Món ăn nóng - 15 công thức cho một bàn lễ hội, sinh nhật hoặc bữa tối

Một số món ăn nóng đã khá mệt mỏi, và vào một ngày lễ, tôi muốn gây bất ngờ cho người thân và bạn bè bằng những món ăn cực kỳ ngon miệng. Do đó, đáng để làm quen với các công thức ban đầu từ cá tuyết thơm, thịt lợn mềm và thịt bò, cá hồi với tôm và phô mai.

Sườn lợn mềm trên bàn lễ hội

Sườn lợn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Nó không khó để chuẩn bị chúng, và kết quả sẽ đáp ứng mọi mong đợi.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• 500 g thịt lợn;
• một ly sữa;
• một quả trứng;
• nửa ly bột mì;
• 1 muỗng nhỏ đường;
• nửa muỗng cà phê muối;
• tiêu xay;
• dầu ăn.

Công thức

1. Thịt tươi được rửa sạch và cắt thành các phần. Với 500 g, hóa ra dày khoảng 5 cm.
2. Các mảnh đánh bại với một cái búa đặc biệt.
3. Muối, hạt tiêu và đường được trộn trong một đĩa.
4. Chà từng miếng với hỗn hợp này và đổ đầy sữa.
5. Định kỳ quay thịt.
6. Đập trứng vào đĩa, đánh bằng nĩa, muối và hạt tiêu.
7. Chops được thực hiện lần lượt và cuộn trong bột.
8. Sau đó cho vào hỗn hợp trứng.
9. Chops được chiên trong dầu ở cả hai mặt cho đến khi nấu chín.

Các món ăn đã hoàn thành được trang trí với rau xanh và ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc salad nhẹ.

Thuyền khoai tây nhồi gà và rau

Thuyền khoai tây ban đầu với đầy có thể xin vui lòng về nhà và cho khách ăn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 5 củ khoai tây;
• 1 con gà phi lê;
• hành tây;
• Cà chua
• ớt chuông;
• rau xanh;
• hành lá;
• bơ;
• muối, hạt tiêu đen;
• 100 g phô mai.

Đối với nước sốt, lấy:

• 50 g bột mì;
• 750 ml sữa;
• 40 g bơ;
• muối, hạt tiêu.

Từng bước công thức:

1. Luộc gà cho đến khi mềm.
2. Khoai tây luộc trong đồng phục của họ cho đến khi một nửa sẵn sàng. Gọt vỏ.
3. Chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, chiên bột trong bơ cho đến khi vàng nâu. Thêm sữa và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc, khuấy liên tục. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
4. Khoai tây nguội được cắt làm đôi và chúng được nạo vét bằng thìa và dao, tạo hình dạng của một chiếc thuyền.
5. Xắt nhỏ hành tây, hạt tiêu và thịt gà.
6. Chiên đầy trong chảo trong 5 phút.
7. Thêm cà chua, thái hạt lựu. Hầm trong 3 phút.
8. Đặt rau xanh xắt nhỏ, vòng hành lá.
9. Đổ đầy thuyền với kết quả điền.
10. Nước sốt nấu chín được đổ vào khuôn.
11. Trải khoai tây nhồi và rắc phô mai bào lên trên.
12. Nướng thuyền trong 15-20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Thành phần của điền có thể được thay đổi theo ý muốn, thêm nấm, đậu, ngô.

Thịt Pháp với khoai tây và cà chua

Đối với bất kỳ lễ kỷ niệm, bạn có thể nấu thịt bằng tiếng Pháp. Cùng với khoai tây và cà chua, hóa ra là thỏa mãn và thơm.

Chuẩn bị nó từ các sản phẩm sau:

• 600 g thịt;
• 800 g khoai tây;
• 250 g cà chua;
• 200 g hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 100 g phô mai;
• 350 g kem chua;
• muối, hạt tiêu;
• dầu thực vật.

