành tây và cà rốt;
• cà chua, nước ép từ chúng hoặc mì ống;
• tiêu xay, một thìa muối (có thể là tỏi), ớt bột.

Tất cả các hành động đều được biết đến.

1. Cổ lợn cắt thành khối với một cạnh lên đến 2 cm.
2. Chiên các lát thịt bằng cách thêm một chút dầu, và tạm thời lấy ra khỏi bát nhiều nồi.
3. Chúng tôi cắt hành tây vào một phần tư của vòng và gửi nó để chiên với dầu và nước thịt.
4. Ba củ cà rốt và đổ vào hành tây.
5. Cà chua được loại bỏ khỏi da, cắt hoặc xoắn thông qua một máy xay thịt và lây lan đến các loại rau gần như sẵn sàng.
6. Trong chiên rau, chúng tôi trả lại thịt và kiều mạch đã rửa sạch.
7. Đổ nước, thêm gia vị, muối và nấu trên pilaf trong khoảng 40 phút.

Để một quả kiều mạch "pilaf" giòn hoặc cà chua thơm là tốt. Có những tình nhân thích rắc cháo với phô mai bào.

Kiều mạch với thịt gà

 

So với trước đây, công thức này chắc chắn là chế độ ăn kiêng hơn. Kiều mạch như vậy trong một thương gia với thịt gà trong nồi nấu chậm hoàn toàn có khả năng trở thành một trong những món ăn chính của các cô gái đang xem hình, chơi thể thao hoặc ăn kiêng.

• 300 gram goulash gà;
• đầu hành tây;
• cà rốt cỡ vừa;
• Toàn bộ đầu tỏi;
• gia vị và một chút muối.

Để nấu cháo theo công thức này, bạn có thể lấy phi lê gà, nhưng sau đó nó hơi khô. Trong quá trình nấu trong tình huống này, không nên tiết kiệm dầu và không vượt quá thời gian nấu để các miếng thịt không trở nên không ăn được.

1. Nếu bạn đã chuẩn bị thịt gà, hãy cắt nó thành dải hẹp. Nếu goulash - giảm miếng lớn. Cho gà vào bát kỹ thuật rang thông minh của chúng tôi trong một lượng nhỏ dầu.
2. Rau (không có tỏi) được chuẩn bị theo cách thông thường và được gửi để chiên cho gà trong 10 phút.
3. Khi thịt gần như sẵn sàng, bạn có thể đổ kiều mạch và giới thiệu gia vị. Tuy nhiên, bạn không nên thử nghiệm, vì món cháo này không phải là bạn với mọi gia vị. Đủ muối, hạt tiêu, và có thể cả lá nguyệt quế.
4. Chèn toàn bộ đầu tỏi vào kiều mạch, như thường được thực hiện với pilaf.
5. Đổ các rãnh với nước trên phalanx của ngón tay trên bề mặt của nó. Nếu muốn, thả một lát bơ và đun nhỏ lửa ở chế độ pilafaf trong 30 phút nữa.

Một món ăn ngon sẽ đi ra với những miếng thịt gà lớn, chia nhỏ. Nhưng sau đó, tốt hơn là ướp chúng, ví dụ, trong kefir, và sau đó chiên trước khi thêm rau không phải trong 10, mà trong 20 phút.

Công thức nấu ăn trong một nồi nấu chậm với thịt bò

Công thức này gần như không khác với cổ điển.

1. Cắt thăn bò thành miếng nhỏ. Thịt này được nấu trong một thời gian dài, bởi vì các lát càng lớn, quá trình nấu sẽ mất nhiều thời gian hơn.
2. Đổ thịt vào bát multooker được bôi dầu trước bằng bơ. Nấu trong chế độ hầm trong nửa giờ.
3. Trong khi thịt bò đang hầm, cắt hành tây nhỏ nhất có thể và thêm nó vào bát. Hầu như tất cả sẽ hòa tan trong quá trình nấu, nhưng thịt sẽ trở nên mềm và ngon ngọt.
4. Chà cà rốt lên vắt, thêm thịt và hầm thêm 10 phút nữa.
5. Rắc thịt gần chín với kiều mạch, muối, hạt tiêu và thêm nước. Tomite ở chế độ "pilaf" hoặc "ngũ cốc" trong 20-30 phút nữa.

