Nước sốt lựu là một loại nước sốt rất khác thường, và ít người biết nó được sử dụng ở đâu. Chúng ta hãy tìm ra món ăn nào phù hợp với nước sốt này, và cách nấu chúng.
Nội dung tài liệu:
Nước sốt lựu "Narsharab" - nên ăn gì
Nước sốt lựu được làm từ hạt lựu chín. Chúng được vắt, và nước ép kết quả được đun sôi nhiều lần và nêm với các loại gia vị khác nhau.
Tất nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm bất thường nào, Narsharab được các nữ tiếp viên quan tâm thực sự. Và trước hết, tôi muốn hiểu những gì họ ăn với nước sốt lựu.
• Nó được kết hợp tốt nhất với thịt. Chúng được tưới bằng một món thịt làm sẵn hoặc làm nước xốt. Nước sốt lựu này làm mềm rất tốt ngay cả những sợi dai nhất và đồng thời mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt.
• Ngoài ra, mặc quần áo rất tốt cho rau, chẳng hạn như đậu.
• Ngay cả món hầm cũng được ướp với nước sốt.
• Một số chỉ nhúng miếng bánh mì vào đó và thưởng thức hương vị.
Nước sốt lựu cổ điển tại nhà
Sản phẩm bắt buộc:
• muối và các loại gia vị khác theo sở thích của bạn;
• ba kg lựu chín.
Quá trình nấu ăn:
1. Đầu tiên, giải phóng các hạt từ vỏ và tĩnh mạch trắng. Bạn chỉ nên có nước mắt ruby ruby ở dạng tinh khiết của chúng, mọi thứ khác có thể được ném đi.
2.Chuyển chúng vào một số thùng chứa sâu và nghiền chúng bằng thìa hoặc nghiền để làm cho nước ép nổi bật.
3. Sau đó đặt nó lên bếp và đun nóng cho đến khi các hạt màu trắng. Đồng thời chúng cần được trộn lẫn mọi lúc.
4. Cho khối lượng thu được qua một cái rây để tách nước và bột giấy.
5. Đặt lại bình chứa vào bếp một lần nữa và đun sôi nước sạch trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Sau mùa đó các thành phần với gia vị và nước sốt đã sẵn sàng.
Công thức nước sốt Thổ Nhĩ Kỳ
Nước sốt lựu từ Thổ Nhĩ Kỳ được chuẩn bị rất đơn giản và thực tế không khác với phiên bản cổ điển. Nó là tuyệt vời để ngâm cá và thịt.
Sản phẩm bắt buộc:
• ba kg lựu.
Quá trình nấu ăn:
1. Gọt vỏ trái cây, tách các loại ngũ cốc và đánh chúng trong máy ép trái cây để sản xuất nước ép. Nếu thiết bị này không phải, sau đó sử dụng một cái nũng hoặc muỗng bình thường nhất.
2. Lọc nước trái cây qua rây hoặc vải, loại bỏ bột giấy và ngũ cốc, chỉ để lại nước ép. Đó là từ nó mà nước sốt được ủ.
3. Đổ chảo của nó, tạo lửa chậm và giữ trên bếp cho đến khi chất lỏng đủ dày, tương đương với sữa nướng lên men một cách nhất quán.
4. Phân phối băng đã hoàn thành trong lọ thủy tinh hoặc chai và áp dụng khi cần thiết.
Gà với nước sốt lựu
Gà trong nước sốt lựu đơn giản là một món ăn đáng kinh ngạc. Mặc quần áo làm cho thịt mềm, ngon ngọt, và lớp vỏ đơn giản là ngon.
Điều này chỉ cần một vài thành phần.
Sản phẩm bắt buộc:
• một muỗng dầu thực vật;
• một thân thịt gà;
• gia vị theo ý thích của bạn;
• hai muỗng canh nước sốt lựu.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch thịt và để khô hoặc tăng tốc quá trình bằng khăn giấy.