Tiến độ nấu ăn:

1. Thịt lợn được cắt thành lát dày 1 cm. Mỗi miếng được đập, nêm muối và hạt tiêu.
2. Sau đó chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn kem chua với tỏi ép, thảo mộc và hạt tiêu.
3. Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành vòng tròn. Muối.
4. Hành tây được cắt nhỏ trong một nửa vòng.
5. Cà chua cắt thành hình tròn.
6. Một ít dầu thực vật được đổ vào khuôn.
7. Rải một lớp khoai tây và mỡ nó với nước sốt.
8. Hành tây được đặt lên trên, sau đó - thịt và nước sốt, sau đó - hành tây một lần nữa.
9. Tiếp theo, có khoai tây với nước sốt.
10. Lớp cuối cùng là cà chua. Họ cũng được bôi mỡ với nước sốt.
11. Đậy khuôn bằng giấy bạc và đặt vào lò nung nóng trước trong 60 phút. Nhiệt độ là 200 độ.
12. 10 phút trước khi nấu, rắc phô mai bào.

Phục vụ thịt từng phần, trang trí với các nhánh mùi tây.

Sinh nhật gà nhồi bông

Những người yêu thích gà sẽ đánh giá cao dùi trống nhồi bông. Chân có giá cả phải chăng và dễ dàng để chuẩn bị. Khi chọn công thức cho ngày sinh nhật, bạn nên chú ý đến món ăn nguyên bản này.

Thành phần thiết yếu:

• 6-8 chân gà;
• 300 g rượu sâm banh;
• 90 g kem phô mai;
• hành tây;
• muối, hạt tiêu;
• dầu thực vật.

Từng bước công thức:

1. Da được loại bỏ cẩn thận từ chân.
2. Thịt được cắt từ xương và thái nhỏ bằng dao hoặc nghiền bằng máy xay.
3. Nấm và hành tây thái nhỏ tùy ý.
4. Chiên chúng trong dầu và để nguội.
5. Thêm thịt gà băm vào chúng.
6. Pho mát trên một vắt. Trộn với thịt băm và nấm. Găng tay, muối.
7. Việc chuẩn bị đầy được nhồi bằng dùi trống và đặt trong một món nướng.
8. Da ở đầu gối được gài để nhồi không bị rơi ra trong quá trình nướng.
9. Chân mỡ, muối và hạt tiêu.
10. Nấu chúng 35 phút ở 180 độ.

Shanks ăn kèm với rau tươi. Món ăn này không xấu hổ khi đặt lên bàn lễ hội.

Giỏ thịt với nấm, dưới phô mai nóng

Để gây ngạc nhiên cho bạn bè và người thân sẽ giúp công thức giỏ thịt với nấm. Các món ăn ban đầu sẽ trở thành một trang trí bàn và một lý do để khen ngợi tình nhân.

Sản phẩm bắt buộc:

• 0,5 kg thịt bò;
• 0,5 kg thịt lợn;
• 1 kg nấm;
• 3 củ hành tây;
• 3 quả cà chua;
• 150 g phô mai;
• 3-4 tép tỏi;
• muối, hạt tiêu;
• rau mùi;
• ớt bột;
• dầu ô liu.

Phương pháp nấu ăn:

1. Thịt với hai củ hành được băm qua máy xay thịt.
2. Tiêu nhồi và muối. Trộn và đánh đều.
3. Các hành còn lại được cắt thành khối và chiên trong dầu.
4. Tách riêng, chuyền nấm thái lát. Mẫu vật nhỏ không cần phải băm nhỏ.
5. Rau mùi và muối được thêm vào nấm.
6. Cà chua được thái nhỏ và tỏi ép được thêm vào chúng.
7. Rau xanh được cắt nhỏ và thêm vào cà chua. Hương vị với dầu ô liu.
8. Pho mát được nghiền với một phần nhỏ.
9. Những quả bóng nhỏ được hình thành từ thịt băm và đặt trên một tấm nướng phủ giấy.
10. Ở trung tâm của mỗi quả bóng, một hốc được làm bằng tay, tạo hình rổ.
11. Bên trong nhồi hành, nấm.
12. Gửi mẫu vào lò nướng trong 15 phút. Nhiệt độ nấu là 200 độ.
13. Sau thời gian, lấy giỏ ra khỏi lò và rắc phô mai. Đặt để nấu thêm 10 phút nữa.
14. Sau đó cho cà chua với tỏi và thảo mộc vào phô mai tan chảy.
15. Sau 10 phút, lò nướng đã tắt.