Món hấp sẵn không cần tùy tùng. Chỉ cần rắc nó với rau mùi hoặc hành lá.

Công thức kiều mạch trong một nồi nấu chậm với món hầm

Kiều mạch với món hầm được chuẩn bị tốt nhất ở nước này, nơi hương vị vượt trội của nó nhắc nhở một cách sinh động những người đàn ông về nghĩa vụ quân sự. Ngoài ra, việc đưa một hộp thịt hầm vào thiên nhiên sẽ dễ dàng hơn thịt tươi, đặc biệt là nếu con đường không dài.

Đối với cháo bạn sẽ cần:

• một lon nửa lít hầm;
• hành tây và cà rốt;
• tỏi tùy ý;
• gia vị, muối, bột cà chua.

Có một sự tinh tế trong việc chuẩn bị món ăn đặc biệt này. Thật ra, hầm. Chỉ chọn một trong những bạn đã thử, và nhà sản xuất mà bạn chắc chắn. Vì thực phẩm đóng hộp chất lượng thấp làm hỏng không thể phục hồi không chỉ hương vị của món ăn, mà còn, có thể, toàn bộ phần còn lại.

1. Lần này chúng tôi cắt rau lớn hơn - món ăn trở nên nam tính và không có thời gian cho các nghi lễ.
2. Chiên hành, cà rốt và tỏi cho đến khi vàng. Thêm bột cà chua và chiên thêm 2-3 phút nữa.
3. Đến lượt hầm đến. Đây là một sản phẩm làm sẵn, bởi vì nó chỉ đơn giản được đặt trong một cái bát để làm nóng và cho rau có hương vị của thịt. Sơ bộ phân loại các món hầm, loại bỏ các miếng lavrushka nhỏ, hạt tiêu đen, đậu Hà Lan, và, có thể, hạt giống.Những bất ngờ trong món ăn đã hoàn thành là không cần thiết.
4. Khi thịt đã ấm lên, phủ nó bằng kiều mạch, muối, hạt tiêu (một ít, nó đã ở trong món hầm) và thêm nước.
5. Không giống như thịt hay thậm chí là thịt băm, món hầm không cần phải nấu lâu, vì vậy chỉ cần đặt chế độ để nấu cháo, và sau khoảng 15 phút, món ăn sẽ sẵn sàng để phục vụ.

Trong quá trình nấu, bạn có thể thêm nấm, đậu, cà tím hoặc các thành phần khác một cách an toàn. Phục vụ kiều mạch tốt như vậy với bánh mì nâu, nghiền với muối, mỡ hoặc tỏi. Một món salad của bất kỳ loại rau tươi cũng sẽ đi.

Người bán kiều mạch trong một nồi nấu chậm với thịt và nấm

 

Bạn có thể đặt bất kỳ loại thịt nào trong một mớ hỗn độn như vậy, nhưng lựa chọn tốt nhất vẫn là thịt lợn. Lấy cổ và không phạm sai lầm. Chọn bất kỳ loại nấm nào, nhưng cách dễ nhất để nấu nấm.

Để chuẩn bị kiều mạch, chuẩn bị các thành phần:

• 300 gram thịt và nấm;
• bộ rau cổ điển - hành tây, cà rốt và tỏi;
• gia vị và muối.

Nói chung, món ăn này không có bí mật nấu ăn. Nhưng kết quả thật tuyệt vời! Cháo là thịnh soạn, vụn. Đây là một lựa chọn ăn trưa tuyệt vời cho cả gia đình.

1. Chúng tôi cắt thịt thành khối, tốt hơn là nhỏ (và thời gian nấu sẽ được rút ngắn, và thuận tiện hơn) và gửi đến bát nhiều nồi để chiên ít nhất một phần tư giờ.
2. Cắt rau và thêm vào thịt, nơi chúng ta chiên chúng với nhau trong một phần tư của một giờ.
3. Trong khi chuẩn bị rau với thịt, chúng tôi cắt nấm thành đĩa và đổ chúng vào phần còn lại của các thành phần. Chiên thêm 5 - 7 phút nữa, cho đến khi nấm cho nước ép.
4. Chúng tôi đổ đầy toàn bộ hỗn hợp thơm bằng kiều mạch, đổ đầy nước. Thông thường, món ăn này không cần thêm dầu, vì thịt lợn đã béo vừa phải.
5. Nấu trên pilaf trong khoảng nửa giờ.