2. Chà gà với gia vị (ví dụ, muối và hạt tiêu), bạn có thể sử dụng các loại gia vị khác tương thích với thịt gà.
3. Trộn nước sốt lựu với dầu thực vật và phết gà lên một nửa tổng số hỗn hợp. Sau đó nướng nó trong khoảng 30 phút ở 200 độ.
4. Sau thời gian này, loại bỏ món ăn, tráng lại với nước sốt còn lại, và đặt nó vào lò nướng trong nửa giờ nữa ở cùng nhiệt độ.
Dùng để ướp thịt cho thịt nướng
Tất nhiên, nước sốt lựu rất phù hợp để làm thịt nướng ướp. Nhưng trước khi bạn nhúng các miếng thịt vào nước sốt này, bạn cần phải biết nó sẽ cần bao nhiêu, và sau bao lâu thì kebab có thể bắt đầu chiên.
• Duy trì thịt trong dung dịch bằng nước sốt lựu trong ít nhất 10 giờ. Lý tưởng nhất là khoảng 15 đến 20 giờ.
• Tổng lượng ướp phải sao cho các miếng thịt trong đó không nổi, mà chỉ cần bọc đều và đều.
Công thức ướp cơ bản
Sản phẩm bắt buộc:
• nửa ly nước sốt;
• vài củ hành;
• gia vị cho thịt nướng cho hương vị.
Quá trình nấu ăn:
1. Một ít hành tây được cắt qua máy xay hoặc xay, và những gì còn lại được cắt thành các vòng. Trộn tất cả mọi thứ với nước sốt lựu.
2. Ở đó chúng tôi đặt các gia vị đã chọn và trộn các thành phần kỹ lưỡng.
3. Phần thịt bọc với băng và để trong 10 - 12 giờ.
Nước xốt hoàn hảo cho thịt bò
Sản phẩm bắt buộc:
• một muỗng canh nước sốt lựu;
• bốn muỗng canh nước chanh;
• ba củ hành;
• một muỗng rưỡi mù tạt;
• gia vị khác để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Băm nhỏ hành tây và trộn với thịt. Kết hợp các thành phần còn lại từ danh sách và điền chúng với thịt. Đừng quên đặt gia vị.
2. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ tốt và để lại kebab trong khoảng một ngày, sau đó nó có thể được chiên.
Cách nấu thịt lợn ngon
Sản phẩm bắt buộc:
• một miếng thịt lợn;
• bất kỳ gia vị theo sở thích của bạn;
• ba muỗng canh nước sốt lựu.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch thịt lợn, để khô và cắt thành những phần vừa, nhưng không dày quá một cm rưỡi.
2.Rắc chúng với các loại gia vị được chọn (ví dụ, muối và hạt tiêu), đổ nước sốt lựu, phân phối đều và để thịt trong khoảng 60 phút để làm cho nó mềm hơn.
3. Đặt thịt đã chuẩn bị vào chảo đun nóng và chiên trên cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
Salad bất thường với nước sốt lựu
Sản phẩm bắt buộc:
• một quả ớt chuông;
• 15 quả cà chua anh đào;
• sốt lựu - một cái muỗng;
• hạt thông cho hương vị;
• 100 gram arugula;
• 130 gram mozzarella;
• muối và hạt tiêu;
• một quả bơ;
• một lát chanh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch arugula, đợi cho đến khi nó khô, và đặt vào một bát salad.
2. Gửi cà chua xắt nhỏ và hạt tiêu giảm một nửa.
3. Nghiền mozzarella và bơ thành những hình vuông nhỏ, trộn với các thành phần khác.
4. Rắc thức ăn với gia vị và rắc một ít nước cốt chanh.
5. Nó chỉ còn lại để làm cho món ăn với nước sốt và nhào đều để phân phối đều sau. Cho một ít hạt thông chiên vào món salad.
Vâng, các món ăn với nước sốt này chắc chắn là không bình thường, nhưng thực sự ngon và đáng để thử ít nhất một lần.