Phục vụ giỏ thịt nóng.

Mực ống trong bột

Mực chiên là tuyệt vời như một món khai vị cho bữa tối. Hải sản rất giàu khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe, và kết hợp với sốt kem, nó sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình.

Nấu các vòng mực trong bột.

• 250 g mực;
• 2 quả trứng
• 40 g bột;
• 50 g vụn bánh mì;
• dầu thực vật để chiên;
• nước chanh;
• muối, hạt tiêu đen.

Cho nước sốt lấy:

• 15 g hành tây;
• 5 g mù tạt;
• 10 g hành lá;
• 1 tép tỏi;
• 2 muỗng kem;
• 5 g nước tương.

Phương pháp nấu ăn:

1. Mực được làm sạch và cắt thành các vòng dày 1 cm.
2. Ướp chúng trong nước chanh với hạt tiêu và muối.
3. Đánh trứng.
4. Bột và bánh mì được đổ vào đĩa riêng.
5. Đầu tiên, các vòng được cuộn trong bột, sau đó trong trứng và vụn bánh mì. Để chúng nằm xuống một chút để bánh mì khô.
6. Dầu hướng dương được làm nóng trong hầm và vòng được hạ xuống. Bạn có thể chiên giòn mực. Thời gian nấu - không quá 1,5 phút.
7. Trải những chiếc nhẫn bằng một cái muỗng có rãnh trên khăn giấy.
8. Tiếp theo, chuẩn bị nước sốt. Cắt hành tây thành khối nhỏ, thêm kem, mù tạt, tỏi ép và nước tương. Tất cả trộn đều.

Phục vụ nhẫn với nước sốt kem.

Bánh mì thịt cổ điển cho kỳ nghỉ

Bánh mì thịt lễ hội là thịnh soạn và bổ dưỡng. Để nấu nó, nó là giá trị sử dụng một công thức đã được chứng minh.

Đối với một món thịt bạn sẽ cần:

• 700 g thịt bò xay;
• hành tây;
• 1 muỗng canh mù tạt;
• nửa ly nước sốt thịt nướng;
• một muỗng cà phê ớt;
• muối và hạt tiêu;
• một gói nhỏ bánh quy giòn;
• 1 quả trứng
• 3500 g thịt xông khói.

Từng bước công thức:

1. Trong một đĩa sâu trộn thịt băm và hành tây xắt nhỏ.
2. Thêm sốt thịt nướng và mù tạt, rắc gia vị và muối.
3. Đập trứng vào thịt băm.
4. Thêm vụn bánh mì hoặc bánh quy giòn.
5. Tất cả các thành phần được trộn kỹ lưỡng.
6. Những lát thịt xông khói được đặt trên một tấm nướng có phủ giấy bạc.
7. Nhồi được phân phối trong một lớp dày đặc trên thịt xông khói.
8. Nhồi thịt băm với lát. Nó sẽ quay ra đường may cuộn xuống.
9. Các cuộn được đổ với nước sốt thịt nướng.
10. Nướng món ăn trong lò trong 1 giờ ở 180 độ.

Các món ăn được làm lạnh và cắt thành miếng.

Gà sinh nhật

Để nấu thuốc lá gà, bạn cần phải thực hiện các thành phần sau:

• 600 g thịt gà;
• muối, hạt tiêu đen và đỏ;
• 4 tép tỏi;
• húng quế;
• ớt bột;
• 200 ml nước ép cà chua;
• thì là;
• ghê.

