Thịt bò là nguồn cung cấp các nguyên tố vi lượng hữu ích cần thiết cho cơ thể con người, đặc biệt là canxi, sắt, kẽm, vitamin B6 và B12. Sự kết hợp phổ biến nhất và giá cả phải chăng là thịt bò và khoai tây. Có một số giải thích cơ bản về một món ăn truyền thống. Thịt bò hầm với khoai tây sẽ trang trí bàn lễ hội và bình thường.

Thịt bò hầm với khoai tây trong chảo

Đối với 8-10 củ khoai tây nhỏ và 400-500 gram thịt bò thăn bạn sẽ cần:

  • hành tây - 1 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • nước - 400 ml;
  • bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
  • hạt tiêu đen (đậu Hà Lan);
  • gia vị
  • lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
  • dầu thực vật.

Quá trình nấu ăn:

  1. Xử lý và băm nhỏ bột giấy với khối vừa.
  2. Trong một cái chảo lớn, làm nóng dầu, cho thịt vào và chiên cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện trên lửa vừa.
  3. Băm nhỏ rau củ, gọt vỏ hành tây. Đặt trong chảo.
  4. Trong một thùng chứa, trộn nước ép cà chua và nước.
  5. Đổ nước sốt lên trên chảo, thêm gia vị.
  6. Giảm nhiệt và đậy nắp chảo.
  7. Thời gian dập tắt - 45 phút.
  8. Gọt vỏ và cắt khoai tây.
  9. Thêm khi thịt bò mềm cùng với lá nguyệt quế.
  10. Rót một ly nước.
  11. Đun nhỏ lửa trong 25 phút.

Một món salad tươi của rau xanh và rau theo mùa rất phù hợp với thành phần này.

Trong một nồi nấu chậm với rau

Thịt bò hầm cổ điển với khoai tây và rau được chế biến bằng các nguyên liệu sau:

  • phi lê thịt bò - 1 kg;
  • khoai tây - 1 kg;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • lá nguyệt quế - 3 chiếc.;
  • gia vị
  • dầu không mùi - hai muỗng canh;
  • hạt tiêu - 10 chiếc.;
  • nước - 200 ml.

Các giai đoạn chuẩn bị:

  1. Chế biến phi lê thịt bò: rửa sạch thịt và cắt thành khối.
  2. Rửa rau, thái nhỏ.
  3. Đun nóng dầu trong nồi nấu chậm, đặt thịt. Chiên cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện trong chế độ nướng.
  4. Thêm rau, trộn, chờ cho đến khi hành tây trở nên hơi vàng.
  5. Lúc này, cắt khoai tây thành những khối nhỏ, cho vào nồi nấu chậm khi kết thúc nướng.
  6. Thêm gia vị.
  7. Thêm một ly nước, đưa vào chế độ làm nguội.
  8. Thời gian dập tắt - 1,5 giờ.
  9. Thịt bò hầm với khoai tây được ăn kèm với rau xanh.

Nấu ăn mất khoảng 2-2,5 giờ. Nếu muốn, bạn có thể nấu thịt trong nồi nấu chậm với rau.

Nấu ăn với mận

Đối với những người yêu thích sự kết hợp của các hương vị khác nhau, thịt bò với khoai tây và mận khô là phù hợp.

Các thành phần cần thiết của các sản phẩm:

  • thịt bò - 0,5 kg;
  • khoai tây - 0,5 kg;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • gia vị
  • tỏi - 2 tép;
  • lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • nước - 300 ml;
  • mận khô - 150 g;
  • rau mùi tây.

Hướng dẫn từng bước:

  1. Rửa thịt, cắt thành khối vừa.
  2. Đổ dầu vào chảo (tốt nhất là với lớp chống dính). Đặt thịt bò và chiên cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện.
  3. Cắt hành tây trong nửa vòng, cà rốt - theo vòng tròn.
  4. Thêm thịt bò, cà rốt vào thịt bò theo thứ tự. Đổ một ly nước, đậy nắp.
  5. Thời gian dập tắt - 10-15 phút.
  6. Gọt vỏ và cắt khoai tây, kích thước của các lát vừa.
  7. Tiếp theo, nấu mận khô. Sau khi rửa, thêm nó vào chảo, tiếp theo là khoai tây.
  8. Đổ nước vào, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các thực phẩm được nấu trên lửa nhỏ với nắp đóng.