Đây là cháo nước ta đã sẵn sàng. Phục vụ nó với một phần tư cà chua tươi hoặc với hành lá. Đừng quên nghiền nát rau xanh nghiền nát.

Với cà chua và ớt chuông

 

Kiều mạch như vậy sẽ hấp dẫn những người đang ăn kiêng. Nhưng đối với một người đàn ông đi làm về, tốt hơn là cung cấp cho cô ấy một "bast" của một miếng thịt lợn.

Ngoài nữ hoàng ngũ cốc (vì kiều mạch thường được gọi là thành phần vitamin), hãy chuẩn bị rau và gia vị. Bạn sẽ cần một vài quả cà chua, hạt tiêu lớn Bulgaria, hành tây và cà rốt.

1. Cắt nhỏ hành tây trong nửa vòng, nghiền cà rốt thô, bỏ cuống, hạt từ ớt chuông và cắt thành dải. Đổ tất cả các thành phần vào một cái bát và chiên bơ cho đến khi sẵn sàng một nửa.
2. Trong khi rau được nướng trong nồi nấu chậm, hãy chuẩn bị cà chua. Rạch lên chúng và nhúng chúng vào nước sôi trong 15 giây. Bây giờ vỏ sẽ được loại bỏ tốt và nó sẽ có thể bắt đầu cắt. Cắt cà chua làm đôi, và sau đó không phải đĩa mỏng và đổ chúng vào rau. Nó sẽ đủ để chiên chúng thêm 5 phút nữa.
3. Đến lượt kiều mạch đến. Đổ nó vào rau, đổ nước và đun nhỏ lửa ở chế độ "grits" hoặc "hầm" trong tối đa 20 phút.

Cháo chay "thương gia" đã sẵn sàng có thể được bày ra đĩa và nêm kem chua hoặc nước sốt chua ngọt. Teriyaki cũng sẽ đi. Nhân tiện, không ai cấm thêm nấm vào rau trong khi nấu - một giải pháp tuyệt vời!

Kiều mạch với bánh quy giòn

 

Không chắc chắn làm thế nào để đa dạng hóa một món ăn phụ thông thường? Làm kiều mạch với những miếng thịt xông khói chiên! Nó có thể được phục vụ với thịt viên, sườn, và như thế, như một món ăn nhẹ thịnh soạn vào giờ ăn trưa.

Thành phần

• một tá mỡ lợn đẹp với gân thịt hoặc thịt xông khói;
• củ và cà rốt cỡ vừa;
• gia vị và muối.

Quá trình nấu cháo rất đơn giản để làm ô nhục, nhưng mùi thơm trêu ngươi của bánh quy sẽ buộc người dân tự chế nhảy trong 40 phút trong khi món ăn đang sôi.

1. Bôi trơn đa lớp bằng bơ và bày ra những miếng thịt xông khói. Chiên chúng cho đến khi chín.
2. Loại bỏ những con yêu tinh và xào rau củ thái nhỏ trong mỡ tan chảy.
3. Cho salsa giòn vào nồi nấu chậm, phủ tất cả các thành phần bằng kiều mạch, thêm nước, muối và gia vị.
4. Nấu trong chế độ ăn kiêng ngũ cốc trong 25-30 phút - như chương trình multooker gợi ý.

Xếp cháo đã chuẩn bị vào đĩa và phục vụ, nghiền nhỏ với các loại thảo mộc thơm.

Nó là tốt để thêm không chỉ các loại rau được mô tả vào cháo kiều mạch. Ví dụ, đậu trong cà chua, bắp cải, cà tím cũng sẽ có ích. Cô ấy tốt không chỉ với thịt, mà còn với trái tim hay gan. Để mặc quần áo, nó được phép sử dụng kem chua, nước ép cà chua và thậm chí cả nước sốt mọng nước. Nó thậm chí còn được trang trí với hạt lựu! Điều chính là cháo như vậy là lành mạnh và thỏa mãn, và nấu nó rất đơn giản và nhanh chóng. Bon thèm ăn!