Công thức

1. Gà được rửa sạch, đặt trên lưng và cắt vú theo chiều dọc thành 2 phần.
2. Loại bỏ bên trong và tiết lộ thân thịt.
3. Đặt gà xuống và bọc bằng một túi nhựa.
4. Họ đập thịt bằng búa bếp, bẻ xương và sụn.
5. Trên cả hai mặt rắc thân thịt với hạt tiêu và muối, chà xát gia vị. Để gà trong một giờ.
6. Tỏi, vắt qua máy ép, được chiên trong dầu ô liu.
7. Hạt tiêu, húng quế và ớt bột được thêm vào nó.
8. Đổ nước ép cà chua và hầm trong 2-3 phút.
9. Trong một cái chảo gang, ghee được làm nóng. Bạn có thể thay thế nó bằng rau hoặc kem.
10. Cho gà xuống chảo. Chiên nó trên lửa vừa với nắp đóng, nên nhỏ hơn đường kính của chảo.
11. Đặt tải lên trên và chiên 15 phút.
12. Các thân thịt được lật và mỡ với nước sốt cà chua. Mặt khác, thịt được chiên trong 10-12 phút.
13. Dill được nghiền nát và rắc với thành phẩm.

Hóa ra một món ăn ngon sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

Khoai tây hầm với thịt xông khói

Nấu khoai tây hầm với thịt xông khói là khá dễ dàng. Ngay cả một đầu bếp mới làm quen sẽ đối phó với nó.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 7 củ khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 150 g thịt xông khói;
• một quả trứng;
• 150 ml kem chua;
• 150 g phô mai cứng;
• hạt tiêu và muối.

Tiến độ nấu ăn:

1. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành hình tròn có độ dày vừa phải. Chúng được hấp để chúng không bị vỡ ra.
3. Thịt xông khói được cắt thành khối và chiên trong chảo khô. Thêm hành tây vào đó và giữ lửa vừa cho đến khi rau trở nên vàng.
4. Phô mai được nghiền.
5. Một phần của phô mai được trộn với trứng và kem chua, hạt tiêu và muối được thêm vào.
6. Xếp một nửa củ khoai tây dưới đáy khuôn. Hành tây được đặt lên trên cùng với thịt xông khói, và cuối cùng - khoai tây còn lại.
7. Soong với nước sốt và rắc phô mai bào.
8. Các món ăn được nấu trong lò nướng nóng sẵn trong 20 phút.

Ăn nóng soong với salad bắp cải tươi.

Cá tuyết nướng trong sốt tỏi

Cá tuyết trong nước sốt rất mềm và thơm. Nó là hoàn hảo như một món ăn chế độ ăn uống và sẽ hấp dẫn những người theo dõi con số.

• 200 g cá tuyết;
• ớt
• 5 g tỏi;
• húng tây
• hương thảo;
• dầu ô liu;
• muối và hạt tiêu;
• ớt chuông.

Tiến độ nấu ăn:

1. Ớt chuông và tỏi được thái nhỏ với cánh hoa.
2. Cá tuyết muối và hạt tiêu.
3. Hầm ớt, tỏi với húng tây và hương thảo trong chảo.
4. Thêm cá tuyết. Hầm cá trong vòng 10 - 15 phút, đổ dầu.
5. Trải cá ra đĩa.
6. Đánh dầu còn lại bằng máy đánh trứng cho đến khi nổi bọt và đổ cá lên trên.

Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với các loại thảo mộc hoặc lát ớt chuông nướng, gấp bằng một bông hồng.

Cá hồi và tôm Julienne

Để làm julienne với hải sản, bạn sẽ cần:

• 300 g tôm;
• 300 g cá hồi;
• 250 g phô mai cứng;
• kem béo;
• rau mùi tây.

Từng bước công thức:

1. Cá hồi được cắt thành khối nhỏ.
2. Phô mai được chà xát trên một vắt vừa.
3. Tôm rã đông được đặt dưới đáy của các khuôn đặc biệt, và cá hồi được đặt lên trên.
4. Trong mỗi hình thức, thêm 1 muỗng kem.
5. Rắc thêm nhiều phô mai.

Julienne được nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Lò nướng cá thu nhồi rau trong lò

Cá thu là lý tưởng cho nướng bánh. Có ít xương trong đó, và thịt ngon ngọt và thơm.

Đối với cá nhồi bạn sẽ cần:

• 1 con cá thu;
• 100 g thì là;
• chanh
• cà rốt;
• muối, hạt tiêu;
• tỏi
• gia vị cho cá.