Bằng cách thêm các loại thảo mộc và gia vị, sự thèm ăn và tiêu hóa của các chất dinh dưỡng được tăng lên.

Trong một nồi nấm

Để nấu thịt bò trong nồi với nấm và khoai tây, bạn sẽ cần:

  • bột thịt bò - 450 g;
  • khoai tây - 600 g;
  • nấm - 400 g (tốt nhất là champignons hoặc ceps);
  • hành tây - 160 g;
  • nước - 200 ml;
  • kem chua - 10 muỗng canh. l.;
  • bột cà chua - 4 muỗng cà phê;
  • gia vị;
  • dầu hướng dương - 12 muỗng cà phê;
  • nước sốt đậu nành canh2 muỗng canh. l.;
  • rau xanh cho hương vị.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Chế biến thịt, đổ nước tương.
  2. Thêm gia vị, để lại ướp (1,5-2 giờ).
  3. Xắt nhỏ nấm, chiên trong dầu trong 15 phút. Sau đó thay đổi và thêm muối / hạt tiêu.
  4. Đổ dầu còn lại vào chảo và dùng để chiên thịt bò cho đến khi lớp vỏ xuất hiện.
  5. Lúc này, cắt hành tây thành nửa vòng, sau đó là khoai tây với lát vừa.
  6. Đặt bột giấy ở dưới cùng của nồi, bên trên - hành tây, tiếp theo là một lớp nấm, trên đó - khoai tây.
  7. Rắc thêm gia vị hoặc thảo mộc.
  8. Đổ nước và kem chua vào một hộp đựng riêng, trộn, thêm bột cà chua, gia vị.
  9. Đổ nồi với nước sốt thu được, đậy nắp bằng một cái nắp.
  10. Đặt vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Thời gian nướng là 50 phút. Sau đó, món ăn nên được giữ trong lò thêm 20 phút nữa.

Những nồi như vậy có hàm lượng calo thấp và chứa một lượng lớn protein.

Công thức bắp cải

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • khoai tây - 0,5 kg;
  • thịt bò - 0,5 kg;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • bắp cải - 600 g;
  • gia vị
  • dầu hướng dương

 

Hướng dẫn nấu ăn:

  1. Chế biến và băm thịt bò thành lát vừa, hành tây theo hình khối. Nghiền cà rốt trên vắt.
  2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, chiên thịt cho đến khi xuất hiện một vết ửng (trên lửa vừa).
  3. Thêm rau, thỉnh thoảng khuấy.
  4. Chuẩn bị một cái nồi lớn. Chuyển lượng chứa trong chảo, đổ nước nóng. Chất lỏng nên bao phủ thịt.
  5. Sau khi đun sôi thêm gia vị, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 40-45 phút.
  6. Cắt nhỏ khoai tây và cho vào chảo.
  7. Khi khoai tây đã gần sẵn sàng, tiến hành băm nhỏ bắp cải, thêm, trộn.
  8. Để các nội dung để nhỏ lửa trong 20 phút, khuấy các nội dung.

 

Thịt bò hầm với khoai tây trong chảo

Nấu ăn mất ít thời gian hơn trong các trường hợp khác.

Bạn sẽ cần:

  • khoai tây - 0,5 kg;
  • thịt bò - 0,5 kg;
  • hành tây - 2 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • tỏi - 3 tép;
  • dầu hướng dương - 4 muỗng canh. l.;
  • paprika sâu1 muỗng cà phê;
  • gia vị.

Tiến độ nấu ăn:

  1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vừa.
  2. Chế biến thịt bò và xắt nhỏ như khoai tây và cà rốt thành các vòng.
  3. Đun trên lửa vừa, xào tỏi và hành tây.
  4. Thêm thịt, tiếp theo là cà rốt. Thịt bò nên có một lớp vỏ nhẹ.
  5. Thêm gia vị, thêm nước và đun sôi.
  6. Giảm lửa, đóng nắp. Thời gian dập tắt - nửa giờ.

Thịt bò sẽ ngon và chỉ tốt cho sức khỏe nếu được chế biến và nấu chín đúng cách.

Tương tự:Thêm từ tác giả: