Súp đậu được yêu thích bởi nhiều đồng bào của chúng tôi. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì món ăn này rất thịnh soạn, ngon, bổ dưỡng. Nhiều bà nội trợ không thích nấu nó vì có vẻ khó khăn, nhưng nhờ phát minh hiện đại - một máy đa năng, không khó để làm hài lòng nhà bạn với món súp này.
Nội dung tài liệu:
Súp đậu trong nồi nấu chậm - một công thức cổ điển
Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:
- đậu Hà Lan nghiền - 200 g;
- khoai tây - 450 g;
- thịt bò trên xương - 500 g;
- hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
- gia vị (muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế) - để nếm thử;
- dầu hướng dương - 2 muỗng canh. tôi
- Điều đầu tiên cần làm kể từ buổi tối là ngâm đậu đã rửa sạch và để qua đêm. Vì vậy, nó hấp thụ rất nhiều độ ẩm và sẽ không mất nhiều thời gian để nấu nó.
- Chúng tôi nấu nước dùng thịt trong nồi áp suất.
- Chúng tôi chuẩn bị các nguyên liệu cho quá chín: ba củ cà rốt, thái nhỏ hành tây. Một bí mật nhỏ: nếu gia đình bạn có con, thì hành tây cũng có thể được chà xát lên một vắt mịn.
- Đổ một ít dầu vào đáy bát đa hướng, đặt hành tây và cà rốt đã chuẩn bị sẵn ở đó, đặt chế độ thành Nước sốt chiên trên chỉ báo của thiết bị và để nó trong 15 phút.
- Trong khi hành tây và cà rốt đang được chuẩn bị, chúng tôi sẽ đối phó với khoai tây. Nó nên được rửa sạch, làm sạch, cắt thành hình khối hoặc ống hút, như bất cứ ai yêu thích.
- Thêm khoai tây vào quá nóng cùng với đậu Hà Lan đã chuẩn bị.
- Đổ nguyên liệu với nước dùng thịt bò thơm và bật chế độ súp canh canh.
- Bây giờ bạn có thể đi nghỉ ngơi, và chính xác một giờ sau đó thưởng thức hương vị của món ăn này.
Từng bước công thức. Nấu súp đậu với sườn hun khói
Lấy các thành phần sau:
- đậu Hà Lan nghiền - 300-350 g.;
- cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- sườn hun khói, thịt lợn - 500 g (có thể ít hơn một chút, sau đó súp sẽ ít dầu mỡ hơn);
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- nước - khoảng 2 lít.
- Như trong công thức trước, hãy chắc chắn ngâm đậu Hà Lan. Trong trường hợp này, món ăn sẽ sẵn sàng nhanh gấp đôi, ngoài ra, bạn sẽ không phải tốn thêm tiền điện.
- Chiên cà rốt và hành tây xắt nhỏ. Bạn có thể làm điều này trong một nồi nấu chậm bằng cách đặt chế độ thành "chiên" hoặc theo cách cổ điển - trong chảo.
- Chúng tôi lấy sườn hun khói, rửa sạch và xắt thành những phần nhỏ - sẽ thuận tiện hơn khi ăn. Sườn nên được chiên nhẹ cùng với rau, khi đó hương vị của món ăn sẽ đậm đà hơn.
- Rửa sạch và thái nhỏ khoai tây.
- Nếu các nguyên liệu đã được nấu trong chảo, thì đó là thời gian để đặt chúng vào nồi nấu chậm và thêm khoai tây, đậu Hà Lan, gia vị và đổ đầy tất cả bằng hai lít nước.
- Chúng tôi nhấn chỉ báo của Soup Soup, đặt thời gian nấu - 40 phút.
- Để làm cho hương vị của món súp trở nên thú vị hơn, sẽ rất tốt nếu bạn gửi bánh mì tỏi cho nó. Để làm điều này, nó là đủ để làm khô bánh mì đen trong chảo không có bơ, và khi nó khô một chút, phết với tỏi nghiền và khô thêm năm phút nữa.
Gà thả trong nồi nấu chậm
Phiên bản của món súp này không phổ biến như hai phần trước, nhưng nó hoàn toàn không làm hỏng nó.
Các thành phần của món ăn:
- gà (bạn có thể lấy toàn bộ, bạn có thể sử dụng ngực, cánh - tùy thích);
- đậu Hà Lan nghiền - 300 g;
- cà rốt, hành tây - mỗi loại 1 quả;
- khoai tây - 4-5 chiếc.;
- giăm bông - 200 g;
- hạt tiêu đen, muối, lá nguyệt quế - để hương vị.
- Chúng tôi chuẩn bị đậu Hà Lan trước, như trong hai công thức đầu tiên.
- Chúng tôi nấu gà để có được 2 lít nước dùng. Càng lấy nhiều thịt, nước dùng bạn càng mạnh.
- Trong công thức này, nên cắt cà rốt để nấu quá chín thành khối và hành, nếu không có đối thủ rõ ràng của thành phần này trong số các sản phẩm tự chế, thành một nửa vòng. Điều này sẽ làm cho món ăn bất thường.
- Chúng tôi gửi cà rốt và hành tây vào bát nhiều người và nấu trong chế độ chiên rán trong khoảng 5 phút.
- Sau 5 phút, thêm giăm bông vào rau và chiên thêm 5 phút nữa. Bạn cũng có thể chiên gà (tốt hơn là tách riêng và thêm nó sau với khoai tây), trong khi đó nên tăng thời gian chiên nếu có mong muốn làm nâu các thành phần cho đến khi giòn.
- Tiếp theo, cho đậu Hà Lan vào bát.
- Thêm nước dùng, nấu trong chế độ súp canh canh trong 40 phút.
- Không nên thêm thịt và khoai tây ngay lập tức, nhưng 20 phút trước khi kết thúc nấu ăn.
- Đừng quên thêm muối, gia vị.
Súp đậu nghiền
Một món súp như vậy sẽ được thưởng thức ngay cả với những đứa trẻ khó tính, bởi vì nó rất ngon, tinh tế và quan trọng là không quá khó để chuẩn bị.
Thành phần cho Lean Soup:
- khoai tây - 500-600 g;
- đậu Hà Lan nghiền - 200-250 g.;
- cà rốt và hành tây - mỗi thứ một cái;
- Dầu thực vật tinh chế - 50 ml.;
- nước - 1,5 l.;
- hạt nêm, muối, gia vị, tỏi - cho vừa ăn;
- bánh mì trắng không đường - khi cần thiết, để làm bánh mì nướng;
- mùi tây, thì là - để sắp xếp việc nộp đơn.
- Ngâm đậu Hà Lan trong nước.
- Trước khi nấu, đậu Hà Lan nên được rửa lại và nấu trong vòng 10 - 15 phút.
- Nghiền hành, tỏi và cà rốt trên máy xay hoặc trong máy xay.
- Sau khi thêm dầu vào đáy bát đa hướng, hãy đặt các thành phần cho quá chín ở đó và, cài đặt chế độ nướng Bánh, nấu trong 10 phút.
- Chuẩn bị khoai tây, cắt chúng thành khối, thêm chúng vào hành tây và cà rốt cùng với đậu Hà Lan và gia vị.
- Đổ 5-6 ly nước vào bát.
- Trong chế độ "dập tắt", hãy để bình sành trong 90 phút.
- Tiếp theo, bạn cần đổ chất lỏng dư thừa, và xay rau bằng máy xay.
- Hầm với nước dùng rau còn lại (cái đã được ráo nước) trong khoảng 10-15 phút nữa.
Phục vụ món ăn này được khuyến khích với bánh quy giòn, thảo mộc, bạn có thể thêm hạt thông.
Nếu bạn muốn nấu súp không nạc, thì nên thêm nước dùng thịt thay vì nước.
Phương pháp nấu thịt viên ban đầu
Bạn sẽ cần:
- thịt băm (đây có thể là thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm) - 400 g;
- hành tây, cà rốt - mỗi thứ 1 quả;
- đậu Hà Lan nghiền - 300 g;
- khoai tây - 400 g;
- muối, lá nguyệt quế - để hương vị;
- nước - khoảng 2 lít;
- dầu chiên
- Chúng tôi chuẩn bị đậu Hà Lan theo cách tương tự như được chỉ ra trong các công thức nấu ăn ở trên.
- Chúng tôi rửa rau. Cắt hành tây và cà rốt, khoai tây - lớn hơn một chút.
- Chúng tôi đặt chế độ chiên rán trên các chỉ số và thời gian nấu là 20 phút. Chúng tôi gửi hành tây và cà rốt vào bát, chiên trong 5 phút.
- Trong thời gian này, chúng tôi làm thịt viên và chiên chúng với cà rốt và hành tây trong 15 phút nữa.
- Đổ nước nóng đã chuẩn bị vào bát, thêm khoai tây và đậu Hà Lan, đặt chế độ súp canh canh và nấu trong 1 giờ.
Bon thèm ăn!
Các tính năng nấu ăn trong máy đa năng Redmond, Polaris
Các chế độ trong tất cả các bộ đa hướng đều gần giống nhau và bạn có thể nấu súp đậu trên bất kỳ kiểu máy nào.
Một số điểm cần xem xét, ví dụ:
- trong một số kiểu máy Polaris không có chế độ chiên rán trực tuyến, thay vào đó, bạn có thể chọn chế độ nướng Nướng;
- Các nồi sành Redmond bắt đầu đếm ngược ở chế độ chiên rán sau khi sản phẩm được nấu trong 5 phút - đảm bảo rằng món ăn không bị cháy.