Từng bước công thức:

1. Trong cá, các ràng buộc và mang được loại bỏ, thân thịt được rửa sạch và rắc gia vị và muối.
2. Trong khi cá được ngâm giấm, xắt hành tây thành nửa vòng mỏng và chiên trong dầu thực vật.
3. Cà rốt thô và thêm vào hành tây. Muối và hầm cho đến khi chín một nửa.
4. Một nửa quả chanh được cắt thành lát, và nước ép được vắt từ phần còn lại.
5. Giấy bạc được gấp làm đôi, bôi dầu mỡ và đặt lên đó với cá thu trở xuống.
6. Nhồi cá với rau và lát chanh.
7. Bọc giấy bạc và gửi cá thu vào lò nướng trong 25 phút. Nhiệt độ là 180 độ.
8. Tỏi được vắt vào dầu thực vật, rau xanh và nước chanh được thêm vào. Cá nóng được tưới với nước sốt kết quả.

Cùng với cá trong giấy bạc, bạn có thể nướng khoai tây và nấm.

Thịt bò nướng

Các món ăn nóng trên bàn lễ hội nên được xem xét trước. Chúng tôi đề nghị chuẩn bị cho một dịp đặc biệt một miếng thịt tươi sáng, ngon ngọt và thỏa mãn. Nhờ một số thủ thuật, thịt bò sẽ trở nên mềm và thơm.

Sản phẩm bắt buộc:

• 1 kg thịt bò;
• 2 củ hành tây;
• cà rốt;
• 2 quả ớt chuông;
• 0,5 chén rượu trắng khô;
• 1 thìa mật ong nhỏ;
• 6 lát thịt xông khói;
• muối, hạt tiêu;
• 1 muỗng canh mù tạt;
• lá nguyệt quế;
• hạt tiêu

Công thức

1. Rửa thịt bò và chà với hạt tiêu và muối.
2. Đập thịt với mù tạt và đặt miếng sang một bên.
3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt.
4. Xếp rau ở dưới cùng của món nướng.
5. Hạt tiêu và lá nguyệt quế được thêm vào.
6. Thịt bò được bọc trong lát thịt xông khói và đặt trên gối rau.
7. Những lát ớt đỏ được đặt trên thịt.
8. Mật ong được hòa tan trong rượu và đổ vào một thùng chứa với thịt bò.
9. Khuôn được phủ bằng giấy bạc và đặt trong lò nung nóng trước 1,5 giờ. Chuẩn bị ở nhiệt độ 180 độ.
10. Sau thời gian, thịt được lấy ra khỏi khuôn và được bôi mỡ với nước sốt thu được. Sau đó đặt lại vào lò nướng trong 10 phút.

Các món ăn đã hoàn thành được đặt trên một cái đĩa và trang trí với rau. Thịt bò nướng nguyên con sẽ trở thành một kiệt tác ẩm thực thực sự.

Gà phi lê với ớt chuông

Ớt chuông và gà đi cùng nhau. Do đó, đáng để nấu một món hầm với một loại rau như là một bổ sung cho một món ăn phụ - gạo hoặc khoai tây nghiền.

Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 500 g filet;
• 2 quả ớt chuông (đỏ);
• hành tây;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• 1,5 muỗng bột;
• 2 thìa lớn bột cà chua;
• 2 tép tỏi;
• hạt tiêu đen;
• muối

Nấu ăn từng bước:

1. Thịt thăn được rửa sạch và cắt thành miếng vừa.
2. Cuộn gà trong bột và chiên trong chảo đã đun nóng sẵn cho đến khi vàng nâu. Trải miếng ra đĩa.
3. Xắt nhỏ hành tây. Chiên đến khi sẵn sàng một nửa.
4. Ớt gọt vỏ được cắt thành dải và thêm vào hành tây. Rau được xào trong 5 phút.
5. Tỏi ép được ném vào rau.
6. Cho gà vào chảo. Khuấy, muối và hạt tiêu.
7. Bột cà chua được pha loãng với một nửa ly nước và thêm vào các sản phẩm.
8. Hầm các nguyên liệu trong 20 phút.

Các món ăn đã hoàn thành được đặt trên một cái đĩa và trang trí với rau mùi tây.