Súp đậu gà hun khói - 5 công thức nấu ăn ngon

Để đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường với một số món ăn khác thường, chỉ cần nấu súp đậu với thịt gà hun khói là đủ. Hương vị của một món ăn quen thuộc do bổ sung thơm sẽ trở nên phong phú và dễ chịu khác thường. Điều chính là dự trữ các sản phẩm cần thiết và tuân thủ một công nghệ nấu ăn nhất định. Nhân tiện, tốt hơn là sử dụng đậu Hà Lan xắt nhỏ để nấu súp, bởi vì làm việc với nó sẽ đơn giản và nhanh hơn nhiều.

Công thức khóa học cơ bản đầu tiên

Đầu tiên, hãy xem xét làm thế nào để làm cho một khóa học đầu tiên phong phú với một mùi thơm lạ miệng.

Thành phần của các thành phần:

• đậu Hà Lan - 110 g;
• gà hun khói - 320 g;
• khoai tây - 4 chiếc.;
• nước dùng - 2 l;
• hành tây - 1 chiếc.;
• dầu hướng dương - 15 ml;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• thì là - một bó;
• hạt tiêu - 4 hạt đậu;
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
• muối - 1 muỗng cà phê. (không có slide);
• ớt bột, tiêu xay - ½ thìa mỗi loại.

Các giai đoạn làm việc:

1. Điều quan trọng là sử dụng nước dùng rau hoặc thịt để làm cho món súp thêm hương vị và phong phú. Rửa đậu Hà Lan, ngâm trong 2 giờ trong nước lạnh, sau đó đun trong nước dùng cho đến khi mềm.
2. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành khối. Thêm vào chảo.
3. Cắt nhỏ hành tây càng nhỏ càng tốt, chế biến cà rốt trên vắt. Chiên cả hai thành phần trong dầu trong 5 phút. Đổ vào súp, trộn các thành phần.
4. Thịt hun khói được tách ra khỏi hạt, nếu có, sau đó chia thành các miếng nhỏ.
5. Khi các bộ phận của củ trở nên mềm, đặt gà. Nấu súp dưới nắp thêm 10 phút nữa.
6. Cuối cùng, muối điều trị, nêm với các loại thảo mộc xắt nhỏ, gia vị, ném một lá nguyệt quế. Đun sôi, loại bỏ nhiệt, nhấn mạnh 10-15 phút.

Súp đậu gà hun khói trong nồi nấu chậm

Để làm cho quá trình nấu ăn dễ dàng hơn nhiều sẽ giúp các thiết bị nhà bếp hiện đại.

Thành phần

• đậu Hà Lan - 345 g;
• thịt xông khói - 220 g;
• gà hun khói - 480 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cần tây - 1 cuống lá;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• bơ - 55 g;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• tiêu xay - thìa.

Các giai đoạn làm việc:

1. Chúng tôi rửa đậu Hà Lan, đổ đầy nước, để trong 2 giờ.
2. Thịt hun khói được cắt thành miếng, và cắt thịt xông khói thành khối.
3. Chúng tôi làm sạch rau, cắt nhỏ theo cách thông thường.
4. Sử dụng chế độ "Multipovar" và nhiệt độ hoạt động 165 độ, chúng tôi làm nóng dầu trong khả năng của thiết bị. Chiên hành tây với cà rốt và cần tây trong 5-6 phút. Thêm 1,5 l nước hoặc nước dùng, đợi cho đến khi thành phần sôi. Chúng tôi đóng thiết bị và nấu các sản phẩm trong 10 phút.
5. Đổ đậu Hà Lan, trộn các thành phần. Sau 5 phút, hạ nhiệt độ xuống 125 độ. Muối nước dùng, thêm gia vị. Nấu súp trong 30 phút.
6. Chúng tôi cho gà vào bát, đun nhỏ lửa thêm 25 phút nữa trên cùng một chương trình.
7. Chúng tôi trang trí súp đậu kết quả trong một nồi nấu chậm với các loại thảo mộc tươi hoặc bánh mì giòn.

Với sườn heo hun khói

Để làm cho các món ăn hấp dẫn hơn, thanh lịch và lễ hội, chúng tôi sử dụng một ít sườn hun khói cho việc này.

Thành phần bắt buộc:

• gà hun khói - 300 g;
• sườn heo - 530 g;
• đậu Hà Lan - 2 muỗng canh;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• ớt ngọt - 2 chiếc.;
• hành tây - 2 chiếc.;
• tỏi - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• thì là - một bó;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• tiêu xay - 1 muỗng cà phê.

Các giai đoạn làm việc:

1. Chúng tôi phân loại đậu Hà Lan, loại bỏ các mảnh vụn có thể, rửa sạch, ngâm trong nước lạnh trong 3 giờ.
2. Luộc sườn trong 40 phút trên lửa vừa. Chúng tôi chia chúng thành hai phần. Với một cái chúng tôi loại bỏ xương, cắt thịt thành miếng, trong khi cái còn lại để trang trí.
3. Nấu đậu Hà Lan trên nước dùng cho đến khi mềm.
4. Chúng tôi làm sạch rau, xay chúng, sau đó chúng tôi cho dầu vào trong 2 phút.
5. Trong một cái chảo riêng, nhẹ nhàng chiên gà hun khói cắt thành dải.
6. Khi đậu Hà Lan trở nên mềm, thêm chiên, thịt gà và thịt lợn, gia vị vào chảo. Trộn các sản phẩm.
7. Sau vài phút, thêm hạt tiêu ngọt, xắt thành dải.
8. Nấu súp thêm 15 phút nữa, sau đó chúng ta nêm tỏi và rau thơm.

Đổ các món ăn ra đĩa, trang trí với sườn heo trái.

Biến thể với bánh quy giòn và thảo mộc

Cô cũng khá dễ dàng để chuẩn bị một biến thể của súp thơm với cánh hun khói.

Các thành phần cần thiết:

• đậu Hà Lan - 210 g;
• khoai tây - 3 củ;
• cánh gà hun khói - 10 chiếc.;
• hành tây (vừa) - 2 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• bánh quy giòn với tỏi - 100 g;
• dầu thực vật - 15 ml;
• thì là - 80 g;
• muối và tiêu xay - ½ thìa mỗi loại.

Quan trọng! Bánh rán có thể được sử dụng mua tại cửa hàng hoặc nấu bằng tay của chính bạn. Trong trường hợp thứ hai, bạn chỉ phải chiên tỏi trong dầu thực vật, sau đó thêm một nắm bánh mì trắng nghiền thành từng khối nhỏ vào chảo. Tổng thời gian nấu là 5 - 7 phút.

Các giai đoạn làm việc:

1. Chúng tôi chia đôi cánh. Từ một phần chúng tôi nấu nước dùng. Quá trình này mất 15 phút20 phút. Chúng tôi lấy thịt ra, tách nó ra khỏi xương.
2. Ngâm đậu Hà Lan trong nước lạnh trong 4 giờ. Sản phẩm bị sưng được nấu trong nước dùng gà trong 25-30 phút.
3. Chúng tôi gửi khoai tây cắt nhỏ thành khối vào chảo. Khi chế phẩm sôi, giảm nhiệt.
4. Chúng tôi chuyền rau trong dầu thực vật, gửi chúng vào súp. Chúng tôi đặt thịt gà trái.
5. Muối nước dùng, nêm với các loại gia vị khác nhau và thì là tươi.
6. Khi súp đã sẵn sàng, sắp xếp các phần, đổ một nắm bánh quy tỏi vào mỗi đĩa và đặt lên cánh hun khói.

Cách nấu súp nghiền

Một trong những phiên bản phổ biến nhất của súp đậu. Hương vị của món ăn này được yêu thích ngay cả trẻ em.

Thành phần Thành phần:

• đậu Hà Lan - 1 muỗng canh;
• phi lê gà hun khói - 230 g;
• khoai tây - 3 củ;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• tỏi - 25 g;
• dầu thực vật - 55 ml;
• rau xanh - một bó;
• nước hoặc nước dùng - 2 l;
• muối - thìa;
• gia vị - thìa

Các giai đoạn làm việc:

1. Chúng tôi để đậu Hà Lan để ngâm qua đêm. Vào buổi sáng, nó cần được đun sôi trong thể tích nước được chỉ định hoặc trong nước dùng cho đến khi sẵn sàng một nửa.
2. Thêm một nửa con gà hun khói vào chảo.
3. Chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt ống hút và gửi chúng vào súp. Nấu trong 15 phút.
4. Băm nhỏ hành tây càng mịn càng tốt, chế biến cà rốt trên vắt. Chiên rau với những miếng thịt gia cầm còn lại trong dầu thực vật. Thời gian là 5 phút. Ở giai đoạn này, bạn có thể cho một ít bột mì vào chảo để làm cho món ăn thành phẩm dày hơn (theo sở thích).
5. Chúng tôi có được thịt gà từ súp, mà quản lý để cung cấp cho món ăn hương vị phong phú của nó. Chúng tôi sẽ không cần thành phần này nữa.
6. Nghiền khối lượng còn lại bằng máy xay trực tiếp trong chảo. Giới thiệu rang, muối, nêm gia vị.
7. Đun sôi súp đậu nghiền nhuyễn, kết hợp với các loại thảo mộc và tỏi băm nhỏ.

Phục vụ một món ăn với bánh mì và rau tươi.

Làm súp đậu thực sự ngon và thơm không quá khó nếu có một ít sản phẩm hun khói trong tủ lạnh. Hãy chắc chắn sử dụng các công thức để làm cho một khóa học đầu tiên thơm và thưởng thức bữa ăn của bạn!